Любимо ястие от детството е домашната торта с крекери от картофи. На трудовите уроци момичетата преди всичко се научиха да готвят точно това ястие. Помислете за най-популярните и вкусни картофени рецепти.

Класическа картофена торта с крекер

За да приготвим класическа рецепта без печене и термична обработка, се нуждаем от:

  • Сухари -250 гр .;
  • Захар на прах -60гр .;
  • Мляко - 70 мл .;
  • Масло -55 гр .;
  • Какао (под формата на прах) -4 с.л.

Процес на готвене:

  1. Смелете бисквити в блендер на малки трохи или вземете готови сладки галета.
  2. В контейнер за насипни товари съчетаваме захар и какао на прах. Оставяме малко какао за финалния декор от картофи.
  3. Добавете мляко и разбъркайте старателно с разбиване до напълно хомогенна консистенция.
  4. Добавете разтопеното масло към сместа. Слагаме съда на газ и, като непрекъснато бъркаме, довеждаме до кипене.
  5. Смесете натрошените крекери и какаото. Това се прави така, че крекерите равномерно се смесват с какаото.
  6. Смесете охладената течност и крекерите и разбъркайте до гладкост.
  7. От полученото тесто оформяме наденички и топки и ги навиваме на какао.

За да предотвратите разпадането на картофите, се препоръчва да оставите сладкишите в хладилник поне един час преди сервиране. През това време тортите са наситени и ще поддържат добре формата си.

От галета с кондензирано мляко

Най-лесната рецепта за картофи с шоколад.

Ще ни трябва:

  • Трохи за хляб -230 гр .;
  • Кондензирано мляко - 150 гр .;
  • Ликьор или ракия (ако предпочитате, изобщо не можете да го добавите) - няколко чаени лъжички;
  • Масло 110 гр;
  • Какао (на прах) - 2 с.л.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

  1. Размийте добре бисквитките или бисквитите по всякакъв начин.Чук, докато се образува равномерна фина троха.
  2. Маслото първо трябва да се разтопи.Има няколко начина за пълнене на маслото. Микровълновата ще бъде най-лесна, можете също да използвате водна баня или просто да оставите маслото на много топло място.
  3. В натрошената маса добавете какаото и кондензираното мляко, разбъркайте. Добавете разтопеното масло и алкохол към бъдещия тест. Омесете гъсто тесто.
  4. От готовия продукт с ръце оформяме малки топчета.
  5. Можете да украсите или добавите жар към картофите, например да ги оваляте в нарязани орехи или кокос. Ако няма нищо подобно, можете да се върнете към натрошени галета и да разточите сладки в трохи.

Огромен плюс е, че тортата не се нуждае от допълнителна обработка. Сладостта е готова за хапване веднага.

С ядки

Ароматна и необичайна рецепта за картофена торта.

За готвене ще ви трябва:

  • Лешници (или всякакви други ядки по избор) -200 гр .;
  • Чаша мляко;
  • Пакет масло;
  • Бисквитени бисквити (закупени или домашно приготвени) -0,5 кг;
  • Какао на прах - няколко супени лъжици;
  • Пудра захар - подобно.

Процес на готвене:

  1. Смелете ядки и бисквитки по удобен начин, блендер би бил най-добрият вариант.
  2. Смесете прах и какао на прах. Към тази смес добавете млякото и топлото масло. Разбъркайте с размах и оставете да се охлади до стайна температура.
  3. След охлаждане добавете нарязаните съставки и омесете на ръка до пълна хомогенност.
  4. От тестото оформяме топки (за предпочитане еднакви по размер). Поръсете ги с пудра и нарязани ядки.
  5. Оставете в хладилника за половин час. Преди употреба се препоръчва да извадите "Картофите" от хладилника за 15-20 минути.

С шоколад

Ако класическата рецепта от галета вече не доставя голяма радост на близките, тогава можете да ги изненадате с необичайно вкусна и сложна рецепта за "картофи" с шоколадова глазура.

За това имате нужда:

  • Черен шоколад -200гр .;
  • Сух крем -80гр .;
  • Течен крем (мазен) - 4 супени лъжици;
  • Захар на прах -100гр .;
  • Яйце - 6бр .;
  • Пшенично брашно (първокласно) -290 гр.

Процес на готвене:

  1. Първо трябва да сготвите бисквита. Отделете жълтъците от яйцата от белтъците. Разбийте жълтъка и половината захар, докато се появят мехурчета и олекотете масата.
  2. Разбийте ръчно с камшик (по-дълъг) или с миксер, докато се образуват еластични върхове.
  3. След това добавете захар към белтъците и продължете да разбивате, докато сместа стане гладка и блестяща.
  4. Внимателно изсипете белтъците в жълтъка. Смесете със силиконова шпатула отдолу нагоре. Сякаш пречи на жълтъка в протеина.
  5. Пресейте брашното през сито и добавете към сместа.
  6. Полученото тесто разпределяме във форма, предварително поръсена с брашно и намазана с разтопено масло.
  7. Печете тортата на 220 градуса за около 17 минути.
  8. Сега намачкайте получената торта до трохи. Блендер е добър за това.
  9. Остава така за крема. Смесете захар и сметана в тенджера. Загрейте, докато захарта се разтвори. Разбийте маслото с миксер и добавете сместа, загрята в тиган към него. Разбийте отново добре.
  10. Кремът се добавя към трохите от бисквите, ние се намесваме. От сладка „плънка“ правим торти.
  11. Правим черешката. Загрейте сметаната на печката, но не довеждайте до кипене. След това добавете шоколада и разбъркайте, докато се разтвори. Оставете черешката да изстине малко, за да стане по-гъста. Поръсете картофите с глазура.

Такъв „картоф“ ще бъде още по-вкусен, ако го консумирате с мляко.

С варено кондензирано мляко

Вкусът, който е познат на всяко дете, е тортата "Картофи" с кондензирано мляко.

За тази отнемаща време, но вкусна рецепта ще ви трябва:

  • Торта за гъба - 400гр .;
  • Варено кондензирано мляко - 1 консерва;
  • Ванилова захар - (6-8гр.);
  • Масло - 50гр .;
  • Какао на прах - 1 супена лъжица;
  • Сушени плодове (стафиди, ядки, сушени кайсии).

Процес на готвене:

  1. Ядките (ако има такива) се разбиват най-добре на ръка, така че да не са твърде малки.Стафидите (ако има такива) трябва да се оставят във варена вода за 5-7 минути. След това източете водата.
  2. Задвижваме черния дроб на магазина чрез месомелачка. Към него добавете захарта и приготвените сушени плодове.
  3. За сметана трябва да смесите кондензирано мляко и масло (леко разтопено).
  4. Комбинираме сметаната и сухата смес. Омесете много внимателно.
  5. Оформяме малки колобокчета и ги изпращаме да се охладят в хладилника поне за половин час.

Вкусът на Картофената торта зависи много от разнообразието и качеството на бисквитките или бисквитите, от които е направена. Най-добрият вариант ще бъде домашно приготвена бисквита.

От ванилови сухари

Тази рецепта за торта е много различна от останалите по вкус и по съставки. „Картофът“ е по-разхлабен и ефирен.

За тази рецепта ще ви трябва:

  • Крекери от ванилово масло - 300гр .;
  • Мляко - 120мл .;
  • Масло - 80гр .;
  • Ледена захар (за финална украса);
  • Бяла захар -120мл .;
  • Какао на прах - 0,5 с. Л .;
  • Ликьор, коняк (за възрастни) -3-4 супени лъжици.

Процес на готвене:

  1. Смелете крекерите през месомелачка или на блендер.
  2. Добавете две части захар към млякото и кипнете, така че захарта да се разтвори. Комбинирайте какаото с останалата захар и добавете към врящото мляко.
  3. Сваляме съда от огъня и добавяме масло (при тази температура не е необходимо да се разтопява предварително), намесваме се.
  4. Изсипете получената смес в галета веднага щом маслото се разтопи. Течната смес трябва да е все още гореща.
  5. Омесете добре полученото тесто и оставете да изстине.
  6. Правим картофи и ги поръсваме с ванилов прах.
  7. Оставете "Картофът" да се охлади в хладилника за около 20 минути.

Подобна рецепта не изисква много време, което не може да зарадва нито една домакиня.

Свързан софтуер:Още от автора: