Рецептата за торта "Картофи" от бисквитки и кондензирано мляко е позната на почти всички. Този деликатес е обичан както от възрастни, така и от деца. Много хора помнят този десерт от съветско време. Можеше да се намери в трапезарии и кафенета. Но тогава подобен десерт се предлагаше само в една версия. Днес има много начини да го приготвите.
Съдържание на материалите:
Класическа торта "Картоф" от бисквитки и кондензирано мляко
Класическа торта се приготвя от бисквитено тесто, което се натрошава на ръка или с помощта на кухненски прибори, след което се смесва с крем за глазура и коняк. От получената маса се оформят благинки и се покриват с глазура. Предлагаме по-опростен вариант. Тази, която всички познават още от детството.
За торти ще ви трябва:
- бисквитки - 500 г;
- варено кондензирано мляко - 1 консерва;
- масло - 200 г;
- коняк - 1 супена лъжица. л .;
- мляко - 50-70 мл;
- какао на прах - 2 с.л. л.
Процес на готвене:
- Бисквитените бисквити трябва да се начупят на големи парчета и след това да се прехвърлят през месомелачка или да се нарязват с помощта на блендер.
- За крема е необходимо да комбинирате масло със стайна температура с варено кондензирано мляко и да разбиете с миксер до гладко и двойно по обем.
- След като смесите сметаната с трохи, добавете коняк и мляко.
- Оформете торти, оваляйте ги в какао на прах.
- Готовите „картофи“ оставете в хладилник за 2 часа за импрегниране.
Интересно! "Картофът" се приготвя не само с бисквитки, но и със сушена бисквита. За рецепта крекерите и кондензираното мляко се пекат гъба торта ден или два, преди да се правят торти, нарязани на парчета и сушени. Тримери за торти и други сладкиши също са добър вариант. Натрошават се, добавят се необходимите съставки и се оформят питки.
С ядки
Има много интерпретации по темата: „Картофена“ торта с ядки. Предлагаме най-вкусния, но в същото време прост вариант. Необходими са около петнадесет минути, за да направите това сладко. Това е най-добрият вариант за детска почивка или когато трябва спешно да почерпите гостите с нещо вкусно.
За рецептата ще ви трябва:
- всякакви сладки бисквити - 400 г;
- какао на прах - 50 г;
- масло - 50 г;
- ядки - 50 г;
- мляко - 250 г;
- гранулирана захар - 100 g.
Метод на готвене:
- Смелете бисквитките на трохи, като използвате пасатор или месомелачка.
- Орехови ядки, котлет.
- Изсипете мляко в тенджера, доведете до кипене.
- Добавете захар, какао на прах и варете няколко минути, като разбърквате, докато сместа стане тъмнокафява.
- Извадете тигана от печката и оставете течността да се охлади.
- Комбинирайте гъбата торта, охладената млечна смес и разбъркайте добре.
- Добавете олиото, ядките и разбъркайте добре.
- Оформете питките и сложете на студено за 1 час.
Освен времето, прекарано от Картофи в хладилника, приготвянето на съставките и самата подготовка на тортите отнема около петнадесет минути. Тази рецепта е особено добра, когато гостите решиха да се отбият за чай, а бягането в магазина не беше част от плановете. Една проста и много оригинална торта като „Картофи“ ще зарадва както по-старото поколение, така и по-младото. А за по-голямо сходство с тортата със същото име зеленчук, можете да украсите сладостта с малки маслени точки.
Важно! Можете да използвате всякакви ядки за това лакомство. Те могат да бъдат или натрошени, или, например, да се сложат по цяло парче във всяка торта. Освен това, ако предварително запържите ядките върху лист за печене до леко златисто, те ще добавят приятен послевкус към лакомството.
Рецепта за чипс с кокосов орех
Вкусна и много красива версия на "Картофи". Тези, които обичат тази екзотична ядка, особено ще й се насладят. Готвенето не отнема много време. Такава торта ще украси всяка сладка трапеза.
За рецептата ще ви трябва:
- бисквитки - 700 г;
- кондензирано мляко —300-350 g;
- масло —200 g;
- какао - 2 табл. л. с пързалка;
- кокосови люспи - 2 маси. л. с пързалка (количеството на тази съставка може да бъде разнообразно, всичко зависи от личните предпочитания).
Метод на готвене:
- Смелете готовите бисквитки с пасатор или точилка.
- Изсипете кокосовите люспи (наполовина) и разбъркайте добре.
- Добавете омекотеното масло и веднага кондензираното мляко с какаото.
- Направете топки и ги навийте на чипс.
Важно! Кокосовите люспи могат да бъдат закупени като готови в магазина, а те могат да бъдат направени независимо. За да направите това, трябва да закупите ядка, да извадите пулпата от нея и да я смилате на ренде или в блендер. Пресните кокосови люспи са по-вкусни. Тя добавя сладък, екзотичен вкус и приятен аромат на тортата.
Въз основа на бисквитки с овесени ядки
Рецептата за торта "Картофи" от бисквитки с овесени ядки е много различна от класическата версия. И не само на външен вид (подобни торти са по-груби), но и на вкус. Но това не означава, че той донякъде е по-нисък от обичайния вариант, напротив, има уникален вкус и аромат.
Необходими съставки:
- овесени бисквитки - 100 г;
- ядки - 50 г;
- сушени плодове - 50 г;
- какао - 3 супени лъжици. лъжици;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- ликьор - 1-2 супени лъжици. лъжици.
Процес на готвене:
- Смелете бисквитки овесени ядки, докато се образуват фини трохи.
- Обелете ядките, сложете върху тава за печене, подсушете и нарежете малко.
- Сушени плодове, нарязани на малки парченца.
- В купа сложете овесени ядки, ядки, сушени плодове, какао, мед и ликьор.
- Всички съставки се смесват старателно.
- Изсипете какаото в отделна купа.
- Правим продълговати топчета и навиваме в какао.
- Разпределяме питките върху лист за печене, покрит с фолио и поставяме във фурната за пет минути.
- Лакомството ще се получи хрупкаво отвън и меко отвътре. Охлажда се и може да се сервира.
Важно! Сместа от овесени ядки е много лепкава.Така че "картофите" да са добре оформени и парчетата да не останат под ръка, се препоръчва да се навлажни дланите с вода, преди да се създадат питките.
Картофена торта "Дъга" с M&M сладкиши
Такъв деликатес изглежда много красив. Може да се подготви за всяко тържество. Ако не знаете какъв десерт да приготвите за празника, не забравяйте да обърнете внимание на тази рецепта.
За торти ще ви трябва:
- 1 кг бисквити бисквити;
- 300 - 350 gr. масло;
- 1 кутия кондензирано мляко;
- 50 gr какао на прах;
- 200 gr. шоколадови бонбони M&M;
- 100 gr. захар;
- многоцветен сладкиш за сладкиши
Процес на готвене:
- Омекотете маслото до стайна температура, добавете захар, какао на прах и разбийте добре с миксер.
- Добавете кондензираното мляко (не сварено) и разбийте отново.
- Смелете бисквитките, сложете трохите в кондензираната с масло смес и разбъркайте всичко добре с лъжица.
- Внимателно добавете M&M сладкиши.
- За формиране на топки.
- Изсипете цветни сладкарски изделия, поръсете в купа и навийте в нея „полуфабрикати“.
- Поставете в хладилник за два часа и може да се сервира.
Прочетете също:бисквитна картофена торта
От бисквитени бисквитки
Най-популярната рецепта за картофена торта е тази, която използва бисквитени бисквити. В съветско време буквално всяко семейство го готви. Всичко е много просто и вкусно!
Основни съставки:
- 300 мл кондензирано мляко;
- 1 кг бисквитки с къс хляб;
- 150 г орехи;
- 100 г масло.
Метод на готвене:
- Смелете бисквитките и ядките с месомелачка (днес за такива цели се използва пасатор).
- Омекотете маслото, ако е необходимо, го загрейте върху огън или водна баня.
- Комбинирайте масло, къс хляб и кондензирано мляко (мляко изсипете постепенно, като разбърквате).
- Заслепете сладкиши и сложете на плоска чиния.
- Поставете в хладилника за няколко часа и можете да лекувате семейството си
Как да украсите завършен десерт?
Можете да използвате захаросани цитрусови плодове, за да украсите сладкарска торта, да ги нарежете на тънки чинии и да украсите десерта.
Останалият шоколад също е полезен: загрейте го до течно състояние и изсипете върху всяка торта. Слагаме в хладилника, докато се втвърди.
Можете също така да украсите с помощта на какао на прах, като търкаляте тортата в него. Точки крем от бяло масло изглеждат красиво отгоре.
Те също украсяват "Картофи" с многоцветен сладкиш, кокосови люспи, бадеми.
Торта "Картоф" - вкусен и красив десерт. Всички го обожават, независимо от възрастта. Не е трудно да го приготвите, дори дете ще се справи с тази задача. В този случай винаги има възможност да добавите нещо необичайно и оригинално.
