Целият чар на вкуса и аромата на устата на сирене не може да се изрази с думи. За да почувствате пълнотата на техните гастрономически качества, си струва да си приготвите пайове със сирене сами. Резултатът няма да остави никого безразличен.

Класически пай от сирене

Класическите пайове с пълнеж от сирене са националното грузинско ястие, където са известни като "хачапури".

За изпълнение ще ви трябва:

  • 300 мл кисело мляко;
  • 400 г брашно;
  • 15 г захар;
  • ½ чаена лъжичка сол и сода;
  • 100 г масло;
  • ½ кг Suluguni;
  • яйцето.

Вкусна рецепта:сладкарско тесто без мая

Етапи на готвене:

  1. Солта, захарта, содата и ½ маслото (предварително разтопено) се разреждат във ферментиралия млечен продукт.
  2. След 5 минути постепенно се изсипва брашното, след което се омесва пластмасовата маса, от която се приготвя основата за пайовете.
  3. Пълнежът се приготвя от сиренето, преминато през месомелачка, смесено с яйце и втората половина от омекналото масло.
  4. Продуктите се оформят под формата на чийзкейки, които се запържват на слаб огън под затворен капак за около 2 до 3 минути.

От бутер тесто

Това е проста рецепта за вкусни и ароматни пайове, за изпълнението на които се използват:

  • 800 г бутер тесто;
  • 600 г сирене;
  • чифт яйца.

Алгоритъм на действията:

  1. Сиренето се разтрива и се смесва с 1 яйце.
  2. Основата се разточва, след което от нея се изрязват малки квадратчета, върху които се разстила пълнежът от сирене.
  3. Оформят се „пликовете“, които се пекат 20 минути във фурна, загрята до 200 ° C.

С добавяне на пълнеж на колбаси

Ако пълнежът от класически чипс чипс изглежда твърде прост, можете да мечтаете и да добавите други компоненти към него.Например кубчета наденица

съставки:

  • непълна чаша мляко;
  • 11 г мая;
  • килограм първокласно брашно;
  • малко сладък пясък и сол;
  • стек постно масло;
  • 200 г сирене;
  • 300 г докторска наденица.

За да направите пайове от сирене и колбаси, се извършват следните действия:

  1. Наденицата се нарязва на негъста кругляша, които се разделят наполовина.
  2. Сиренето се търка.
  3. От мляко, мая, захар, сол, брашно и масло се омесва тесто, което трябва да излезе два пъти.
  4. След второто смесване от пластмасовата маса се приготвят 10 пити, в центъра на които се поставя филийка наденица и малко сирене.
  5. Оформените пайове се пържат до златисто в тиган.

Панирани сирена и шунка

Продуктите със сирене и шунка ще бъдат оценени не само заради вкусовите им качества, но и заради скоростта на готвене.

Достатъчно е да имате под ръка:

  • 250 г сирене;
  • 200 г шунка;
  • 4 яйца
  • куп лук;
  • ½ кг бутер тесто.

Ще готвим така:

  1. Лукът се нарязва на дребно, сиренето се разтрива леко, а наденицата се натрошава на кубчета.
  2. В купа всички натрошени компоненти се комбинират с яйцето.
  3. От тестото се приготвят правоъгълници, според които пълнежът се разпределя.
  4. От заготовки се оформят пликове, смазани с яйце.
  5. Тортите се пекат около 20 минути на 200 ° C.

Вкусна рецепта:пайове с ориз и яйце

„Бомби“ с домати и сирене

Интересен вариант на продукти от сирене, чието изпълнение изисква:

  • 800 г брашно;
  • 250 мл вода;
  • 60 мл слънчогледово масло;
  • 5 г захар;
  • същото количество сол;
  • 200 гр. Бринза;
  • 5 домата;
  • 2 скилидки чесън.

Когато се подготвяте, следвайте този алгоритъм:

  1. Тестото се омесва от брашно, вода и масло със захар и сол, след което се почива малко. След това се разделя на 2 равни части, като се търкаля на кръгове с равен диаметър.
  2. На един слой се нареждат пръстените домати, които са покрити със сирене и чесън каша.
  3. Заготовката се покрива с втори слой, след което с помощта на чаша се изрязват „бомби“, краищата на които се подстригват, като при кнедли.
  4. Продуктите се запържват от всички страни в голямо количество олио.

С пиле

За да не отделите много време за приготвяне на тесто, можете да направите бутер тесто с ароматен и сочен пълнеж.

Ще се изисква:

  • 500 г бутер тесто;
  • 400 г филе;
  • яйце;
  • резен сирене;
  • скилидка чесън;
  • малко майонеза, подправки и масло.

Стъпка по стъпка инструкция за изпълнение:

  1. Филето се нарязва на кубчета, които се запържват в малко количество олио.
  2. Когато парчетата побелеят, се добавя нарязан чесън.
  3. Печено и охладено пиле, смесено с майонеза и чипс от сирене.
  4. От теста се изрязват квадратчета, върху които се поставя пълнежът, след което се оформят „пликове“.
  5. Предварително намаслените продукти се пекат около 20 минути на 200 ° C.

От тесто с мая

С ароматни сладкиши, пиенето на чай с приятели ще се проведе в уютна и топла атмосфера, дори ако прозорците са мразовити или влажни.

За да изпълните една проста рецепта, трябва:

  • 300 г брашно;
  • същото количество Brynza;
  • торба със суха мая;
  • щипка захар и сол;
  • ½ стек слънчогледово масло;
  • яйце;
  • резен масло.

В процеса на създаване на вкусна закуска следваме този алгоритъм:

  1. Тестото се приготвя чрез разреждане на захар, мая и супена лъжица брашно в 150 мл вода.
  2. Когато се образува филм, се изсипва останалото брашно и се налива олиото.
  3. Еластичното тесто се омесва, което трябва да се държи топло под филма за около 1 час.
  4. Подходящата основа се разточва на слой, от който се изрязват триъгълници.
  5. Пълнежът се поставя в центъра на единия детайл и се покрива с втория.
  6. Продуктите се подреждат върху намазнена тава за печене, покрита с яйчен меланж и се изпращат във фурната, където се пекат около половин час при 180 ° C.

Торти за сирене и яйца

Ароматните продукти се приготвят от:

  • 200 мл кефир;
  • купчини слънчогледово масло;
  • 300 г брашно;
  • щипки сода;
  • 2 яйца;
  • 150 г твърдо сирене.

Метод на готвене:

  1. От варените яйца се приготвят кубчета, които се смесват с чипс от сирене.
  2. Содата се изсипва в купа с кефир.
  3. След появата на мехурчета по повърхността на кефира, към него се добавят масло и брашно.
  4. От получената маса се замесва еластично тесто, което не трябва да полепва по ръцете ви.
  5. Той е разделен на 2 части, всяка от които се навива на резервоар.
  6. С помощта на халба се изрязват кръгове, в центъра на които се поставя пълнежът, покрит с втори кръг тесто.
  7. Краищата на детайла се изскубват, след което продуктите се запържват в голямо количество олио.

Приготвяйки пайове със сирене, домакинята не само ще нахрани домакинството с вкусни сладкиши, но и ще напълни огнището с аромата на хармония и комфорт. И това определено си заслужава времето, прекарано в приготвяне на лека закуска.

Свързан софтуер:Още от автора: