Питките с лаваш се приготвят за няколко минути: използваме готово тесто. Лесно е да ги започнете с каквото и да било, но дори можете да оставите само парченца лаваш, пържени в яйце. Всякакви опции са вкусни, обикновени, не обезпокоителни. Предлагаме ви най-добрите рецепти за готвене.
Съдържание на материалите:
Мързеливи пита питки в тиган
Мързеливите пити питки са чудесни за неделна закуска, бърза закуска сред природата. Снек - истински спасител за заети домакини и майки от многодетни семейства. Ако малко фантазирате, добавете извара, зеленчуци към сиренето, получавате вариации по темата на известните осетински пайове.
Питата хляб трябва да е идеално прясна; в противен случай той ще се разпадне по време на готвене; може да се вземе пушено сирене.
Какво да готвя:
- голям лист тънък пита питка;
- 2 яйца
- 150 г твърдо или пушено сирене;
- малко зеленина;
- слънчогледово олио за пържене.
Готвене, следвайки препоръките:
- Настържете сирене на ренде, смесете с билки.
- Нарязваме пита питка на дълги тесни ивици. Поставете пълнежа на ръба на всяка лента и го увийте около ъгъла, така че пълнежът да се скрие вътре. Понякога има „опашки“: подрязваме ги.
- Разбийте яйцето с подправките (по желание). Потопете пайовете в тях и ги сложете на горещ тиган с растително масло.
- Пържете от двете страни до златисто кафяво.
Сервираме пайове за чай, кафе, какао с мляко. Вкусно е, не е трудно за стомаха. Особено вкусни торти под формата на топлина, но и изядени бързо в студа.
Пълнеж от шунка и сирене
Лаваш рулца с шунка и сирене е лесно да вземете със себе си за пикник, да дадете на училище за деца или да работите за чай. Направете ги по-големи, почерпете се с приятели и колеги, те ще бъдат приятно изненадани. Само не скубейте на шунката: тя трябва да е вкусна, а не да се разпада.Нека това е пилешка шунка, но много висококачествена. И сиренето е важно да изберете вкусно, което ще се разтопи перфектно.
Получава се от:
- голям лист тънък пита питка;
- 2 яйца
- 150 г пикантно сирене;
- 200 г шунка;
- слънчогледово олио за пържене.
Как се готви:
- Нарязваме питата на големи ленти: бройте така, че да излязат тесни рулца (в противен случай пълнежът просто ще започне да изпада от пайовете).
- Нарежете шунката на тънки ивици, три сирене на ренде. Смесете пълнежа до гладкост.
- Сложете пълнежа в лентите, увийте рулцата.
- Разбийте яйцата и потопете пайовете си в тях.
- Запържете в гореща тиган от две страни.
Ще сложим горещи рулца и пайове, нека се охладят малко и да хапнем. Сиренето вътре се разтопява, смесва се с резенчета шунка, образувайки приказно пълнене с уста. Предястието е толкова вкусно, колкото и елементарно в готвенето.
Постна рецепта
Постни пайове означават зеленчуков пълнеж. Тя може да бъде картофено пюре без мляко и масло, зеле, гъби, дори соево месо, пържено с лук. Според нас идеалният пълнеж е с киселост. От киселец, спанак или просто различни зелени.
Основни съставки:
- 2 слоя пита питка;
- куп зелени (цилантро, магданоз, копър, пролетен лук);
- брашно - 50 г;
- 150 мл вода;
- сол на вкус;
- слънчогледово олио за пържене.
Готвене така:
- Смелете зелените на ситно, добавете сол към него, леко раздробявайте, така че зелените да се наситят със сол, отделя се малко сок.
- Оформете пълнежа върху един слой лаваш, покрийте го с втори лист, нарязан на големи (10) правоъгълници.
- Разбъркайте малко брашно във водата.
- Потопете пайовете там и бързо ги сложете на горещото растително масло.
- Запържете от двете страни до коричка.
- Сложете го на хартия, така че излишната мазнина да изчезне.
Въпреки постното пълнене, всеки харесва тази опция. Питките са леки, сърдечни, пикантни и кисели. Добре се сервират със зеленчукови супи, чай или плодова напитка в горещ летен ден.
Лаваш пайове със зеле
Лаваш пайове със зелеви сочни и хрупкави, сърдечни и леки. Те са особено вкусни с младо зеле, но някои хора обичат да добавят малко кисело зеле за пикантност и киселост. Лесно е да изпържите баничките много бързо, ако от вечерята се е запазило малко задушено зеле.
Ще ни трябва:
- 2 слоя пита питка;
- куп зелени (цилантро, магданоз, копър, пролетен лук);
- зеле - 300 г;
- 2 яйца
- сол на вкус;
- 30 г масло;
- слънчогледово олио за пържене.
Как се готви:
- Нарязваме ситно зелето, задушаваме в растително масло до омекване. В края добавете зеленина, малко масло: така пълнежът ще се окаже сочен, кремав и кремообразен.
- Разстиламе зеле на един слой лаваш, покриваме с втори лист и нарязваме на големи квадратчета (10 на 10 см).
- Разбийте яйцата със солта. Потопете квадратчетата в яйцето и веднага го разстелете върху тигана.
- Нека едната страна се запържи, обърнете се към втората.
Оставете готовите пайове да изстинат малко. Ядем с мляко, чай или домашен компот.
С мляно месо във фурната
Вариантът на пай от кайма във фурната е най-удовлетворяващият, обожаван от мъжете. Две или три пайове - пълна вечеря, и как вървят с билков чай! Използвайте всяко месо - пилешко, говеждо, свинско. Не щадете лука за сочността на пълнежа.
Ако предварително приготвите парче месо, превъртете го, добавете лук, запържен в масло, получавате опция за диета, подходяща за бебешка храна.
Ще ни трябва:
- 2 слоя пита питка;
- кайма - 400 г;
- голям лук;
- 2 яйца
- сол на вкус;
- 60 г масло;
- слънчогледово олио.
Инструкции за готвене:
- Запържете месото с лука на среден огън. Оставете леко да се охлади.
- Нарязваме лаваша на едри ленти. Поставете месото в центъра, усучете рулото, потопете всичко в разбитите яйца.
- Разстиламе върху лист за печене, намазана с растително масло или покрита с пергамент.
- Печете на 200 градуса за 15 минути. Не прекалявайте! Питките се сушат лесно. Появи се коричка - извадете баничките от фурната.
Поставете розови месни рулца на голяма чиния, украсете със зелени.Можете да търкате сирене върху топли торти: то ще се разтопи и те ще станат още по-вкусни.
Готвене с извара
Отдайте се на сладки торти роднини - свят. Особено когато няма особени затруднения при приготвянето на десерт. Пакет извара, захар, малко заквасена сметана, ванилин и пита хляб - всичко, което е необходимо за направата на пайове с извара. Вместо извара можете да използвате извара, приготвена с всякакъв пълнител: захаросани плодове, ядки, шоколадов чипс, кокосов орех, стафиди;
Точното количество съставки:
- 250 г извара;
- 100 г заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини;
- 2 листа лава с хляб;
- ванилова захар - торбичка;
- растително масло за пържене;
- 2 яйца
- захар на вкус.
Как се готви:
- Смесете изварата, заквасената сметана, ванилията. Сладкиши. Трябва да се получи хомогенна маса.
- Нарязваме питата с правоъгълници, поставяме пълнежа в центъра, сгъваме го с плика.
- Потопете в разбито яйце и след това изпържете, докато не се намачка.
Разстиламе пайовете извара върху хартиена кърпа. Оказват се хрупкави, с нежно пълнене на извара. Невероятно вкусно е да ги ядете със студено мляко или сок от червена боровинка!
Лаваш пайове с картофи в тиган
Лаваш пайове в тиган често се правят от останките на картофено пюре. На втория ден не е твърде вкусно, но е идеално за пълнене. Рецептата е добра, когато искате обилно печене за чай. Лесно е да се приложи в страната, преди работа, когато времето силно липсва.
Ако има време и желание - запържете лука и го добавете в картофено пюре: ще бъде много вкусно.
Получава се от:
- лист тънък пита питка;
- 300 г картофено пюре;
- 2 яйца
- растително масло за пържене;
- сол, черен пипер.
Как се готви:
- Нарязваме листовете на правоъгълници. Поставете малко картофено пюре в центъра. Нека увиваме малки отворени „ролки“.
- Разбийте яйцата със сол и всякакви подправки.
- Загрейте тигана, натопете пайовете там.
- Сложете в горещ тиган, запържете до хрупкава.
Питките трябва да изстинат. Хапваме с горещ чай с билки, лимон. Ще бъде чудесно начало на деня с чаша лате с пай и резен твърдо сирене.
Как да си направим триъгълници
Децата обичат чипсите, а грижовните майки мислят как да предотвратят децата да свикнат с вредно лечение. Междувременно има отлична рецепта за пита с хляб. Бързо, лесно, евтино. Не само децата го обичат: възрастните с удоволствие ще ядат апетитни „триъгълници“, ако се направят корекции в рецептата. Направете ги малко по-остри, пикантни и по-сухи. В Начос царевичните чипове са популярни в Мексико. Нашите ще приличат много на култова мексиканска закуска.
Към яйчената смес добавете червената червена чушка: „триъгълниците“ ще се окажат много красиви.
Ще ни трябва:
- голям лист тънък пита питка;
- 2 яйца
- растително масло за пържене;
- сол, черен пипер.
- всякакви подправки (или без тях, ако готвим за деца).
Готвене така:
- Нарязваме листа в произволен ред на триъгълници.
- Разбийте яйцата със сол и подправки.
- Тиганът се загрява доста силно.
- Потопете триъгълниците в яйчената смес и след това веднага я разстелете върху тигана.
- Пържете всичко до хрупкаво.
Поставете чипса върху кърпа: те абсорбират излишната мазнина. В никакъв случай не покривайте чинията, за да не се смекчат нашите ала-начо. Сервирайте на масата, хапвайте с пенести напитки.
Питките от лаваш са пълнени с: риба с ориз, спанак, микс от сушени плодове, гъби, крема сирене: няма ограничения за фантазии. Остава ли малко кайма? Правим пайове. Искате пикантност? Пържени пайове със сирене и ракови пръчици с чесън. Експериментирайте, вървете с творческо готвене.
