Тази кифла беше наречена заради невероятния си външен вид. Когато парче се отреже, се отваря райе бисквитен цвят, наподобяващ зебра. За да получите известния модел, трябва да изложите тестото по специален начин. Пай от зебра върху заквасена сметана се оказва ефирен. Ще получите истинско удоволствие от изискания му вкус и аромат.

Пай от зебра върху заквасена сметана - класическа рецепта

Толкова е приятно да се потопите в детските спомени, които вдъхновяват вкуса и външния вид на райета лакомство. В почти всяко съветско семейство по време на недостиг се приготвяше вкусно ястие от прости продукти. Готвене на заквасена сметана - вземете влажна и лека бисквита. И ако го разрежете наполовина и намажете с крем, получавате торта.

съставки:

  • какао - 3 супени лъжици. лъжици;
  • гранулирана захар - 320 г;
  • пилешки яйца - 6 бр .;
  • масло - 100 г;
  • сода - 0,5 чаени лъжички, изплати се;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • брашно - 330 г;
  • бакпулвер - 1 чаена лъжичка.

Получаване:

  1. Задайте фурната да загрее (180 градуса).
  2. Изсипете захарта в купа, разбийте яйцата.
  3. Разбийте с миксер на максимална скорост.
  4. Изсипете заквасена сметана и масло. Разбъркайте.
  5. Изсипете брашно. Beat.
  6. Поставете бакпулвер и сода. Разбъркайте.
  7. Изсипете половината маса в отделна купа.
  8. Първо, изсипете какао, победи.
  9. Подгответе формуляр. Със силиконова четка намажете повърхността й с масло.
  10. Вземете две големи лъжици.
  11. Сега трябва да образуваме петна. За да направите това, от своя страна, изсипете тесто от две купи в центъра на формата. Процесът продължава, докато обемът не свърши.
  12. Внимателно повдигнете формата и прехвърлете във фурната.
  13. След час можете да го получите.

За да може тестото да остане въздушно и да не провисва, по време на готвене не трябва да отваряте вратата на фурната.

Рецепта за готвене

Бавната готварска печка е напълно способна да замени печката. За кратко време можете да създадете красива и вкусна почерпка, която ще зарадва гостите.Във фурната тортата може да се изсуши, а в тази фурна бисквитата ще остане мека и мека.

Още материали:Зебра в бавна готварска печка

съставки:

  • яйца - 6 бр .;
  • масло - 120 г;
  • пшенично брашно - 400 г;
  • захар - 270 г;
  • заквасена сметана - 270 мл;
  • бакпулвер - 2 ч.л;
  • какао - 3 супени лъжици. лъжици;
  • ванилин - 0,5 ч.л.

Получаване:

  1. Вкарайте яйца в контейнер.
  2. Вземете миксера, включете максималната скорост. Beat.
  3. Поставете маслото. Разбъркайте.
  4. Изсипете заквасена сметана. Beat.
  5. Изсипете бакпулвер с брашно в купа, разбъркайте.
  6. За да направите красива рисунка, трябва да получите тесто от два цвята. За да направите това, разделете масата наполовина, изсипете какао на едно. Разбъркайте.
  7. Покрийте купата от уреда със силиконова четка и масло.
  8. Поръсете с брашно.
  9. Пригответе две лъжици.
  10. Изсипете бяла маса в размер на две лъжици в средата на купата.
  11. Поставете същото количество тъмна маса отгоре.
  12. Продължете да редувате.
  13. Задайте режим "Печене".
  14. Изберете време от един час.
  15. След като изключите, отворете капака. Накиснете печенето до пълно охлаждане.

На заквасена сметана с макови семена

Домашните торти ще станат по-красиви и ще придобият невероятен вид, ако добавите макови семена към рецептата.

съставки:

  • ванилова захар - 0,5 пакет;
  • захар - 250 г;
  • първокласно брашно - 320 г;
  • заквасена сметана - 200 мл;
  • сода - 0,5 ч.л. гасена;
  • яйце - 2 бр .;
  • кондензирано мляко - 200 г;
  • какао - 3 супени лъжици. лъжици;
  • хранителен мак - 3 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Включете фурната на 160 градуса.
  2. Изсипете захар в съда, изсипете заквасена сметана. Отстранете, изчакайте сладката съставка да се разтвори.
  3. Изсипете кондензирано мляко, разбъркайте.
  4. Добавете яйцата, солта, ваниловата захар.
  5. Изсипете брашно и сода.
  6. Преместете половината от масата в отделна купа.
  7. Добавете мака, разбъркайте.
  8. Във втората част изсипете какаото, разбъркайте.
  9. За да получите мраморен ефект, поставете масата една по една в центъра на формата на две лъжици.
  10. Поставете във фурната за час.

Ароматизиран шоколад

За да подсилите вкуса на мъфините, го залейте с шоколад. Лакомство, наситено с вкуса му, ще придобие празничен вид.

съставки:

  • масло (може да се замени с маргарин) - 220 г;
  • захар - 250 г;
  • средно яйце - 6 бр .;
  • сода - 1 чаена лъжичка, изплаща се;
  • какао - 100 г;
  • горчив шоколад - плочка;
  • заквасена сметана - 300 мл;
  • мляко - 20 мл.

Получаване:

  1. Разтопете маслото в микровълновата.
  2. Добавете яйца, разбийте.
  3. Изсипете захар.
  4. Изсипете заквасена сметана, изсипете сода с брашно. Beat.
  5. Изсипете половината от състава в отделен съд, смесете с какао.
  6. В средата на формата добавете редуващо две супени лъжици.
  7. Сложете във фурната.
  8. Печете 40 минути на 200 градуса.

С ягоди

Познат пай може лесно да се превърне в оригинален десерт, ако се готви с ягоди. Рецептата за тортата от зебра се различава от пая само по това, че обикновената мраморна бисквита се нарязва на парчета и се намазва със сметана.

съставки:

  • течна заквасена сметана - 700 мл;
  • ванилова захар - 3 чаени лъжички крем;
  • захар - 160 г за сметана.
  • захар - 220 г;
  • масло или маргарин - 220 г;
  • заквасена сметана - 550 г за сметана;
  • какао - 5 супени лъжици. лъжици;
  • ягоди - 300 г за сметана;
  • сода - 1 чаена лъжичка гасена с оцет;
  • брашно - 400 g.

глазура:

  • мляко - 30 мл;
  • масло - 110 г;
  • захар - 100 g;
  • какао - 7 супени лъжици. лъжици.

Получаване:

  1. Загрейте фурната до 170-180 градуса.
  2. Изсипете заквасена сметана с маслото в захарта. Разбъркайте.
  3. Добавете брашното.
  4. Сложете сода. Разбъркайте.
  5. Разделя се на две половини.
  6. Първо сипете какао. Разбъркайте.
  7. Разстелете под формата на три лъжици, редуващи се цветове.
  8. Сложете във фурната.
  9. Вземете го за половин час.

крем:

  1. Два вида захар, смесени със заквасена сметана.
  2. Изплакнете ягодите, подсушете, нарежете на филийки.
  3. Сложете в заквасена сметана. Разбъркайте.
  4. Разрежете бисквитата на три части. Да пропусна.

глазура:

  1. Поставете масло в тенджера, загрейте. Когато стане течна, изсипете млякото. Разбъркайте.
  2. Изсипете какаото и захарта, разбъркайте постоянно.
  3. Когато се сгъсти, го изключете. Cool. Изсипете повърхността на десерта.

Тайните и триковете на готвенето

Характеристика на печенето е редуването на ленти от светъл и тъмен цвят. Този цвят е наслада не само при децата, но и при възрастните.За да приготвите лакомство, не е достатъчно да изберете правилната рецепта, важно е да знаете тайните на готвенето.

  1. За да не бисквитата да се събори и стегне, трябва да добавите сода, която може да бъде заменена с бакпулвер. Тогава ястието ще се окаже ронливо и ефирно.
  2. Течните съставки за предпочитане се смесват отделно от сухите. Тогава тестото ще се насити с кислород, което ще повлияе положително на крайния резултат.
  3. За по-ярък вкус добавете щипка сол.
  4. Вместо маргарин е по-добре да използвате масло, задължително разтопено. Печенето от това ще стане по-великолепно.
  5. За равномерно печене формата се покрива с фолио. В този случай няма да има коричка, тестото ще се издигне нагоре.
  6. За да не залепите бисквитата към формата, намажете я с олио и поръсете с брашно.
  7. Ако съдът за печене е готов отгоре и все още е влажен отвътре, го покрийте с фолио.
  8. За по-изразителни ивици изложете повече тесто от същия цвят наведнъж.
  9. Какаото се добавя само в напълно готово тесто. От това двете маси ще станат различни по консистенция и няма да се смесват по време на готвене.
  10. Веднага нарязайте пая не е необходимо, охладете.
  11. Готовността се проверява с шишче. След като сте пробили на възможно най-високото място, вижте дали е мокро, тогава все още трябва да готвите. Ако е сухо - не се колебайте.

Свързан софтуер:Още от автора: