Пай с френско грозде - 10 рецепти в бавна готварска печка и във фурната

Касисът е зрънце, което съдържа огромно количество витамин С и калий. Поради тази причина домакините се опитват да го приготвят за зимата под формата на конфитюри, консерви, компоти и разбира се да го замразят, за да поглезят семейството с нещо особено вкусно. Пай с френско грозде се счита за много вкусен и най-важното - полезно лакомство. Помислете за 10 оригинални и вкусни рецепти.

Торта с къси хляб с касис

Любителите на прости и вкусни пайове могат да се почерпят с точно такава рецепта.

За да го приготвите, вземете:

• 300 г брашно;
• ч. л. Ripper;
• 180 г олио;
• чаша пудра захар;
• 2 яйца
• лимонова кора;
• ч. л. нишесте;
• 300 г френско грозде.

Вземете дълбок съд, в който слагаме брашно с култиватор. Смесете всичко и след това добавете половин чаша прах. Маслото трябва да се извади предварително от хладилника и след това да се добави към брашнената смес. Изпратете там 2 жълтъка, като предварително сте отделили катериците в отделен съд. Сега можете да добавите жар и отново да разбъркате всичко.

Оставете тестото в хладилник за четвърт час. След това е необходимо да смажете формата и внимателно да поставите тестото на дъното, като оформите страните. Фурната ще бъде на 180 ° С за 25 минути. Докато основата на тортата се пече и след това се охлажда, ще подготвим пълнежа.

Разбийте белтъците с прах до гъста пяна, като постепенно добавяте сол и нишесте.В нашия пай ще има не само изпечени плодове в пълнежа, но и пресни, така че смесваме част от плодовете с белтъците и ги поставяме върху охладена основа и печем около 10 минути, а отчасти украсяваме пая отгоре.

Когато пясъчната торта със френско грозде е готова, може да се поръси с прах.

Бутер тесто

Такъв деликатес ще се хареса на всеки любител на сладкишите. И ако масата се сервира с бита сметана или топки сладолед, тогава не можете да откъснете гостите от сладкото.

И така, ние приемаме:

• ½ кг бутер тесто;
• 1 супена лъжица. л. пудра захар;
• 1 жълтък;
• 1 супена лъжица. л. нишесте;
• ½ супени лъжици захар;
• 300 г френско грозде.

Изпращаме касиса в блендера заедно със захарта, смиламе ги и след това добавяме нишестето.

Благодарение на нишестето, пълнежът няма да се разпространи, а ще се сгъсти.

Парче тесто се разделя на две части. Разточваме една и я нареждаме върху намазнена тава за печене, след това разпределяме пълнежа и едва след това пристъпваме към украса на върха на пая. След като разточихте слой тесто, го нарязваме на ивици и украсяваме пая под формата на решетка. Краищата трябва да бъдат закрепени заедно, можете да използвате клечки за зъби.

Всичко се намазва с жълтък и се изпраща във фурната за половин час, за да се пече, на 200 ° C. След готвене поръсете с прах.

От замразени плодове със заквасена сметана

Заквасената сметана върви добре с горски плодове. Предлагаме ви да опитате много деликатна версия на тортата, която всички ще харесат.

Получава се от:

• ¼ кг брашно;
• ½ супени лъжици захар;
• 2 яйца
• 100 г масло;
• 1 ч.л. сода;
• ½ кг касис;
• 1/3 л заквасена сметана.

Смелете пресятото брашно с масло, докато се смачка. Изпращаме там сода и 100 г захар. Разбъркайте и добавете яйцето. Когато консистенцията стане хомогенна, тестото е готово и можете леко да го разпределите по дъното на формата, като правите страните по краищата. Поставете размразените плодове на дъното.

Второто яйце се смесва със захарта, след това се добавя към сместа от заквасена сметана и всичко се разбива старателно. Равномерно изсипете касиса с получената маса.

Изпечете торта със замразена касис и заквасена сметана е необходимо на 180 ° C.

Торта със френско грозде в бавна готварска печка

За печенето на вкусни пайове ще се окаже не само във фурната, но и в бавната готварска печка.

Подгответе се:

• 300 г захар;
• 4 яйца
• 1,5 с.л. брашно;
• ч. л. Ripper;
• сол;
• ½ кг касис.

Преди да победите яйцата, можете да ги охладите. Тогава те ще победят по-добре и тортата ще бъде много великолепна.

С миксер разбийте яйцата със захарта и солта. След като изсипете брашното и култиватора в сместа, и разбъркайте всичко добре. Ще се получи тесто, подобно на гъста заквасена сметана. Сега можете да изсипете френско грозде в масата. Всичко трябва да се смеси, но ще трябва да се направи много внимателно. След това можете да поставите течността в капацитета на мултикукър и да печете. След готовност можете да украсите с пудра и плодове.

Както виждате, правим пай в бавна готварска печка бързо и лесно. Трябва да опитате и вие!

С добавка на извара

Както разбрахме по-горе, касисът върви добре със заквасена сметана. Сега предлагаме да опитате рецептата с добавка на извара. Можете да сте сигурни, че се оказва много вкусни сладкиши.

Подгответе се за теста:

• чаша брашно;
• малко рипер;
• 150 г олио;
• ½ супени лъжици захар;
• 60 мл заквасена сметана.

За пълненето ще ви трябва:

• ½ кг извара;
• ½ супени лъжици захар;
• ½ супени лъжици заквасена сметана;
• ванилин;
• 1 супена лъжица. л. нишесте;
• 1/3 кг касис;
• прах.

Смелете брашно с масло и култиватор, докато получите трохи. След като заспите захарта, разбъркайте добре и след това сложете в хладилника за четвърт час.

Всички с изключение на горски плодове и прах от състава за пълнежа се изпращат в пасатор. Смесваме. Тестото трябва да се изложи на дъното на формата, така че да стърчи по краищата. Изсипете пълнежа в центъра, сложете касиса върху него и след това поставете да се пече за половин час при 180 ° C.

Когато всичко е готово, можете да поръсите тортата с прах.

Кефири, изпечени от сладкиши

Такова печене има своите предимства, поне скоростта на приготвяне. Така че, ако спешно трябва да изпечете нещо, преди да пристигнат гостите, тогава тази опция ще бъде идеална.

Ние вземаме:

• яйце - 2 бр .;
• кефир - 1/3 л;
• брашно - ½ кг;
• захар - ½ супена лъжица. за тесто и 100 г - пълнеж;
• френско грозде - 1/3 кг;
• сода - 0,5 ч.л;
• прах.

Загрейте фурната до 180 ° C. Смесете горските плодове със захарта (пудра захар) и започнете да правите тестото.

Ако плодовете са замразени, те трябва да бъдат размразени, измити и изсушени на салфетка.

Разбийте яйцата със захарта с помощта на миксер или в блендер, след това изсипете кефир и добавете сода. Оставете тестото да престои така, че содата с кефир да реагира. Брашното заспива на части, като постепенно се намесва. Вземете гъста маса, като заквасена сметана.

Пригответе формата предварително - намажете я с олио. Можете да използвате силиконова форма. Изсипете тестото във форма, поставете плодове там, разпределете ги равномерно.

Сложете във фурната за 40 мин. След готвене оставете тортата за още 15 минути във фурната. Когато го получите, гарнирайте с пресни плодове и пудра.

Отворен пай от касис

Такава торта най-често се приготвя от сладкарски сладкиш. Рецептата е описана по-горе. Пълнежът за него може да се приготви от касис с извара.

За пълненето вземете:

• извара - ½ кг;
• прах - ст .;
• Чл. л. нишесте;
• 400 г френско грозде;
• ванилин.

Смесваме всички части от пълнежа, с изключение на касиса, разбиваме добре с миксер и едва след това добавяме плодовете. Разбъркайте внимателно. След като изложим тестото във формата, оставяме страните. Тя трябва да е като кошница, в която разпределяме пълнежа равномерно.

Фурната се загрява до 180 ° C, пече се около 30 минути. След готвене поръсете с пудра захар.

Вкусни тестени дрожди

Тестото с мая е отнемащо време за разлика от другите видове, но в края ще получите прекрасен пай, на който определено ще се насладят всички гости.

Вземете:

• ½ кг брашно;
• 60 г захар;
• 100 г масло;
• 2 яйца
• 1 супена лъжица. л. мая;
• 1/5 литра мляко;
• сол и ванилин на вкус.

За пълнежа:

• 300 г френско грозде;
• 0,5 с.л. захар;
• яйцето.

Поръсете касиса със захарта и смилайте. Почистваме в хладилника, ще приготвим тестото.

Към топло мляко добавяме мая и захар. Покрийте и изчакайте четвърт час. Добавете сол и омекотеното масло. Разбъркваме всичко. Изсипете 2 яйца, разбъркайте, след което изсипете пресятото брашно на порции. Тестото не трябва да се придържа към ръцете ви, като остава меко. За 1,5 часа трябва да се повиши няколко пъти, по-добре е, ако го съвместите веднъж.

От тестото избираме малко парче, останалото, слагаме в кръгла форма, намазана с олио. Оформяме страни и подреждаме пълнежа. От останалото парче правим пигтейл, подреждаме горната част. Намажете с тестис и оставете във фурната за половин час, като го загреете до 180 ° C.

Със сладко от касис

Когато под ръка няма свежи плодове, можете да използвате сладко от касис.

За тортата пригответе:

• 700 г брашно;
• 200 г олио;
• ванилин;
• ¼ кг захар;
• 0,5 ч.л. сода, гасен оцет;
• 2 яйца
• 200 мл конфитюр.

Маслото се разтопява предварително и се смесва с ванилията. След това слагаме захар, разбъркваме, след това караме в яйца, брашно, сода и омесваме всичко.

Разделете тестото на две части, едната ще е повече, втората по-малко. Големи, разположени във форма, разперени с ръце по цялата му повърхност. Намазваме със сладко. Във втората част на тестото добавете още половин чаша брашно, омесете добре, поставете в хладилника за четвърт час и след три на ренде. Получените трохи заспиват сладко и се слагат във фурната да се пекат.

Печете за половин час на 200 ° C.

Пай с френско грозде и меренги

Много деликатен пай, приготвянето на който изисква такива продукти:

• брашно - ¼ кг;
• олио - 150 г;
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л;
• култиватор - 1,5 ч.л;
• касис - 200 г;
• нишесте - 4 супени лъжици. л;
• протеини - 3 бр .;
• захар - 2/3 чаша.

Добавете заквасената сметана към омекналото масло, след това брашното и култиватора. Всичко се разбърква старателно и се оставя в хладилник за половин час. Изваждаме тестото, подреждаме на дъното на формата, оформяйки страните. Правим малки пробиви в тортата с вилица, поставяме хартия отгоре и излагаме товара (можете да използвате боб). Слагаме във фурната и в тази форма печем четвърт час на 180 ° C.

Измийте касиса, подсушете и добавете към него половината нишесте. Разбийте белтъците със захарта до стабилна пяна, изпращаме останалата част от нишестето там, така че получената маса да се поддържа добре.

Нишестето ще отнеме излишната течност.

Ягоди и меренги са разделени на две части. Тоест, първо разстиламе слой от касис върху тортата, след това безе и отново повтаряме. Тортата се пече час, при 150 ° С.