Има два вида горски плодове за такива пайове: с твърда кожа като череша или касис и меки като къпини или ягоди. За да си направят пай със замразени плодове, стопанките вземат всеки от техните видове. Но си струва да се има предвид, че меките се добавят по-късно от твърдите.

Бърза торта със замразени плодове

Продукти за рецептата:

  • брашно - чаша;
  • размразена череша - 450 г;
  • масло - половин опаковки;
  • кефир - 1 супена лъжица;
  • пилешки яйца - 2 бр .;
  • захар - 100 г (и няколко лъжици, които да поръсите с горски плодове);
  • бакпулвер - 1 ч.л;
  • ванилова захар - 1 g.

Готвене на обикновена торта със замразени череши:

  1. Разбийте сладките кристали с разтопено масло, след което добавете кефир и яйца. Добавете бакпулвер с брашно, направете хомогенно тесто.
  2. Намажете с олио дълбок тиган или форма и го напълнете с готовата маса.
  3. Не размразявайте плодовете, просто разпределете отгоре и поръсете със захар.
  4. Във фурната, загрята до 200 ° С, сложете бъдещия десерт за половин час. Охладете сварения пай преди сервиране.

Извара с извара и ягодоплодни

 

Компоненти за основата:

  • първокласно брашно - 1,5 с. л .;
  • гранулирана захар - 0,5 с. л .;
  • маргарин -150 г;
  • голямо яйце - 1 бр .;
  • гасена сода - 4 g.

Пълнежът трябва да бъде подготвен:

  • извара - килограм;
  • заквасена сметана - 100 г;
  • захар - 1 супена лъжица;
  • големи яйца - 2 бр .;
  • замразени малини и ягоди - 400 г;
  • нишесте - 40 g.

Готвене на пай с ягоди и малини:

  1. Нарежете маргарина на парчета и оставете до омекване. Разбийте захарта и яйцата.
  2. Прикрепете маргарин, разбъркайте до гладкост. Въведете гасена сода.
  3. Сипете брашно, продължете да месите с лъжица. Резултатът е меко тесто, което няма да залепне за ръцете ви. Палмите обаче все пак трябва да бъдат смазани с брашно.
  4. Изпратете масата в хладилника за 30 минути.
  5. Разтрийте изварата през сито, разбийте в яйцата, сложете заквасена сметана и 2/3 захар.Разбъркайте до гладкост.
  6. Формата намажете с масло, разстелете тестото, като го разтегнете с ръце, така че да се разпределя равномерно по дъното и стените на съдовете.
  7. Изсипете изварата от сместа в тестото. Изпечете тортата във фурната за 20 минути на 180 ° C, не отваряйте вратата.
  8. По това време размразете плодовете малко, добавете остатъци от нишесте и захар. Разбъркайте ягодовата смес.
  9. Поставете го на повърхността на бъдещия десерт. Големите плодове са красиво разпределени, малките са равномерно разпределени. Поставете десерта във фурната за още 20 - 25 минути.
  10. През това време тестото ще покафенява, плодовете ще отделят сок. Нишестето го сгъстява и не се разпространява.
  11. Охладете готовото печене и поставете в хладилник за 4 - 8 часа.

 

На Съвета. При размразяване на горски плодове си струва да изцедите целия секретиран сок. В противен случай той ще попадне в компонента извара и десертът няма да се пече.

Сладкарски сладкиш

Какво е необходимо:

  • маргарин - 200 г;
  • брашно - 380 г;
  • захар - 230 g;
  • яйца - 4 бр .;
  • ванилин и бакпулвер - на саше;
  • нишесте - 1,5 ч.л;
  • замразени къпини - 300 g.

Как да си направим баница с късмет:

  1. Брашно през сито. Настържете маргарин в купа с брашно. Ръчно разбъркайте състава.
  2. Разбийте яйцата в отделна купа, въведете ванилин със захар и разбъркайте. Към брашнената смес добавете бакпулвер, изсипете яйчния състав.
  3. Омесете тестото, за да е еластично и еластично. Не трябва да се придържа към дланите.
  4. Разделете го на две части. Поставете едно във фризера, второто в хладилника и го оставете за 45 минути. По това време накарайте плодовете да се размразят.
  5. Разточете парче тесто от хладилника върху хартия за печене, намазана с разтопен маргарин. Прецедете плодовете от течността.
  6. Комбинирайте ги с нишесте и захар, сложете върху тестото. Отгоре разтрийте парче замразено тесто върху груба ренде.
  7. Гответе във фурната за 45 минути на 180 ° C.

Постен Бери Пай

 

компонента:

вода и растително масло - половин чаша;

  • брашно - 2 супени лъжици;
  • сол - щипка;
  • горски плодове - 400 г;
  • нишесте - 20 г;
  • захар - 200 g.

Как да си направите сладък сладкиш от бутер тесто:

  1. Свържете течните компоненти. Изсипете брашно и сол, омесете тестото. Покрийте с кухненска кърпа и оставете на масата за 30 минути.
  2. Разточете масата, намажете я с растително масло и я сгънете с плик. Разточете отново, олио и сгънете. Общо са необходими 3 до 4 подхода.
  3. Тестото е неподсладено, така че можете да сложите повече захар в пълнежа. Размразявайте горски плодове, изцедете ненужната част от сока. Комбинирайте ги с нишесте и захар.
  4. Нарежете тестото наполовина. Разточете една част върху лист за печене, така че краищата леко да стърчат. Поставете в хендикап сместа от нишесте и плодове.
  5. Разточете втория слой и направете разрези в цялата тестова зона. Те са направени по дългата страна, така че да се поберат 4 до 5 разреза.
  6. Покрийте тортата с този слой и прищипете краищата. В този случай разрезите трябва да се разделят - те ще направят дупки.
  7. Загрейте фурната до 200 ° C и изпратете сладкишите там за 20 - 25 минути.

На Съвета. Ако не използвате бутер тесто извън поста, можете да намажете горната част на пая с разбито яйце. Ще се окаже румен и златист.

Рецепта за десерт със замразена касис

Продукти за насипно състояние:

  • брашно - 450 г;
  • пилешки яйца - 2 бр .;
  • захар - 0,5 супени лъжици;
  • маргарин - 100 г;
  • бакпулвер - 5 g.

Плънката ще отиде:

  • пилешки яйца - 2 бр .;
  • заквасена сметана - 1 супена лъжица;
  • брашно - 2 супени лъжици. л .;
  • захар - 1 супена лъжица;
  • горски плодове - 300 g.

Пай със заквасена сметана и касис:

  1. Разтопете маргарин и охладете. Разбийте захарта с яйцата с пасатор. Въведете маргарин.
  2. Добавете няколко пъти брашно и бакпулвер. Омесете тестото твърдо и еластично като мек пластилин.
  3. Изпратете го в хладилника за 40 минути, увито в прилепнал филм. Вземете касиса и го сложете на гевгир, така че целият сок да се отцеди. Разбийте яйцата, заквасената сметана и захарта с пасатор.
  4. За да излезете, разточете тестото и сложете в намаслена форма. Направете високи ръбове, така че заквасената сметана да не се излива.
  5. Сложете плодовете върху тестото, изсипете заквасена сметана и изпратете във фурната. Печете на 180 ° C за 30 минути.
  6. Охладете готовия десерт и нарежете преди сервиране.

Лесно е да направите каквато и да е рецепта за горски пай във фурната. Основните съставки обикновено са вкъщи за всички. Пълнежът от горски плодове през зимата ще внесе малко лятно настроение в сивото ежедневие.

Свързан софтуер:Още от автора: