Много пестеливи домакини замразяват плодове за зимата. Най-често те се използват за приготвяне на компоти, но можете да направите и плънка за печене от летни плодове. Помислете за 8 прости и вкусни рецепти за замразени черешови пайове.

Слоени череши с бутер тесто

Да започнем с най-простата рецепта - бутер бани с череши. Основата за печене е по-лесно да се закупи в магазина, за да не се губи време за приготвянето му.

За работа ви трябват следните продукти:

  • пакет бутер тесто;
  • замразени плодове;
  • гранулирана захар;
  • малко брашно.

Как да си направим пай с пълнеж от замразени вишни:

  1. Размразявайте тестото и плодовете по естествен начин.
  2. С помощта на ножица за коса или маникюр освобождаваме черешовата каша от семената.
  3. Отстраняваме излишния сок от горските плодове, така че пълнежът да не изтече и тортата да не е изгорена.
  4. Разточете бутер тестото, като поставете четвъртата част отстрани.
  5. Поставяме основата върху хартия за печене, поръсена с брашно, оставяйки малки резерви по краищата.
  6. Напълнете тортата с пълнеж, поръсете със захар, увийте свободните ръбове на тестото навътре.
  7. От останалата основа правим лентички или „колбаси“, украсяваме горната част на пая с „телена стойка“ и след това го изпращаме във фурната.

Внимание! Поръсете пълнежа на черешовия пай със захар, вместо да смесвате плодовете предварително с него. В противен случай това ще доведе до образуването на излишен сок, който ще изтича при печене.

Конфитюр с Бери

Вкусни, буйни и нежни пайове се правят от тесто.

За печене трябва да вземете следните компоненти:

  • 230-250 г заквасена сметана;
  • половин пакет маргарин;
  • 2 яйца
  • 2-2,5 чаши брашно;
  • захар;
  • сода (10-12 g);
  • замразени череши.

Как да си направим пай:

  1. В дълбока купа комбинирайте яйцата със захарта, разбийте сместа.
  2. Когато съставът стане равномерен, изсипете ферментиралия млечен продукт и разбъркайте отново.
  3. Загряваме маргарина до течно състояние и внимателно, с тънка струя, непрекъснато бъркайки, го въвеждаме в тестото.
  4. Добавете щипка сода към масата и започнете да наливате брашно. Количеството, показано в списъка на съставките, е приблизително. Тестото трябва да е същото като за фритюрниците.
  5. Изсипваме повече от половината от състава в чиниите, третирани с мазнина, отгоре слагаме черешите, изчистени от семена.
  6. Покрийте пая с останалото тесто и поставете да се пече.

Можете да изсипете цялото тесто във формата наведнъж и да поставите черешата отгоре. В процеса на печене, плодовете ще се удавят леко в течен състав, което няма да им позволи да изсъхнат.

Готвене на кефир в бавна готварска печка

Ако използвате бавна печка, устройството ще контролира процеса на печене и домакинята няма да се притеснява дали тортата ще изгори.

За да работите, се нуждаете от следните компоненти:

  • 500 мл кефир;
  • 100 гр грис;
  • 3 яйца
  • чаша захар;
  • брашно, колко тесто ще отнеме;
  • плодове на череша.

Как да си направите баница в бавна готварска печка:

  1. Залейте грис с кефир и оставете да набъбне за половин час. Ако не издържите това време, той ще остане твърд и ще скърца на зъбите ви.
  2. Размразявайте черешите, без костилки и изцедете излишния сок.
  3. Разбийте яйцата със захарта, докато пясъкът се разтвори, след което въведете в сместа от кефир-ман.
  4. Изсипете брашното, така че тестото да се окаже полутечно, след което изсипете сода за хляб.
  5. В намазнена купа за мултикукър изсипете половината от количеството тесто, след това сложете черешите, покрийте ги с останалия състав.
  6. Затворете капака на уреда и задайте режима на печене.

Такава торта се пече бързо, буквално за половин час.

Пъпка с череша

Предимството на сладкиша с къси плодове е, че ако се приготви правилно, той няма да загуби свежест в продължение на няколко дни.

За да направите такъв вишнев пай, ще са необходими следните продукти:

  • опаковане на масло или маргарин;
  • 3 яйца
  • 250 г захар;
  • брашно;
  • малко ванилия;
  • замразени череши.

Готвене на баница:

  1. Загряваме маслото или маргарина в тиган, след което смесваме със 100-110 г захар, оставяме съставът да се охлади малко.
  2. Въвеждаме яйчните жълтъци в сместа, побеждаваме.
  3. Добавете брашното в такова количество, че тестото да изстине, и след това го поставете в хладилника за 30 минути.
  4. Размразявайте черешите, отстранете семената и течността.
  5. Превърнете малко захар с кафемелачка в прах.
  6. Омесете тестото, разточете и поставете върху лист за печене, оставяйки малки страни.
  7. Разпределяме череши върху тортата, поръсваме ги с пудра захар, смесена с малко количество ванилия.
  8. Увийте страните и сложете десерта във фурната.
  9. Докато лакомството се пече, разбийте яйчните белтъци със 150 г гранулирана захар в силна пяна и изсипете пълнеж от пая с него четвърт час преди края на процеса.

Десертът може да се достигне, когато протеиновата "шапка" придобие приятен златист цвят.

С добавка на извара

Черешата върви добре с млечните продукти, а когато приготвяте пая, можете да добавите не само горски плодове, но и извара в пълнежа. Основата за такова печене ще бъде мая.

В процеса на работа ще ви трябва:

  • чаша мляко;
  • 2 яйца
  • една и половина чаши захар;
  • 25-30 г мая;
  • брашно;
  • извара за извара;
  • замразена череша.

Как да направите торта с мая с извара и черешови пълнежи:

  1. Слагаме тесто от чаша мляко, мая и няколко супени лъжици захар, изчакваме появата на пениста „шапка“.
  2. Добавете яйцата към състава, разбъркайте и след това започнете да поръсвате брашното, така че тестото да не се окаже твърде стръмно.
  3. Поставяме основата на топло място за час и половина.
  4. Размразяваме черешата, премахваме семената, изцеждаме привлекателния за очите сок.
  5. Разтрийте изварата през сито, смесете със захарта.
  6. Омесете приближеното тесто, разделете на две неравни части.
  7. Разточваме най-големите от тях и ги преместваме в чиниите със страни.
  8. Поставете подсладеното извара в пая и след това разпределете черешовите плодове върху него.
  9. Разточваме втората част на основата, покриваме пълнежа и изрязваме висящите краища.
  10. Изпращаме контейнера до пещта, предварително го загряваме.

За да стане повърхността на тортата блестяща и лъскава, тя се намазва с жълтъка на сурово яйце.

Най-бързата рецепта за микровълнова фурна

Всеки знае, че в микровълновата фурна можете не само да загрявате храна, но и да приготвяте различни ястия, обаче, малко хора го правят. С това устройство можете да правите невероятни сладкиши, без да харчите много време.

За вишневия пай ще са ви необходими тези продукти:

  • половин пакет масло;
  • 1-2 яйца;
  • 1/2 чаша захар за глазура;
  • няколко супени лъжици мляко;
  • чаена лъжичка готварски бакпулвер;
  • брашно;
  • черешови плодове.

Как се пече в микровълновата:

  1. Разпределяме черешите за размразяване, след което отстраняваме семената и излишната течност от тях.
  2. Нарежете маслото на парчета, сложете в тенджера и загрейте, докато мазнината се разтопи.
  3. Въвеждаме пудра захар и разбиваме масата с камшик или миксер до проветривост.
  4. Добавете яйцата и млякото, енергично отново замесете тестото.
  5. Прикрепяме бакпулвера и брашното, така че сместа да стане полутечна.
  6. Изсипете половината тесто в дълбок съд, предназначен за микровълновата, след като намажете дъното и стените с мазнина.
  7. Разпределяме черешовите плодове по повърхността, покриваме ги с останалото тесто.
  8. Поставяме контейнера във фурната, покриваме със специална капачка и затваряме вратата.
  9. Стартираме устройството за 8-10 минути при умерена мощност.

Готовата торта може да не е много красива на външен вид, но ще се окаже нежна и невероятно вкусна.

Цветаевски пай с плодове

Не е известно защо тортата Цветаево се нарича така. Има много мнения и предположения за това. Някои източници твърдят, че в стари времена е имало две сестри, които са лекували пътници с такава торта и той е получил „прякора си“ или от името им, или от името на селото.

Версията, че деликатесът има нещо общо с поетесата Марина Цветаева, не държи вода, но все още съществува. Според съвременници и хора, които познавали отблизо тази дама, тя била възвишена и напълно безпомощна личност в ежедневието, която едва ли се интересувала от готвене.

Но за нас не е толкова важно да знаем защо този десерт получи името си. Основното е, че е вкусно и много красиво.

За готвене ще ви трябват такива компоненти:

  • Пилешко яйце
  • 2 чаши заквасена сметана;
  • една и половина чаши захар;
  • половин пакет масло или маргарин;
  • кулинарен бакпулвер или сода;
  • брашно;
  • череша.

Готвене на Цветаевски пай:

  1. Разбъркайте половината заквасена сметана с 1/2 чаша захар и след това въведете омекотено масло или маргарин.
  2. Разбийте масата, след това изсипете бакпулвера и брашното.
  3. Омесете хладен сладък сладкиш, изпратете до хладилника.
  4. Ние се занимаваме с пълнене. За да направите това, смесете втората чаша заквасена сметана с останалата захар и яйце, изсипете малко брашно и доведете масата до хомогенност.
  5. Размразявайте черешите, отделете пулпата от семената.
  6. Поставяме разточеното тесто в чиниите с високи страни, равномерно разпределяме пълнежа.
  7. Изсипете черешовите плодове с получения състав и сложете тортата във фурната за един час.

Внимание! Готовият десерт не може да бъде нарязан веднага, тъй като течният пълнеж се разпространява. Трябва да се остави да изстине напълно.

Отворен пай

Това е един от най-лесните начини за печене на замразени плодове.

Нуждаете се от продукти от този списък:

  • половин пакет масло;
  • 2-3 яйца;
  • чаша гранулирана захар;
  • чаша брашно;
  • торбичка бакпулвер;
  • ванилия;
  • замразени плодове.

Приготвяне на отворен пай:

  1. Омекналото масло се смила със захарта.
  2. Слагаме яйца и бием, след което изсипваме брашно, бакпулвер и ванилия. Масата трябва да е кремообразна.
  3. Оставяме тестото да престои и по това време се занимаваме с череши. Размразявайте горски плодове, отстранете семената, изцедете излишния сок.
  4. Изсипете тестото в чиниите с високи страни, наредете плодовете отгоре, по желание ги поръсете с пудра захар и ги изпратете до отделението на фурната.

Десертът се пече за около 55-60 минути. Зависи от мощността на фурната. Може би печенето може да се получи по-рано.

Използвайки горните рецепти, можете да готвите пайове не само с череши, но и с всякакви замразени или пресни плодове. Основното е да вземете качествени продукти и да следвате рецептата.

Свързан софтуер:Още от автора: