Пай може да се приготви с различни пълнежи, но особено предпочитан е черешовият десерт. През сезон те използват пресни, иначе замразени плодове, които не губят свойствата и вкуса си. Рецептата за пай с череши е проста и много лесна. Независимо какъв тип тест ще бъде избран, дори домакиня, която няма опит в тази област, ще се справи с подготовката.

Класически вишнев пай

Това е най-често срещаният вид печене на череши. Оказва се ароматно и вкусно, идеалното решение за разбиване.

съставки:

  • олио - 110 г;
  • брашно - 210 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • захар - 110 g;
  • вишни без кости - 550 г;
  • вода за пълнене - 200 мл;
  • канела - половин чаена лъжичка към пълнежа;
  • захар в пълнежа - 110 г;
  • Нишесте в пълнежа - 1 с.л. лъжица;
  • сол - към пълнежа, щипка.

Получаване:

  1. Първото нещо, което трябва да направите, е пълненето. Трябва й време да се охлади.
  2. Изсипете захар, сол, канела в тенджерата - вземете пропорциите, посочени за пълнежа. Изсипете вода (125 мл). Сварете го.
  3. В халба смесете останалата вода и нишестето. Изсипете в сироп. Сварете го. Поставете една минута.
  4. Сложете черешата. Гответе за три минути. Cool.
  5. Нарязано тесто. В купа смесете маслото, брашното, захарта. Разтрийте. Ще се окаже бебе.
  6. Изсипете яйцето. Замесете.
  7. Разточете получената маса. Поставете във формата. Изрежете излишните ръбове. Вземете вилица и накълцайте повърхността. Поставете във фризера.
  8. След половин час поставете пълнежа върху повърхността на тестото.
  9. Разточете останалото тесто. Изрежете ивици. Разстелете върху пълнежа, за да образувате модел на решетка.
  10. Преместете във фурната. Задайте режима на 195 градуса.
  11. Гответе за половин час.

Връхнато сладко от череши

Изненадайте семейството си, като приготвите вкусна и ароматна торта за минимален кратък период от време.

съставки:

  • яйце - 2 бр .;
  • маргарин - 200 г;
  • брашно - 450 г;
  • ванилин;
  • бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
  • захар - 200 г;
  • черешово сладко - 200 g.

Получаване:

  1. Разтопете маргарина. За да направите това, използвайте микровълнова или водна баня. Cool.
  2. Задайте фурната на 190 градуса.
  3. Сложете захарта в купата.
  4. Изсипете олио, яйца.
  5. Изсипете ванилията. Разбъркайте.
  6. Изсипете брашното с бакпулвера. Замесете.
  7. Разрежете на две части, едната от които трябва да е по-голяма.
  8. Скрийте по-малко количество във фризера за 30-40 минути.
  9. Добавете брашното към лист за печене.
  10. Разстелете тестото.
  11. Изсипете сладко, загладете с лъжица.
  12. Извадете и настържете замразената част с помощта на едро ренде. Разпределете по сладко.
  13. Инсталирайте във фурната.
  14. Вземете го за половин час, докато покафенява.

Торта с настърган сладкарски сладкиш

Ако искате да запомните вкуса от далечното детство, не забравяйте да готвите тази торта. Идеален ежедневен вариант, който се вписва добре с чай и същевременно незаменим лакомство, ако гостите са на прага. Приготвя се много бързо и просто.

съставки:

  • брашно - 370 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • маргарин - 250 г;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сода - половин чаена лъжичка, не забравяйте да се изплатите, като използвате лимонов сок;
  • захар - 50 g;
  • Череша - 950 g.

Получаване:

  1. За готвене използвайте омекотен маргарин. Cut. Сложете в купа.
  2. Изсипете яйцето със заквасена сметана.
  3. Залейте захарта със сода, като я гасите с лимонов сок.
  4. Изсипете брашно през сито, омесете.
  5. Разрежете наполовина.
  6. Поставете една част в торбичка и поставете във фризера.
  7. След четвърт час разпределете първата част във форма. Не забравяйте да оформите страните.
  8. Разпределете горските плодове. Поръсете с брашно (то абсорбира излишната влага). Ако плодовете са замразени, те трябва да се размразят предварително.
  9. Вземете втората част, настържете на едро ренде. Поръсете горски плодове.
  10. Преместете се във фурната, като предварително сте задали режима на 180 градуса.
  11. Гответе 20 минути.

С извара

Пай с череши и извара е сърдечен, вкусен и много бърз за приготвяне. Основният момент е използвайте череши без семена.

съставки:

  • брашно - 420 г;
  • череша - 570 г;
  • извара - 320 г;
  • захар - 270 г;
  • яйце - 2 бр .;
  • маргарин - 130 г;
  • сол;
  • яйце за пълнене - 1 бр .;
  • сода;
  • мляко - 8 супени лъжици. лъжици;
  • нишесте - 2 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Изсипете яйцата в купата. Изсипете захар. Beat.
  2. Разтопете маргарина.
  3. Смесете с яйчената маса.
  4. За сол.
  5. Изсипете мляко.
  6. Изсипете вряща вода над сода, изчакайте, докато изгасне. Изсипете в масата.
  7. Изсипете брашно.
  8. Замесете.
  9. В купа смесете изварата със захарта за пълнежа.
  10. Разбиваме яйцето, поръсваме нишестето. Разбъркайте.
  11. Разпределете тестото във форма. Сложете горски плодове, извара.
  12. Пренаредете във фурната. Гответе за 40 минути.
  13. 180 градусов режим

От бутер тесто

За да ускорите процеса на готвене, трябва предварително да закупите готово тесто. Бутер от бани с череши може да разкраси семейната вечер.

съставки:

  • захар - 400 г;
  • готово бутер тесто - 0,5 кг;
  • нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
  • черешово зрънце - 850 г;
  • яйце - 3 бр .;
  • заквасена сметана - 210 мл.

Получаване:

  1. Размразявайте слоевете тесто. Разрежете на две части, едната от които трябва да е по-голяма от другата.
  2. Разточете две бутерни маси.
  3. Поставете голям върху лист за печене.
  4. Оформете страните.
  5. Поръсете черешите с нишесте, разпределете върху повърхността на тестото.
  6. В купа смесете яйцата, захарта, заквасената сметана. Разпределете по череша.
  7. Гответе във фурната за половин час.
  8. 180 градусов режим

Бавно готвене на черешов пай

В бавна готварска почва една почерпка има специален вкус и аромат.

За да направите контакта на теста с по-сухи плодове, е необходимо черешата да се поръси с нишесте, което абсорбира ненужната влага.

съставки:

  • брашно - 260 г;
  • череша - 350 г;
  • гранулирана захар - 3 супени лъжици. лъжици;
  • яйце - 3 бр .;
  • бакпулвер - саше;
  • сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
  • ванилова захар - торбичка.

Получаване:

  1. Пригответе купата, като я намажете с олио.
  2. Поръсете черешите с нишесте.
  3. Изсипете брашно през сито в отделен съд. Добавете бакпулвер с ванилова захар. Разбъркайте.
  4. Изсипете яйцата. Изсипете заквасена сметана и сметана. Изсипете захар. Разбъркайте.Удобно е да използвате мустака.
  5. Изсипете получената маса в купата. Необходимо е да се излее в центъра, самото тесто ще се разпредели по дъното, както трябва.
  6. Разпределете горските плодове.
  7. Задайте режим "Печене".
  8. Задайте таймера за час.
  9. Когато чуете сигнал за края на процеса, преминете към отопление.
  10. Времето е четвърт час.

Рецепта от Юлия Висоцкая

Не пай, а приказка! Отдайте се на вкусни сладкиши от известния телевизионен водещ.

съставки:

  • вишни без костилка - 500 г;
  • сол - щипка за пълнежа;
  • брашно - 250 г;
  • яйчен белтък - 4 бр. за пълнежа;
  • масло - 125 г масло;
  • бадеми - 120 г към пълнежа;
  • яйце;
  • гранулирана захар - 150 г към пълнежа.

Получаване:

  1. Ще ви трябва охладено масло. Настържете с помощта на едро ренде.
  2. Изсипете брашно през сито. Смелете. Резултатът е малка троха.
  3. Изсипете яйцето. Изсипете сол. Разбъркайте, омесвайки тестото.
  4. Навийте. Сложете в торба. Поставете в хладилника за час.
  5. Разточете тестото. След това усучете в топка. Повторете тази процедура четири пъти.
  6. Пригответе формата, като я смажете с масло.
  7. Разстелете тестото на дъното.
  8. Вземете вилица. Пиърс.
  9. Смелете бадемите с пасатор.
  10. Поръсете тестото.
  11. Сложете катериците в купа. Изсипете нормата захар за пълнежа. Beat. Тя трябва да бъде пяна с плътна консистенция.
  12. Изсипете половината от масата в черешата. Разбъркайте.
  13. Сложете върху тестото.
  14. Останалата част от буйната маса се разпределя върху плодовете.
  15. Изпратете във фурната (180 градуса).
  16. Печете за половин час.

От тесто с мая

Тортата е сочна и устата. По желание можете да оформите детайлите от тестото и да украсите горната част на тортата.

съставки:

  • яйце - 2 бр .;
  • нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
  • масло - 110 г;
  • вишни без кости - 850 г;
  • прясна пресована мая - 50 г;
  • гранулирана захар - 100 г за тесто;
  • сол - 0,25 чаени лъжички;
  • гранулирана захар - 90 г до пълнежа;
  • брашно - 420 г;
  • мляко - 200 мл.

Получаване:

  1. Разтопете маслото. Cool.
  2. Изсипете гранулирана захар. Разбъркайте.
  3. Отделно смесете маята с яйцата и солта.
  4. Комбинирайте двете смеси.
  5. Разбъркайте.
  6. Загрейте млякото.
  7. Изсипете в сместа.
  8. Изсипете брашно. Да се ​​месят.
  9. Покрийте с кърпа. Настоявайте няколко часа.
  10. През този период от време масата ще се увеличи.
  11. Да прегърна. Нарежете на две неравни части.
  12. По-малък - оставете настрана, разточете по-голямата част от него. Размерът трябва да е малко по-голям от тигана.
  13. Преместете върху лист за печене.
  14. Изцедете сока от плодовете, смесете с нишестето и захарта.
  15. Оформете върху повърхността на тестото.
  16. Увийте краищата на тестото върху пълнежа.
  17. Разточете останалото тесто, нарязано на ивици.
  18. Поставете отгоре на пая, за да оформите картина.
  19. Поставете във фурната, избирайки режим от 160 градуса.
  20. Гответе час.

Открит памучен черешов пай

Този сладкиш може да се приготви по всяко време на годината. След размразяване черешите не губят вкуса си, тя остава като ароматна и здравословна. И в готовата версия никой няма да разбере, че черешата е била замразена.

съставки:

  • яйце - 2 бр .;
  • ванилин;
  • масло - 130 г;
  • бакпулвер - 2 ч.л;
  • захар - 100 g;
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. пълни лъжици;
  • брашно - 280 g.

пълнене:

  • замразена череша - 300 г;
  • ванилин;
  • яйце - 2 бр .;
  • заквасена сметана - 200 мл;
  • захар - 100 g.

Получаване:

  1. Вземете черешите, сложете в гевгир. При размразяване сокът ще изпъкне, за готвене не е необходимо, оставете да се отцеди.
  2. Разтопете маслото, охладете.
  3. Изсипете яйцата.
  4. Добавете захарта.
  5. Изсипете заквасена сметана. Разбъркайте.
  6. Изсипете бакпулвера с брашното и ванилията.
  7. Включете миксера. Разбъркайте.
  8. Поставете получената маса върху дъното и страните на формата.
  9. Набодете с вилица.
  10. Поставете плодовете.
  11. Сгответе пълнежа. За целта смесете заквасена сметана с яйца и ванилия.
  12. Изсипете върху плодовете.
  13. Поставете във фурна с температура 180 градуса.
  14. Печете за половин час.

виенски

Използвайки продукти на достъпни цени и отделяйки минимум време, вземете невероятен десерт, който е подходящ за вечерни събирания с близки.

съставки:

  • череша - 450 г;
  • бакпулвер - 5 г;
  • гранулирана захар - 150 г;
  • яйце - 4 бр .;
  • брашно - 210 г;
  • масло - 180 г;
  • ванилин - 0,5 ч.л.

Получаване:

  1. За готвене се нуждаете от омекотено масло, което трябва да се смила със захар.
  2. Изсипете яйцата. Включете миксера, разбийте.
  3. Изсипете брашното с бакпулвера и ванилията.
  4. Олиото се оформя.
  5. Разстелете тестото. Разпределете горските плодове.
  6. Сложете във фурната (180 градуса).
  7. Печете за половин час.

Зимна череша

Тази рецепта беше коронясана от много наши баби. Затова пай с чаша гореща напитка ще върне спомени от далечно детство.

съставки:

  • захар - 200 г;
  • бакпулвер - саше;
  • яйце - 2 бр .;
  • ванилин;
  • брашно - 620 g;
  • прясно замразена череша - 750 г;
  • масло - 200 g.

Получаване:

  1. Изсипете яйцата в разтопеното масло.
  2. Изсипете брашното със захарта и ванилията.
  3. Поставете бакпулвер.
  4. Омесете тестото. Поставете в хладилника, покривайки с торбичка.
  5. Нарежете масата на парчета, едно от които ще бъде по-голямо.
  6. Разпределете по форма. Сложете черешата.
  7. Разточете втората част. Cut. Поставете под формата на решетка върху череша.
  8. Поставете във фурната, като настроите режима на 180 градуса.
  9. Времето е 20-25 минути.

 

Свързан софтуер:Още от автора: