Ако стандартната извара за всички домашно приготвени вече изхранва, домакинята трябва да експериментира и да разнообрази обичайните рецепти. Например, направете пай с извара и ягоди. Това е прекрасна деликатна рецепта с аромат, която моментално предизвиква апетит.

Пай с извара и ягоди - класическа рецепта

Тестото по класическата рецепта за такова лакомство се приготвя независимо. Следните продукти са включени в десерта: 75 г крем маргарин, 320 г ягоди, пакет извара със средно съдържание на мазнини, 2 големи яйца, 8 супени лъжици. захар, половин пакетче ванилова захар, 3 големи супени лъжици нишесте, щипка бакпулвер и същото количество фина сол, 170 г брашно, 2 големи супени лъжици гъста заквасена сметана.

  1. Маргаринът омеква, смесва се със сол, 3 с.л. пясък и яйце. Съставките се търкат старателно с лъжица.
  2. След това можете да пресеете брашно (от голямо разстояние) с бакпулвер в същите чинии.
  3. Смесено е нежното тесто, което под филма ще престои на студа в продължение на половин час.
  4. Плодове с пясък (3 супени лъжици) се превръщат в пюре. След като добавите половината картофено нишесте, се разбърква добре.
  5. Ягодовата смес на слаб огън се довежда до сгъстяване и охлажда.
  6. Сирене с останалата захар (включително ванилията), както и яйцето се смесва. Остава да добавите към него заквасена сметана и останалото нишесте.
  7. Студеното тесто се разпределя във форма, така че да се получат високи страни.
  8. Първо, изварата смес се поставя върху основата, а след това - уплътнен ягодов ягодов мус.
  9. Пече се около 55 минути в предварително загрята фурна.

Масата се сервира охладена.

Как да готвя в бавна готварска печка?

В сезона на ягодите такава рецепта трябва да бъде с домакинята под ръка. Тя е проста, бърза и достъпна.От приетите съставки: 380 г горски плодове, 190 г гранулирана захар, половин пакет тлъсто масло, 2 селски яйца, голяма щипка бакпулвер, 5 с.л. заквасена сметана и същото количество неароматно растително масло, стандартен плик с ванилин, захар за глазура.

  1. Яйцата бият до гъста гъста маса. Това ще отнеме 6-7 минути работа на миксера.
  2. В яйчената смес се слага масло, добавят се растително масло и заквасена сметана. Всички компоненти се смесват внимателно, така че да се запази плътността на разбитите яйца.
  3. Други съставки са пресятото брашно с ванилия и бакпулвер.
  4. Тестото след омесване е доста течно.
  5. Изсипва се в намаслената купа на устройството, а отгоре се подреждат цели плодове ягоди, внимателно измити и панирани в пудра захар.
  6. Програмата за печене отнема 45 минути за готвене.

Когато се сервира, десертът се обръща с почернената страна нагоре.

Питка с ягоди и извара

Готови лакомства, които да впечатлят гастрономите с тънка пясъчна кора и цели сочни плодове вътре. Тестото няма да е мокро. Вземат се продуктите: 220 г еластични твърди плодове, 180 г захар, селско яйце, щипка ванилин, половин пакет омекотено масло, малка лъжица бакпулвер, 220 г брашно, пакетче извара със средно съдържание на мазнини, голяма лъжица картофено нишесте.

  1. Плодовете се измиват старателно и се нарязват наполовина.
  2. Половината захар с пръсти се смесва с масло и брашно, пресято с бакпулвер. Резултатът е ронлива троха.
  3. Пълнежът се приготвя от извара, останалата захар, яйцата и картофеното нишесте. Най-удобно е да го доведете до еднородност с ръчен блендер.
  4. Във форма, покрита с намаслена хартия, се поставя малко повече от половината от пясъчната основа.
  5. Цялата маса от извара се разпределя отгоре и плодовете се подреждат на случаен принцип.
  6. Печенето се поръсва с останалите трохи.
  7. Готви се в предварително загрята фурна за 45 минути.

Опитайте сладка с ягоди леко се охлажда.

Рецепта за кефир с кисело мляко

Лакомството се приготвя изненадващо бързо. Тя включва: 220 г гранулирана захар и бяло брашно, 90 г пресни ягоди, 1 супена лъжица. средномазнинен кефир, малка лъжица бакпулвер, селско яйце, 6 с.л. маслено масло.

  1. За теста всички изброени компоненти са смесени, с изключение на плодовете. Първо - суха, след това към тях се добавят яйце, кефир и масло.
  2. В намазнена форма се слагат плодовете, които трябва да се напълнят с тесто.
  3. Печете във фурната за не повече от 25 минути.

Готовото лакомство щедро се поръсва с пудра захар.

С ягодово желе без печене

В горещо време можете да зарадвате сладкия зъб с нежен лек десерт, без да включвате фурната. Ягодите за такова ястие трябва да се приемат пресни (290 г). В допълнение към горски плодове се използва: 320 г извара със средно съдържание на мазнини, 60 г какао и същото количество захар, 17 г желатин, 230 г овесени бисквитки, половин пакет масло.

  1. Основата на лакомството ще бъдат бисквитките, натрошени на трохи и смесени с масло. Овесената каша може да бъде заменена с бисквити или дори „Дамски пръсти“ за тирамису.
  2. Формата е обвита с прилепващ филм, в нея са изложени трохи от масло и бисквитки.
  3. Плодовете на пюре се смесват, смесват се със захарта и се затоплят за няколко минути на слаб огън. Желатинът се добавя към топлата маса и се разбърква добре.
  4. Хомогенна желираща маса се комбинира с извара, преминава през сито.
  5. Все още топъл пълнеж от горски плодове се поставя върху основата.

Много е важно да извадите готовата торта с извара за 60-70 минути във фризера. През това време желето грабва, но няма време да кристализира.

От бутер тесто

Ако домакинята няма време да направи теста сама, можете спокойно да използвате готовия замразен продукт. Основното е да се действа стриктно според инструкциите и да се размразява предварително. В допълнение към 500 г тесто, използвани: голяма лъжица захар, 370 г ягоди, 2 супени лъжици. маслено масло и същото количество пудра захар.

  1. Тавата за печене щедро се намазва с олио, след което разтопеното тесто се разстила върху него с цял слой.
  2. Ягодите се измиват, изсушават и нарязват на тънки филийки, които се нареждат в средата на основата. В краищата трябва да има празни места.
  3. Краищата са увити, ъглите са добре свързани. В средата обилно се поръсва със захар.
  4. След това тортата отива във фурната, предварително загрята до 180 градуса, и се готви 20-25 минути.

Сладкишите се украсяват с много пудра захар и бита сметана.

С извара и замразени ягоди

От същия бутер тесто можете да приготвите друга версия на вкусен десерт. Ягодите се вземат за него замразени (350 г), така че рецептата е подходяща за всеки сезон. На 2 листа тесто също се използва пакет с извара с ниско съдържание на мазнини и 4 супени лъжици. гранулирана захар.

  1. Готовите плодове и тестото предварително се размразяват.
  2. Ягоди, смесени със захар и извара.
  3. Първият лист тесто се разточва малко по-широко от използваната правоъгълна форма. Върху него се изсипва пълнежът от горски плодове.
  4. Питката се покрива с втори навит лист тесто.
  5. Печете лакомство във фурната за половин час.

Много е важно да пробиете повърхността на пая на няколко места, преди да го изпратите във фурната с вилица.

Свързан софтуер:Още от автора: