Печенето на извара се обича както от деца, така и от възрастни. Той помага да внушите любовта на настроените гурмета към този здравословен млечен продукт. Пай с извара се приготвя бързо, просто и не изисква използването на никакви рядко скъпи съставки.

Питка с извара

Такава рецепта може да се подобри безкрайно с помощта на различни плодове и ядки. Но в класическата версия тя включва: пакет с кремав маргарин, 1,5 с.л. гранулирана захар, 2,5 с.л. ябълков оцет, 2 малки супени лъжици неароматно масло, 480 г извара със средно съдържание на мазнини, малка лъжица сода, 4 сурови яйца, 3 супени лъжици. брашно.

  1. Брашното се пресява със захарта (3/4 с. Л.) На масата. Омекотеният маргарин се втрива отгоре.
  2. Содата се гаси по всеки удобен начин и се изсипва върху всички компоненти.
  3. На следващо място, продуктите омесват трохи с ръце.
  4. Яйцата се вкарват в изварата и се изсипва останалата гранулирана захар. Масата се разбърква старателно.
  5. В намаслена форма по-голямата част от тестото се разстила. Тя трябва да направи основа със страни. Вътре се залива пълнежът от извара, който се затваря с останалото тесто.
  6. Готвене 35 минути в гореща фурна.

Такава торта е слабо отстранена от неподвижната форма, така че първо трябва да бъде нарязана на четири части.

С ябълки

В сезона на ябълките определено трябва да готвите такъв пай с леко влажно и нежно тесто. Лакомството ще включва: пакет извара, 3 супени лъжици. заквасена сметана, 190 г гранулирана захар, ябълка, голяма щипка бакпулвер и ванилова захар, 130 г бяло брашно, 70 г масло, 3 средни яйца.

  1. Ако частиците от изварата са много големи, те се търкат през сито, след което се смесват със заквасена сметана и меко масло.
  2. Яйцата, разбити до пяна, се добавят към изварата.
  3. След това в тестото се изсипват всички сухи съставки: брашно, ванилова захар и бакпулвер. Масата се разбърква старателно.
  4. Тънки филийки ябълки, нарязани директно с кожата, се подреждат в намаслена форма. Отгоре плодовете се заливат с тесто.
  5. Печете на средно ниво на фурна за 35 минути на 200 градуса.

Охладеното ястие се поръсва с пудра захар.

Торта с настъргана извара

Тази рецепта ще се хареса особено на майките, които не могат да хранят капризно бебе с извара. Настърганото тесто ще скрие слой млечен продукт и ще ви позволи да създадете златисто кафяво. От приетите продукти: 90 г масло, 2/3 чаша захар, сурово яйце, пакет извара със средно съдържание на мазнини, 3 с.л. гъста заквасена сметана, small малка лъжица сол, 1,5-1,7 с.л. пшенично брашно, половин малка лъжица сода.

  1. Маслото се нарязва на миниатюрни кубчета и се изпраща в дълбока купа.
  2. Отгоре се изсипва захарта. Продуктите се стриват с вилица до гладкост.
  3. В получената смес се добавя пилешко яйце.
  4. След смесване се добавя брашно към масата. По-добре е първо да го пресеете, като повдигнете контейнера с него на разстояние, за да го наситите с кислород.
  5. След добавяне на останалите насипни компоненти мекото тесто се омесва.
  6. Изварата се смесва със захарта и заквасената сметана.
  7. Половината от тестото се разстила в намаслена форма, целият пълнеж излиза отгоре.
  8. Останалата мека маса се разтрива отгоре на изварата. За да улесните това, първо можете да го изпратите във фризера.
  9. Готвене 35 минути в гореща фурна.

Все още горещите сладкиши се нарязват на парчета, тъй като с охладен пай, за да го направите, ще бъде красиво проблематично.

Рецепта за кефир

Ако у дома се остави леко кисел кефир, той много добре може да се използва като основа за изпичане на извара. В допълнение към млечния продукт (390 мл) се използва: 4,5 супени лъжици. пшенично брашно, щипка портокалова кора, малка лъжица бакпулвер, пакет извара, 2 селски яйца, 1 супена лъжица. гранулирана захар.

  1. Яйцата се разбиват в купа, които се смесват с гранулирана захар (2/3 с. Л.). По-нататък в компонентите се изсипва не студения кефир, изсипва се брашното с бакпулвера. След добавяне на жар всички съставки се смесват старателно.
  2. В отделна купа останалото се смесва с гранулирана захар и извара. В сместа не трябва да остават бучки. От получената маса се разточват топчета, които се поръсват малко с брашно.
  3. Тестото се изсипва в намаслената форма, след което изварата се притиска по цялата повърхност.
  4. В много гореща фурна (около 220 градуса) ястието се пече 45 минути.

По желание, в допълнение към топките извара, всякакви плодове могат да бъдат разположени на повърхността на лакомството.

Вкусен пай с извара

За да зарадвате бързо дома си с вкусна торта, можете да използвате всякакви сладки бисквитки като торта. Ще бъде достатъчно 140 грама. Освен това се взимат: 380 г извара, шепа измити стафиди, 110 г маслена заквасена сметана, щипка лимонова кора, 35 г нишесте, селско яйце, 85 г гранулирана захар, половин пакет масло.

  1. Яйцето се разбива старателно, след което се намесва в изварата със заквасена сметана. Към същата смес се добавят сушени плодове, обелени с вряла вода, цитрусови кори, картофено нишесте, захар.
  2. Бисквитките се превръщат в малки трохи, след което се смесва с омекотеното масло. Тази маса се поставя в избраната форма. Необходимо е да се оформят граници в него.
  3. Изварата се разпределя отгоре.
  4. Приготвя се за половин час в предварително загрята фурна.

Десертът е вкусен за ядене и горещо, и студено.

От бутер тесто

Най-лесният начин да използвате закупен замразен продукт. В допълнение към него (480 г), трябва да приготвите: 2 стандартни опаковки извара средно течна, 5 супени лъжици. гранулирана захар, 45 г маслено масло, 3 с.л. брашно, щипка ванилин, голямо яйце.

  1. Яйцето се разклаща добре и се разделя на две неравни части.Повечето се изпращат със захар (3 супени лъжици) и ванилия към изварата. Количеството сладкиши може да се регулира по ваш вкус.
  2. За да поръсите масло, останалата захар и брашното се смилат с върха на пръстите ви в трохи.
  3. Предварително размразеното тесто се разточва на тънко в правоъгълник. Тясната страна на детайла трябва да бъде в горната част. След това слоят от две страни се нарязва на паралелни ивици. Средата трябва да остане непокътната. Пълнежът се разпределя в центъра, а краищата са огънати навътре. От тях е изтъкана красива равномерна плитка.
  4. Тортата се намазва с останалото разбито яйце.
  5. Поръсването се разстила отгоре.
  6. Приготвя се лакомство до покафеняване за около 20-25 минути.

Вместо да поръсите, можете да използвате обикновена захар за глазура.

Торта с шоколадова извара

Раздробеното тесто с шоколад и нежен пълнеж от извара са в перфектна хармония. Рецептата включва: 380 г брашно, 590 г извара със средно съдържание на мазнини, 260 г гранулирана захар, малка лъжица ванилин, пакет тлъсто масло, 4,5 супени лъжици. какао, 4-5 пилешки яйца, 2 големи супени лъжици нишесте, 210 мл заквасена сметана.

  1. Основата се приготвя от настъргана захар (190 г) и олио. Към тези съставки се добавят какао на прах и подсилено с кислород брашно. С пръсти втрийте храната в трохи.
  2. Във формата, покрита с намазан пергамент, се поставя половината от основата.
  3. Пълнежът на разбитите яйца, нишестето, ванилинът, заквасената сметана, изварата, захарта (70 г) се разлива отгоре.
  4. След това изварата се затваря с останалите брашно трохи.
  5. Ястието се пече 55 минути в предварително загрята фурна.

Можете да украсите тортата с настърган шоколад или какао.

Бери рецепта

Ягоди за освежаване може да вземете всяка по ваш вкус. Асорти от ягоди, червена касис и малини (270 г) са перфектни. Взети също: 220 г брашно, половин пакет масло, 3 избрани яйца, лъжица ванилин, 90 г гранулирана захар, 370 г меко извара, 35 г нишесте, 260 г пудра захар.

  1. За пълнежа плодовете се комбинират с половината гранулирана захар и нишесте, а изварата с яйца, прах и щипка ванилин се прекъсва с блендер до гладкост.
  2. Брашното се пресява с останалата захар и ванилията, след което се разтрива на малки трохи с омекналото масло.
  3. Повече от половината от получената маса се забива във форма, залива се с изварата част от пълнежа, след това с горски плодове. Остава да поръсите лакомствата отново с трохи и да го изпратите във фурната за 55 минути.

Питка с извара и горски плодове се готви на 180 градуса.

С извара и череши

Разрешено е да се използват както замразени плодове, така и цяло сладко. В допълнение към черешите (180 г), ще се използват: 7 супени лъжици. гранулирана захар, 2 избрани яйца, 60 г масло, стандартен пакет извара със средно съдържание на мазнини, голяма лъжица пудра захар, 140 г брашно.

  1. Яйцата са разделени на компоненти. Катериците се изпращат да изстинат, а жълтъците се смесват с половината гранулирана захар и разтопеното масло.
  2. Брашното постепенно се изсипва в масата, тестото се омесва с лъжица, която след това се излага във форма. Не забравяйте да оформите високи страни (най-малко 2 см). Контейнерът с теста отива в студа за 25 минути.
  3. Изварата се смила с останалата захар, след което белтъците, разбити до силна пяна, леко я пречат.
  4. Плодовете се подреждат върху охладеното тесто и се поръсват с пудра захар. Отгоре е крем с протеинова извара.
  5. Лекуване за печене 55 минути.

Преди сервиране можете допълнително да поръсите пудра захар.

С ягоди

Лакомството се счита за лято, но през зимата може да се приготви и от замразени плодове. От използваните продукти: 340 г извара, 3 подбрани яйца, половин шушулка ванилия, 55 г пчелен мед, 40 мл мазно мляко, 45 г захар, 160 г ягоди, 35 г пшенично брашно.

  1. Жълтъците разбийте добре с течен мед. Половината шушулка ванилия, брашно, мляко и извара се добавят към същата маса. Всички съставки се разбиват отново.
  2. Катеричките се разбиват отделно до пяна. Захарта се добавя към тях постепенно.
  3. И двете смеси са добре комбинирани, към тях са прикрепени парчета плодове.
  4. Пече се 65 минути при температура 180 градуса.

Може да се сервира със сладолед.

Кралска извара

Тази рецепта е възможно най-проста и в резултат на това е възможно да приготвите невероятен деликатен десерт. От продуктите, които трябва да вземете: 460 г брашно, 25 г ванилова захар, 5 избрани яйца, пакетче масло, 510 г гранулирано извара, 210 г захар.

  1. Брашното и мекото масло с пръсти, втрийте в трохи. Това ще бъде основата за тортата.
  2. В отделен съд изварата се бие с яйца и два вида захар.
  3. В намаслена форма основата се поставя, оформят се малки страни. Сместа от извара от яйца се поставя отгоре.
  4. Остава само да изпечете тортата за 55 минути във фурната.

Как се готви в бавна готварска печка

Не всяко устройство е подходящо за приготвяне на пайове. Чудодейният съд трябва да има режим "Печене". От продуктите, които трябва да използвате: 1 супена лъжица. кефир, 1 ч.л. бакпулвер, 460 г извара, половин чаша грис, същото количество захар и брашно, 2 избрани яйца, щипка ванилия.

  1. Semka се пълни с кефир за половин час.
  2. Захарта и яйцата разбийте до гладкост.
  3. Подути зърнени храни, извара, пресято през сито, сладка яйчена смес и брашно се комбинират. Остава да добавите ванилия и бакпулвер.
  4. Тестото се прехвърля в намаслената купа на устройството.
  5. Торта се готви в мултиварка в програмата за печене за 55 минути.

Ако имате време, трябва да оставите печенето за още четвърт час на загряване.

Отворен пай с извара

Това ястие изглежда особено апетитно и красиво. Добре е подходящ за празнична трапеза. Можете да ускорите процеса на готвене, като вземете готово бутер тесто (450 г). Използвани също: 180 г нискомаслена заквасена сметана, 250 г извара със средно съдържание на мазнини, куп пресни билки, яйце, 4 домата.

  1. Доматите се нарязват на малки парченца, напръскват се с олио и се сушат във фурната на 90 градуса за 80 минути.
  2. Охладените зеленчуци се нарязват на малки парченца.
  3. Яйцето се разтрива с извара. Солта и ситно нарязаните зеленчуци се добавят към масата.
  4. Към пълнежа се добавят сметана и нарязани домати.
  5. Масата се поставя върху предварително размразена и навити на основата. Образуват се малки подутини.
  6. Лакомството се пече 45 минути.

Сервира се гореща торта с чеснов сос

Свързан софтуер:Още от автора: