Пай със сари и картофи е сърдечно и икономично ястие, което може да замени пълноценното хранене. Такива сладкиши могат да се приготвят с прясна или консервирана риба. В последния случай е по-добре да изберете сайри в сок, а не в масло, в противен случай пълнежът ще се окаже прекалено мазен. Помислете за най-популярните рецепти за такова печене.

Прост пай със сайри и картофи

По-добре е да изпечете обикновен пай с риба с пълнеж от консерви Саури.

Това ще изисква следните продукти:

  • saury bank;
  • няколко картофа;
  • една и половина чаши мляко;
  • 2 яйца
  • чаша брашно;
  • сода и сол.

Как да приготвим пай със саури и картофи според проста рецепта:

  1. Смелете грудките картофи с ренде и вилица с риба от консерви.
  2. Разклатете яйцата, изсипете брашно в тях, разбъркайте и след това полученото тесто разделете с мляко. Тя трябва да стане вискозна и не много гъста.
  3. Вкарваме сол и сода в основата, смесваме състава и изсипваме част от тестото в намазнена форма.
  4. Внимателно разпределете консервирани храни и картофени чипсове върху него, които покриваме с останалото тесто. Поставете детайла във фурната.

Тортата ще е готова, когато, когато върхът се пробие със кибритена клечка, парчета тесто няма да останат върху нея.

Готвене стъпка по стъпка върху кефир

Можете също така да направите тесто за пай с сайри и картофи на кефир, като добавите към основата на грис.

За да приготвите ястието ще са ви необходими тези продукти:

  • пресен или консервиран саур;
  • няколко картофени клубена;
  • половин литров пакет кефир;
  • чаша грис;
  • 2 яйца
  • 5 супени лъжици брашно;
  • сода (или друг бакпулвер) със сол;
  • прясно смлян пипер.

Готвене на пай със саури и картофи на кефир:

  1. Изсипете грис в чиниите с високи страни, изсипете кефир и оставете получената смес да престои поне половин час.
  2. Докато зърнените храни набъбнат, сварете картофите, пюрето, сол, подправете с черен пипер, оставете да се охлади и комбинирайте в отделен съд с риба.
  3. Разклатете яйцата, изсипете ги в кефира с грис и след това въведете брашното и омесете тестото до гладкост.
  4. Въвеждаме малко сода, отново енергично работим с камшик и изсипваме половината от тестото в намазнена форма.
  5. Сложете пълнежа, покрийте го с останалото тесто и изпратете тортата във фурната.

Внимание! Не можете да пропуснете етапа на "накисване" на грис в кефир, в противен случай крупата няма да набъбва, ще остане твърда и ще скърца върху зъбите ви.

Въз основа на бутер тесто

Слоевите пайове са ронливи и вкусни и не е трудно да се правят такива сладкиши.

За да работите ще са ви необходими тези продукти:

  • пакет бутер тесто;
  • вид риба;
  • картофи;
  • заквасена сметана;
  • зелени;
  • твърдо сирене;
  • сол и подправка.

Как да приготвим торта въз основа на бутер тесто:

  1. Разстиламе тестото от опаковката за размразяване и го оставяме на топло.
  2. Готвим картофи, разточваме го и смесваме с нарязан саур и билки, изсипваме сол и подправки.
  3. Разточваме тестото и го прехвърляме върху лист за печене, така че краищата леко да се простират отвъд страните. Намажете основата със заквасена сметана.
  4. Разпределяме картофения и рибен пълнеж върху тортата, поръсваме я със сирене, увиваме висящите парчета тесто вътре и изпращаме бъдещата торта да бъде изпечена.

Важно! Слоеният сладкиш се пече много бързо и за да бъде дъното на пая вкусно, ще трябва непрекъснато да наблюдавате процеса и да предотвратите изгаряне и пресушаване.

Консервирани саури и картофени желета

Лесно е да направите желиран пай със саури и картофи на базата на тесто с майонеза и до пълнежа, като използвате консервирана риба.

За готвене трябва да вземете:

  • консерва Саури;
  • картофи;
  • лук;
  • туба от класическа майонеза;
  • 4 яйца
  • брашно s / c (колко тесто ще отнеме);
  • малко сирене;
  • бакпулвер за печене.

Готвене на пай с консервирана риба и картофи:

  1. Омесете саура с вилица, смесете го с нарязан лук. Смелете на средно ренде грудки картофи и сирене.
  2. Разбийте яйцата, след това ги комбинирайте с майонеза и разбъркайте до гладкост.
  3. Добавете бакпулвера, след което постепенно изсипете брашното в такова количество, че консистенцията на основата да наподобява течна заквасена сметана.
  4. Изсипваме детайла във формата, поставяме върху него луково-рибената смес и покриваме тортата с настъргани картофи. Поръсете всичко със сирене и сложете във фурната.

Ястието ще е готово, когато сирената кора стане кафеникаво-златиста.

Вкусна рецепта:пай с картофи и пиле

Най-бърза рецепта

Когато трябва да приготвите рибен пай възможно най-бързо, трябва да използвате този метод.

За да работите, се нуждаете от такива компоненти:

  • консерва Саури;
  • картофи;
  • 2 чаши мляко или кефир;
  • 2 яйца
  • брашно;
  • сол и сода.

Как да си направите бърз рибен пай:

  1. Смелете сайри и нарежете картофите на тънки, заоблени филийки.
  2. Разклатете яйцата с насипни компоненти, въведете млечния продукт и разбъркайте.
  3. Поръсете брашно, така че тестото да придобие желания вискозитет, а след това изсипете по-голямата част от него в предварително приготвена форма.
  4. Разстиламе картофени клинове по основната повърхност, поставяме сайри отгоре. Покриваме пълнежа с останалото тесто и изпращаме бъдещия пай във фурната.

В готовата форма ястието ще стане златисто кафяво, а когато се пробие със кибритена клечка, тестото няма да се залепи за него.

От тесто с мая

За домакините, които имат време да приготвят тесто с мая, ето следната рецепта.

В процеса на работа ще ви трябва:

  • 100 мл вода;
  • 30 г пресована мая;
  • 2 яйца
  • 380 - 400 г брашно;
  • захар и сол;
  • вид риба;
  • картофи;
  • лук;
  • копър;
  • подправки.

Как да готвите рибен пай от тесто с мая:

  1. Правим тесто от вода, мая, захар и сол.
  2. Разбийте едно яйце, след това комбинирайте с подходящо тесто и добавете брашно, за да се получи меко тесто.
  3. Поставяме основата в тигана, затваряме капака и го поставяме на топло място за един час и половина до два часа.
  4. Смелете сайри, картофено пюре, запържете лука и нарязания копър.
  5. След охлаждане на продуктите, които са преминали топлинна обработка, комбинираме всички компоненти на пълнежа, осоляваме го, подправяме го и разбъркваме старателно.
  6. Омесете тестото, разделете на две части и разточете.
  7. Поставяме един слой в дълбока форма, така че краищата да висят леко. Напълнете основата с пълнеж и покрийте с останалото тесто.
  8. Изваждаме висящите краища с нож, намазваме тортата с разбито яйце, правим пробивки с вилица на няколко места и изпращаме да се пече.

Внимание! Когато печете тесто с мая, не трябва често да отваряте вратата на фурната, в противен случай тя ще падне.

Рецепта за бавно готвене

Собствениците на мултикукър могат да приготвят вкусен пай с този уред.

За да работите, ще ви трябва тези продукти:

  • няколко картофа;
  • saury bank;
  • лук;
  • чаша кефир;
  • няколко супени лъжици заквасена сметана;
  • яйце;
  • брашно;
  • бакпулвер;
  • солта.

Готвене на пай със сайри и картофи в бавна готварска печка:

  1. Варете картофите, солта и омесете до пюре.
  2. Запържете нарязания лук до прозрачен, комбинирайте с картофите, сложете тук пюре сайри и разбъркайте.
  3. Разбийте яйцето със заквасена сметана, изсипете кефира и докарайте масата до хомогенност.
  4. Добавете бакпулвера, след което изсипете брашното в такова количество, че тестото да се окаже течно и вискозно.
  5. Слагаме картофено пюре с лук и завираме в намазнена мултикукър купа, изсипваме тестото отгоре и готвим пая в режим на печене за един час.

Можете да направите пай по друг начин: изсипете по-голямата част от тестото на дъното, сложете пълнежа и го покрийте с останалата част от основата.

Свързан софтуер:Още от автора: