Пай с ягоди бързо и лесно - 12 рецепти как да се пекат в бавна готварска печка, във фурната

Такава градинска ягода, като ягоди, е обичана по целия свят заради невероятния си аромат и невероятен вкус. Сочното зрънце успя да поеме топлината на слънчевите дни, така че десертите от него се оказват толкова вкусни. Дори и най-простият пай с ягоди ще изглежда като десерт с меню за гурме ресторант.

Класически ягодов пай във фурната

Направата на класически пай от ягоди не изисква много усилия и разходи. Ако имате зряло вкусно зрънце, просто трябва да приготвите сочна и нежна основа от сладкарски сладкиш.

Ако плодовото месо е сладко, тогава не трябва да добавяте прекалено много захар към него, но ако ягодите са кисели, поръсете го със захар и го оставете на мира 30 минути.

съставки:

• 300 г брашно;
• 400 г ягоди;
• 170 г гранулирана захар;
• 150 г олио;
• три яйца;
• 2 ч.л. бакпулвер;
• опаковане на ванилова захар;
• захар за глазура.

Метод на готвене:

1. Поставете мекото масло в съда и го разбийте с миксер заедно с ванилията и бялата захар. След това едно по едно шофирайте в яйце и продължете да бъркате до гладкост.
2. Пресейте брашното и бакпулвера и комбинирайте с получената маса от маслото и яйцата. Омесете тестото. Не е необходимо да се месят дълго време, няколко минути ще са достатъчни, за да получите състава на желаната, вискозна консистенция.
3. Приемаме формата, разпределяме тестото в центъра и започваме да го изравняваме на повърхността.
4. Плодовете могат да се оставят цели или да се нарежат наполовина. Разпределяме ягодите върху тестото. Печем пай във фурната за 1 час, температурата е 165 градуса. Преди да сервирате, украсете десерта със захар за глазура.

Бърза и лесна рецепта в мултикукър

В бавната готварска печка можете да готвите много различни ястия и дори такава вкусна почерпка, като пай с ягоди. За рецептата можете да вземете както пресни, така и замразени плодове.

Готвене в бавна готварска печка:

1. Взимаме 100 г масло и 150 г гранулирана захар, смиламе до хомогенна маса.
2. Налейте половин чаша мляко, вкарайте едно яйце и изсипете чаша брашно заедно с лъжица бакпулвер и ванилова захар. Омесете тестото.
3. Намазваме купата с мултикукър с олио, поставяме основата върху нея и разпределяме ягодите отгоре.
4. Задайте режим "Печене" на 45 минути.

Извара

Пай с извара и ягоди е истинско парче лято и букет от витамини на нашата трапеза. Такова печене се приготвя лесно и просто, просто трябва да омесите тестото и да подготвите пълнежа.

съставки:

• чаша брашно;
• 150 г олио;
• 2 ч.л. ванилова захар;
• 300 г бяла захар (150 г за тесто);
• 2 ч.л. бакпулвер;
• пет яйца (едно за тесто);
• ½ кг извара;
• 300 - 350 г ягоди.

Метод на готвене:

1. Смесете маслото с ванилията и бялата захар, добавете едно яйце и разбъркайте. Получената маса се комбинира с брашно и бакпулвер, омесете тестото.
2. Вземаме формата, подреждаме основата и правим страните.
3. Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте с щипка сол. Смелете жълтъците със захарта, добавете изварата и след това разбитите белтъци.
4. Разпределяме пълнежа на изварата върху тестото.
5. Добавете лъжица захар към ягодите и разбийте с пасатор. Получената ягодова смес се разпределя върху изварата.
6. Печете тортата във фурната за около час. Температурата е 180 градуса.

Поръсете готовия десерт с пудра захар и украсете с горски плодове.

Слоено сладко от ягоди

Можете да направите ягодов пай на базата на бутер тесто. Печенето е вкусно, ароматно, с хрупкава коричка и сладък пълнеж. Удобно е да купувате готово тесто, така че можете да започнете да печете десерт по всяко време.

съставки:

• 600 г бутер тесто;
• ½ кг ягоди;
• 30 г нишесте;
• 100 г захар.

Метод на готвене:

1. Слоеният сладкиш трябва да се разточи на слой с дебелина 1 см и да се изложи върху намазнена тава за печене.
2. Смесете захарта с нишестето и го разпределете по цялото тесто, а отгоре разпределете плодовете.
3. Тестото може да се разточи или остави в първоначалния си вид. Печете десерта за 30 минути, температура - 180 градуса.

Десерт за гладуване

Можете да използвате тестото за печене, което харесвате най-много. Тя може да бъде късопечена, мая, бутер или на базата на растително масло. Такава постна торта се оценява особено от тези, които държат Великия пост.

съставки:

• 300 г брашно;
• 700 г ягоди;
• ½ чаша растително масло;
• чаша захар (бяла или кафява);
• две супени лъжици ванилова захар;
• лъжица бакпулвер;
• 1 ч.л. канела.

Метод на готвене:

1. 30 минути преди да направите десерта, растителното масло трябва да поставите във фризера, така че да стане гъсто.
2. Слагаме ягоди в съд, пълним го със захар, наливаме 100 мл вода и довеждаме до кипене. След това свалете капака и гответе още 3 минути. Полученият сироп се изсипва в купата.
3. Пресейте брашното в купа, добавете щипка сол и бакпулвер, разбъркайте. Разпределяме замразеното масло върху брашното и започваме да нарязваме тестото с нож, за да направим трохи.
4. Изсипете в сиропа, добавете ваниловата захар и канелата, бързо омесете тестото.
5. Поръсете формата с растително масло, наредете малко тесто, отгоре - горски плодове и ги покрийте с останалата основа. Слагаме във фурната за 40 минути, температурата е 180 градуса.

Готвене от замразени плодове

Пресните ягоди са вкусен, здравословен и готов десерт. Вярно е, че не винаги можете да намерите пресни плодове, особено през зимата, но те могат да бъдат намерени замразени във всеки магазин. Така че, няма пречки да направите вкусен пай със замразени ягоди.

съставки:

• чаша брашно;
• 300 г замразени плодове;
• три супени лъжици масло;
• три яйца;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 100 г захар.

Метод на готвене:

1. С миксер смесете масло, яйца и захар. Към тях добавете брашното, бакпулвера и щипка сол. Омесете тестото, близко по консистенция до гъста заквасена сметана.
2. Намазваме формата, изсипваме половината от тестото в нея, поставяме върху нея размразените плодове, които отгоре пълним с останалата маса.
3. Слагаме във фурната за 40 минути, температурата - 180 градуса. Поръсете готовия десерт с пудра захар.

Питка с ягоди

Питката с ягоди излиза много нежна, сочна и сладка. За приготвяне на десерт е необходимо минимум продукти и в резултат се получава сочен пълнеж, заобиколен от ронлива бисквита.

Не добавяйте никакъв аромат към десерта, тъй като плодовете придават на печенето собствен, неповторим вкус и вкус.

съставки:

• 350 г брашно;
• опаковка с масло;
• две супени лъжици нишесте;
• чаша захар;
• четири яйца;
• пресни ягоди;
• две чаши заквасена сметана;
• 1 ч.л. бакпулвер.

Метод на готвене:

1. Разтрийте маслото и половината захар с миксер, добавете брашното и бакпулвера. Разбийте едно яйце до стръмна пяна и го добавете към брашнената маса. Омесете тестото.
2. Добавяме останалата захар към заквасената сметана, след което караме в яйцата, изсипваме нишестето и смесваме всичко.
3. В намазнена форма разпределете тестото, направете страни и разпределете ягодите. Залейте го със сос от сладка заквасена сметана.
4. Гответе тортата за 55 минути, като настроите температурата на 180 градуса.

Вариант за готвене със заквасена сметана

Ягодов пай със заквасена сметана се различава от останалите десерти по своята нежна и мека консистенция. Можете да вземете заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини, но за нискокалорично печене е по-добре да изберете продукт с нисък процент.

съставки:

• ягодови плодове;
• чаша заквасена сметана;
• три чаши брашно;
• 1 ч.л. ванилова захар;
• три яйца;
• чаша захар;
• лъжица слънчогледово масло.

Метод на готвене:

1. За да приготвите тестото, разбийте яйцата със захарта, заквасената сметана, маслото и ваниловата захар. Изсипете брашно в получената маса и омесете тестото.
2. Изсипете основата във формата, поставете плодовете отгоре и изпратете десерта във фурната за 50 минути при температура 180 градуса.

Италианска рецепта с маскарпоне

Ако търсите грандиозен десерт за празнична трапеза, не забравяйте да вземете под внимание италианската рецепта за ягодов пай. Това е невероятна комбинация от пищна бисквита, нежно крема сирене и ярък вкус на узрели плодове.

Съставки за тестото:

• 120 г брашно;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 150 г захар;
• две яйца;
• 120 гр. Масло.

За пълнежа:

• две чаши заквасена сметана (30%);
• 250 г сирене Маскарпоне;
• две супени лъжици желатин (25 г за горския слой);
• 800 г ягоди
• 100 г пудра захар (50 г за горския слой).

Метод на готвене:

1. Намажете маслото със захарта, разбийте яйцата едно по едно и разбъркайте. Изсипете брашно с бакпулвер и омесете тестото.
2. Поставяме основата в съд за печене и поставяме във фурната за 20 минути при температура 180 градуса.
3. Взимаме две купички, наливаме по 1/3 чаша вода във всяка и заливаме желатина. Щом набъбне, разтопете състава на водна баня.
4. В сметаната добавете кремаво италианско сирене, пудра захар, разбийте добре и внимателно комбинирайте с желатин.
5. Върху охладената основа разпределете получената маса от заквасена сметана и сирене веднага щом започне да се втвърдява. Трябва да нарисувате кулинарна шпатула в кръг, за да получите равномерен слой.
6. Изсипете ягодите с пудра захар, разбийте с миксер до пюре и комбинирайте с желатин.
7. Разстиламе ягодовия слой отгоре със заквасената сметана и поставяме десерта в хладилника, докато напълно се втвърди. Преди да сервирате, можете да украсите тортата с листа от мента и горски плодове.

Пай с ягоди на кефир

Ягода е универсално зрънце, което може да се консумира прясно или под формата на конфитюр. А печенето е особено успешно, защото под въздействието на топлината плодовете стават още по-ароматни и по-вкусни. Предлагаме ви рецепта за кефирно тесто, която ще ви позволи бързо да приготвите вкусен десерт.

съставки:

• чаша кефир;
• 600 г брашно;
• две яйца;
• чаша захар;
• 70 г масло;
• 400 г ягоди;
• 1 ч.л. бакпулвер.

Метод на готвене:

1. Добавете меко масло към кефира и разбъркайте. Разбиваме в яйцето, изсипваме захар, брашно и бакпулвер и омесваме тестото без бучки.
2. Изсипете основата във формата, поставете плодовете отгоре и поставете десерта във фурната за 40 минути, температурата е 180 градуса.

Как да готвя със сметана

Ягодите и сметаната не са просто вкусна комбинация, а истинска класика. Удивителен тандем на ягодовата сладост и нежност на крема придава неповторим вкус. Именно тази комбинация породи приготвянето на голямо разнообразие от десерти. И сега ще ви покажем как да си направите ягодов крем пай.

съставки:

• пакетче масло;
• 150 г гранулирана захар + две лъжици за пълнежа;
• 2 ч.л. ванилова захар;
• две яйца (едно за пълнене);
• две супени лъжици заквасена сметана;
• ½ кг брашно;
• лъжица нишесте;
• 180 мл крем;
• 1 кг ягоди.

Метод на готвене:

1. Разбийте маслото с бялата и ваниловата захар, карайте в яйце, добавете заквасена сметана и разбъркайте добре.
2. Изсипете брашно с бакпулвер в масата и омесете тестото. Покрийте го с фолио и сложете в хладилника.
3. Смесете сметаната с нишестето. След това добавете към тях яйцето и захарта, разбийте всичко добре, така че да няма бучки.
4. Разточете охладеното тесто на слой, сложете го във форма, направете страни. След това равномерно разпределете плодовете и напълнете всичко с кремообразен сос.
5. Печете във фурната за 40 минути, температура - 180 градуса.

Желен ягодов пай

Настъпи лято, което означава, че е време да се пекат плодове от плодове и плодове. Предлагаме ви проста рецепта за желиран пай с ягоди, която ще се хареса особено на младите домакини.

Съставки за тестото:

• пакетче масло;
• 100 г захар;
• 1 ч.л. ванилова захар;
• яйце;
• две чаши брашно.
• 1 ч.л. бакпулвер.

За пълнежа:

• пет яйца;
• чаша захар;
• чаша заквасена сметана;
• две супени лъжици нишесте;
• 1 ч.л. ванилова захар;
• килограм плодове.

Метод на готвене:

1. Комбинирайте маслото с бялата и ваниловата захар, добавете яйцето и разбъркайте всичко отново.
2. В пресятото брашно добавете сол, бакпулвер и комбинирайте с маслената маса. Готовото тесто трябва да е еластично и меко.
3. Намазваме страните с формата с масло, дъното може да бъде покрито с пергамент.
4. Разточете тестото на слой, сложете го във форма и оформете страните.
5. Изсипете захарта в яйцата и разбийте добре състава с миксер. Комбинирайте го със заквасена сметана, добавете нишесте и отново разбъркайте добре.
6. Изсипете пълнежа в подготвената основа, поставете плодовете отгоре и сложете тортата във фурната за 45 минути, температурата е 180 градуса.

Ягодов пай може да се пече отворен или да скрие пълнежа вътре. За заливане е подходящ не само кремообразен или заквасена сметана, но и крем. Ягодите се съчетават идеално с други плодове и плодове, както и с канела, ванилия и лимонова кора.