Хубаво е да приготвяте ароматни домашни торти по всяко време на годината. Бери се комбинира с всички видове тесто. Пай с калина е специален шедьовър на готварството.

От тесто с мая

Калината има голяма кост отвътре. Няма смисъл да го получавате, защото месото е нежно, а самото зрънце е малко. За разлика от черешовите плодове, калина има мека кост, така че спокойно може да се използва за пълнене.

съставки:

  • захар - 0,5 чаши;
  • грис - 2 супени лъжици. лъжици;
  • зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
  • калина - 650 g (можете да използвате замразена);
  • малцово брашно - 950 г;
  • захар - 1 чаша в пълнежа;
  • майонеза - 120 мл;
  • суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
  • яйце - 2 бр.

Получаване:

  1. Затоплете част от млякото без да заври. Изсипете мая. Разбъркайте.
  2. Изсипете яйцата в останалото мляко. Добавете майонезата. Подсладете и поръсете със сол.
  3. Изсипете маята смес. Разбъркайте.
  4. Изсипете олио и добавете брашното. Замесете. Покрийте с кърпа и оставете настрана за няколко часа.
  5. Поръсете горските плодове с грис. Добавете захарта.
  6. Нарежете тестото на две части. Разточете една и поставете върху лист за печене. Разстелете пълнежа.
  7. Разточете тестото и покрийте пая. Прищипете около краищата. Настоявайте половин час.
  8. Загрейте фурната. Поставете лист за печене.
  9. Печете пай с калина от тесто с мая за час. 180 градусов режим.

Торта с калина в татарски без мая

Татарската кухня е известна с изобилието си от пайове. Здравословно лакомство може да се приготви много бързо без мая.

съставки:

  • мляко - 550 мл;
  • захар - 4 супени лъжици. лъжици;
  • нишесте - 1 чаена лъжичка;
  • масло - 160 г;
  • сода - 0,5 ч.л;
  • яйце - 1 бр .;
  • калина - 550 g;
  • брашно - 2 чаши;
  • сол;
  • захар - 1 супена лъжица. лъжица.

Получаване:

  1. Налейте малко вода в Бери. Изсипете захар и задушете. Cool. Изсипете нишестето и разбъркайте.
  2. Разтопете маслото. Изсипете мляко. Добавете яйце. Beat.
  3. Осребрете сода. Изпратете към тестото. Сол и поръсете брашното. Beat.
  4. Изсипете половината маса във формата. Разпределете горските плодове. Изсипете тестото.
  5. Почистете във фурната (180 градуса). Задръжте часа.

Пълнеж от замразени плодове

Не всеки харесва вкуса на горски плодове. Поради това много деца отказват да ядат здравословен десерт. Предлагаме да маскираме вкуса му, като прилагаме ябълки. За да направите по-бързо приготвянето на пай, използвайте закупеното тесто.

съставки:

  • маслено тесто с мая - 1600 г;
  • череша - 1,5 чаши;
  • захар - 1 чаша;
  • ябълки - 3 бр .;
  • калина - 240 г замразена.

Получаване:

  1. Не е необходимо да се размразява горски плодове. В термоустойчив съд сложете нарязани ябълки череши и калина. Поръсете със захар.
  2. Покрийте и поставете в микровълновата. Използвайте само стъклена форма. Задайте таймера за пет минути.
  3. Изрежете четвъртата част от тестото. Голямо парче за разгръщане. Преместете върху лист за печене. Оформете страните.
  4. Публикувайте пълнежа. Разточете колбаси от останалото тесто. Направете разфасовки от всяка страна. На външен вид трябва да получите клонки, които трябва да бъдат разположени на повърхността на десерта.
  5. Оставете тестото да втаса и изпратете да се пече във фурната (180 градуса). Продължавайте до красив златист цвят.

Питка с калина

Малко хора харесват особения аромат и стипчив вкус на горски плодове. Затова предлагаме да се пече пай с калина от парен. Деликатесът ще се окаже много вкусен и ще се хареса на всички, без изключение.

съставки:

  • сол - 0,5 ч.л;
  • маргарин - 260 г;
  • сода - 1 чаена лъжичка;
  • нишесте - 3 супени лъжици. лъжици;
  • захар - 0,5 чаши за тесто;
  • брашно - 3 чаши;
  • захар - 1 чаша за горски плодове;
  • кефир - 550 мл;
  • калина - 900 g.

Получаване:

  1. Паренето на горски плодове ще отнеме време. Затова препоръчваме този процес да се извърши предната вечер.
  2. Пригответе термоустойчив съд. Разпределете горските плодове. Изсипете вода. Загрейте фурната (110 градуса). Изпратете горските плодове на пара. Задръжте за четири часа. Берито няма да има време да готви, но ще загуби горчивина, а костите ще станат меки. Изцедете течността. Плодове за охлаждане.
  3. Натрошете маргарина, който трябва да е лед. Заспивам с брашно. Разтрийте. Трябва да се окаже, бебе. Сол и подслаждане.
  4. Изсипете кефир и веднага изсипете сода. Замесете. Разрежете наполовина.
  5. Разточете. Поставете една част във формата. Страните трябва да бъдат покрити с тесто.
  6. За да предотвратите изтичането на сок от горски плодове, поръсете дъното с нишесте. Подредете плодовете. Поръсете със захар.
  7. Покрийте с втори слой и прищипайте страните. Изпрати пече. 190 градусов режим. Стойте за половин час.

Най-лесната рецепта за печене

За готвене се нуждаете от готово тесто. Тук можете да покажете въображението си и да готвите от мая или бутер основа.

Получаване:

  • бутер тесто - 950 г;
  • калина - 550 g;
  • захар - халба;
  • ябълка - 4 бр.

Получаване:

  1. Нарязваме ябълки. Смесете с горски плодове. Изсипете захар и оставете да къкри за една четвърт час в тиган.
  2. Разточете два слоя тесто.
  3. Първото място във формата. Сложете пълнежа, който е предварително охладен. Покрийте с втори слой.
  4. Печете във фурната до златисто. 185 градусов режим.

Готвене в бавна готварска печка

За да може зрънцето да намери приятен сладникав послевкус, то се събира само след слани.

съставки:

  • захар - 300 г;
  • брашно - 450 г;
  • нишесте - 3 супени лъжици. лъжици;
  • калина - 950 г;
  • маргарин - 240 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • сода - 1 чаена лъжичка;
  • кефир - 500 мл;
  • растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Залейте плодовете с малко количество вода. Поставете във фурната (110 градуса). Задръжте за четири часа. Изцедете течността. Cool.
  2. Натрошете маргарин. Сипете брашно и превърнете сместа в трохи. Изсипете захар (0,5 чаши). Изсипете кефир и изсипете сода. Замесете.
  3. Ще са необходими два слоя тесто. Поставете първата в купата на уреда. Поръсете с нишесте. Разпределете горските плодове. Изсипете захар. Покрийте с втори слой.
  4. Покрийте детайла с яйце. Задайте режим "печене". Задайте таймера за час.

Как да печем пай с калина и ябълки

Зарадвайте семейството си с десерт с вкусен, витаминен пълнеж.

Получаване:

  • калина - 2 кръга;
  • грис - 2 супени лъжици. лъжици;
  • готово тесто за мая - 750 г;
  • захар - 2 супени лъжици. лъжици;
  • ябълка - 5 бр.

Получаване:

  1. Поставете плодовете върху лист за печене. Налейте малко вода. Изпратете във фурната (100 градуса). Задръжте за пет часа.
  2. Нарязваме ябълки. Смесете с горски плодове и поръсете с грис. Разбъркайте.
  3. Разточете два кръга от тестото. Поставете първата във формата Подредете пълнежа от червена калина и ябълки. Поставете втория кръг. Краищата са фиксирани. Пробийте детайла с клечка за зъби и печете около час. Режим на фурна 185 градуса.

Свързан софтуер:Още от автора: