Розовата сьомга е много популярна риба, която се добавя към различни първи ястия, мезета и се сервира самостоятелно в пържена, варена или задушена форма. Питката с розова сьомга е друг оригинален начин да приготвите вкусен и питателен обитател на солена вода в комбинация с нежно, топящо се тесто в устата си.
Съдържание на материалите:
Прост консервиран пай от роза от сьомга
Сочни и вкусни сладкиши от категорията камшик се приготвят от:
- 150 г масло е по-мазно;
- 350 г заквасена сметана;
- 350 г първокачествено брашно;
- торба за бакпулвер;
- щипка сол;
- 500 г консервирана риба;
- 50 г лук;
- 2 клона зеленина;
- 3 яйца.
Етапи на подготовка:
- От разтопено парче масло, 150 мл заквасена сметана, сол, 300 г брашно с добавяне на бакпулвер, тестото с не груба консистенция се омесва.
- Пластмасовата маса се разпределя върху огнеупорна форма, така че от тестото да се оформят малки страни.
- Розовата сьомга от консервите се отлага в гевгир, след което се омесва добре и се смесва с нарязана зелена.
- Яйцата се разбиват в отделна купа, към която се добавят останалото брашно и заквасена сметана.
- Пълнежът се разпределя според тестото и се пълни с течна смес.
- Тортата се изпраща за две трети от час до гореща фурна (180 ° C).
С прясно замразена риба
Нежен пай, пълнен с розова сьомга, е много интересна вариация на сърдечни сладкиши.
За да се подготвите предварително, подгответе:
- рибно филе - кило;
- крушки - чифт парчета;
- тесто с мая - кило;
- магданоз - китка;
- яйце;
- постно масло, фина сол и малко бял пипер.
напредък:
- Нарязаният лук се запържва в сгорещено олио. Когато зеленчукът стане мек, към него се добавя предварително нарязано на кубчета рибно филе.Пълнежът се залепва и се натрошава с подправки.
- След 10 минути пържене се приготвя съд за печене, който се покрива с пергамент.
- Тестото се разделя на два неравномерни слоя.
- По-голямата част от кръглата торта се разстила във форма. При завършена основа пълнежът се разпределя с добавяне на зеленина. Рибата от своя страна се крие под по-тънък слой тесто.
- Детайлът се изскубва, пробива, за да освободи пара на няколко места, обработва се с жълтък и се изпраща за две трети от час в пещ, загрята до 200 ° С.
От бутер тесто
Когато искате нещо невероятно нежно, вкусно и дори с рибен вкус, определено трябва да опитате консервирания пай с розова сьомга.
За 500 г риба, допълнително необходими:
- 300 г бутер тесто;
- малко масло е по-мазно;
- глава лук;
- ситна сол и малко бял пипер.
Стъпка по стъпка инструкции за готвене:
- Лукът се нарязва и запържва.
- След 5 минути рибата се омесва и се смесва със кубчета златен лук.
- Тестото се разделя на 2 части, от които голяма част се слага на дъното на формата и се покрива с пълнеж.
- След добавяне на маслен чипс, продуктът се покрива с останалото тесто.
- В него се правят няколко пробива, след което детайлът се изпраща във фурната за печене при 200 ° C в продължение на 25 минути.
Питка с мая с розова сьомга
Ако използвате готово тесто с мая, тогава времето за готвене на тортата ще бъде намалено поне наполовина.
В допълнение към килограм от полуготовия продукт ще ви трябва и:
- ½ кг прясна розова сьомга;
- 2 глави лук;
- яйце;
- 10 мл лимонов сок;
- стек от растително масло;
- сол и смлян черен пипер.
Начинът за изпълнение на рецептата:
- Нарязва се розова сьомга: отстраняват се кожата, карантиите, костите.
- Полученото филе се нарязва на кубчета, които се напръскват с лимонов сок и олио.
- Докато рибата се накисва, лукът се нарязва.
- След 15 минути за пълнежа се комбинират розова сьомга, лук, яйце, сол и подправки.
- От теста се приготвят 2 неравномерни кръга.
- По-големият се поставя в намазнена форма, където се оформят страните.
- След това се разпределя пълнежът, който се покрива от втората част на теста.
- Продуктът се пробива с клечка за зъби на няколко места и след 10 минути се изпраща да се пече при 180 ° С в продължение на 40 минути.
Прочетете също:тиква пай рецепта
С добавяне на ориз към пълнежа
Рибената торта с ориз е доста висококалоричен продукт, от който обаче е просто невъзможно да се откъснем.
За да се провери това, е необходимо да се подготви:
- 200 г масло;
- 320 г брашно;
- ½ торба суха мая;
- 30 мл топла вода;
- 10 г захар;
- 2 g сол;
- 2 средно големи яйца;
- 400 г розова сьомга;
- шепа ориз;
- лук;
- сол и смлян черен пипер.
За да направим пай с розова сьомга и ориз, следваме този алгоритъм:
- Масленото тесто се омесва много просто: брашното се комбинира с мая, след което разтопеното масло, захарно-солевият разтвор и яйцата пречат на получената маса.
- Докато тестото се утаи за половин час, от филето се приготвят малки кубчета, нарязаният лук се запържва, а оризът се вари до готовност.
- След като изтече определеното време, пълнежът - ориз, розова сьомга, лук, се разпределя на слоеве в по-голям слой от предварително разделено тесто, което вече се поставя във формата.
- Рибената маса се покрива с останалото тесто, което се пробива на няколко места. След това продуктът се изпраща във фурната (200 ° С) за 30 минути.
Рецепта за картофи
Картофите присъстват на нашите трапези почти постоянно. А за любителите на „втория хляб“ със сигурност има вкусна рецепта за рибен пай.
съставки:
- опаковане бутер тесто с тегло 300 г;
- 2 консерви розова сьомга;
- 2 картофени грудки;
- парче масло;
- лук;
- сол и подправки
За да направим пай с розова сьомга и картофи, изпълняваме прости стъпки:
- Картофените грудки се измиват и се обелват, а след това се нарязват на доста тънки кубчета.
- Излишната течност се отцежда от консерви, след което рибата обилно се омесва с вилица.
- Лукът се нарязва и пасируется.
- Тестото се разделя на парчета, които се разточват под формата на кръгчета
- Единият кръг се поставя във форма и се покрива със слоеве картофи, риба и лук с подправки. След това пълнежът се покрива с втората част на теста.
- Продуктът се пробива и се поставя във фурна, предварително загрята до 190 ° С в продължение на 25 минути.
Това е интересно:рецепта за торта с лук
Пай от розова сьомга
Проблемът на съвременния ритъм на живот е хронична липса на време, в условията на която човек все още иска да се храни вкусно и здравословно.
Желената торта е отличен изход за заети домакини, които нямат възможност да стоят дълго време на печката.
За да приготвите желираната торта, трябва:
- 120 мл майонеза;
- толкова заквасена сметана;
- 3 яйца;
- 70 г нишесте;
- 200 г брашно;
- ½ торба бакпулвер;
- 250 г консервирана розова сьомга;
- лук;
- Ориз ориз;
- Зелените.
В процеса на готвене следваме този алгоритъм:
- На първо място, за да приготвите тестото, яйцата, заквасената сметана, майонезата и бакпулверът се смесват добре, след което постепенно се въвежда смес от брашно и нишесте.
- Тестото с "киселата" консистенция се смесва.
- Оризът се вари, нарязаният лук се задушава, рибата се натрошава, след което всички съставки се смесват и се допълват с нарязани билки.
- Една трета от тестото се изсипва в покритата с пергамент форма, според която рибният пълнеж се разпределя.
- Отгоре на продукта се залива с останалото тесто. Бъдещата торта е готова за печене при 200 ° C за около 30 минути.
Готвене в бавна готварска печка
При липса на фурна можете да използвате друго устройство за създаване на ароматни печива.
Многообразен рибен пай се прави от:
- 2 яйца;
- 250 мл кефир;
- 100 г маргарин;
- ½ торба бакпулвер;
- малко количество захар и сол;
- лук;
- 250 г консервирана розова сьомга;
- 200 г брашно.
Последователността на действията:
- От горните съставки, с изключение на риба и лук, се приготвя доста течно тесто.
- Купата на мултиварката се намазва с олио, след което там се излива една трета от получената маса.
- Беленият лук се пасира предварително и се смесва с натрошена розова сьомга.
- Пълнежът се разпределя според изложеното тесто и се залива с останалия състав.
- Тортата се пече в съответната програма за 60 минути.
Пай с рибен пълнеж е популярен кулинарен продукт, чиито корени се връщат в далечното минало. Но въпреки възрастта на рецептите, ароматните сладкиши не губят своята актуалност и до днес.
