Пай със сметана с ябълки е популярен и обичан десерт от мнозина, който присъства в различни кухни на света. Широкото разпространение на такова печене се обяснява не само със скоростта на изпълнение, но и с евтиността на компонентите. В статията ще разгледаме най-известните и вкусни рецепти за създаване на сладкарски продукт.

Питка със заквасена сметана и ябълки

Десертът, приготвен според рецептата по-долу, се отличава с ненадмината комбинация от сочни гарнитури и крехко тесто.

съставки:

  • 200 мл заквасена сметана;
  • 200 г извара;
  • същото количество маргарин;
  • 700 г пшенично брашно;
  • 200 г гранулирана захар;
  • 3 яйца
  • 1 кг ябълки;
  • 5 г гасена сода.

Процесът на създаване на вкусно лакомство:

  1. На работната повърхност се изсипва брашно, в което се втрива маргарин и след това се намесва извара, заквасена сметана, захар, яйца и сода, гасена с оцет или лимонов сок.
  2. Смесената брашна маса се разделя на 2 половини, които се увиват с прилепнал филм и се поставят на студено за един ден.
  3. След като изтече определеното време, от една част се разточва питка с дебелина 3 см, с която се облицова огнеупорна форма.
  4. Тестото се покрива с пълнеж от ябълкови пръчици, смесени със захар (по желание).
  5. Лентите се нарязват от останалото тесто, разточено на слой. С тяхна помощ се оформя ажурният връх на продукта.
  6. Тиганът за торта се поставя в гореща фурна (170 ° C) за 45 минути.

Преди сервиране можете да поръсите тортата с пудра захар.

Вкусни домашни сладкиши със заквасена сметана

Въпреки простотата на приготвяне, вкусът на ябълков пай е просто вкусен.

Изготвя се продукт от следните продукти:

  • 2 яйца;
  • 100 г захар;
  • 60 г заквасена сметана;
  • 120 г брашно;
  • торба за бакпулвер;
  • 3 ябълки
  • торбичка ванилова захар;
  • щипка сол.

Напредъкът се състои от следните стъпки:

  1. Яйцата се разбиват с миксер заедно със захарните кристали, докато се образува гъста пяна, в която веднага се намесват заквасена сметана и ванилова захар.
  2. Смесена сметана се изсипва в купа, където вече се намира брашното с бакпулвер, след което тестото се омесва.
  3. Плодовете се обелват, освобождават се от сърцевините и се нарязват на малки кубчета.
  4. В тавичка за печене, намазана с мазнина или облицована с хартия за печене, се поставят ябълкови кубчета, които се пълнят с тесто.
  5. Продуктът се пече на 180 ° C до златисто кафяво.

Препоръчва се да поставите огнеупорна форма на горния рафт във фурната.

С добавяне на пълнеж от боровинки

Пай с ябълкови боровинки често се приготвя на базата на дрожди. Но ако приготвите сладкарски сладкиш върху заквасена сметана, тогава вкусът на десерта ще стане още по-изискан. И всичко благодарение на комбинацията от ронлива текстура за печене с плодов ароматизиран пълнеж.

Компоненти на пай:

  • 750 г брашно;
  • 200 г масло;
  • 100 г заквасена сметана;
  • 220 г гранулирана захар;
  • 2 яйца
  • гасен лимонов сок
  • 400 г ябълки;
  • 100 г червени боровинки.

Последователността на действията:

  1. Брашното се смила с масления чипс в трохи, след което в масата се добавят заквасена сметана и яйца, разбити със захар.
  2. В края на месенето се добавя гасена сода.
  3. Две питки се създават от еластичен слой, който вече е „отпочинал“ за около четвърт час.
  4. Единият е облицован с дъното на формата, а вторият е покрит с пълнеж, приготвен от натрошени ябълки и червени боровинки.
  5. Ябълковият пай се пече около 40 минути във фурна, предварително загрята до 180 ° C.

За сладкишите пълнежът може да се подслади допълнително на вкус.

Това е интересно:пай с картофи - рецепта

Желен ябълков пай на заквасена сметана

Желеният пай от ябълки е добре познат десерт, с който се свързват най-топлите детски спомени. В края на краищата този сладкарски деликатес толкова често се приготвяше от бабите на любимите си внуци.

За готвене се нуждаете от:

  • 250 г брашно;
  • парче масло;
  • 200 г заквасена сметана;
  • 250 г гранулирана захар;
  • 3 яйца
  • гасен лимонов сок
  • 4 ябълки.

Метод на приготвяне:

  1. От 200 г захарни кристали и яйца с помощта на блендер създава пищна пяна, в която се добавя заквасена сметана.
  2. След това, при непрекъснато бъркане, се добавя брашно на брашно.
  3. След това се добавя гасена сода.
  4. Плодовете се нарязват на плоски филийки, които са с вентилаторна форма върху намазнено, огнеупорно, захарно покрито дъно.
  5. След това пълнежът се натрошава с останалия сладък пясък и се залива с тесто, след което тортата се изпраща за печене на 180 ° С, докато стане русева.
  6. След 10 минути, когато е във формата на масата, готовият продукт се обръща в чиния и се нарязва на порции.

Ако има наличен бакпулвер, тогава е напълно възможно да се замени сода с него.

Готвене с банани

Интересна вариация на доказана през годините рецепта, за изпълнението на която са взети:

  • 300 г брашно;
  • парче масло;
  • 200 г заквасена сметана;
  • 220 г гранулирана захар;
  • 2 яйца
  • ½ торба бакпулвер;
  • 2 ябълки и банан;
  • щипка сол.

Етапи на готвене:

  1. Докато фурната се загрява до 200 ° С, тесто с течна консистенция се омесва от заквасена сметана, яйца, захар, брашно и бакпулвер.
  2. Плодовете се обелват и се нарязват на произволни филийки със същия размер.
  3. Сглобява се детайл, който след това ще се пече 40 минути, в следния ред: топено масло за смазване, плодове и тесто под формата на пълнеж.

За да сте сигурни, че десертът е готов, е необходимо да пробиете тестото с клечка за зъби, преди да го извадите от фурната. Нищо не трябва да остане върху него, ако тортата е напълно изпечена.

Стъпка по стъпка рецепта за мултикукър

Ябълковият пай е един от многото десерти, които лесно могат да се приготвят в бавна готварска печка.

Достатъчно е да имате под ръка:

  • 200 г брашно;
  • 100 г масло;
  • 200 г заквасена сметана;
  • 150 г гранулирана захар;
  • 2 яйца
  • 100 г ядки;
  • торба за бакпулвер;
  • 3 ябълки
  • малко канела.

Начин на изпълнение:

  1. Омекотеното масло се разбива със захарта и яйцата, след което към получения състав се добавя заквасена сметана.
  2. Съдържанието на купата се разбива отново и се смесва с брашното и бакпулвера.
  3. Към тестото се добавят малки зарчета ябълки, след което масата в 2 комплекта се изпраща в купата за мултикукър, така че вътре в готовия десерт се получава слой от ядки.
  4. Продуктът се приготвя по програмата за печене за 80 минути.

За да добавите аромат към аромата, можете да добавите червени боровинки към пълнежа.

Вкусна рецепта:бананов пай

Отворен пай с ябълки и заквасена сметана

Отвореният ябълков пай се приготвя на базата на сладкарски сладкиш от следните съставки:

  • 300 г заквасена сметана;
  • същото количество масло;
  • 700 г пшенично брашно;
  • 200 г гранулирана захар;
  • 3 яйца;
  • 1 кг ябълки;
  • торбичка бакпулвер.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. Меко еластично тесто се омесва, като се смила брашно с масло трохи. Към получения състав се добавят сметана, яйца, сладък пясък и брашно с бакпулвер.
  2. Омесеното тесто се разделя на две неравни части.
  3. От по-големите се оформя основата на тортата, която се излага в огнеупорна форма.
  4. Ябълките се натрошават за пълнежа, който веднага се разпределя.
  5. От останалото тесто се приготвят усукани ленти, които украсяват горната част на продукта.
  6. Пече се 45 минути на 170 ° C във фурната.

За да направи продукта по-розово, повърхността му може да се намаже с жълтък.

Ябълков пай на заквасена сметана е прост и много вкусен десерт, който дори и началните готвачи могат да се справят много добре от първия път.

Свързан софтуер:Още от автора: