Почти всяко семейство обича сладкиши с пълнеж от месо. Въпреки това, не всяка домакиня има време и желание да отдели време за създаване на тест. Но винаги има изход и в този раздел ще разгледаме как да си направим пай с пай с кайма.

Класически пай с пай с кайма

За да направите това ястие, ще ви трябва тънък арменски лаваш, други опции няма да работят.

За да приготвите пая, трябва да вземете тези продукти:

  • 4 до 5 листа лава с хляб;
  • кайма от всякакъв вид месо;
  • малко лук;
  • всякакви зелени;
  • 2 до 3 яйца;
  • заквасена сметана;
  • сол и подправка за месо.

Как да приготвим класически пай от месо от лаваш с кайма:

  1. Запържете нарязаното месо с нарязан лук, сол и подправки, след това охладете и смесете с нарязаните билки.
  2. Разбийте яйцата със заквасената сметана в купа, добавете малко сол и черен пипер.
  3. Намазнете лист за печене с мазнина и сложете в него лист лаваш. Ако е необходимо, изрежете детайла, за да пасне на формата.
  4. С помощта на четка за сладкиши нанасяме тънък слой смес от яйчно-заквасена сметана върху лаваша и след това разпределяме част от пълнежа и равномерно го разпределяме по повърхността.
  5. Повторете тази процедура, докато остане последният лист.
  6. Покриваме ги с пай, нанасяме останалата маса яйца със заквасена сметана и изпращаме бъдещия пай във фурната.

Внимание! Тъй като всички съставки са почти готови, такава торта се пече много бързо. Можете да го премахнете веднага след като горната част придобие златист оттенък. Ако държите сладкишите във фурната по-дълго, той ще изсъхне.

Готвене в бавна готварска печка

Ако кухнята има бавна готварска печка, процесът на печене е значително опростен.Но тъй като в купата на уреда няма толкова място, заготовките ще трябва да бъдат навити.

За работа ви трябват такива компоненти:

  • няколко листа тънък пита хляб;
  • кайма;
  • лук;
  • чесън;
  • някои яйца;
  • мляко;
  • доматено пюре;
  • сол и подправки.

Как да готвите сладкиши в бавна готварска печка:

  1. Запържете нарязания лук и чесън, а след това въведете каймата, солта, подправките и продължете готвенето.
  2. Когато пълнежът стане ронлив, сложете доматено пюре в него, оставете да къкри за малко и след това го оставете леко да се охлади.
  3. Поставяме върху плоски повърхности лаваш, нарязваме на ширината на размера на купата, поставяме пълнежа върху тях и ги превръщаме в рула.
  4. Поставяме заготовките в уреда, пълним със смес от мляко и яйца, затваряме капака и готвим в режим на печене.

Сервирайте такъв пай в гореща или студена форма, след като нарежете рулцата на парчета.

Най-бърза рецепта

Пай според тази рецепта може да се приготви много бързо, но тъй като това е чудесен вариант за домакините, живеещи в условия на вечен натиск във времето.

Ще трябва да вземете тези продукти:

  • листа от пита;
  • кайма;
  • лук;
  • някои яйца;
  • сол и подправка.

Готвене на бърз пай с пай:

  1. Запържете каймата с лука, осолете я и подправете с подправките.
  2. Разбийте яйцата в широка купа и с ножица нарежете лаваша или го разкъсайте на малки парченца.
  3. Изсипете малко растително масло в тигана, отделете малко по-малко от половината от нарязания пит хляб отстрани и потопете останалите филийки в яйчената смес една по една и сложете на дъното на съда.
  4. Разпределете плънката върху накиснатия лаваш и след това покрийте с останалите парчета, навлажнени в яйчената смес.
  5. Сложете тигана във фурната или на печката за 5 - 7 минути, след което обърнете пая и гответе, докато яйчената маса се изпече.

Внимание! За да не изгори ястието, парчетата лаваш трябва да се навлажнят внимателно, те трябва да са добре наситени с яйчената смес.

Със заквасена сметана и домат и сирене

Можете да изненадате гостите и семейството с пай с пай с кайма, домати и сирене. Такова ястие би било подходящо на празничната трапеза. За готвене се нуждаете от такива продукти:

  • листа от пита;
  • кайма;
  • малък лук;
  • чесън;
  • черен пипер;
  • малки домати;
  • 2 яйца
  • гъсто сирене;
  • заквасена сметана;
  • смлян червен пипер;
  • сол и подправка.

Как да си направим пай:

  1. Нарежете лука и чушката, настържете чесъна и запържете зеленчуците до омекване.
  2. Въвеждаме кайма, подправки, сол и готвим, докато месото стане ронливо. След това оставете пълнежа да изстине.
  3. Разбийте едното яйце, комбинирайте другото със заквасена сметана и червен пипер. Три сирена и халба доматите.
  4. В дълбока форма слагаме един лист лаваш, подрязан по неговия размер, намазваме го с яйце и разпределяме част от пълнежа върху него.
  5. Повтаряме тези манипулации, докато листовете от пита хляб свършат. За последно разпределяме филийки домати.
  6. Изсипете пая със смес от яйце-заквасена сметана, поръсете със сирене и изпратете да се пече.

Ястието може да се извади от фурната, след като сирененият чипс се разтопи и „позлати“.

Месен пай „Охлюв” от лаваш с кайма с мляно месо

Питката с охлюви от лава с кайма с мляно месо изглежда красиво и празнично на масата. За да приготвите ястието ще ви трябва:

  • 2 листа лава с хляб;
  • кайма;
  • лук;
  • морков;
  • заквасена сметана;
  • малко кетчуп;
  • яйце;
  • сусамови семена;
  • сол и подправка.

Как да готвя "охлюв":

  1. Запържете пълненето с месо, лук и моркови, сол и подправете.
  2. Комбинирайте заквасена сметана с кетчуп, разбийте яйцето в отделна купа.
  3. Намазваме лист лаваш със заквасена сметана и доматен сос и разпределяме половината от пълнежа върху него.
  4. Покриваме детайла с втори лист и повтаряме описаните стъпки.
  5. Разточваме питата с хляб по дължина и след това я нареждаме в кръгла форма, като усукваме получената „наденица“ със спирала, така че да пасне.
  6. Намажете тортата с разбито яйце и сложете във фурната.

Няколко мига, преди да премахнете готовия "Охлюв", ще трябва да го поръсите със сусамови семена.

С добавяне на картофи

За да спестите пари, можете да направите пай от лаваш с кайма, като добавите картофи към пълнежа. За да приготвите ястието, трябва да вземете следните продукти:

  • листа от пита;
  • кайма;
  • картофи;
  • лук;
  • всякакви зелени;
  • 2 до 3 яйца;
  • мляко;
  • сол и подправка.

Как да приготвите пай с пай с кайма и картофи:

  1. Сварете картофите, омесете го в картофено пюре и добавете малко мляко.
  2. Запържете каймата с лука, солта и подправките до ронливост и след това комбинирайте с картофи. Оставете сместа да се охлади и добавете зелените.
  3. Разбийте яйцата в дълбока купа, като изсипете малко подправка.
  4. Намазнете лист за печене с мазнина, сложете един лист лаваш, нанесете яйчената смес и разстелете пълнежа.
  5. Повтаряме същите действия с останалите компоненти, а последният слой трябва да се състои от пита хляб.
  6. Разпределяме остатъците от яйчената смес върху повърхността на пая и я поставяме във фурната.

Към бележка. За да направите сладкиша красив, можете да го поръсите със трохи от сирене.

Стъпка по стъпка готвене с гъби

Феновете на гъбите със сигурност ще се насладят на пай с пай с кайма, приготвена по тази рецепта. За ястието ще ви трябват такива компоненти:

  • Арменски лаваш;
  • кайма;
  • всякакви пресни гъби;
  • лук;
  • морков;
  • заквасена сметана;
  • зелени;
  • яйце;
  • сол и подправка.

Приготвяме пая с гъби и кайма с пайта стъпка по стъпка:

  1. Запържете нарязаното месо с лук и моркови, а след това добавете гъби, сол и подправки.
  2. Когато пълнежът е почти готов, сложете супена лъжица заквасена сметана и билки, а след това дръжте храната на огъня още малко. След това оставете композицията да изстине естествено.
  3. Намажете положения във формата лаваш с разбито яйце и разпределете пълнежа.
  4. Повторете тези стъпки, докато остане последният лист. След това го поставете върху тортата и нанесете тънък слой заквасена сметана.

Печенето на такова ястие е необходимо за 20 до 25 минути при средно загряване на фурната.

Пита хляб с кайма

Тази желирана торта е разновидност на описания по-горе „охлюв“. За да приготвите ястието, се нуждаете от следните компоненти:

  • чифт чаршафи арменски лаваш;
  • кайма;
  • лук;
  • стръкове чесън;
  • домати;
  • черен пипер;
  • гъсто сирене;
  • яйце;
  • малко мляко;
  • майонеза;
  • кетчуп;
  • маслини или маслини;
  • всякакви зелени;
  • сол и подправка.

Как да приготвим пай от желязо от лаваш с кайма:

  1. Запържете каймата с лук и чесън, сол и подправете.
  2. Нарязваме чушката на полукръгчета, нарязваме доматите на филийки, разтриваме сиренето, нарязваме маслините и зелените.
  3. Смесете майонезата с кетчуп и в отделна купа разбийте яйцето с млякото и подправките.
  4. Намазваме лаваша с майонезно-доматена смес, слагаме половината от пълнежа, който покриваме с втори лист. Разпределяме останалия месен състав.
  5. Завиваме детайла на руло по дължината и го поставяме в кръгла форма.
  6. Отгоре на усуканата „наденица“ нареждаме домати и чушки, разпределяме маслини и зеленина.
  7. Изсипете ястието със яйчно-млечна смес, поръсете със сирене и изпратете да се пече.

Тортата може да се извади от фурната, когато повърхността й стане златисто кафява.

Свързан софтуер:Още от автора: