Ползите и вредите от бисерния ечемик не са предмет на разгорещен дебат. Повечето от нас се отнасят до този продукт, меко казано, готино и го смятат за част от диетата. Но малко хора знаят колко наистина ценно се крие в тази крупа.
Съдържание на материалите:
Ечемик: полезни свойства за жените
Храненето е ключът към красотата и здравето. За да поддържате сияен външен вид: здрави кости и зъби, лъскава коса, тонизирана кожа и весел дух, трябва да консумирате огромно количество полезни елементи всеки ден.
Перленият ечемик е пълноценен продукт, съдържащ много вещества, необходими за женското тяло.
Той задоволява част от нуждата от витамини от група В, които са необходими за нормалното образуване на кръв и редовното обновяване на епидермалните клетки.
Състоянието на кожата, храносмилателните органи и нервната система зависи от навременния прием на никотинова киселина в организма. Само 100 грама перлен ечемик осигурява тази нужда с 18%.
Перленият ечемик съдържа необходимия фосфор, кобалт, мед, манган, молибден и хром. Минералите укрепват костите и зъбите. Тяхното присъствие осигурява нормалното функциониране на нервната система и сърцето. Микроелементите са отговорни за функционирането на репродуктивната система, производството на полови хормони и нормалния метаболизъм на мазнините.
Прочетете също: перлен ечемик от коя зърнена култура?
Перленият ечемик съдържа най-важните мастни киселини. Той е пълноценен източник на енергия, затова често служи като основа за монодиета. По отношение на диетата от ечемик, най-малко вероятно е тялото да липсва на каквито и да било вещества.
Редовната консумация на перлен ечемик помага за прочистването.Сред зърнените култури перленият ечемик е лидер по съдържание на фибри. Растителните влакна не само премахват целия излишък от червата, но и създават благоприятни условия за развитието на полезни бактерии.
В народната медицина инфузията на ечемика се използва като лекарство срещу стягане в гърдите. Отвара от самата зърнена култура се счита за силен млечен продукт. Полезно е да се пие след раждане, за да се установи лактацията.
Ползи и вреди по време на бременност
Какви са ползите от ечемик за бременни жени? Жените в положение могат да го използват като витаминна добавка. Въпреки не много приятния си вкус, ечемикът е един от най-богатите по съдържание на микроелементи и аминокиселини. В него има всичко необходимо за нормалното развитие на плода, микроелементи, витамини и мастни киселини.
Страховете от включването на перлен ечемик в менюто могат да бъдат свързани само с високо съдържание на растителен протеин - глутен. Истинската непоносимост към това вещество се открива в не повече от 1% от световното население. Ако бременната жена не е от тези лица, ястията с ечемик няма да представляват опасност за нея.
Това е интересно: без глутен: какво е това и защо е вредно
В момента отношението към глутена в света е нееднозначно. Някои учени смятат, че употребата на този растителен протеин увеличава вероятността от развитие на заболявания на ставите и сърцето в бъдеще. Други, напротив, отбелязват, че на фона на изключването на глутен от диетата имунитетът намалява и балансът на чревната флора се нарушава.
Приложение за отслабване
Ечемикът е идеален продукт за отслабване. Съдържа минимум мазнини и лесно смилаеми захари.
Разцепването на една полизахаридна молекула изисква повече енергия, отколкото се освобождава след нейното разлагане.
Диетата с ечемичен ечемик насърчава бързата и ефективна загуба на тегло. Предимството му е, че не лишава тялото от основните полезни елементи. При диета с перлен ечемик лесно можете да се отървете от няколко килограма, без да жертвате красотата на кожата и здравината на костите.
Диета ечемик
Има два начина да отслабнете с перлен ечемик. Първият е много сложен. Това е моно диета. Трябва да се спазва в рамките на 5-7 дни. Има само перлена ечемична каша без сол, масло, захар и всякакви подправки.
Варените зърнени храни трябва да се ядат за закуска, обяд и вечеря. Вечер тя се накисва в студена вода. Изцедете сутрин, добавете отново вода и гответе половин час.
Вареният ечемик замества цялата диета. В допълнение към него можете да пиете слаб зелен чай и чиста вода.
Трябва да се спазва режим на пиене. Пийте най-малко 2 литра вода на ден. Течността, заедно с фибрите, почиства червата от натрупаните продукти на разпад. Помага за премахване на токсините и нормализиране на метаболизма.
Поддържането на такава диета не е лесно. Но изразходваните усилия със сигурност ще се изплатят с добри резултати. С моно диета можете коригирайте фигурата, отървете се от корема и "ушите" по бедрата, сбогувайте се с отоци и затегнете овала на лицето.
По-малко строгата диета ви позволява да включите неподсладени плодове, нискомаслено месо и риба (пилешко, говеждо, треска), нискомаслени млечни продукти, зеленчуци, ядки, яйца. Месото и другите съставки трябва да бъдат варени, печени или на пара, без да се използват масло и сол. Позволява да се подправя храната с подправки и балсамов оцет.
Можете да пиете вода и зелен чай. Не забравяйте да консумирате поне 2 литра течност на ден.
Разрешени са плодове като ябълки, грейпфрути, киви. От по-сладко: ягодите, прасковите и пъпешите трябва да се въздържат. Необходимо е напълно да се елиминират солта, захарта и всякакви сладкарски изделия. Разрешено е веднъж на ден да се яде малка филия тъмен шоколад.
Менюто от ечемик може да изглежда така:
- закуска - извара с ниско съдържание на мазнини и шепа сини сливи;
- следобедна закуска - банан и 5 ореха;
- обяд - ечемична каша, 100 грама риба на пара, зеленчукова салата: зеле, краставица, моркови;
- вечеря - ечемична каша с ябълка и чаша без мазнини кефир.
Можете да постигнете максимален ефект при диета с перли за 7-10 дни. Диетолозите обаче не виждат нищо лошо в това да го спазват по-дълго.
Ден за разтоварване на ечемик
Денят на гладуване е най-меката версия на диетата. Той е измислен само с цел незабавно да се отървете от всичко излишно, бързо да почистите организма. Дайте му малка почивка, за да може той отново да започне пълноценна работа.
Разтоварващите дни на ечемика се подреждат не повече от 1-2 пъти месечно. По това време ядат само варена зърнена култура без подправки, сол и олио. Храната трябва да задоволява само глада. Със сумата не бива да прекалявате. За засилване на ефекта се препоръчва да се пие перлен ечемик.
Чаша зърнени култури се залива с 1,5 литра вряла вода. Тази смес се влива на слаб огън в продължение на 20 минути. Бульонът се филтрира и се консумира през целия ден като основна напитка.
Как да готвите перлен ечемик, за да запазите ползите?
Стойността на всяка хранителна зърнена култура е, че независимо от метода на приготвяне, тя запазва максималната полза. Въпреки дългата термична обработка, ечемикът не губи основните си свойства. Колкото и да се готви, повечето от ценните елементи все пак ще останат в зърнените храни.
Ечемикът е по-добре да се накисва за една нощ в студена вода, а сутрин да се готви. За да не загубите част от веществата заедно с отварата, зърнените култури могат да бъдат изпечени. За да направите това, е необходимо да го напълните с вода в съотношение 1: 3 и да го поставите директно в термоустойчив тиган във фурната. При 160 ° C кашата ще изсъхне за около час и половина. Тя ще се окаже много ронлива. Може да се сервира като отлично гарнитура към яхнии с ниско съдържание на мазнини и пресни зеленчуци.
Противопоказания
Няма строги противопоказания за употребата на ястия с перлен ечемик. В редки случаи този продукт може да причини алергии. По света само един на сто страда от непоносимост към глутен. Тези хора са принудени да спазват специална диета и да отказват зърнени храни, съдържащи противопоказан протеин.
Ечемикът стимулира храносмилането, дразни стомашно-чревните хеморецептори. Затова не трябва да се злоупотребява с хора, страдащи от висока киселинност на стомаха. Също така, поради високото съдържание на фибри, дължащо се на проблеми с чревната подвижност, перленият ечемик може да причини образуване на газове и запек.
Ечемичната крупа определено се нуждае от женското тяло. Зърнените храни запазват младостта и красотата. Те поддържат репродуктивната система в тон. Бавните въглехидрати и фибри прочистват тялото и помагат за коригиране на фигурата.
