Хората наричат ​​царицата на зърнените култури перлен ечемик, напомнящ на избраните от тях видове перли. В същото време ечемичните ядки са пълни с голям брой елементи, важни за здравето ни. Следователно днешният дневен ред ще бъде бисерният ечемик, ползите и вредите за човешкото здраве.

Перловка: полезни свойства за организма

Главата на трапезата за нашите далечни предци е била ечемикът, тъй като полезните му свойства са познати от древни времена.

Това се дължи на високото съдържание на хранителни вещества за нашето тяло в него.

  1. Диетичните фибри участват в регулирането на чревната подвижност и нейната микрофлора, като се борят с патогенните бактерии и вируси, като ефективно облекчават запека. Редовната употреба на клетката също ще очисти организма от вредни вещества, включително радионуклиди.
  2. Ползите от ечемика се простират върху стомаха, като перфектно елиминират огнищата на възпаление. Този продукт е особено полезен под формата на отвара за хора, претърпели коремна операция.
  3. Β-глюкан полизахаридът е отговорен за отстраняването на вредния холестерол и нормалното функциониране на кръвоносната система, включително почистване на кръвта от ненужни елементи. Това има превантивен ефект срещу появата на кръвни съсиреци, разширени вени и атеросклероза.
  4. Ниският гликемичен индекс на кашата позволява да се яде от тези, които страдат от диабет.
  5. Силиконовата киселина в зърнените култури има положителен ефект върху проявите на заболяване като уролитиаза, разцепване на камъни и отстраняване на пясък.
  6. Естествен антиоксидант като ретинол (витамин А) ускорява регенерацията на клетките, прочиства черния дроб и възстановява структурата му.И благодарение на способността на витамина да укрепва защитната мембрана на тялото, редовната употреба на продукта ще ви помогне лесно да прехвърлите липсата на витамини през извън сезона.
  7. Витамин Е (или токоферол) има положителен ефект върху дихателната система, освобождавайки органите от катран и слуз. Той ефективно помага за справяне с пневмония и астма, бронхит и настинки.
  8. Аминокиселините в състава, по-специално лизинът, са „отговорни“ за състоянието на лещата на окото, неговата сила, за зрението като цяло и за смазване на очната ябълка.
  9. Хората, страдащи от патологии на сърдечно-съдовата система, или предразположени към тях, определено трябва да включват тази зърнена култура в диетата си. В крайна сметка той регулира работата на тези органи, подобрявайки вискозитета на кръвта и предотвратявайки образуването на холестеролни плаки.
  10. Кашата е незаменима за жените. Той помага да се поддържа красотата на косата и кожата, поради наличието на младежки витамини А и Е.

Важно: ечемикът много бързо се насища, което предпазва от преяждане и това е важно за тези, които искат да отслабнат.

  1. Спортистите и хората, които са свикнали да водят активен начин на живот, също могат да използват ястия с перлен ечемик за добра употреба. Протеинът в състава помага за бързо възстановяване на силата и изграждане на мускулите. А в комбинация с ядки и сушени плодове, ще наситите тялото си с витамини и минерали.
  2. По-възрастните мъже и жени каша е полезна способност за спиране на процеса на стареене. И ако се готви в мляко, тогава помага да се спрат проявите на диабет.
  3. Мъжете, работещи в тежко производство или получили всякакъв вид наранявания, определено трябва да включват клетка в диетата си, защото облекчава спазмите и елиминира възпалението.
  4. При жените в менопауза, с редовното включване на перлен ечемик в диетата, рискът от развитие на рак на гърдата е сведен до минимум.
  5. По време на лактацията младите майки поради употребата на каша ще почувстват значително увеличение на млякото в гърдите си.

Ечемикът има и друга важна способност - да осигури превантивен ефект срещу развитието на патологии на гениталната област както при мъжете, така и при жените.

Ползите и вредите от ечемика по време на бременност

Ползите от перлен ечемик за организма на бременна жена се дължи и на богатия му състав. Важно е да не преяждате този продукт, за да не предизвикате негативни последици.

Подлежащи на умереност, перленият ечемик и други ястия с перлен ечемик могат да повлияят положително на тялото на жената по време на бременността.

  1. Защита на тялото от токсини и токсини, премахване на излишните мастни натрупвания, какво прави фибрите.
  2. Нормализиране на метаболитните процеси, което е възможно поради наличието на фосфор.
  3. Формиране на правилния скелет у бебето, дава енергия и помага за производството на достатъчно хемоглобин.
  4. Нормализиране на притока на кръв и повишаване на имунитета.
  5. Подобряване на външния вид и качеството на косата, зъбите и кожата.
  6. Благотворно действа върху нервната система и се бори с „лошия“ холестерол.
  7. Предпазва от вирусни инфекции и влияе положително на сърдечната дейност.

Ечемикът има и антиалергенно свойство, предпазващо от различни негативни реакции към продуктите, поради голямото количество протеини в състава.

Кашата за бременна жена може да бъде вредна само в случай на преяждане, което ще забави храносмилателната система с всички произтичащи от това последствия.

Приложение за отслабване

За цялата полезност на продукта, имайте предвид, че съдържанието му на калории е много високо - на 100 g 315 Kcal, от които 268 принадлежи на въглехидратите.

Преработените ечемични зърна се доказаха като продукт, който помага да се загубят определено количество килограми. Резултатът винаги зависи от строгата диета.

Важно е да пиете поне един и половина литра течност през целия ден. И преди да преминете на перлена диета, препоръчително е да почистите тялото си.

Ечемична диета

За да отслабнете с ечемични зърна, не можете да се ограничавате в храни, включително подправки, билки и зеленчуци. Можете да го напълните с черен пипер или да готвите пълнено зеле с него. Допустимо е да ядете каша с гъби и месо - всичко зависи от вашите зависимости и въображение.

Но трябва да забравите за:

  • сладкиши;
  • консервирана храна;
  • печене;
  • колбаси;
  • тестени изделия;
  • сладка сода;
  • алкохол.

Обърнете внимание на няколко варианта за диети с ечемик. Те са не само ефективни, но и полезни за стомаха.

  1. Диета за 5 дни. Кашата трябва да се готви във вода, без да се добавят масла и сол. Вечер е разрешено да се яде до 200 г извара със съдържание на мазнини не повече от 1%.
  2. 7-дневната диета е по-разнообразна от предишната и по-лесна за четене. Сутрин плуване във водата без подправки и мазнини, с добавяне на задушени сини сливи или настъргана зелена ябълка. За обяд - зеленчукова салата с постно месо или риба. За вечерта си пригответе 100 г извара с ниско съдържание на мазнини с чаша кефир.

Прочетете също:как да се готви перлена ечемична каша

Ден на гладуване на ечемик

За един гладен ден гответе каша без подправки и масло и яжте само до 8 пъти на ден на малки порции. Това ще ви спести не само от излишното тегло, но и от застоя в червата.

Приложение в козметологията

Благодарение на витамините и минералите перленият ечемик е много полезен за кожата под формата на тоници, скраб или маски. Такива продукти овлажняват, еластизират епидермиса и облекчават фините линии.

За да приготвите маската, сварете зърнените храни в мляко, оставете я да се охлади и нанесете върху проблемната зона за половин час, след това изплакнете с топла вода. Тази процедура трябва да се провежда на всеки 3 дни, което гарантира отличен резултат.

Как да готвим перлен ечемик, за да се запази добре

Перленият ечемик има специална структура, затова, за да запазите всички полезни вещества, е важно да го приготвите правилно.

Това е интересно:как да се готви ечемик във вода

  1. Например, ако искате да готвите каша с мляко, след това накиснете зърнените култури във вода за 3-12 часа. След това го изсипете в предварително загрято до 40 градуса мляко и го оставете да заври. Сега намалете котлона и гответе още 5 минути без капак. Мислиш ли всичко? И не! Поставете тигана на водна баня за още 50-90 минути - кашата ще "достигне" и ще стане просто вкусна!
  2. На вода кашата се готви по същия начин, с предварително накисване и след като заври, се задушава на огън до един час. На последния етап увийте тигана с топла кърпа и оставете да вари за около 30 минути.

Това е дълго накисване, което намалява времето за готвене, което максимално запазва полезните елементи на зърнените култури.

Противопоказания и евентуална вреда

Въпреки че ползите от ечемика са очевидни, тази „монета“ има и друга страна:

  1. Високото съдържание на глутен в ечемика забранява употребата му от хора, които имат анамнеза за заболяване като целиакия.
  2. Комбинацията от фибри с глутен влияе негативно на храносмилателната система, което може да причини метеоризъм, запек и запушване.
  3. Децата могат да въведат каша в диетата от 3-4 години.
  4. За усвояването на перленият ечемик се произвежда повишено количество стомашна секреция и затова трябва да се използва с повишено внимание за тези, които страдат от гастрит, стомашна язва или висока киселинност.

В противен случай, като всеки продукт, ечемикът също трябва да се консумира умерено дори от абсолютно здрави хора. Това гарантира отлично благополучие и максимална полза от продукта. Здраве на вас и вашите близки!

Свързан софтуер:Още от автора: