Перлен ечемик, от коя зърнена култура? Полза и вреда

Полезните свойства на кашата зависят от това от коя зърнена перла се произвежда. Продуктът е направен от ечемични зърна, които предварително се почистват от трици и се полират. Растението е богато на витамини, микро и макроклетки, фибри. Той се използва широко в народната медицина за лечение на заболявания на вътрешните органи, както и за да се отървете от излишното тегло.

Видове ечемична крупа

Има няколко начина за преработка на ечемик. В зависимост от това към кой вид прибягват в производството, се правят различни зърнени култури:

грис от ечемик

Зърното е просто ечемично зърно, обелено от ненужни трици. Приготвя се лесно и бързо, има добър вкус и освен това е в състояние бързо да насити организма. Именно при такава обработка ечемикът се въвежда в диетата на войниците.

Yachka

За производството на този вид зърнени култури те вземат пречистен ечемик, след това той се раздробява внимателно и се смила. Готовата ечемична каша е по-мека и по-равномерна, за разлика от ечемика.

Холандска жена

Специален вид перлен ечемик. Разликата между зърнените култури под формата на зърна, зрели и обелени ечемични семена се разточва, придавайки им сферична форма. Вкусовите им качества не се променят по никакъв начин, но готвенето става много по-бързо.

Съставът и ползите от перленият ечемик

Знаейки от какво е направен перленият ечемик, можете спокойно да съпоставите полезността му с оригиналния продукт, тоест ечемик.

Зърната му съдържат огромен набор от полезни за организма витамини и вещества, които помагат на човешкото тяло да расте, да се развива и функционира:

• Витамин А - поддържа имунната защита на правилното ниво, предотвратява натрупването на холестерол, влияе положително върху зрителните способности. Освен това витаминът участва в метаболитните процеси и ускорява способността на кожата да се регенерира.
• Витамини В - Подпомага нормалното функциониране на нервната система, подобрява способността на нервните влакна да провеждат импулси, стимулира паметта. Също така, някои витамини от тази група участват в производството на кръвни клетки и допринасят за насищането на кръвта с хемоглобин.
• Витамин Е - подобрява имунната система, предотвратява развитието на припадъци, сърдечна исхемия и катаракта. Освен това оказва голямо влияние върху състоянието на кожата - подобрява еластичността и инхибира механизмите на стареене.

Високото съдържание на различни елементи на периодичната пластина прави перлата ечемик още по-полезен и привлекателен за хората, които следят диетата и здравето си:

• манган - влияе положително върху репродуктивното здраве, насърчава растежа и развитието на човешкото тяло като цяло.
• селен - Адекватният прием на селен осигурява нормално състояние на щитовидната жлеза. Хората, които редовно използват перлен ечемик, са по-малко податливи на патологии на този орган на ендокринната система.
• фосфор - насърчава развитието, растежа и укрепването на костната тъкан. Освен това подобрява мозъчната активност и мускулната издръжливост.
• цинк - Спомага за правилното развитие на човешките гениталии, активира защитните фактори на организма.
• калций - Това е градивен елемент за скелетната система, в по-стара възраст поддържа твърдостта на костите и предотвратява честите счупвания.
• желязо - участва в кислородния метаболизъм и създаването на хемоглобин, поради което кръвта пренася кислород към тъканите.
• Магнезий и калий - подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система, поддържат миокарда (сърдечния мускул) в правилното функционално състояние, а също така правят съдовете по-еластични.

В допълнение, перленият ечемик е богат на фибри, в процеса на готвене придобива лигавична структура. Той помага да се справят с проблемите на стомашно-чревния тракт - гастрит с различна киселинност (с изключение на силно киселинната), язвени лезии, колит.

Ползи за мъжкото тяло

Съществува мнение, че перленият ечемик, независимо от това как се готви, може да повиши потентността при мъжете. За да постигнете резултата, трябва да ядете каша от перлен ечемик поне веднъж седмично. Можете да готвите супи, пилаф, просто да сварите зърнени храни. След 1-2 месеца продължителността на полов акт и силата на ерекцията ще се подобрят.

Можете да постигнете най-добрия резултат, ако заедно с ечемика въведете в диетата продукти, които влияят положително на мъжката сила:

• чесън (може да се добави в големи количества към пилаф от каша от ечемик);
• зехтин (подходящ за дресиране на салати; можете да добавите и малко към готовата каша);
• морски дарове и риба;
• подправки (джинджифил, канела, къри).

Ползи за жените

Всяко момиче иска да остане младо и красиво възможно най-дълго. Поради съдържанието на лизин перлата ечемик може да помогне в този въпрос. С редовната употреба на зърнени култури количеството на колаген се увеличава, в резултат състоянието на кожата значително се подобрява и се поддържа еластичността.

Поради анатомичните особености на структурата на пикочно-половата система, по-слабият пол често страда от цистит. Ечемикът има диуретичен ефект, честата му употреба почиства пикочния мехур и предотвратява възпалението. При хроничен курс се препоръчва да се въведе перлен ечемик в диетата, за да се предотврати обострянето на болестта.

Кърмещите майки могат да пият отвара от перлен ечемик. Ежедневната употреба ще подобри качеството и ще увеличи количеството на кърмата.

Ечемик за бременни жени

По време на раждането на дете тялото на жената ежедневно консумира голямо количество витамини и минерали. Те са необходими за правилното развитие на плода.В ечемика се съдържат почти всички вещества, които са необходими за мама и бебе.

Фосфорът подобрява метаболизма и допринася за правилното развитие на костната система на детето. Освен това укрепва скелета на бъдещата майка, което отстъпва на повишен стрес по време на бременност.

Витамините нормализират общото състояние на организма, имат благоприятен ефект върху нервната система на бременната жена и бебето.

Калият е необходим за работата на сърцето, което през този специален период изпомпва кръв не един, а два организма.

Желязото играе специална роля при ечемика. По време на бременността често се развива анемия с дефицит на желязо, в резултат на това майката и плодът страдат от кислороден глад. Консумацията на ечемик е предотвратяване на дефицита на желязо.

Вреден ечемик

Каква е ползата и вредата от перленият ечемик? При небрежна употреба зърнените култури могат да причинят само нарушения във функционирането на храносмилателната система или много рядко да провокират появата на алергични реакции.

Тъй като кашата е доста трудна за усвояване, има групи хора, които трябва да я въведат в диетата с голямо внимание:

1. За жените в позиция - перленият ечемик е полезен както за развитието на бебето, така и за самата него. Но ако тялото на бременната жена не е свикнало с такава храна, тогава употребата на ечемик може да доведе до тежест в стомаха, коремна болка и натрупване на газове.
2. Деца на възраст под три години - при малки деца храносмилателната система все още не е достатъчно зряла, така че е трудно да се справите с перлата.
3. Хората, страдащи от метеоризъм.
4. Хората, които имат много висока киселинност в стомаха си.

При правилна употреба, без фанатизъм, перленият ечемик показва най-добрите си качества и носи само ползи.

Употребата на зърнени култури

Ечемичната каша се използва не само при готвене за приготвяне на вкусни ястия, но и за лечение в алтернативната медицина, загуба на тегло, а също и в козметологията.

Вкусна рецепта:перлен ечемик с месо - рецепта

Диета с ечемик

Въпреки факта, че съдържанието на калории в зърнените култури е високо, често се използва за отслабване. Продуктът е богат на растителни протеини, които за разлика от животинските протеини се усвояват напълно и не се съхраняват в организма. С балансираната и правилно подбрана диета кашата от ечемичен ечемик допринася за бързото отслабване, но със запазването на мускулната тъкан.

Също така, като част от перленият ечемик има много бавни въглехидрати, те се разграждат постепенно и постепенно се усвояват, следователно след чиния от зърнена каша човек дълго време не изпитва глад.

Перлени ечемични маски за лице

Маските от перлен ечемик имат тонизиращ ефект върху кожата, стягат я, правят бръчките по-невидими и възвръщат еластичността на клепачите.

1. Смелете зърнените култури в малка каша и изсипете гореща вода, така че да се образува гъста каша. Изчакайте, докато сместа изстине до стайна температура. Навлажнете памучните тампони в завършена маска и поставете върху затворени очи, равномерно разпределете останалата маса върху повърхността на лицето. Дръжте маската за 30-40 минути, след известно време изплакнете кашата с топла вода.
2. Смелете 50 г каша от ечемик и разбийте в полученото брашно суровия протеин от пилешкото яйце. Разбъркайте, добавете супена лъжица доматен сок и разбийте старателно в блендер. След това капете капка масло от лайка. Маската трябва да се прилага върху чиста кожа, да се държи 20-30 минути, да се изплакне с топла вода. Тази процедура облекчава кожата от излишните мазнини, придава им скучна и гладка.

Ястия с ечемик

Важно е да знаете как да готвите перлен ечемик, за да не загубите полезните си свойства и да поддържате вкуса.

Следвайки прости съвети, можете да приготвите вкусна и здравословна каша:

1. Преди приготвяне на зърното е по-добре да се накисва в студена вода поне 3 часа, и за предпочитане през нощта. Накисването допринася за по-добро усвояване на витамини и минерали, в допълнение продуктът ще набъбне и обемът му може да се определи по-точно.
2. Необходимо е да се спазва пропорцията на водата и зърната. При течната каша съотношението е 1: 4, за по-ронливо ястие 1: 2.5.
3. Колкото по-дълга каша се готви, толкова по-вкусна е тя. Преди ечемикът се готвеше около 6 часа, в съвременния темп на живот е трудно да отделим толкова време за процеса на готвене. За накиснати зърнени храни 1,5-2 часа ще са достатъчни.
4. Най-добрият дресинг за ечемика е маслото. Но можете да го добавите само когато кашата вече е напълно готова.

При правилна подготовка и употреба на каша от ечемик, може да донесе големи ползи. Безспорно предимство е, че ечемикът е възможен за почти всички. Тя няма противопоказания.