„Всичко ново е добре забравено старо“ и това не е просто израз, който успешно скита по света, а е отражение на нашата реалност. Старите съветски тенджери под налягане, формички за бисквитки и вафли за готвене на печката, формички за петел близалки се върнаха в системата на активно използваните кухненски прибори и са готови да доставят много удоволствие от вкуса и да помогнат да се потопите в миналото. Пригответе бисквитки под формата на газ.

Проста рецепта за бисквитки на базата на газ

Домашните бисквитки под формата на газ се характеризират с комбинация от меко тесто и хрупкаво. За да постигнете желания ефект, можете да замесите обикновено за приготвяне, но безупречно тесто за бисквитки.

За да създадете тест, подгответе:

  • 390 г брашно;
  • 75 г нишесте;
  • 250 г масло;
  • 240 г захар;
  • 180 г яйца говорители;
  • 12 г сода;
  • щипка сол;
  • ванилия или ванилова захар.

Извършваме следните манипулации:

  1. Маслото се довежда до състояние на течливост в микровълновата печка или на печката, но не се довежда до кипене.
  2. В нея смесваме захар и аромат: ванилията или ваниловата захар действа в тяхната роля.
  3. Яйца, общо тегло 180 г, разбийте с нишесте и сода. Последното гасим с киселина - лимонов сок и оцет.
  4. Смесете яйчената смес и маслената основа, след което въведете брашното. Тестото трябва да бъде умерено гъсто: проверете консистенцията с лъжица - ако масата бавно се плъзга от повърхността, сте постигнали желания резултат.
  5. За да печем бисквитки в съветска форма на газ, ние ги затопляме от двете страни. Преди да добавите първата част от тестото, покрийте повърхността с олио.
  6. Гответе на среден огън от всяка страна.

Бисквитките под формата на газ готови.

Начало Триъгълници

Искате ли да получите естетическо удоволствие?

Предлагаме още един вариант за приготвяне на прости, но пленително вкусни бисквитки:

  • 100 г масло и захар;
  • 325 г брашно;
  • 60 г яйчена маса;
  • 2,5 г сода;
  • 1/2 ч.л. столов оцет;
  • 1/4 ч.л. сол;
  • растително масло за пържене.

За половин час действие трябва да направим следното:

  1. Разтопете маслото, разбъркайте в захарта, солта, яйцата, гасената сода.
  2. След омесване добавете брашно и разбъркайте, докато не се комбинира напълно с други компоненти.
  3. Загрейте формата, намажете с олио и сложете тестото в нея.
  4. Правим бисквитките Triangles с редовно завъртане на формата.

Сервирайте към любимата си напитка.

Оформени вафлени бисквитки

Вафлените бисквитки лесно могат да се пекат в съветска форма на газ.

За целта подгответе следните продукти:

  • 200 г крем крем;
  • 150 г захар;
  • 30 г заквасена сметана;
  • 4 яйца
  • 280 г брашно;
  • щипка сол;
  • 1,5 ч.л. бакпулвер;
  • масло за отделяне на мухъл.

Последователност на готвене:

  1. Пищната маса, състояща се от яйца, захар и сол, се смесва с топено масло и заквасена сметана.
  2. Смесваме гасена сода.
  3. Добавете брашното последно - идеалната консистенция е по-гъста от заквасена сметана, с наличие на пластичност.
  4. Покриваме формата с олио и разпределяме тестото.
  5. Запържваме вафлени бисквитки по 2-3 минути от всяка страна.

Наслаждавайте се! От декларираното количество съставки се получават около 400 г бисквитки.

„Гъби“ - сладкиши от детството

Креативно изглеждащите и солени бисквитки ще се превърнат в любимо лакомство за цялото семейство.

Съставът на рецептата за теста:

  • 300 г намазване или олио;
  • 2 яйца
  • 120 г захар;
  • щипка сол;
  • 1/4 ч.л. бакпулвер;
  • 380 г брашно.

За декорация ще ви трябва:

  • 100 г мляко и бял шоколад;
  • 80 г макови семена.

За разлика от предишните рецепти, "Гъбите" ще изискват 1,5-2 часа:

  1. Донесете маслото до мека, гъвкава маса. Трябва да се смеси със захарта.
  2. След като добавим захар, въвеждаме яйцата едно по едно.
  3. Въвеждаме брашно: трябва да се пресява предварително с бакпулвер и сол.
  4. Омесвайки тестото, го поставете в хладилника.
  5. След час загряваме намаслената форма на печката, умерено я пълним с тесто, след което печем бисквитки.
  6. Първо потопете приготвените гъби с шапки в разтопен млечен шоколад, а с краката - в бял и веднага в макови семена.

Сервирайте на масата и изненадайте с вкуса на „гъби“ бисквитки.

Бисквитки "Ядки" под формата на газ

И накрая, един от любимите милиони десерти - пълнени ядки.

Какво трябва да ги пресъздадем:

  • 200 г майонеза и захар;
  • 380 г брашно;
  • 3 яйца
  • 100 г масло и маргарин;
  • ч. л. сода;
  • 200 г варено кондензирано мляко.

Започваме с нарязване на маргарин и масло. След като приключите процеса, смесете с брашно и направете нарязано тесто. В резултат на това получаваме еднородно тесто без бучки. Следващата стъпка: комбинацията от яйца, майонеза, захар, газирани сода.

Получената маса се въвежда в тестото. Замесете.

Разстелете готовото тесто в малки количества във формата и запържете.

Започваме половинките от кондензирани ядки и комбинираме, оформяйки сладък кулинарен шедьовър.

Ядките са готови. Сервира се с чай или цикория.

"Сърца"

Опитните готвачи предлагат интересна рецепта, базирана на минерална вода с газове.

В допълнение към 200 мл минерална вода вземете:

  • олио - 200 г;
  • захар - 165 g + 10 g ванилия;
  • яйца - 4 бр .;
  • брашно - 600 г;
  • бакпулвер - ч.л.

В допълнение към необичайната композиция, бисквитките не се различават много от предишните разгледани опции:

  1. Меко масло разтриваме до бяло със захар. След това разбийте същата смес до великолепно.
  2. Въвеждаме последователно яйца, брашно, бакпулвер, минерална вода.
  3. Тестото, омесено до идеално състояние, по подобен начин се превръща в продукти.

Съвет! За да запазите бисквитките от формата едновременно хрупкави и меки, поставете ги върху телената поставка - въздухът ще циркулира, което няма да позволи на тестото да се влага.

Как да се пече в съветска форма на газ

Считаме за необходимо да подчертаем важни нюанси, без които бисквитките, дори при идеален тест, могат да се провалят.

Прочетете също:домашни вафли - рецепта в ютия за вафли

Подготовка на формуляра

  • Формата трябва да се загрее добре: от двете страни и след това да се намаже с масло.

Как да поставите тестото във формата?

Следващи стъпки:

  • подреждане във всяка клетка;
  • независимо разпределение на тестото по повърхността;
  • използвайки прекомерни количества тесто.

Груби грешки при печенето на бисквитки.

коригира:

  • разпределете умерено количество тесто - определя се чрез проба и грешка (обикновено е достатъчно 1,5-2 супени лъжици);
  • поставяне на тестото в средата на формата - тестото се разпределя независимо с натиска на горния капак.

Но има изключения от правилата, например за формите „Ядки“ и „Гъбички“:

  • подредете тестото, разпределено във всяка клетка.

Винтидж рецепта за бисквитки

Приготвянето на бисквитки под формата на газ, основната цел, която готвачът преследва, е да повтори вкуса, познат от детството. Затова е важно да изберете или да намерите сред записите на баба стара рецепта за нейното въплъщение. Ето какво успяхме да намерим.

Състав на продукта:

  • брашно - 3 чаши;
  • яйце - 3 бр .;
  • маргарин - 200 г;
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. л .;
  • гранулирана захар - 1 чаша;
  • сода - 1/3 ч.л;
  • сол - 1/4 ч.л.

Препоръчителни стъпки за подготовка на теста:

  1. Разделяйки белтъците и жълтъците, разбийте първата със сол до пяна, втората разтрийте с бяла захар.
  2. След като смесите сместа, добавете разтопения маргарин, гасената сода и заквасената сметана.
  3. Добавете брашното последно и като омесите добре тестото, напълнете формата с 3/4 от вдлъбнатината с тестото.
  4. Затваряйки формата, поддържаме на умерен огън.

Насладете се на безупречния вкус на домашно приготвените кулинарни бисквитки в газови форми.

Свързан софтуер:Още от автора: