Деликатен деликатес, обичан от мнозина от детството - бисквитки със сладко. Това е много универсален сладкиш. Има много варианти: от бутер или сладкарски сладкиш, заквасена сметана или кефир. В нашата селекция със сигурност ще намерите своя идеален вариант за готвене за мъфини.
Съдържание на материалите:
Бисквити с конфитюр
Вкус познат от детството, много баби сутрин приготвяха този сладкиш. Деликатните бисквитки, които просто се топят в устата ви, са лесни за приготвяне.
съставки:
- брашно - 500 г;
- маргарин - 200 г;
- яйца - 2 бр .;
- конфитюр - 450 г;
- захар - 180 г;
- сода - 2 ч.л.
Получаване:
- Настържете пресятото брашно с омекотен маргарин до хомогенна текстура.
- Комбинирайте яйчената разбивка със захарта.
- Свържете и двете маси.
- Добавете гасена сода, може да се изплати с капки лимон или вряла вода.
- Омесете старателно еластичното тесто.
- Поставете образуваната топка в торбата.
- Накиснете за един час в хладилника.
- Извадете тестото, сложете върху дъска, поръсена със слой брашно, омесете с ръце и нарежете на сегменти, съберете топка от всяка и я разточете с ръце.
- Разстелете слой пергаментова хартия върху лист за печене, поставете заготовки на определено разстояние. Във всяка от тях направете задълбочаване, като използвате специална дюза с по-малък размер и напълнете с пълнеж с конфитюр.
- Задайте температурата във фурната на 180 градуса.
- Накиснете печенето до златисто. Това ще отнеме около 20 минути.
С настърган тесто отгоре
По традиция това печене се извършва в големи количества. Печете на едно парче върху цял лист за печене. След готвене бисквитките със сладко и настъргано тесто се нарязват на части отгоре.
съставки:
- брашно - 450 г;
- маргарин - 240 г;
- захар - 180 г;
- конфитюр - 380 г;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- ванилин - пакет;
- яйце - 1 бр.
Получаване:
- Няколко часа преди готвене поставете маргарин на масата, той трябва да легне и да стане мек.
- Поръсете маргарина с брашно, изсипете бакпулвера. Смелете масата.
- Комбинирайте захарта с яйцето, разбъркайте. Изсипете в брашнената маса. Поръсете с ванилия. Омесете еластично тесто. Получавате маса, която не залепва и е много пластична на пипане.
- Разрежете на две различни части, сложете в торби. Поставете по-малкия обем за един час в хладилника, оставете по-големия на стайна температура.
- След половин час разточете по-голям обем, подравнявайки го с ръце, поставете го във форма, равномерно го разпределете по повърхността.
- За бисквитки е подходящо всяко сладко без семена. Поставете го равномерно върху повърхността на тестото.
- Вземете по-малко парче, настържете отгоре, конфитюр.
- Накиснете печенето до златисто. Това ще отнеме около 20 минути.
- В гореща форма, нарязани на порции.
Виенски сладки бисквитки
Ако искате да приготвите обикновена икономична почерпка с невероятен вкус, направете бисквитки според тази рецепта.
съставки:
- масло - 200 г;
- конфитюр - 300 г;
- яйце - 2 бр .;
- брашно - 600 г;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- ванилия;
- захар - 200 g.
Получаване:
- Разбийте яйцата в дълбока купа, изсипете захарта, бакпулвера в тестото. Разбийте обилно с размах. Добавете омекналото масло, разбъркайте.
- Към течната маса добавете смес от брашно и ванилия, омесете тестото. Масата не трябва да се придържа към ръцете.
- Разделете тестото на две неравни части, поставете в торбичка. Извадете по-малкия обем във фризера за 30-40 минути. Разстелете голяма маса с ръце върху размера върху лист за печене, дебелина половин сантиметър. Разстелете сладко.
- Извадете замразената част, настържете, поръсете детайла отгоре.
- Печете във фурната (200 гр.). Когато се появи красив златист оттенък, вземете го. Нарежете сладкиши с всякаква форма.
Домашно бутер тесто
Слоените сладкиши приличат на ориенталски сладкиши. Използвайки закупено тесто, ще намалите времето за готвене до минимум.
съставки:
- бутер тесто без мая - 500 г;
- захар;
- ядки - чаша;
- яйце - 1 бр .;
- конфитюр.
Получаване:
- Вземете предварително тестото и го оставете да се размразява in vivo.
- Разточете формацията според приложените инструкции.
- Смелете ядките в блендер, покрийте със захар. Нагласете количеството му на вкус.
- Поръсете слоя с получената смес, като равномерно го разпределите по целия обем.
- Навийте в тръба, това трябва да се направи възможно най-плътно.
- Изрежете кръгове с дебелина един сантиметър. Натиснете центъра с пръст, поставете сладкото. Можете да използвате всякакъв вид, основното е, че е гъста.
- Поставете заготовки върху лист за печене.
- Печете във фурната на 180 градуса. Вземете го, когато повърхността стане златиста.
На кефир
По всяко време домашните бисквитки се славиха с невероятния си вкус и аромат, който напоява цялата къща.
съставки:
- захар - 160 г;
- кефир - 180 мл;
- брашно - 430 g;
- конфитюр;
- масло - 110 г;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- жълтък - 1 бр.
Получаване:
- Дръжте олиото топло за няколко часа, изсипете пресятото брашно. Смелете компонентите заедно.
- Комбинирайте кефира със захарта, изсипете бакпулвера.
- Смесете мокрите и сухи части заедно, омесете тестото. Той ще произведе еластична маса, която не залепва, приятна на допир.
- Разделена на две части. Разточете един и разпределете върху лист за печене.
- Намажете със сладко, всяка дебела основа е подходяща за това.
- Разточете втората част, покрийте детайла, натиснете леко.
- Със силиконова четка покрийте повърхността на детайла с жълтък.
- Накиснете във фурната на 180 градуса за половин час.
- Вземете сладкиши, нарязани на парчета.
Сладко от заквасена сметана
Във времена на общ недостиг бабите и майките се опитаха да направят вкусно лакомство за семейството от прости продукти. Това е една от доказаните и забравени от много рецепти за ронливи бисквитки.
съставки:
- брашно - 200 г;
- масло - 100 г;
- гъсто сладко - 400 г;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. л .;
- сода - 0,5 ч.л;
- сол на вкус.
Получаване:
- Омекотено масло, което да се комбинира със заквасена сметана, сол и сода. Изсипете пресятото брашно на части. Смесете всичко старателно.
- Разточете тънък слой с точилка, разделете го на квадратчета с нож, сложете гъсто сладко на всеки. Ако сладкото е течно, се препоръчва да се смеси с нишесте. От това масата ще се сгъсти и няма да изтече от бисквитките. Присъединете се към противоположните краища на заглавките.
- Поставете продукти върху лист за печене с намазнен слой масло или маргарин.
- Загрейте фурната до температура от 200 градуса.
- Печете четвърт час.
kurabe
Арабска сладост, завладяла целия свят. На рафтовете можете да намерите подобни печива, но те не винаги са свежи. Ние предлагаме сами да си приготвите почерпка, ще трябва да отделите малко време, а продуктите се използват най-просто и достъпно.
съставки:
- масло / маргарин - 190 г;
- сладко от ягоди;
- захар за глазура - 85 г;
- ванилин;
- брашно - 350 г;
- протеин - 1 бр.
Получаване:
- За готвене използвайте меко масло. За целта трябва да се държи на топло поне три часа.
- Комбинирайте масло с прах, разбийте с помощта на миксер.
- Изсипете предварително утаен протеин, разбъркайте. Заспива ванилия.
- Поръсете с пресято брашно. Омесете тестото.
- Поставете масата в специален плик с накрайник.
- Подредете лист за печене с пергаментова хартия. Форма за бисквитки с конфитюр Поставете сладко в средата.
- Загрейте фурната до 250 градуса.
- Поставете заготовки за осем минути.
