Ако не искате да правите сложно готвене, направете бисквитки върху заквасена сметана. Рецептите, събрани в секцията, са добра помощ за домакиня с всякакъв опит. Просто готвене, а резултатът са меки, хрупкави сладкиши.

Домашни бисквитки със заквасена сметана във фурната

Това е моментален деликатес, приготвя се лесно, великолепен е и ароматен.

съставки:

  • масло - 160 г;
  • бакпулвер - 1,5 чаени лъжички;
  • захар - 160 г;
  • брашно - 470 г;
  • захар за глазура - 1 чаена лъжичка;
  • перфектно яйце - 2 броя;
  • заквасена сметана - 210 г;
  • ванилова захар - 10 g.

Получаване:

  1. Смесете ваниловата захар с бакпулвера в един съд.
  2. За готвене се нуждаете от меко масло, следователно, вземете продукта предварително и дръжте топло за няколко часа. Смелете го със захар.
  3. Изсипете яйцата. Свържете всичко.
  4. Изсипете заквасена сметана, разбъркайте. За да направите бисквитките по-меки, използвайте заквасена сметана с високо съдържание на мазнини.
  5. Изсипете брашно. Замесете тестото. Масата ще бъде мека, леко лепкава.
  6. Увийте в торбичка, дръжте в хладилник за половин час.
  7. Разточете тестото с дебелина около сантиметър. Ако го направите по-малък, готовото печене ще бъде сухо.
  8. Оформете фигури със специални форми, можете да използвате чаша или чаша.
  9. Разстелете силиконова постелка върху лист за печене, подредете фигурите.
  10. Загрейте фурната до 180 градуса.
  11. Печете четвърт час.
  12. Поръсете готовите продукти с пудра захар.

Рецепта без яйца

Оказва се нежно слоест ронлив и най-важното бързи бисквитки.

съставки:

  • масло - 110 г;
  • брашно - 320 г;
  • заквасена сметана - 210 мл;
  • аромат на ром;
  • бакпулвер - 2 ч.л;
  • нарязани ядки - 2 супени лъжици. лъжици;
  • гранулирана захар - 55 g;
  • ванилова захар - пакетче;
  • аромат на бадем;
  • мак - 2 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Маслото трябва да се разтопи преди готвене.
  2. Разбъркайте маслото със заквасена сметана. Заспивайте със захарта. Смелете.
  3. Изсипете ароматизаторите.
  4. Поръсете бакпулвера с брашно.
  5. Поръсете с ядки и маково семе. Разбъркайте.
  6. Свържете двете маси.
  7. Омесете тестото. Получавате мека маса, която практически няма да залепне за ръцете ви.
  8. Навийте наденица с диаметър три сантиметра.
  9. Покрийте с филм, дръжте в хладилник за един час.
  10. Нарежете наденицата на парчета с дебелина около шест милиметра.
  11. Комбинирайте и двата вида захар в зрели пропорции. Спуснете получените кръгове в хлабав компонент.
  12. Задайте фурната на 200 градуса.
  13. Разстелете кексовата смес върху повърхността на листа за печене.
  14. Печете до златисто кафяво.

Меки кисели бисквитки

Колкото по-голямо е маслеността на заквасената сметана и колкото е по-високо нейното качество, толкова по-нежно и по-меко ще бъде печенето. Ако се използва немазна, лакомството може да стане сухо. Свързвайки децата към процеса, ще получите не само вкусни бисквитки, но и ще прекарате време с полза.

съставки:

  • брашно - 190 г;
  • мазна заквасена сметана - 210 г;
  • сол - четвърт чаена лъжичка;
  • гранулирана захар - 55 g;
  • бакпулвер - 1 чаена лъжичка.

Получаване:

  1. Изсипете заквасена сметана в гранулирана захар, настържете.
  2. Поръсете със сол и бакпулвер.
  3. Заспивам с брашно.
  4. Омесете тестото.
  5. Масата ще бъде много пластична, мека и приятна на допир.
  6. Навийте топката. Сложете в торба. Накиснете за един час в хладилника.
  7. Разточете с дебелина около 7 милиметра.
  8. Изрежете кръгове.
  9. Поставете върху лист за печене.
  10. Печете четвърт час.
  11. Задайте режима на 190 градуса.

На заквасена сметана и кефир

За кратко време можете да приготвите вкусни сладкиши, които цялото семейство ще хареса.

съставки:

  • сода - 1 чаена лъжичка;
  • брашно - 630 г;
  • яйце - 3 броя;
  • сини сливи;
  • гранулирана захар - 180 г;
  • маргарин - 260 г;
  • протеин - 3 бр .;
  • заквасена сметана - 125 г;
  • сол;
  • сушени кайсии;
  • стафиди;
  • кефир - 125 мл.

Получаване:

  1. Разбъркайте кефир и заквасена сметана, изсипете сода.
  2. Изсипете жълтъците, сол.
  3. Разтопете маргарина. Изсипете в сместа.
  4. Разбъркайте.
  5. Заспивам с брашно. Омесете тестото. Поставете в хладилника.
  6. Катериците изсипват захар. Beat.
  7. Нарежете тестото на пет части. Разточете отделно.
  8. Четка с протеинова основа.
  9. Смелете сушени плодове, поръсете върху протеинова маса.
  10. Руло ролки. Нарежете всеки на парчета. Сложете върху тава за печене.
  11. Гответе за половин час на 190 градуса.

Как бързо да сготвим бисквитки в тиган?

Когато почерпите гостите с този деликатес, никой няма да повярва, че той е приготвен в обикновен тиган. Вкусът е деликатен, структурата е ронлива.

съставки:

  • брашно - 225 г;
  • слънчогледово олио - 3 супени лъжици. лъжици;
  • бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
  • жълтък - 1 бр .;
  • захар - 85 г;
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Поставете жълтъка в заквасената сметана, добавете гранулирана захар. Разбийте с миксер на ниски обороти. Изсипете слънчогледово масло.
  2. Заспивам с брашно. Омесете тестото.
  3. Навийте топката, усучете наденицата с диаметър не повече от 4 сантиметра.
  4. Нарежете на кръгчета. Заготовките могат да бъдат пуснати в бизнес, но ако искате да получите бисквитки с по-оригинална форма, можете да вземете чук за месо и да направите впечатление от всяка страна. Ще получите продукти, които приличат на вафли.
  5. Загрейте тигана.
  6. Сложете заготовките, запържете. Отнема около четири минути на една страна.

Бисквити с пюре на заквасена сметана

Когато тези бисквитки се изпекат, невероятният аромат се разпространява из цялата кухня. Веднага си спомням топли, уютни вечери в семейния кръг, а мислите се пренасят в далечно, безгрижно детство. В крайна сметка за почти всички майки приготвяха тази вкусна почерпка през почивните дни.

съставки:

  • жълтък - 1 бр .;
  • бадеми;
  • захар за глазура - 80 г;
  • ванилин - 1 g;
  • слънчогледово масло;
  • масло - 160 г;
  • брашно - 290 г;
  • сол - 3 g;
  • заквасена сметана - 100 мл.

Получаване:

  1. Изсипете брашното със захарта за глазура, разбъркайте. Заспива ванилия. За сол.
  2. За рецептата се нуждаете от меко масло, добавете към сухата смес.
  3. Смелете с ръце, получавате троха.
  4. Добавете заквасена сметана. Замесете. Той ще произведе еластична маса. Поставете на студено за час, предварително увити в торбичка.
  5. Разкъсвайте на парчета меката маса, оформете топчета, всяка изравнявате.
  6. Разстелете върху намазнена тава за печене.
  7. Разбъркайте жълтъка с вилица. Покрийте всеки детайл със силиконова четка.
  8. В центъра на кръга натиснете бадемите.
  9. Поставете във фурна, загрята до 200 градуса.
  10. Печете четвърт час.

С шоколад

Ако сте любител на шоколада, можете да комбинирате две екстри в едно. Вкусна бисквитка с тънки парчета шоколад е не само красива, но и много вкусна.

съставки:

  • захар - 110 g;
  • черен шоколад - 100 г;
  • село или перфектно яйце - 1 бр .;
  • масло - 130 г;
  • брашно - 210 г;
  • сода - четвърт чаена лъжичка;
  • ванилова захар - 1 пакет;
  • солта.

Получаване:

  1. Загрейте фурната до 180 градуса.
  2. Изсипете омекналото масло със захарта. Смелете до хомогенна структура.
  3. Изсипете яйцето. Разбъркайте.
  4. Изсипете ваниловата захар, солта и содата в брашното. Разбъркайте.
  5. Свържете двете маси.
  6. Смелете лента шоколад, добавете към получената маса.
  7. Навийте топката, сложете я в торба за половин час. Изберете студено място.
  8. Оформете колбаси с диаметър пет сантиметра.
  9. Нарежете на продукти с дебелина около 5 милиметра.
  10. Разстелете пергаментова хартия върху лист за печене.
  11. Поставете заготовки.
  12. Печете четвърт час.

От извара и заквасена сметана

Бисквитките, приготвени от извара и заквасена сметана, са нежни, ефирни.

съставки:

  • извара - 200 г;
  • заквасена сметана - 160 г;
  • гранулирана захар - 90 г;
  • сода - 0,5 чаена лъжичка, загасена с оцет или лимонов сок;
  • ванилова захар - половин пакет;
  • брашно - 370 г;
  • сол на вкус.

Получаване:

  1. Омесете изварата с вилица. Изсипете заквасена сметана. За сол.
  2. Поръсете със захар, ванилова захар, изсипете сода.
  3. Смелете. Заспивам с брашно. Омесете тестото. Масата ще полепне леко.
  4. Оформете кръгове.
  5. Сложете върху тава за печене.
  6. Печете във фурната за около половин час.
  7. 180 градусов режим.

Свързан софтуер:Още от автора: