Кефирните бисквитки са един от най-простите деликатеси, които могат да се приготвят у дома. Има различни опции за това лакомство: можете да готвите без яйца, да направите меки, да печете в тиган или във фурната. Тази колекция съдържа най-добрите варианти за приготвяне на десерт.
Съдържание на материалите:
Домашни кефирни бисквитки в камшик във фурната
Този деликатес може да се нарече вълшебен, защото се оказва мек отвътре, а отвън е покрит със захарна хрупкава маса, което предизвиква апетит. Необходими са не повече от 10 минути, за да приготвите тестото, и печете бисквитки във фурната само за четвърт час. За готвене можете да използвате кефир с всякакво съдържание на мазнини. Дори леко подкиселен кисело мляко продукт няма да развали вкуса на домашната печене.
съставки:
- брашно - 520 g;
- кефир - 240 мл;
- сол;
- захар - 190 г;
- бакпулвер - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - за поръсване;
- ванилин - 1 g;
- перфектно яйце - 2 бр.
Получаване:
- За печене изберете температура на фурната 180 градуса.
- Смелете масло, поръсете със захар.
- Смелете с помощта на вилица за тези цели.
- Изсипете яйцата. Изсипете кефир. Разбийте с размах.
- За сол. Добавете ванилията.
- Поръсете брашното с бакпулвера.
- Омесете тестото. Тя трябва да е гъста, но не готина маса. Той ще се залепи леко за ръцете ви, но лесно се въвежда с лъжица и се задържа добре върху нея.
- Подредете лист за печене с пергаментова хартия. Отделете халби с помощта на лъжица.
- Потопете ръцете си във вода, изравнете бисквитките. Поръсете със захар.
- Сложете във фурната.
- След четвърт час лакомството ще е готово.
Рецепта без яйца
Кефирните бисквитки без яйца са меки и вкусни, добре се съхраняват. Печенето остава свежо и нежно за дълго време. Това е чудесен вариант за страдащите от алергия.
съставки:
- бакпулвер - 2 ч.л;
- кефир - 240 мл;
- мляко;
- брашно - 340 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 190 g.
Получаване:
- Захарта изсипете кефира, разбъркайте. Всичко трябва да се разтвори.
- Изсипете бакпулвер. Добавете масло. Заспивам с брашно. Разбъркайте. С това количество брашно получавате меки бисквитки. Ако харесвате хрупкаво, трябва да увеличите процента на брашното.
- Тестото не трябва да се придържа към ръцете ви. Поставете в хладилника.
- След четвърт час излезте, разточете пет сантиметра дебелина. Изрежете. Можете да използвате специални тенекии, чаша или чаша.
- Намажете тигана с олио. Разпределете заготовки.
- Задайте фурната на 200 градуса.
- Печете осем минути.
- Потопете четка от силикон в мляко, намажете всяка бисквита. Изпратете отново във фурната. Печете четвърт час.
Меки бисквитки върху кефир
Този деликатес винаги е вкусен, консистенцията на бисквита. Мекотата се постига поради факта, че тестото е течно.
съставки:
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- кефир - 240 мл;
- сол;
- перфектно яйце - 2 бр .;
- захар - 180 г;
- брашно - 320 г;
- масло - 110 g.
Получаване:
- Изсипете захарта с кефира, разбъркайте. Изсипете яйцата.
- Разтопете маслото. Това може да стане бързо в микровълновата.
- Сложете в кефирната маса. Разбъркайте. За сол.
- Изсипете бакпулвер. Поръсете с брашно. Разбъркайте. Масата ще се окаже като каша, лесно се написва с лъжица. Ако е твърде тънка и лесно се отцежда от лъжица, добавете още брашно.
- Поставете заготовките върху тавичка с лъжица.
- Загрейте фурната (180 гр.).
- Печете до златисто.
Овесени лакомства
Овесените бисквитки на кефир са едно от най-полезните домашни лакомства.
съставки:
- овесени люспи (херкулес) - 210 г;
- кефир - 210 мл;
- мед - 2 супени лъжици. лъжица;
- стафиди - 70 г;
- канела - 2 ч.л.
Получаване:
- Смелете овесена каша, използвайте пасатор.
- Изплакнете стафидите. Изсипете мед. За смесване.
- Изсипете кефир. Поръсете с канела.
- Омесете тестото. Настоявайте половин час.
- Напълнете сладкарската спринцовка с получената маса. Сложете върху тава за печене.
- В този момент загрейте фурната до 210 градуса.
- Печете четвърт час.
Как бързо да сготвим бисквитки в тиган?
Ако нямате фурна, но искате да приготвите домашни торти, можете да приготвите бисквитки в тиган. Повярвайте ми, резултатът няма да е по-лош, отколкото във фурната.
съставки:
- брашно - 420 г;
- канела - за поръсване;
- кефир - 210 мл;
- захар за глазура - за запрашаване;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- захар - 50 g;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
Получаване:
- Изсипете маслото с кефир. Предпоставка - съставките трябва да са на една и съща температура.
- Добавете бакпулвер. Изсипете захар. Разбъркайте.
- Заспивам с брашно. Замесете. Ще бъде гъста, приятна маса.
- Разточете един сантиметър с дебелина.
- Нарежете на квадратчета. Превърнете се в триъгълници.
- Загрейте тигана. Не наливайте масло.
- Поставете заготовки. Застанете три минути.
- Обърнете. Фрай.
Арменски Ghat бисквитки
Това печене е ориенталско лакомство. Изглежда като бутер тесто или руло, което съдържа сладък пълнеж. Всяка арменска къща трябва да готви тези бисквитки.
съставки:
- масло - 240 г;
- перфектно яйце;
- брашно - 520 g;
- бакпулвер - половин чаена лъжичка;
- кефир - 180 мл;
- ванилова захар - 2 ч.л .;
- захар - 90 г;
- жълтък - 1 бр .;
- солта.
Получаване:
- Ще ви е необходим блендер за готвене.
- Брашно (370 г), бакпулвер, сол в купа.
- Натрошете маслото (120 г) на по-големи парчета. Добавете в купа.
- Изсипете яйцето. Изсипете кефир.
- Омесете тестото.
- Навийте топката.
- Сложете в торба.
- Поставете в хладилника. Стойте за половин час.
- Разтопете останалото масло. Използвайте микровълнова печка.
- Поръсете с ванилова захар, отгоре с обичайната.
- Изсипете останалото брашно.
- Разбъркайте. Резултатът беше мека маса.
- Нарежете тестото.
- Разточете два овала. Дебелината е приблизително четири милиметра.
- Намажете пълнежа. Всяка торта от единия ръб да остави място.
- Twist. Вземете ролки.
- Разбъркайте жълтъка. Смажете ролките.
- Всяка - нарязана на парчета.Две ролки трябва да правят 14 части.
- Фурната е предварително загрята (175 градуса).
- Поставете заготовки върху лист за печене.
- Печете за половин час.
С шоколад
Мекото лакомство ще се окаже буйно и невероятно вкусно.
съставки:
- бакпулвер - 2 ч.л;
- кефир - 210 мл;
- брашно - 280 г;
- слънчогледово масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 90 г;
- млечен шоколад - 90 g.
Получаване:
- Захарта изсипете кефир. Beat. Захарта трябва да бъде напълно разтворена.
- Изсипете слънчогледово масло. Изсипете бакпулвер.
- Нарязан шоколад заедно с брашното.
- Омесете тестото. Покрийте с торба. Оставете в хладилника. Накиснете за четвърт час.
- Откъсвайки се, навивайте топчета. Изравнете с длан.
- Поставете върху лист за печене.
- Печете четвърт час.
- 180 градусов режим.
- Елена
