Картофените бисквитки са много прост начин да получите необичайно вкусна почерпка и в същото време да отделите минимум време и пари. В допълнение, тортата може да се приготви по много начини, сред които всеки ще намери по-подходящ за себе си.
Съдържание на материалите:
Бисквитки и торта с кондензирано мляко
Бисквитките и кондензираното мляко е най-популярната опция за десерт. Оказва се умерено сладък, не сух и няма нужда да добавяте захар.
Съставки за ястието:
- 100 г масло;
- 0,6 кг бисквитки;
- 2 големи лъжици какао;
- кутия кондензирано мляко - около 400 милилитра.
Процес на готвене:
- Бисквитките трябва да бъдат смачкани. Ако искате парчетата да се чувстват, тогава можете да го омесите с ръце, но е по-добре да го пропуснете през месомелачка или пасатор.
- Към получената трохи добавете какаото, разбъркайте, така че да се разпредели равномерно.
- След това сложете студеното масло, нарязано на парчета, изсипете кондензираното мляко и много внимателно омесете всичко, за предпочитане с ръце. Не трябва да има бучки масло.
- От тестото оформете овални торти, сложете върху чиния и поставете в хладилник за час.
Без печене с мляко
Ако искате да зарадвате себе си с нещо вкусно и в същото време да не се притеснявате за дълго време, тогава бисквитките без печене са най-добрият вариант.
Необходими продукти:
- 100 г масло;
- 0,35 кг бисквитки;
- чаша захар;
- две супени лъжици какао;
- 0,25 литра мляко.
Процес на готвене:
- В малък съд или във всеки друг съд, подходящ за загряване, разбъркайте захар и какао, разбъркайте, изсипете мляко и загрейте, без да кипвате.
- Разстелете маслото и продължете да затопляте, докато всички съставки се разтопят.
- Вземете малките трохи от бисквитките, като ги убиете в блендер или с месомелачка и ги добавете към млечната смес.
- Тя трябва да се окаже доста гъста, но влажна.
- Оформете малки овални продукти, като ги поставите в хладилника за около час.
Готвим според GOST
За десерт ще ви трябва:
- 60 г какао;
- 80 г брашно;
- 130 г масло;
- три яйца;
- лъжица нишесте;
- три супени лъжици ром или ракия;
- 50 г кондензирано мляко;
- 0,1 кг захар;
- 165 г пудра захар.
Последователност на изпълнение:
- Малко повече от половината от общото тегло на захарта се смесва с жълтъците и се разбива.
- В друг съд поставяме белтъците и разбиваме останалото от захарта. Тя трябва да направи бяла пяна. Комбинираме и двете яйчни маси, така че да получим една и еднородна консистенция.
- Там изсипваме нишесте, след това брашно, оформяме торта и печем на 200 градуса за около 15 минути.
- Оставяме случилото се, поне за няколко часа, така че тортата да е суха, по-добре е да я оставим за една нощ. След това го разбиваме с ръце на малки парчета с различна форма и правим малки трохи, например използвайки блендер.
- Комбинираме 65 грама пудра захар с масло и разбиваме, внимателно изсипваме кондензираното мляко и буквално една чаена лъжичка от получената маса.
- Смесете остатъка с трохите, изсипете малко подбрана алкохолна напитка.
- Правим овални форми, овалваме ги в захар за глазура и какао и правим кълнове върху торта с лъжица отсрочен крем. Преди сервиране извадете на студено поне 60 минути.
Как да готвя без кондензирано мляко
Основни съставки:
- 120 г захар;
- четири супени лъжици какао;
- малка лъжица пудра захар;
- килограм бисквитки;
- ванилин и канела по ваш вкус;
- 0,1 кг масло;
- 130 милилитра мляко.
Последователност на изпълнение:
- Първо трябва да вземете трохи от бисквитки. За да направите това, използвайте всеки метод, достъпен за вас: блендер, точилка, месомелачка или дори решетка на пистата.
- Добавете какаото, разбъркайте добре, за да го разпределите равномерно.
- Сложете млякото на печката, загрейте, но не го оставяйте да заври, след това добавете захар и непрекъснато разбърквайте, оставете да се разтвори напълно.
- Докато сместа е още гореща, сложете маслото, разбъркайте, тя също трябва да се разтопи напълно.
- Комбинирайте сухите и течните смеси, получете хомогенна консистенция и оформете малки овални заготовки от това тесто.
- По желание можете да ги оваляте в какао и прах, а след това да ги извадите за час и половина на студа, за да се втвърдят.
Картофена торта с вино
Съставки за ястието:
- 0,7 кг бисквитки;
- една кутия кондензирано мляко;
- четири супени лъжици сухо червено вино;
- масло - 0,2 кг;
- пет лъжици какао.
Последователност на изпълнение:
- С помощта на блендер или месомелачка от бисквитки получаваме малки трохи.
- Комбинираме го с какао, а след това с вино, внимателно омесваме.
- Слагаме там масло и кондензирано мляко и смесваме масата с ръце, докато стане гладка.
- Модираме овални торти, поставяме ги върху чиния и хладилник за час преди сервиране.
Рецепта за извара
Съставки за тортата:
- 0,25 кг масло;
- 160 г захар;
- 250 г извара;
- 0,15 кг овесени ядки;
- 30 г какао.
Процес на готвене:
- Смесваме извара, овесени ядки, масло и всичко се прекарва през месомелачка или се нарязва в блендер.
- Изсипваме захар и какао, получаваме хомогенна маса. Ако е леко течна, добавете още малко овесени ядки.
- Оформете торти, по желание ги оваляйте в какао, глазура или захар за глазура и ги охладете малко преди сервиране.
Шоколадови картофени бисквитки
Сладкият картоф от бисквитки се счита за традиционна рецепта. Разбира се, можете да вземете много други продукти като основа, но именно бисквитките го правят толкова вкусен.
Съставки за ястието:
- приблизително 300 g кондензирано мляко;
- малък пакет масло;
- четири супени лъжици какао или както искате;
- всякакви бисквитки - 0,4 кг.
Процес на готвене:
- Трябва да започнете да готвите лакомство, като нарязвате бисквитки. Можете да направите това по всякакъв начин, който ви е най-подходящ.
- Към получената суха маса добавете какаото и разбъркайте.
- Изпращаме маслото там, трябва да е студено и внимателно го омесете с трохи с ръце. Уверете се, че не остават парченца масло.
- Изсипете кондензираното мляко, приведете всичко до хомогенност и извайнете питките с желаната форма.
- Изваждаме ги поне за един час в хладилника и десертът е готов.
