Нежните тестени изделия, комбинирани с благородна червена риба, са ястие за богата празнична трапеза. Но по желание рецептата му може да бъде опростена и повторена за ежедневна вечеря. Това са вариантите за макаронени изделия със сьомга в кремообразен сос, публикувани по-долу.

Леки осолени тестени изделия в кремообразен сос

съставки:

  • висококачествен талиател - 230 - 250 г;
  • слабо осолена сьомга - 100 - 120 g;
  • крем със средно съдържание на мазнини - 1 пълна чаша;
  • лук - 1 бр .;
  • зехтин - 1 ч.л;
  • сол и зеленина.

Колкото по-тлъста сметаната ще се използва за приготвяне на такова ястие, толкова по-нежно, по-гъст ще се окаже сосът.

Ако не е необходимо стриктно да следите съдържанието на калории на лакомствата, струва си да вземете млечен продукт за разбиване (33%). Мастната сметана ще ви позволи да ускорите процеса на приготвяне на соса, тъй като той се сгъстява бързо.

Получаване:

  1. Кафяви малки парченца лук в олио. Те обаче не трябва да горят.
  2. Изсипете млечния продукт. Сварете масата и веднага намалете нагряването на печката.
  3. Изпратете парчета риба на крем.
  4. Гответе, докато се сгъсти.
  5. Отделно сварете талиател.
  6. Смесете соса и макароните.

Добавете паста с осолена сьомга към всякакви зелени. Можете да добавите ястие по ваш вкус.

С пушена риба

съставки:

  • спагети - 350 - 380 г;
  • пушена сьомга - 300 - 350 г;
  • изсушени на слънце домати - 7 - 8 броя;
  • люта чушка - 1 шушулка;
  • сметана - 1,5 с. л .;
  • сухо бяло вино - ½ супена лъжица;
  • сол, ароматни билки.

Получаване:

  1. Сварете макароните.
  2. В тиган с дебело дъно загрейте сметаната. Веднага въведете алкохолна напитка в тях. За да изчезне 6 - 7 минути.
  3. Сол, добавете ароматни билки.
  4. Добавете 2 десертни лъжици изсушено доматено масло и самите нарязани зеленчуци.
  5. Добавете много малки парченца черен пипер без семена.
  6. Оставете масата на печката, докато се сгъсти.

Сложете спагети на порционирани чинии. Отгоре ги намажете с оригиналния сос. Изсипете шепа пушени рибни кубчета във всяка порция.

Готвене със сирене

съставки:

  • твърда паста - половин кило;
  • сурова сьомга - 2 средни пържоли;
  • лук - 3 бр .;
  • бяло вино (задължително - сухо!) - ½ с. л .;
  • сметана с всякакво съдържание на мазнини - 1 пълна чаша;
  • топено сирене - 80 г;
  • "Пармезан" - 100 - 120 г;
  • зехтин - 2 дес. лъжици;
  • разтопено масло - 1 дес. лъжица;
  • гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
  • копър зеленина и сол.

Получаване:

  1. Кафяви малки парченца лук в смес от масла. Добавете сладък пясък.
  2. Заровете рибата без костилки и кожа.
  3. Преместете сьомгата към лука и варете заедно храните за още 6 до 7 минути.
  4. След въвеждането на виното, потъмнете масата още четвърт час на най-малкия огън.
  5. Отделно смесете горещия крем с крема сирене. Оставете последните да се разпръснат напълно. Сол и добавете копър.
  6. Изсипете риба в този сос.
  7. Отделно гответе паста до ал денте.
  8. Изпратете ги (предварително хвърлени в гевгир) в сос с риба.
  9. Гответе още 3 до 4 минути.

Покрийте полученото лакомство с нарязан пармезан и нарязан копър.

Макаронени изделия от сьомга в кремообразен доматен сос

съставки:

  • фузили паста - 250 - 270 г;
  • пържола от сьомга - 1 бр .;
  • каша от домати - 1 пълна чаша;
  • мастен крем - 3 десертни лъжици;
  • маслини - 8 - 9 бр .;
  • зехтин - 2 десертни лъжици;
  • чесън - 3 скилидки;
  • сол, сухи средиземноморски билки, захар.

Получаване:

  1. Запържете цели резени чесън леко натрошени с лъжица в олио. След като мазнината е ароматна, изхвърлете ги.
  2. Запържете средно големи парчета риба в полученото масло.
  3. Когато сьомгата се озари, добавете зеленчуковата каша. За сол. Изсипете всички избрани подправки. Съставът им може да бъде променен.
  4. Изсипете сметаната. Добавете половинките без костилки.
  5. Варете соса до желаната гъстота без капак.
  6. Гответе пастата отделно.

Сервирайте тестени изделия със сос.

С скариди

съставки:

  • Барила паста - 250 - 300 г;
  • филе от сьомга - 250 г;
  • скариди (белени) - 250 г;
  • лук - 1 малка глава;
  • крем със средно съдържание на мазнини - 1 пълна чаша;
  • "Пармезан" - 50-60 г;
  • сушен риган и босилек - щипка;
  • сол, зехтин.

Получаване:

  1. За да готвите макаронени изделия с червена риба и морски дарове, първото нещо, което трябва да направите, е фино нарязване на сьомгата и скаридите.
  2. Запържете приготвените съставки с малки парченца лук до готовност.
  3. Изсипете сметаната. Добавете сухи билки. Солете всичко.
  4. Прецедете соса до желаната степен на сгъстяване.

Поднесете получената маса с предварително сварена паста.

В бавна готварска печка

съставки:

  • прясна риба - килограм;
  • сметана с всякакво съдържание на мазнини - 1,5 с. л .;
  • лук - 1 бр .;
  • масло - 1 брой;
  • паста - 300 - 350 г;
  • смес от риган, мащерка, босилек (в суха форма) - 2 щипки;
  • солта.

Получаване:

  1. В режим на печене на кремаво масло, кафяво режете лука.
  2. Добавете резени риба. Запържете заедно храната, докато се сготви сьомгата.
  3. Изсипете целия крем с подправки. За сол.
  4. Гответе в същия режим, докато сосът се сгъсти.

Сервирайте го с отделно сварени тестени изделия.

Макаронени изделия от сьомга в кремообразен чеснов сос

съставки:

  • паста - 200 - 230 г;
  • сьомга - 250 г;
  • сметана (20%) - 2/3 чаша;
  • разтопено масло и зехтин - по 40 мл всяка;
  • чесън - 4 до 5 скилидки;
  • пресни / сушени зеленчуци и сол.

Получаване:

  1. Гответе паста със зехтин.
  2. Нарежете сьомгата на среден размер. Запържете до готовност в масло.
  3. Бавно напълнете рибата със сметана. Доведете масата до кипене, след което намалете нагряването на печката. Съставките трябва да изтънят и леко да заври, но не оставяйте да къкри.
  4. Добавете малки парченца чесън, сол, билки.
  5. След 5 - 6 минути прехвърлете пастата в соса.

Загрейте ястието за няколко минути и подредете върху чиниите за сервиране.

Как да готвя със спанак

съставки:

  • паста - 300 - 350 г;
  • сьомга - 250 - 270 г;
  • спанак (подходящи са както пресен продукт, така и фризер) - 300 - 320 г;
  • сметана (20%) - 2/3 ст .;
  • сок от лайм / лимон - 1 десертна лъжица;
  • натрошен "пармезан" - ½ с. л .;
  • смлян риган, индийско орехче, сол, бял пипер, олио.

Получаване:

  1. Нарежете рибното филе произволно. Поръсете с цитрусов сок.
  2. Пържете на силен огън във всяко олио. Но е по-добре да използвате маслина.
  3. Добавете всички подправки и сметана. За сол.
  4. След 10 до 12 минути добавете нарязан спанак. Не се изисква размразяването му.
  5. Гответе макароните, докато al dente.

Готовата паста се смесва със соса. Поръсете със сирене.

Вкусна рецепта:паста с гъби в кремообразен сос

Свързан софтуер:Още от автора: