Пилешка паста - 11 рецепти

Изискано италианско ястие, наречено "паста", присъства в много ресторанти и кафенета с европейска кухня. Вкъщи обаче е по-познато да сервирате макаронени изделия със сос, което превръща задгранично ястие в екзотичен кулинарен шедьовър. Всъщност сърдечна и вкусна пилешка паста се приготвя бързо и много просто.

Пилешка паста в сметанов сос

Макароните с птиче месо, допълнени от нежен кремообразен вкус, са отлично ястие както за обяд, така и за обилна вечеря.

За готвене ще ви трябва:

• пилешки гърди - 3 бр .;
• сметана - 400 мл;
• сушени на слънце домати в олио - 50 г;
• заквасена сметана - 100 г;
• чесън - 1 глава;
• спагети - 400 г;
• малко масло и брашно;
• сиренето е филийка;
• сол и черен пипер на вкус.

За да преведете рецептата в живота, се предприемат следните стъпки:

1. Пилето се измива и нарязва на парчета.
2. Тънки чинии се приготвят от чесън.
3. Парчетата месо се запържват в тиган.
4. След като се сдоби с бяло пилешко месо, чесън, нарязани домати и няколко супени лъжици олио от буркана, където са били подредени в чиниите.
5. Към съдържанието се добавя и 50 г брашно, след което всичко се залива със сметана и заквасена сметана, осолява се и се пипер.
6. Когато сосът заври, огънят се намалява до минимум
7. Спагетите се варят, препъват се в гевгир и се комбинират със соса.
8. В порционните чинии тестените изделия се натрошават с настърган кашкавал.

Готвене с гъби

Пастата с пилешко месо и гъби, които лесно могат да се справят с глада и насладата от отличен вкус, се приготвят от:

• 400 г тестени изделия;
• 300 г филе;
• 200 г гъби;
• подобно количество сирене;
• лук;
• 20 мл крем;
• зехтин, сол, подправка и копър.

Метод на готвене:

1. Филето и лукът се нарязват на кубчета, гъбите - на филийки, сиренето се настъргва.
2. Спагети се варят според инструкциите на опаковката.
3. Кубчетата лук се нареждат в тиган със зехтин, който след придобиване на мекота се смесва с пилешко месо.
4. След 5 минути към луково-месната маса се добавят гъби, сол и подправка.
5. След още 10 минути съдържанието на тигана се смесва със сметана и настърган кашкавал.
6. Пастата се разстила върху чинии, която се покрива със сос и се натрошава с билки.

Нестандартна рецепта за паста "Карбонара"

Феновете на италианската кухня и обилната храна определено ще оценят оригиналната рецепта за пастата Карбонара, за реализирането на която е необходимо:

• 400 г спагети;
• същото количество сметана;
• на гърдата;
• лук;
• скилидка чесън;
• резен сирене;
• 4 яйца
• малко сланина;
• сушени билки и сол.

Карбонара с пилешко и сметана се приготвя, както следва:

1. Спагетите се варят, както е посочено на опаковката, и се връщат отново в гевгир, така че да няма излишна течност.
2. Гърдата също се готви за около 30 минути в подсолена вода, след което филето се отделя от костта и се нарязва на произволни парчета.
3. Нарязаният на кубчета бекон се запържва в тиган до хрупкава.
4. Настърган кашкавал се смесва с отделени жълтъци, сметана, сушени билки и сол. След това компонентите се разбиват, за да се получи сос с хомогенна структура.
5. В тиган с беконна мазнина се разстила нарязани зеленчуци, към които след 3 минути се слагат пилешкото месо и всъщност самият бекон.
6. На финала спагетите и сосът се изпращат в тигана.
7. След 5 минути варене на слаб огън под затворен капак, ястието ще е готово.

Пилешка паста в доматен сос

По-долу е представена рецепта за обикновено ястие, което може да се приготви от бюджетен хранителен комплект.

Вземете:

• 2 филета;
• няколко скилидки чесън;
• 200 мл доматен сос;
• малко лук;
• спагети;
• малко зехтин, подправка, сол и магданоз.

В процеса на създаване на паста:

1. Филето, нарязано на парчета, се запържва със сол и подправки до златисто кафяво.
2. След това в същия тиган се разстилат нарязани на филийки зеленчуци, които след придобиване на лук се заливат с доматен сос и се подправят на вкус.
3. След 2 - 3 минути резените на птицата се слагат в соса.
4. Пастата се вари до готово състояние.

Варени спагети, сервирани със сос и нарязани билки.

С добавяне на зеленчуци в бавна готварска печка

Благодарение на мултикукър, няма нужда да готвите отделно соса и макароните.

Използват се следните продукти:

• филе - ½ кг;
• лук - 2 бр .;
• домати - 2 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• черен пипер - 1 бр .;
• заквасена сметана - 50 г;
• тестени изделия - 450 г;
• малко масло, билки, сол и подправки.

За да готвите макаронени изделия със зеленчуци и парчета домашни птици:

1. Филийките филе се поставят в купата на мултиварката с олио, които се запържват в програмата за печене за 30 минути.
2. След половината от определеното време се нарязват нарязани зеленчуци към месото.
3. След сигнала за края на програмата макароните се поставят в мултиварката и се пълнят с вода, която едва трябва да ги покрие.
4. Съдържанието се осолява, подправя се и се готви още 30 минути в режим Пилаф.
5. 5 минути преди края на процеса на готвене се добавя заквасена сметана и нарязана зеленина.

В кремообразен чеснов сос

Чесън и кремообразен сос придава на пилешките макаронени изделия пикантна, но нежна пикантност.

За да опитате кулинарните изследвания, приготвени по тази рецепта, ще трябва да подготвите:

• 400 г филе;
• толкова спагети;
• 250 мл крем;
• стек сухо бяло вино;
• 1,5 глави чесън;
• парче масло;
• малко магданоз.

Етапите на създаване са следният алгоритъм на действията:

1. Поясът се вари, леко се охлажда и се разделя на малки парчета.
2. Спагетите също се варят в подсолена вода, докато се сварят наполовина и се връщат в гевгир.
3. Нарязаният чесън се запържва в тиган с масло.
4. Когато миризмата на пържен чесън стане интензивна, в тигана се добавят сметана и вино.
5. Пилешките парчета се нареждат в соса и се задушават около 10 минути.
6. Пастата в кремообразен чеснов сос се сервира с нарязани билки.

Пилешка флота макаронени изделия

Силен бърз обяд може да се приготви от:

• 250 г тестени изделия;
• 300 г филе;
• лук;
• 40 г доматено пюре;
• същото количество масло;
• сол и черен пипер.

Схемата за подготовка е проста:

1. Макароните се варят в подсолена вода и с малко количество растително масло, за да се предотврати залепването.
2. Нарязаният лук се запържва в тиган с масло.
3. Филийките филе се нареждат върху зеленчука, който едва ли е придобил златист цвят, които се подправят, осоляват и заливат с доматено пюре, разредено в малко количество вода.
4. След като месото е готово, тестените изделия, хвърлени в гевгир, се изпращат в тигана.
5. Ястието се разбърква старателно и веднага е готово за сервиране.

Готвене със сирене

По-долу е представена рецепта за ароматна и вкусна паста, приготвянето на която не изисква много време, усилия и финанси.

Приготвя се от следните продукти:

• филе - 300 г;
• спагети - толкова много;
• твърдо и преработено сирене - 100 г всяка;
• сметана - 60 мл
• сол и черен пипер на вкус.

Твърдото сирене за такова ястие може да се приема бракуващо или с различни добавки (ядки, подправки). По-добре е да вземете разтопен кремообразен чист.

Основните стъпки за създаване на ястие са да извършите следните действия:

1. Филето се нарязва на филийки, които се нареждат в тиган, осоляват се, се посипват и се пържат до златисто кафяво.
2. Спагети се вари до готовност.
3. Сосът се приготвя в тиган с два вида масло и сметана.
4. Спагети, пиле и нежен дресинг от сирене се нареждат върху чинии.

С пилешки гърди

Ето една проста и бърза рецепта за паста, за приготвянето на която са взети:

• 3 филета;
• 250 г спагети;
• шушулка от черен пипер;
• лук;
• скилидка чесън;
• ½ кутии маслини;
• малко зехтин, билки и сол.

Алгоритъм за готвене:

1. Спагетите се сваряват и се връщат в гевгир.
2. Лукът се нарязва на половин пръстени, чесънът се нарязва, след което зеленчуците се запържват в тиган.
3. След 3 до 4 минути в тигана се нареждат предварително нарязани филийки за гърди, които се запържват в продължение на 10 минути.
4. Ивици от черен пипер и една четвърт без костилка маслини се изпращат последни до други продукти.
5. Сосът се осолява, подправя и се смесва със спагети.

Пушена пилешка паста

Пастата с гъби и пушено месо има оригинален вкус.

За да изпълните тази версия, трябва:

• 200 г шампиньони;
• 100 мл мляко;
• резен сирене;
• лук;
• 30 г масло и заквасена сметана;
• пушена пилешка гърда;
• спагети;
• малко брашно, сол и подправки.

За да се насладите на вкусно ястие, трябва да следвате няколко прости стъпки:

1. Лукът се нарязва на кубчета, а гъбите се нарязват на филийки.
2. Птичето месо се отделя от костта и се разделя на влакна.
3. Нарязан лук и шампиньони се запържват заедно с подправки и сол до златисто кафяво. След това в тигана се добавят мляко, заквасена сметана и масло.
4. Брашното се въвежда в соса при непрекъснато бъркане.
5. Преди готвене, настърган кашкавал и резени пушена гърда се излагат в сос с консистенцията на гъста заквасена сметана.
6. Спагети, разпределени в чинии, се заливат с получения зеленчуково-гъбен дресинг.

Как да си направим с аспержи?

Хранително ястие излиза с домашни птици и аспержи.

За да го подготвите, ще ви трябва:

• филе - 340 г;
• Пармезан - 250 г;
• чери домати - 120 г;
• аспержи - 1 китка;
• спагети - 500 г;
• чесън - 2 глави;
• малко масло, сол и подправки.

Етапи на създаване:

1. Аспержите са разделени на 3 части.
2. Филето се измива, изсушава и нарязва произволно.
3. Пастата се вари съгласно инструкциите.
4. Парчета пиле се запържват в зехтин и се извличат.
5. Аспарагусът се разстила върху тигана, към който, след като достигне мекота, се добавят подправки и нарязан чесън.
6. Пастата се смесва със сос от аспержи и чесън, след което се разпределя върху чинии с половинки от домати и сирене чипс.

Благодарение на разнообразни рецепти, сърдечните и вкусни тестени изделия у дома ще дойдат на помощ при приемане на неочаквано гости, при приготвяне на бърза вечеря или просто за увеличаване на асортимента от ястия от ежедневното меню.