Пангасиевото филе е здравословен, диетичен продукт, от който можете да готвите различни ястия. Пангасиус в тесто е вкусно ястие, което няма да остави никого безразличен: хрупкаво, сочно, нежно месо и, разбира се, аромат на уста.
Представяне на рецепти за готвене пангасиус, с които можете да почерпите вашите близки и приятели
Съдържание на материалите:
Пангасий в обикновен тесто без брашно
Пангасий в тесто в тиган е популярно ястие, което не отнема много време. За приготвяне на тесто за риба се използва не само брашно, но и нишесте, както и твърдо сирене, което ще придаде на ястието оригинален вкус.
Ще ви трябва:
- пангасиево филе - 1 бр .;
- яйце - 1 бр .;
- твърдо сирене - 150 г;
- подправки;
- заквасена сметана - 150 g.
технология:
- Рибата се измива и суши върху салфетка. Нарязваме на порционни парчета.
- Твърдото сирене се натрива на едро ренде. Препоръчително е да използвате солени сортове.
- Разбийте яйцето с миксер, комбинирайте със сирене и поръсете с подправки на вкус.
- Добавете заквасена сметана или домашна майонеза, разбъркайте старателно.
- Пангасиевото филе се потапя в тесто и се пържи в тиган в сгорещено масло от двете страни, докато се появи златиста коричка.
Не препоръчваме да използвате брашно за готвене на тесто. Колкото повече сирене добавите, толкова по-гъсто ще бъде тестото.
Приготвеното ястие може да бъде сервирано със зелени или зеленчуци за обяд или вечеря.
Сирене паниране в тиган
Пангасиус с хрупкава коричка и дори със сирене е много вкусно ястие, което си струва да опитате.
Ще ви трябва:
- пангасиево филе - 600-700 г;
- твърдо сирене - 50 г;
- галета - 0,5 чаши;
- подправки;
- растително масло.
технология:
- Размразените филета се измиват и леко се изсушават върху салфетки. Нарежете на парчета.
- Поръсете със сол, черен пипер и различни подправки на вкус.
- Разтрийте твърдото сирене на ситно ренде, смесете с галета.
- Хлебната риба в подготвената смес.
- Загрейте олио в тиган и запържете за 1-2 минути от двете страни.
- Варената риба се оставя в тиган под капака за 5 минути, след което се сервира до масата.
Повярвайте ми, ценен хранителен продукт с вкус на сирене няма да остави никого безразличен.
Готвене с майонеза
Пангасиус в тесто с майонеза е особено мек и нежен.
Ще ви трябва:
- пангасиево филе - 1 кг;
- яйце - 2 бр .;
- майонеза - 200 г;
- брашно - 1 чаша.
технология:
- Разбийте яйцата, добавете майонезата, разбъркайте старателно с размахване или вилица.
- Те започват да добавят брашно малко, като продължават да разбиват сместа, докато се получи тесто без бучки.
- Потопете с вилица парчетата филе в тесто и запържете в олио в загрят тиган.
Дебелината на тестото се определя от консистенцията, която трябва да се задържи на рибата, а не да се оттича.
Стъпка по стъпка рецепта във фурната
Филето от пангасиус във фурната ще впечатли и най-изкусните гурмета със своя вкус, хранителна стойност и аромат.
Ще ви трябва:
- пангасиево филе - 2 бр .;
- моркови - 1 бр .;
- лук - 1 бр .;
- магданоз;
- майонеза - 50 мл;
- сол (на вкус);
- смлян черен пипер;
- растително масло - 10 мл;
- твърдо сирене - 50 g.
технология:
- Обелете и измийте лука, морковите. Нарежете лука на малки парченца. Натрийте моркови на едро ренде.
- Измийте магданоза, леко изсушете и нарежете на ситно.
- Смесете приготвените съставки.
- Добавете майонезния сос и разбъркайте добре.
- Напълнете лист за печене с фолио и намажете с олио.
- Измийте рибата и отстранете малките кости.
- Приготвеното филе се поставя върху фолиото, осолява се, разбива се с черен пипер на вкус.
- Варена зеленчукова смес се поставя върху всяко парче риба.
- Краищата на фолиото се изключват и се поставят във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 30-40 минути.
- След определеното време извадете листа за печене от фурната, разгънете фолиото и поръсете парчетата филе с настърган кашкавал.
- След това отново изпратете рибата във фурната за 5 минути.
Изпеченото филе от пангасиус във фурната е сочно, нежно, най-важното - здравословно, а готвенето няма да отнеме много време.
Това е интересно:тесто за риба у дома
Как се прави с бира
Предлагаме да готвим пангасиус по необичайна рецепта, използвайки бира.
Ще ви трябва:
- пангасий - 800 г;
- трапезна сол - 1 ч.л;
- смлян черен пипер - 1 ч.л;
- брашно - 100 г;
- бира - 150 мл.
технология:
- Нарежете рибата на малки порции.
- Бирата се изсипва бавно в брашното на тънка струя, като непрекъснато се бърка.
- След това добавете сол и черен пипер.
- Потопете парчетата риба в тесто и запържете до златисто кафяво в олио в горещ тиган.
Тестото трябва да се окаже като тънка заквасена сметана.
Приготвеното ястие ще ви удиви с необикновения си вкус с лека хрупка, благодарение на отличната комбинация от риба и бира.
Пангасиево филе в тесто със сусамово семе
Представяме ви бърза рецепта за филе от пангасиус със сухана препечена кора.
Ще ви трябва:
- пангасиево филе - 1 кг;
- семена от сусам - 20-30 г;
- яйце - 2 бр .;
- сол и подправки на вкус.
технология:
- Филето се нарязва на тънки ивици.
- Варената риба се панира в подправки.
- Разбийте яйцето със солта.
- Потопете всяка ивица филе в яйцето, след което навийте сусам.
- Пържени в олио от двете страни.
Преди употреба изцедете няколко капки лимонов сок върху подготвеното филе, което прави вкуса на ястието завършен.
Пангасиевото филе е ценен продукт, който съдържа витамини и минерали, необходими на организма. Това е универсален продукт, който се вари, пържи, пече. Ястията с пангасиус са обичани в много семейства. Сочно филе от пангасиус, сервирано отделно и със гарнитура.
Гответе филето според рецептите и зарадвайте своите близки!
