Мнозина можеха да чуят за това колко здравословно е желето, но как да се готви овесени ядки, за да се запази полезността му? В тази статия ще споделим с читателите няколко рецепти за вкусно овесени ядки.

Овесена каша няма противопоказания, индивидуалната непоносимост може да бъде изключение, но това са доста редки случаи. Има мощни лечебни и хранителни свойства, които дават енергия. И основното предимство е натурален хранителен продукт, който често се включва в диета за отслабване.

Как да готвим желе от овесени ядки - класическа рецепта?

Класическите варианти за приготвяне на овесени ядки се състоят от минимум продукти, така че напитката да съдържа максимално количество полезни микроелементи и минимум добавки.

Херкулес рецепта

Херкулесовите зърнени култури са популярна здравословна закуска сред диетолозите.

За да приготвите еднакво здравословна напитка, вземете:

  • 160 г каша Херкулес;
  • 1,7 л вода;
  • 50 г корички хляб от ръжено брашно или 50 мл кефир;
  • солта.

Пригответе овесени ядки от Херкулес по следната схема:

  1. Кисела течност: в 3-литров буркан залейте херкулесова каша с малко топла вода, хвърлете коричка хляб или кефир на същото място. Внимателно затворете, покрийте, поставете на топло място за 1 до 2 дни.
  2. Филтрира се през сито, като внимателно се смила тортата с овесени ядки. Разбъркайте получената течност и я оставете за една нощ на студено.
  3. Концентратът трябва да ексфолира от квас. Разделяме тези две фракции. За желето е необходим гъст концентрат.
  4. След това концентратът се смесва с вода в съотношение 1: 2 и се вари. Пийте напитката топла или на стайна температура.

Готвене с овесени ядки

Ще ни трябва:

  • 3 стекаовесени люспи;
  • 2.5 стека вода със стайна температура;
  • 1 филийка бял хляб;
  • сол на вкус.

Начин на приготвяне:

  1. Изсипете зърнени култури в тигана и налейте вода. Слагаме хляб, покриваме с кърпа и поставяме на топло място за няколко дни - за ферментация.
  2. След това филтрираме каша през сито или тензух и заливаме с още 2 чаши чиста вода.
  3. Поставете получената течност на огън, смесете с шпатула, сол. Довежда се до точката на кипене.

Преди да пиете, се препоръчва да се охлади леко, да се комбинира с горски плодове, сушени плодове или резен масло.

Цели овес

Целият овес стимулира добре червата, така че напитката ще бъде полезна за тези, които страдат от нестабилни движения на червата.

компонента:

  • 950 г покълнали овесени семена;
  • 3 супени лъжици нишесте;
  • 2,5 литра вода.

Получаване:

  1. Потопете семената във водата за 1 час. След това се слага на среден огън, довежда се до кипене.
  2. Към врящата течност се добавя нишестето и се довежда до сгъстяване, буквално 1-2 минути.

Желето се сервира с ягодов сок, мляко или други съставки на вкус.

Рецепта за отслабване

Хората с наднормено тегло ще помогнат да се справят с проблема с желе на основата на пълнозърнести храни. Това е не само бързо, но и безопасно отърване от излишните килограми.

На 100 g продукт - 34 kcal.

компонента:

  • 70 мл кефир;
  • 2 л вода;
  • 340-400 г овесени ядки.

Схема за действие:

  1. В 3-литров буркан пълним овеса, наливаме вода и кефир. Покрийте с марля и оставете на топло място за 2 дни.
  2. Филтрираме инфузията през сито или марля и поставяме течността в хладилника за още един ден.
  3. Концентратът се разрежда с вода в съотношение 1: 3. Довежда се до кипене на среден огън.

След като желето изстине, се препоръчва да се пие 3 пъти на ден. Курсът е 1 седмица.

Кисела овесена каша в мляко

Вкусно овесено мляко, което има много полезни свойства и витамини. Има приятен вкус и нежна текстура.

Компонентите на напитката:

  • 0,5 л пълномаслено мляко;
  • 0,5 чаши овесени ядки;
  • 10 g нишесте;
  • 20 г захар;
  • торба с ванилин.

Начин на приготвяне:

  1. Загряваме мляко до 40 градуса. Изсипете овесена каша и оставете да настоява до подуване, около половин час.
  2. Филтрираме инфузията. Втрийте обилно грила през сито или разбийте с пасатор. По желание можете напълно да изключите от рецептата.
  3. Разделете на две части, добавете нишесте в една.
  4. Втората част слагаме на среден огън, добавяме подправки на вкус (захар, ванилин).
  5. Когато течността заври, добавете нишестената част. Разбъркайте добре и доведете до кипене - намалете котлона. Гответе, като бъркате постоянно, докато се сгъсти. Отстранете пяната.

Преди ядене овесена каша трябва да се охлади. При сервиране добавете стафиди, нарязани сушени кайсии и сини сливи.

Овесени ядки Izotova

Киселът според рецептата на д-р Изотов има много полезни свойства. Той е особено полезен за хора с нарушения на стомашно-чревния тракт и панкреаса, за възстановяване от операция. Почиства тялото от токсини и опасни съединения и дори се бори с излишното тегло. Освен това повишава имунитета. Приготвянето на тази здравословна напитка протича на няколко етапа.

За кисела тесто:

  • топла вода;
  • 4 чаши счукана зърнена култура (да не се брашно);
  • 100 г кефир;
  • 4 супени лъжици голяма овесена каша.

Приготвяне на тесто:

  1. Смесваме два вида зърнени храни в буркан от 3 л, кефир и пълним всичко с вода, но не до краищата на буркана. Разбъркайте и затворете с пластмасов капак. Оставете стартовата култура на топло място за 2 дни.
  2. Краят на ферментацията настъпва, когато се почувства кисела миризма от консервата. Разбъркайте съдържанието и филтрирайте през сито, като си помагате със шпатула. Кашата остава в гевгира, а в тигана, така нареченото „овесено мляко“.
  3. За да измиете цялото мляко от овесена каша, поставете гевгир в тенджера. След това наливаме малко чиста вода в буркана, в който се е взела кашата, за да отмием остатъците от стените, след което всичко изсипваме в гевгир и разбъркваме.
  4. Налейте още малко вода в гевгира и разбъркайте и повторете. В резултат на такива повторения трябва да бъде 3-4, и изразходвана вода за филтриране - 1,5 литра.
  5. Оказаха се два филтрата. Филтратът на първата фракция е по-гъст, смесен с филтрата на втората фракция.
  6. Изсипете тази течност в буркан за утаяване за 16-18 часа.
  7. След утаяването се получават две фракции - овесен квас отгоре и се концентрира на дъното.
  8. Отделете фракциите, като използвате маркуч. Оказва се, че овесеният квас - перфектно утоляване на жаждата в горещо време, и овесеният концентрат - необходим за приготвяне на овесено желе. И двете напитки се съхраняват в хладилника.

На Съвета. За да ускорите процеса на каширане - покрийте буркана с черен непрозрачен плик.

За по-нататъшно готвене ще ни трябва:

  • 250 мл вода;
  • 4 маса. супени лъжици овесен концентрат.

Получаване:

  1. Смесваме тези съставки, изсипваме в черпак или тиган. Слагаме на среден огън.
  2. Необходимо е непрекъснато да се разбърква, за да не се залови желето. Готви се много бързо, буквално 1-2 минути. Не се изисква напитката да се вари, за да не загуби полезните си свойства.
  3. След охлаждане на желето се получава доста гъста консистенция, което означава, че овесената каша по рецептата на Изотов е готова!
  4. Препоръчва се да се приема сутрин на празен стомах. Към напитката могат да се добавят сушени плодове, ядки и плодове. Например сини сливи и сушени кайсии.

Терапевтична рецепта за панкреатит

При заболявания на храносмилателните органи менюто трябва да се съставя много внимателно. Напитка от овес не само има благоприятен ефект върху мембраната на органите, но също така подхранва витамините, подобрявайки метаболитните процеси и храносмилането.

съставки:

  • 250 мл вода;
  • 1 супена лъжица варена овесена каша.

Приготвяне на питие:

  1. Залейте готовата каша с вода. Дръжте на огъня до точка на кипене, около 5 минути.
  2. Оставете получената напитка да се влее поне 1 час.

Тази рецепта за напитки има обгръщащи и антимикробни свойства. При редовна употреба можете да забележите терапевтичния ефект и подобряването на работата не само на панкреаса и стомашно-чревния тракт, но и на целия организъм.

Според рецептата на баба за деца

Овесените ядки се препоръчват за всички и деца, включително. Той помага да се справите с колики, газове и дори дисбиоза. Всеки знае, че е трудно да угоди на вкусовете на детето и затова предоставяме на баба ви рецепта за здравословна и вкусна напитка, която ще задоволи не само възрастните, но и малките деца.

Ще ви трябва:

  • 1 чаша зърнена култура (може Херкулес);
  • 1 литър преварена или филтрирана вода;
  • 1 чаена лъжичка нишесте;
  • шепа плодове (всякакви) или 2-3 супени лъжици ягодов сок.

Получаване:

  1. Изсипете чаша натрошена зърнена култура с топла вода, разбъркайте, за да не се образуват бучки. Оставете да влеят на топло място за 6 - 8 часа.
  2. След това разбъркайте и прецедете. Оставете сместа да се разслои, буквално 2-3 часа.
  3. Изсипете малко количество филтрирана вода за разреждане на концентрата, няколко лъжици захар. Гответе на огъня, бъркайте постоянно, докато се сгъсти. Добавете нишестето, разредено с вода, разбъркайте. Благодарение на нишестето напитката ще стане малко гъста.
  4. Оставете да изстине.

Овесена каша може да се сервира с добавка на ягодоплоден сок или да победи желето с любимите ви плодове.

Свързан софтуер:Още от автора: