В западните страни проблемът с непоносимостта към кравето мляко е решен отдавна. Там по рафтовете на магазините можете да намерите напитки от бадем, кокос, коноп и зърнени храни. Подобни продукти също започнаха да се появяват в нашите супермаркети, но цената им силно „хапе“. Но много от тях можете да направите независимо в собствената си кухня. Както например овесеното мляко. Научете тайните на неговото приготвяне от нашата статия.
Съдържание на материалите:
Химически състав и съдържание на калории в напитката
Повече от хилядолетие хората консумират мляко. Най-често на нашите маси можете да намерите продукт за производство на крава, обогатен с витамини и полезни елементи. Но не всеки може да пие такава напитка. Има категория хора, които не могат да понасят лактозата - въглехидратите, присъстващи в нея. Какво да правим в тази ситуация? Всъщност съставът на млякото включва калций, от който се нуждае всеки организъм, независимо от възрастта ...
Има изход от тази ситуация. И всичко това благодарение на овесените зърна, богати не само на калций, но и на редица други хранителни вещества. От тази зърнена култура можете да получите вкусно и здравословно мляко, което по насищане и цвят не се различава от кравето. В такава напитка остават всички хранителни ползи и ползи от овеса, тъй като в процеса на приготвяне зърнените култури не се подлагат на никаква термична обработка. В него има всичко, което тялото ни изисква за нормалното функциониране - витамини, минерали, растителни протеини и масла, липиди и ненаситени мазнини.
Овесеното мляко е трудно да се отнесе към нискокалоричните храни - 145 Kcal на 100 ml напитка.
Такава напитка се препоръчва да се пие не само за тези, които не могат да понасят краве мляко, но и за всички, които страдат от патологии, свързани с храносмилането, както и за хора с намален имунитет. Употребата на зърнена напитка има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, зъбите, ноктите и косата, помага за извеждане на излишната течност от тялото, помага на сърцето и активира умствената дейност.
Няма конкретни ограничения за приема на овесено мляко. Разбира се, при условие че няма алергия към житни растения.
Класическа рецепта за овесено мляко
Овесеното мляко наистина е специален продукт, но цената му е няколко пъти по-висока от цената на напитка от животински произход. Затова е по-добре сами да приготвите мляко от овес - това е и по-евтино, и по-добре. Научете как да си направите овесно мляко у дома в момента.
За рецептата ще вземем овесена каша като „Херкулес“ и обикновена охладена преварена вода. За да получите мляко, трябва да вземете съставките в съотношение 1:10, тоест се изисква литър вода на 100 г зърнени култури. От импровизирани средства ще ви е необходим пасатор и сито (можете да вземете марля).
Метод на готвене:
- Изсипете зърнени храни в чиниите, но не и тези, които не се нуждаят от готвене. Поради задушаването такива люспи остават практически без витамини, което означава, че стойността на млякото е намалена до нула.
- Напълнете люспите с вода и изчакайте, докато набъбнат. Ще отнеме около 10 до 12 часа. Ето защо е по-добре да направите такъв процес през нощта, за да се насладите на готовата напитка сутрин.
- Меките люспи разбийте с пасатор до гладкост. В процеса на разбиване, масата ще стане почти бяла. Можете да кажете, че това е мляко, но е по-добре да го филтрирате, така че напитката да е приятна за пиене.
- За да направите това, вземете сито (марля) и филтрирайте получения състав. Масата, останала върху ситото, също може да се яде, например с плодове или да се използва като съставка за печене.
От 100 грама зърнени култури излиза около 100 чаши мляко, които могат да се съхраняват в хладилник за една седмица.
Цели овес
Можете да направите вкусна и здравословна напитка не само от овесени ядки, но и от пълнозърнести храни. За целта вземете овес, измийте го добре и го изсипете във всеки подходящ съд.
Водата трябва да се вари и охлажда (съотношението овес и вода, вижте по-горе). Залейте зърната с вода и оставете за 12 часа.
Сега, както в предишната рецепта, разбийте всички съставки с пасатор и филтрирайте готовата напитка. Овесена каша или пълномаслено овесено мляко има еднакво полезни свойства.
Готвене с краве мляко
Ако можете лесно да носите краве мляко, можете да го използвате за готвене на овесени ядки.
съставки:
- литър краве мляко;
- чаша неосолен овес;
- захар по желание и на вкус, като се започне от една лъжица.
Метод на готвене:
- Подреждаме овеса, измиваме и подсушаваме.
- Изсипете кравето мляко в яхния, сложете го на огъня и щом напитката заври, изсипете зърната в нея. Намалете топлината и оставете да къкри течността под затворения капак за два часа.
- Ако в дома си имате саксия със съдове, тогава не се колебайте да го използвате за приготвяне на въпросната напитка. За да направите това, поставете всички горепосочени съставки в купата, задайте режим "Гасене" и изчакайте звуковия сигнал.
- След определеното време филтрираме млякото, докато овесът трябва да се изцеди правилно.
Ако обичате сладки напитки, тогава можете да подсладите получения състав, но той ще донесе повече ползи без никакви добавки.
Овесено млечно пюре
Смути - гъста напитка, приготвена от натрошени плодове, плодове и зеленчуци, с добавка на сок, сладолед или мляко. Овесената каша също е доста подходяща за приготвяне на такъв коктейл. Можете да вземете всякакви плодове или плодове, защото всеки компонент има свои уникални свойства.
съставки:
- чаша зърнено мляко;
- един банан и едно киви;
- по желание лъжица мед.
Метод на готвене:
- В купа с пасатор или миксер слагаме парчета плодове. Можете да сложите мед, но не забравяйте, че самите плодове са сладки.
- Разбийте съставките до гладка, след това изсипете млякото и разбъркайте с обикновена бъркалка.
- Готовите коктейли се сервират най-добре охладени.
Ядка напитка
Ако добавите малко индийско орехче към овесеното мляко, получавате напитка с приятен орехов вкус. Също така си струва да се отбележи, че индийското орехче е доста здравословен продукт. Подпомагайки човешкото тяло да усвоява по-добре млякото, то също така укрепва паметта, прави ясните мисли и съня. Но не забравяйте, че излишъкът от индийско орехче може да притъпи остротата на ума. Затова в чаша овесено мляко просто добавете индийското орехче на върха на ножа и разбъркайте.
За да приготвите такава напитка, по-добре е да вземете цяла ядка от индийско орехче и да я разтриете на ситно ренде. Неговите ценни масла се изпаряват бързо и затова готов прах ще придаде на напитката само орехов вкус, но не и добър.
С добавяне на различни зърнени култури
Млякото може да се приготви по по-оригинален начин, като се използва смес от зърнени култури от 5 зърнени храни. Такъв продукт може да се намери във всеки магазин, основното е, че люспите са предназначени за дълго готвене.
съставки:
- 15 супени лъжици зърнена смес;
- 700 мл вода плюс чаша за накисване;
- по избор мед, канела и ванилия.
Метод на готвене:
- Изсипете люспите в купа, напълнете ги с вода и изчакайте, докато набъбнат.
- След това оттичаме водата и изпращаме набъбналата маса в миксера. Напълнете купа с чиста преварена вода и разбийте за по-малко от минута.
- Полученият състав се прекарва през сито, млякото се връща в миксера и се разбива отново. След това филтрирайте и изсипете в удобен контейнер.
По желание можете да добавите към напитката мед, канела и ванилия.
И ако сложите какао, получавате вкусно шоколадово мляко.
Овесеното мляко със сигурност е полезно, но ако не сте алергични към краве, тогава не бива да го отказвате, защото всеки от тези продукти е богат и уникален по свой начин.
- Амели
- Таня
- Анджелина
