Ползите от овеса са известни от древни времена. От нея се получава вкусна овесена каша. И когато се преработи в овесена каша, готвенето отвори пътя към различни полезни рецепти. Брашното може да се купи готово или да се готви у дома.

Зърнени овесени ядки в блендер

Ако искате да добавите разнообразие към диетата, заменете досадната овесена каша и подобрете вкуса на ястията, тогава е време да използвате овесено брашно. Можете да закупите готовия продукт в магазина или да си направите овесени ядки у дома.

Най-лесният и достъпен вариант е да използвате пасатор. Овесът може да се използва всякакъв: натрошени, незабавни зърнени храни. Разликата е само в размера на зърното, това няма да повлияе на качеството на продукта, защото те все още трябва да бъдат смлени.

Използвайте само чист овес, без примеси и добавки, в противен случай окончателният вкус на ястието може да бъде развален.

Когато добавяте брашно към всяко ястие, използвайте малко повече от посоченото в рецептата. В края на краищата, след смилане обемът ще намалее и ще се окаже приблизително ¾ от първоначалното количество овес.

За да приготвите, измерете необходимото количество овес и поставете във висок съд. Включете блендера. За смилането ви трябва половин минута с малко количество. Ако искате да получите голямо количество брашно, тогава ще трябва да смилате повече във времето. Да се ​​ръководи от тип. Масата трябва да бъде сходна по консистенция с обикновеното пшенично брашно. Вземете лъжица и разбъркайте масата. Големите парчета могат да останат в краищата и в долната част. Смелете отново.

Как се прави в кафемелачка

Ако нямате възможност да използвате пасатор, е подходяща кафемелачка. Изплакнете го добре преди изсушаване. Останалото кафе ще придаде на брашното аромат на кафе.

Поставете овес в уреда. Покрийте капака.Смелете за няколко секунди. След това разклатете мелницата, за да вземете неразтворени частици. Включете устройството за половин минута. Отворете капака и проверете състоянието на брашното. Ако масата ви подхожда на външен вид, тогава брашното е готово. Ако има зърна, повторете процеса отново.

Ползи, вреди и калории

Рядко се срещат продукти, които имат сложни и мащабни ефекти върху тялото.

Ползите от овесеното брашно:

  1. Благодарение на фибрите, които се съдържат в два вида (разтворими и неразтворими), тялото се освобождава от токсините и различните отрови в храносмилателния тракт и насища чревната микрофлора.
  2. Помага за намаляване на кръвната захар, поради което е подходящ за хранене с диабет.
  3. Аминокиселините и намаленото количество нишесте правят брашното диетичен продукт.
  4. Витамин В позволява на нервната система да функционира нормално.
  5. Има благоприятен ефект и терапевтичен ефект при чернодробни заболявания. Този продукт е необходим за хора с хепатит.
  6. Когато се използва, кръвното налягане се нормализира, холестеролът намалява, рискът от тромбоза намалява и сърдечно-съдовата система се оптимизира.
  7. Полезно за спортисти, тъй като помага за изграждането на мускули.

Овесеното брашно е перфектно балансиран и лесно смилаем продукт. Вредата от употребата може да се състои само в индивидуална непоносимост. Ако сте го опитали веднъж и не сте забелязали никакви отрицателни реакции на тялото, можете спокойно да го използвате за храна.

Поради високото съдържание на глутен, компонентът е забранен за употреба от хора, които не могат да го понасят.

Съдържанието на калории в брашното е много впечатляващо, на 100 г е 369 ккал. Но въпреки това, продуктът принадлежи към диетични продукти, поради факта, че съставът му включва фибри и лесно смилаеми протеини, които ви позволяват да възстановите увредената тъкан.

Какво да готвя с овесени ядки

Рецептите за овесени ядки са разнообразни. Добавя се към различни видове тесто, за да придаде на десертите ронлива и хрупкава текстура. Най-често с неговото използване правят палачинки, варят желе и пекат бисквитки.

Ако искате да разнообразите вкусовите вкусове, можете да добавите към състава различни сушени плодове, ядки, мед или извара. Това ще обогати вкуса и ще ви направи приятно да се пие не само за възрастни, но и за деца.

Освен приятен вкус, брашното ще спомогне за повишаване на имунитета и ще осигури перфектното функциониране на черния дроб. Ето защо, консумирайки благинки с този продукт, вие не само ще му се насладите, но и ще подобрите тялото.

палачинки

съставки:

  • сол - 0,5 ч.л;
  • бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
  • мляко - 420 мл;
  • растително масло;
  • мед - 3 супени лъжици. лъжици;
  • овесено брашно - 260 г;
  • масло - 160 г;
  • яйце - 2 бр.

Получаване:

  1. Топло мляко, но не се вари. Изсипете мед и разбъркайте. Може да се използва всеки мед, ако имате гъста, тогава той ще се разтвори в топла течност. Изсипете яйцата. Сол, изсипете бакпулвер и разбъркайте.
  2. Разтопете маслото и охладете. Изсипете в тестото. Разбъркайте. Изсипете брашно. Beat.
  3. Разстелете тиган с растително масло. Загрейте. Загрейте тестото с черпак и изсипете в купа с тънка струйка. Запържете от всяка страна.

Кифли с овесени ядки

Подарете си вкусна и здравословна закуска, като приготвите невероятни сладкиши. Подходящ и за закуски.

съставки:

  • масло - 110 г;
  • овесено брашно - 210 г;
  • бакпулвер - 2 ч.л;
  • захар - 185 г;
  • банан - 2 бр .;
  • яйце - 2 бр.

Получаване:

  1. Топло масло. Ще е необходим разтопен. Изсипете бакпулвер в овесения продукт и разбъркайте.
  2. Смелете бананите с пасатор. Изсипете захарта и добавете олиото. Добавете яйцата и разбъркайте.
  3. Сипете брашно и разбийте. Напълнете формите с получената маса. Изсипете само половината, защото по време на процеса на готвене лакомството ще расте.
  4. Поставете в гореща фурна (185 градуса). Времето е половин час. Проверка на готовността с клечка за зъби, ако е суха - готова. Ако е мокро, след това помитайте още няколко минути.

палачинка

съставки:

  • захар - 2 супени лъжици. лъжици;
  • мляко - 230 g;
  • сол - 2 g;
  • растително масло - 0,5 ч.л. за тиган;
  • яйце - 1 бр .;
  • сода - 0,5 ч.л;
  • растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  • брашно - 130 г овесени ядки;
  • оцет - 0,5 ч.л.

Получаване:

  1. Изсипете захарта в яйцето. За сол. Разбъркайте с помощта на размахване.
  2. Изсипете мляко и масло. Осребрете сода. Добавете към масата. Разбъркайте.
  3. Сипете брашно и разбийте.
  4. Тавата намажете веднъж с олио. Загрейте тестото с черпак и изсипете в тава. Запържете две минути. Обърнете и гответе още няколко минути.

Хляб с овесени ядки във фурната

Ако харесвате ароматен хляб с въздушна трохи, тогава тази рецепта е за вас.

съставки:

  • пшенично брашно - 300 г;
  • тъмен малц - 0,5 супени лъжици. лъжици;
  • масло - 15 г;
  • овесено брашно - 90 г;
  • захар - 2 ч.л;
  • вода - 235 мл;
  • сол - 1,5 чаени лъжички;
  • мая - 8 г пресни.

Получаване:

  1. Смелете мая и малц със захар. Изсипете вода, малка част от общия обем. Разбъркайте и оставете настрана за четвърт час.
  2. Изсипете останалата вода. Добавете разтопеното масло. Изсипете овесена каша. Разбъркайте и добавете пшенично брашно. За сол. Замесете.
  3. Тестото трябва да е еластично и меко. Отделете за половин час. Прегърнете и навийте топката. Покрийте с филм и скрийте в топлина за един час.
  4. Кука и оформете хляба. Покрийте с кърпа. Стойте за половин час.
  5. Поръсете фурната (220 градуса) и хляба с вода. Печете за половин час.

Свързан софтуер:Още от автора: