Хората, които вярват, че тортата може да бъде само сладка, никога не са опитвали зеленчукова торта. Той не е заместител на любимия десерт на всеки: той е просто необичайно допълнение към празничната трапеза.
Съдържание на материалите:
Основна рецепта за зеленчукова торта
Салата Зеленчукова торта се приготвя лесно. Основната версия е подобна по състав на други закуски, които не се отличават със специални съставки.
За да го подготвите ще ви трябва:
| картофи | моркови | лук | цвекло | яйца | кисели краставички | Ябълките | майонеза | сирене |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 бр | 2 бр | 1 бр | 1 бр | 4 бр | 2 бр | 2 бр | 200 g | 100 g |
- Първата стъпка е да сварите необходимите зеленчуци (картофи, моркови, яйца и цвекло). Можете да приготвите всичко заедно в голям тиган, за да спестите време.
- Необходимо е също така да се подготви плоска чиния, върху която ще се изложи салата.
- Маринованата краставица се натрива на ренде и се поставя в първия слой.
- Картофите също се настъргват и се разпределят отгоре на краставицата. След това два слоя се намазват с майонеза.
- Морковите се обелват, настъргват и оформят третия слой маруля.
- Лукът се обелва и се нарязва на пръстени или полукръгчета, след което покрива слой моркови. За да се отървете от острия вкус на лук, можете да изсипете вряща вода върху него за 10 минути.
- Яйцата също трябва да бъдат обелени и нарязани. Можете да направите това с нож или ренде. След това отиват лук.
- Всичко отново се смазва добре с майонеза.
- Ябълките се обелват и корят, търкат се и се слагат върху яйцата.
- Цвеклото също трябва да бъде почистено, настъргано и нанесено с нов слой.
- Коренът зеленчук се намазва с майонеза.
- Можете да го оставите по този начин или да направите друго ниво от същите слоеве. Но в крайна сметка ябълка трябва да остане на върха.
- Последната стъпка е триене на сирене, а салатата се изпраща да се влива и накисва в хладилника.
Готвене с цвекло
Зеленчукова торта с цвекло е доста проста за приготвяне. Близо до нас благодарение на подобна бутер салата „Херинга под кожено палто”.
За да приготвите ястие, трябва:
| картофи | моркови | цвекло | Пипер и сол | Заквасена сметана | яйца | майонеза | лук | Мариновани краставици |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 бр | 2 бр | 3 бр | На вкус | 1 супена лъжица. | 2 бр | 50 g | 1 бр | 3 бр |
Ще отнеме не повече от два часа, за да приготвите салатата.
- Първоначално яйца, цвекло, моркови, картофи се варят заедно в голям тиган.
- След като са заварени, ще е необходимо да ги охладите и настържете на едро ренде.
- Лукът се нарязва на пръстени или половин пръстени, залива се с вряла вода за 10 минути, за да се отстрани горчивината.
- Краставиците ситно нарязани.
- След като краставиците и лукът се смесват заедно с черен пипер и сол. Това пълнене се разделя по равно.
- След това направете сос за смазване на слоевете. Един към един се смесват заквасена сметана и майонеза.
- Сега трябва да поставите съставките в голяма чиния или чиния на слоеве: цвекло, част от пълнежа с краставици, сос, картофи, смес от краставици, сос, моркови, сос.
- Катеричките украсяват страните на салатата, а отгоре жълтъка.
Как се правят палачинки
Приготвянето на зеленчукова торта с палачинки е лесно. Готви се доста бързо и се оказва невероятно вкусно. В същото време салатата е доста оригинална на вкус.
За да го подготвите ще ви трябва:
| Пшенично брашно | Прах за печене | яйца | мляко | Растително масло | Сол и захар | Сладък пипер | лук | тиквички | гъби | Твърдо сирене | Сирене Фета |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 с.л. | 1 ч.л. | 4 бр | 650 мл. | 2-3 с.л. л. | На вкус | 2 бр | 1 бр | 2 бр | 300 g | 3 супени лъжици. | 200 g |
Пълнежът може да бъде много разнообразен, така че може да бъде модифициран или допълнен.
- Първоначално трябва да готвите палачинки. За целта смесете всички съставки за равномерно тесто: брашно, бакпулвер, яйца, мляко, сол, захар и растително масло.
- Сега можете да започнете да пълните: зеленчуците се измиват, обелват се и се нарязват на ситно, след това се пържат до златисто кафяво (не можете да ги запържите, а ги изпечете).
- За готвене ще ви е необходим подвижен съд за печене. Дъното е покрито с хартия и намазано с масло.
- След това започва процесът на полагане на слоевете. Слоевете ще се редуват - по дяволите, пълнеж и т.н. Трябва да излязат само 6-8 слоя: палачинка, сирене фета, зеленчуков пълнеж.
- След тортата се поръсва със сирене и се изпраща във фурната за 15-25 минути.
- Готовият продукт се изважда от фурната, а след това от формата.
Можете допълнително да украсите с нарязани билки и сос.
Торта с тиквички със сирене и зеленчуков пълнеж
Всички съставки са вкусни поотделно, а в зеленчукова торта ще бъдат още по-апетитни. Не е нужно да седите дълго в кухнята, но определено можете да зарадвате гости или роднини.
За готвене се нуждаете от:
| тиквички | яйца | домати | сирене | брашно | майонеза | копър | чесън | Сол, черен пипер | Растително масло |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 бр | 2 бр | 2 бр | 200 g | 200 g | 200 мл | Китка | 3 скилидки | На вкус | 2 с.л. л. |
- Първоначално е необходимо да се приготвят питки за зеленчукова торта. Броят им зависи от размера на тигана: обикновено е достатъчно за 7 торти. За целта тиквичките се почистват, измиват и търкат на едро ренде. Там се задвижват яйца, добавя се сол с черен пипер и всичко се разбърква добре. Тук се изпраща и брашно.
- Тортите трябва да се пържат в предварително загрят тиган, докато се приготвят. Те трябва да се окажат около 0,5 cm.
- За да приготвите сметаната, смесете майонеза, копър, черен пипер и чесън.
- Сиренето се настъргва на едро ренде.
- Доматите се нарязват на кръгчета.
- Времето за готвене дойде: листът за печене е покрит с хартия и намазан с олио. Полагат се допълнителни слоеве: торта, сос, домати, сирене. Повтаря се докато свършат брашното. Отгоре се намазва със сос и се поръсва със сирене.
- Тортата се пече във фурната за около половин час.
- Сервира се студено.
С вафлени торти
С тортите с вафли приготвянето на ястие е малко по-лесно, защото можете да си купите готови. Такива заготовки се продават във всеки магазин. Освен това се оказва доста вкусно и необичайно.
За готвене ще ви трябва:
| shortcakes | Консервирана риба | моркови | Яйцето | лук | сирене | майонеза |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 бр | 1-2 бр. | 4 бр | 4 бр | 1 бр | 150 g | 150 g |
- На първо място, трябва да готвите съставките. За целта сварете моркови и яйца, които след това се охлаждат и разтривайте на едро ренде. Излишният сок се излива от консервирания продукт и след това се омесва. Лукът се нарязва на пръстени и се влива във вряща вода, за да се премахне горчивината. След като се смесва с риба.
- Първата торта не се намазва, за да не се разкъса. След спретнато подредени на повърхността на консервирани храни с лук.
- Началото на тортата е покрито с друга торта, която отново се намазва с майонеза. Отгоре се поставя слой моркови.
- Отново лист кекс, намазан с майонеза и покрит с яйчен белтък.
- Четвъртата торта също се смазва с майонеза и се покрива с останалия консервиран продукт.
- Петата торта трябва да бъде леко притисната и покрита с майонеза. След това отново се разнасят моркови.
- Предпоследната торта се поръсва с парче сирене.
- И последният се покрива първо с майонеза, а след това се поръсва с жълтъци и сирене.
- След това продуктът се изпраща в хладилника за няколко часа.
Постна рецепта с гъби
Страхотна рецепта за гладуване. Също така хората на диета няма да го заобиколят. Той е вкусен и доста здравословен.
А за готвене ще ви трябва:
| Зелеви листа | Консервирани гъби | моркови | лук | Бел пипер | брашно | оцет | Газирана вода | орехи | Слънчогледово масло | зеленина |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12 бр | 2 кутии | 3 бр | 2 бр | 2 бр | 100 g | 3 супени лъжици. л. | 4 супени лъжици. | На вкус | На вкус | Китка |
- Трябва да започнете със зелето, всяко листо от което се измива и леко бие. След като се поставят в тиган, напълнят се с вода и оцет, след което се варят 5-8 минути. След измиване отново.
- Сега трябва да омесите тестото. Брашното се изсипва в минералната вода, след което се разбърква добре. Трябва да получите консистенция, подобна на заквасена сметана.
- Всеки лист зеле се потапя в брашно и се изпраща да се запържи в тиган в олио. Трябва да ги поставите върху хартиени кърпи, за да се отървете от излишната мазнина.
- Гъбите и чесънът се нарязват на ситно. Лукът се нарязва на пръстени или полукръгчета и се влива във вряща вода, за да се премахне горчивината. Всичко отива за пържене, поръсено с подправки и нарязани билки.
- Морковите се натриват на едро ренде и се изпращат към гъбите. Пълнежът се запарва за 5-8 минути, след което се поставя върху отделна чиния без олио.
- Сега започва сглобяването на тортата. За да направите това, трябва да намерите голямо ястие или чиния. Всичко се подрежда в следната последователност: зелев лист, пълнеж, зелев лист, пълнеж. И така, докато свърши. Всеки слой трябва да бъде леко притиснат. Отгоре се поръсва с ядки и билки.
Слоева зеленчукова торта
Тази рецепта за приготвяне на бутер торта със зеленчуци не е по-лоша от другите. Има пикантен вкус, който е трудно да се обърка с нещо друго.
За готвене ще ви трябва:
| Мариновани краставици | картофи | лук | цвекло | моркови | яйца | майонеза |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 бр | 4 бр | 1 бр | 2 бр | 2 бр | 4 бр | 180 g |
- Картофите, цвеклото, морковите и яйцата се сваряват, след което се натриват на едро ренде.
- Краставици и лук нарязани на ситно.
- Първият слой е изложен краставици, смесени с лук. Най-отгоре половината от картофите. Всичко се намазва с майонеза.
- Следва слой от цвекло, а отгоре - картофи и лук. Отново всичко се намазва с майонеза.
- Сега морковите и яйчните белтъци. В края всичко се намазва с майонеза и се поръсва с жълтъци.
- Препоръчително е да използвате специална подвижна форма, която след това може да бъде премахната, без да се загуби формата на салатата.
Тези закуски са популярни. Те са не само вкусни, но и красиви.
