Зеленчукова яхния в бавна готварска печка - 10 вкусни рецепти

Зеленчуковата яхния се счита за една от най-добрите храни на лятото. Предлагат се сезонни зеленчуци и качеството им не е под въпрос. Всяка домакиня ще намери за себе си и семейството си онази рецепта, която нейните близки ще обичат. Готвенето в бавна готварска печка не изисква сложни специални умения: всичко е просто и удобно.

Класическа зеленчукова яхния в мултиварка

Рагутата, приготвена в бавна готварска печка, не изисква постоянно разбъркване, не изгаря, не изсъхва и не се превръща в кашиста маса.

съставки:

• тиква - 460 г;
• череша - 7 бр .;
• чесън - 3 лъжици;
• картофи - 3 грудки;
• лук - 86 г;
• ленено масло - 30 г;
• сол на вкус.

Етапи на готвене:

1. Нарежете лука на квадратчета. Загрейте олио в мулти-купа и намалете лука. Влезте в режим "Пържене" и пържете две минути.
2. Нарежете чесъна. Хвърлете го в мулти-купата и пържете още 30 секунди.
3. Изплакнете, обелете и нарежете зеленчуците на кубчета, така че яхнията да не получи безформена маса.
4. Разстелете нашите зеленчуци един по един. Първо тиква, после картофи, череша. Поръсете със сол. Не бъркайте. Задайте режим "Гасене" за 35-45 минути.
5. Отворете бавната печка и разбъркайте всичко.

Ароматната яхния в собствения ви сок се сервира най-добре с пресен хрупкав хляб, като украсявате всичко със зелени. Може да се допълни със солен див чесън или маринована краставичка.

Как да готвя със свинско месо?

Пикантното ястие е успешно дори за неопитни домакини. Богатата зеленчукова яхния с месо в бавна готварска печка ще зарадва всички членове на вашето семейство.

съставки:

• свинска каша - 440 g;
• картофи - 430 г;
• морков - 76 г;
• авокадо - 3 бр .;
• доматено пюре - 4 супени лъжици. л .;
• лук - 72 г;
• чесън - 3 лъжици;
• сол на вкус;
• черен пипер - 0,3 г;
• зехтин - 95 мл.

Етапи на готвене:

1. Натрошете месото на квадратчета. Сложете в тиган и пържете без добавяне на олио.
2. Нарежете лука на кубчета, а моркова на кръгли парчета. Загрейте олиото в многократна купа и спуснете зеленчуците там. Запържете две минути. Сложете чесън и доматено пюре. Прехвърлете месото, добавете малко вода и оставете да къкри две минути.
3. Нарежете картофите и авокадото на филийки. Сложете всичко в мулти-купа. Добавете подправки. Разбъркайте, налейте много чаша вода и оставете да къкри 32-42 минути, като разбърквате от време на време.

Получената яхния ще бъде по-вкусна със заквасена сметана или натурално кисело мляко. Допълнете ястието с ленени питки или кофички с чесън.

Зеленчукова яхния с пиле в бавна готварска печка

Зеленчуковата яхния ще бъде обичана не само от възрастни, но и от деца. Диетичните храни с ниско съдържание на мазнини ще изглеждат страхотно в центъра на празника.

съставки:

• пилешко филе - 420 г;
• патладжан - 410 г;
• морков - 83 г;
• лук - 155 г;
• череша - 8 бр .;
• Артишок от Йерусалим - 2 кореноплодни;
• сладък картоф - 3 бр .;
• сол, черен пипер - на вкус;
• царевично масло - 85 мл.

Това е интересно: yam - какво е това?

Етапи на готвене:

1. Изплакнете филето във вода и нарежете на парчета. Запържете го в тиган с масло, като добавите сол и черен пипер. Важно е да се гарантира, че филето не изсъхва и не се напуква.
2. Нарежете зеленчуците на големи квадратчета. Чери домати без кожа. Изсипете олио в мултиварката и наредете всички зеленчуци на слоеве. Покрийте и оставете да къкри за около 11 минути, без да бъркате.
3. Отворете капака, сол и разбъркайте. Оставете да къкри още 14 минути.
4. След това сложете пърженото месо към зеленчуците, разбъркайте. Ако е необходимо, добавете вода. Поставете още 12 минути.

Когато ястието е готово, поръсете с цилантро, магданоз и го оставете да вари още 6 минути. Вкусът и ароматът ще бъдат по-наситени, а цветът - по-разнообразен.

С патладжан, тиквички и картофи

Патладжан и яхния с картофи ще бъдат вашето ястие с подпис. Идеален за онези домакини, които не искат да прекарват вечери в готвене, но искат да прекарват време с скъпи хора.

съставки:

• картофи - 510 г;
• лук - 75 г;
• патладжан - 240 г;
• тиквички - 260 г;
• домати - 2 бр .;
• морков - 79 г;
• черен пипер - 1 бр .;
• сусамово масло - 2,5 с.л. л .;
• сол и черен пипер на вкус.

Етапи на готвене:

1. Нарязваме картофите. Изсипете масло в мулти-купата. В режим "Пържене" запържете картофите до златист оттенък.
2. Нарязваме лука на филийки, а моркова на ивици. Добавете към картофите и запържете.
3. Нарежете патладжана, тиквичките и доматите на големи парченца. Нарежете пипер на барове. Сложете зеленчуците в бавна котлон, сол и черен пипер. Запържете за 11-14 минути, като бъркате постоянно.

Тази яхния може да бъде основното ястие за хората, които пости. Толкова е вкусно, че ще го готвите ежедневно за семейството си.

С добавяне на зеле в бавна готварска печка

С мултикукър можете да програмирате ястието и да подредите всички продукти за вечеря сутрин. Няма нетрайни съставки сред съставките и няма нужда да се притеснявате за крайния резултат.

съставки:

• зеле зеле - 326 г;
• тиквички - 290 г;
• патладжан - 239 г;
• домати - 2 бр .;
• лук - 81 г;
• морков - 79 г;
• черен пипер - 1 бр .;
• ленено масло - 82 мл;
• сол, черен пипер на прах - на вкус.

Етапи на готвене:

1. Нарязваме зелето. Поставете го в мулти-купа с масло.
2. Нарежете тиквичките, патладжана на големи филийки, филийките пипер и полукръгчетата лук. Натрийте морковите с ренде. Сложете всичко в бавна готварска печка.
3. Извадете корите от доматите и обилно натрошете пулпата с ями. Хвърлете в купата. Налейте чаша ледена вода. Сол и черен пипер. Задайте режим "Гасене" за 24-32 минути.

От сока от зеленчуците, които остават след готвене, можете да направите топъл сос или сметанов сос, като добавите пресято брашно там и задушете още малко.

С кайма

Използвайки мляно месо в чиния, можете да получите изразителен пикантен вкус.

Смесвайки различни видове месо, домакинята независимо регулира текстурата и нежността на храната. По-добре е да използвате млади патладжани, те не се рушат на влакна.

съставки:

• кайма - 410 g;
• патладжан - 360 г;
• Артишок от Йерусалим - 4 бр .;
• черен пипер - 1,5 бр .;
• лук - 94 г;
• морков - 86 г;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л .;
• чесън - 3 лъжици;
• сусамово масло - 2,5 с.л.л .;
• сол на вкус.

Етапи на готвене:

1. Натрошете патладжана на големи пръстени. Залейте със подсолена вода за 16 минути.
2. Нарежете лука с тънки пръчици. Нарежете чесъна. Загрейте масло в мулти-купа. Сотирайте лука и чесъна за 3 минути.
3. Поставете каймата там и пържете няколко минути, като разбърквате от време на време.
4. Нарежете морковите на пръстени, а черния пипер на ивици. Изсипете всичко в мулти-купа и оставете да къкри 6 минути.
5. Сложете патладжан, доматено пюре, много чаша вода и сол. Включете режима "Гасене" за 12-13 минути.
6. Нарежете артикула на Йерусалим на филийки. Сложете в бавна готварска печка и оставете да къкри до готовност.

Сервирайте ястието в дълбока купа, като предварително декорирате с магданоз и копър. Тъмна бира или газиран сок от бреза се сервира като напитка.

Постни зеленчукови яхнии в бавна готварска печка

Идеалното ястие за гладуване. Подходящ за тези, които спазват диета и правилно хранене.

съставки:

• тиквички - 290 г;
• лук - 94 г;
• картофи - 230 г;
• черен пипер - 1 бр .;
• боб в домат - 1 консерва;
• сусамово масло - 92 мл;
• сол на вкус.

Етапи на готвене:

1. Нарежете лука на пръстени. В режим "Пържене" донесете лука в олио до златист оттенък.
2. Изплакнете зеленчуците и нарежете на големи квадратчета. Поставете в мулти-купа последователно, без да бъркате. Включете режима "Гасене".
3. След 14 минути бобът сложете в домат, много чаша вода и сол. Смесете всичко и продължете да къкри още 18 минути.

За тези, които обичат постната яхния с тиквички по-рязко, можете да добавите чили пипер или натрошен корен от джинджифил. За да добавите сладост, допълнете ястието със сладко от боровинки или печени червени ябълки.

Прочетете също:зеленчукова яхния с тиквички

С наденица

За да направите ястието с аромат на мъгла, е по-добре да използвате пушена наденица, а не варена или сушена. Пушена грудка и шунка ще се справят.

съставки:

• пушена наденица - 326 г;
• тиквички - 435 г;
• Ерусалимски артишок - 1 бр .;
• ряпа червена - 294 г;
• лук - 89 г;
• морков - 81 г;
• грах - 90 г;
• сол на вкус;
• царевично масло - 3 супени лъжици. л.

Етапи на готвене:

1. Изсипете олиото в мулти-купата и хвърлете нарязания лук. Запържете за 2 минути и изсипете нарязаните на кръгчета моркови. Запържете за 1 минута.
2. Сложете ерусалимски артишок и наденица, нарязани на кубчета. Разбъркайте за около 3 минути, като разбърквате.
3. Едро нарязайте останалите зеленчуци и сложете в купа за мултифункция. Поръсете грах отгоре. Сол и добавете малко вода. Разбъркайте добре и оставете да къкри 20 минути.

Домашното ще се зарадва на такова ястие. Ароматът на пушено месо ще се хареса дори на избраниците. Сервирайте яхния върху листа от маруля. Гарнирайте с боровинки или сироп от червени боровинки.

С ориз в бавна готварска печка

Богатството на ориза и ползите от зеленчуците се допълват перфектно. Вкусният аромат пленява, стимулира апетита.

съставки:

• тиквички - 460 g;
• ориз - 220 г;
• морков - 78 г;
• картофи - 358 г;
• лук - 73 г;
• доматено пюре - 4 супени лъжици. л .;
• ленено масло - 4 супени лъжици. л .;
• сол, черен пипер - на вкус.

Етапи на готвене:

1. Обелете и изплакнете зеленчуците.
2. Нарежете лука. Настържете морков. Запържете за 3 минути в бавна котлон в олио.
3. Едро нарязваме картофа и слагаме зеленчуците. Запържете още 6 минути, като разбърквате.
4. Тиквички, нарязани на филийки. Изсипете към картофите, задавайки режим "Задушете".
5. Изплакнете, изсипете в бавна печка, равномерно разпределяйки се на дъното. Налейте вода. Задушете за 22-29 минути.
6. 7 минути преди да сте готови да попълните доматено пюре, сол, черен пипер и разбъркайте всичко.

Поднесете тази яхния по-добре със заквасена сметана или сирене и лук сос. Ястията се допълват от крутони зърнен хляб и студен квас с лед.

Гъбена яхния с говеждо месо

Смесвайки се с месо, гъбите придават неописуем аромат и фини нотки на послевкус.

Храната ще зарадва гостите, пленявайки с нежност, лекота и приятна равномерна текстура.

съставки:

• говеждо месо - 535 г;
• гъби - 324 г;
• картофи - 227 г;
• морков - 75 г;
• лук - 147 г;
• домати - 3 бр .;
• сол, черен пипер - на вкус;
• царевично масло - 105 мл.

Етапи на готвене:

1. Изплакнете месото и нарежете на парчета. Запържете в сгорещено олио в бавна котлон за около 11 минути.
2. Нарежете лука, настържете морковите и ги изсипете в говеждото. Запържете за 6 минути.
3. Натрошете гъбите на пластове. Сложете в мулти-купа и пържете 8 минути. Важно е да не прекалявате с гъбите.
4. Извадете кожата от домата, нарежете месото. Добавете към ястието заедно със сол, черен пипер и много чаша вода. Задушете за около 17 минути.
5. Нарязани картофи. Потопете в мулти-купа, добавете вода и оставете да къкри за около 27-32 минути на среден огън.

Овкусете готовото ястие със заквасена сметана, а отгоре нарежете зеления лук. Можете да добавите яхния със копър сос или прясно козе кисело мляко.

Зеленчуковата яхния се приготвя най-добре от пресни сезонни зеленчуци, наситени с голямо количество витамини. Именно тази яхния се получава наистина вкусна. Сочните и удовлетворяващи ястия ще ви удивят с простотата на готвене и отличния резултат.