Знаете ли как да приемате пшенични трици, ползите и вредите от които неведнъж са били разглеждани от водещи диетолози? Ефектът от този продукт е смесен. С правилния подход помага да се компенсира недостига на липсващи вещества. Но това не означава, че триците могат да се консумират във всяко количество. Доброто хранене е да се балансира приема на елементи. За триците, както и за всяка друга добавка, има правила и правила за приемане.
Съдържание на материалите:
Пшенични трици: ползи за организма
Триците са вторичен продукт, получен от производството на брашно. Състои се от външни твърди и трудно смилаеми черупки от зърно.
Основната стойност на триците е високо съдържание на груби влакна.
Фибрите трябва да присъстват в диетата на всеки човек. Растителните влакна стимулират храносмилателния тракт. Недостигът им има остър ефект не само върху храносмилането, но и върху метаболитните процеси в цялото тяло.
Грубите влакна имат ниска хранителна стойност. Те не се усвояват в стомаха и тънките черва, но успешно се разлагат в долния стомашно-чревен тракт, превръщайки се в олиго и полизахарид.
Сложните въглехидрати стават храна и стимулират растежа на полезните бактерии. Храната, обогатена с груби влакна, спомага за възстановяването на вътрешната флора, така че триците могат да се използват за предотвратяване на дисбиоза.
Растителните влакна не само създават условия за растеж на полезните микроорганизми, но и механично стимулират храносмилателния тракт. Влакната, набъбнали във вода, нахлуват в стените на чревната тръба, причинявайки реакция.Опънатите мускули на храносмилателния тракт, опитвайки се да върнат първоначалната си форма, активно се свиват. В резултат на това се засилва перисталтиката. Храната се движи по-бързо в храносмилателния тракт.
Чревния тракт трябва да получава необходимото натоварване ежедневно. Това намалява вероятността от атония, запек и заболявания, произтичащи от храносмилателни разстройства.
Фибрите активно свързват холестерола, предотвратяват прекомерното му усвояване. Диета, богата на растителни фибри, е ефективна за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, коронарна болест на сърцето и хипертония.
Триците са полезни за хора с диабет. Те понижават гликемичния индекс на храната, като свързват излишната глюкоза. По този начин, билкова добавка може да се използва за предотвратяване на диабет, както и да бъде включена в диетата на тези, които вече се борят с това заболяване.
Грубите влакна са ефективен естествен сорбент. Те абсорбират токсините в резултат на окисляването на храната, поемат тежки метали върху себе си и неутрализират продуктите на метаболизма.
Така триците компенсират дефицита на фибри. Тяхното влияние влияе положително на метаболизма в цялото тяло. Дръжката намалява нивото на шлака, допринася за разширяване на младостта и здравето.
Състав и съдържание на калории
Дълго време триците се смятаха за ненужен продукт. Външната обвивка на зърното съдържа много мастни киселини, поради което продуктите от пълнозърнести храни се развалят бързо. За да удължат срока на годност на бялото брашно, те се опитват да го почистят от груби примеси, доколкото е възможно.
Бялото брашно има по-висока търговска и потребителска стойност. Много по-често се използва в хранително-вкусовата промишленост. През 20-ти век триците почти изчезват от човешката диета.
Бялото брашно е по-хранително от пълнозърнестото, тъй като до голяма степен е съставено от лесно смилаемо нишесте и прости захари. Но има ниска биологична стойност, има значително по-малко основни киселини, витамини и минерали.
От друга страна, триците нямат толкова голяма хранителна стойност, но играят сериозна роля в попълването на биологично важни съединения.
Черупката съдържа много повече полезни вещества от самата пшеница и брашното, получено от нея.
Грубите черупки съдържат малко количество енергия (216 kcal). Те практически не съдържат захар (0,4%), но има огромно количество диетични фибри (43% срещу 10% в пълнозърнестите храни).
Поради високото съдържание на протеини (16%), отпадъците от производството на брашно са доста хранителни. В сравнение с оригиналния продукт триците съдържат два пъти повече полезни мастни киселини (4,3%), включително есенциалните. Външната обвивка на зърното е богата на витамини от група В, които са отговорни за растежа и обновяването на клетките и тъканите.
Прочетете също:трици за отслабване: как да се използва
Хранителната добавка е богата на минерали. При изгаряне на 100 g трици се образуват 5 g остатък от пепел. Негоримият субстрат съдържа микроелементи като фосфор, калий, магнезий, калций, желязо и цинк.
Ежедневен прием
Според информация от различни източници, консумацията на трици на ден е от 16 до 50-60 г. Можете да се ориентирате по броя на чаените лъжички. Една единица съдържа 4 g продукт. Средно производителите препоръчват да се яде по 2 чаени лъжички 2-3 пъти на ден.
В различни пакети можете да намерите различна информация. Триците са натурален продукт, в който количеството на веществата може да варира в зависимост от състава на суровината. Много често към готовите трици се добавят сол, захар, билки, плодове, плодове, изкуствени и естествени ароматизатори и минерални добавки. Следователно скоростта на употреба ще зависи от крайния състав на продукта.
Необходимо е внимателно да се въведе добавката в диетата. Започвайки с чаена лъжичка веднъж на ден, постепенно (за 1-2 седмици) привеждайки количеството до дневната норма.Когато приемате люспата, винаги трябва да спазвате режима на пиене (поне 2 литра вода на ден).
Как да използвате за отслабване?
Използването на пшенични трици за отслабване е очевидно. Продуктът има ниско съдържание на калории, спомага за ускоряване на метаболизма. Подуване във вода, увеличава се в обем, изпълва стомаха и придава усещане за пълнота.
За да се намали теглото, триците се консумират преди хранене. Предварително се накисват във вода или кефир, излишната течност се отцежда и се изяжда гъста, подута маса. Ако повтаряте това три пъти на ден, можете значително да намалите количеството консумирана храна и съответно да се отървете от излишните килограми.
Приложение в традиционната медицина
В народната медицина триците се използват като тоник. Те са леко сварени, смесени с мед и се ядат през целия ден. Горещият бульон от трици и изгорена захар се пие като отхрачващо средство при респираторни инфекции.
Зърнената люспа е отлично средство за запек. Дръжките се измиват с много вода. Те често се хранят веднъж през нощта. Или се използват заедно с кефир през деня като почистващо и слабително.
Благодарение на високото съдържание на витамини, минерали и мастни киселини, триците имат благоприятен ефект върху кожата. Те вземат вани, приготвят маски и ексфолианти за лице.
Прахът от зърнени черупки е включен в диетата за понижаване на холестерола в кръвта. Официалните проучвания потвърждават, че при такава диета концентрацията му понякога намалява с 30%.
Пациентите с диабет използват хранителна добавка в диетата си, за да понижат гликемичния индекс на храната, която ядат. Готовите храни се поръсват с трици. Храната трябва да се отмива с много вода.
Рецепти от пшенични трици
Можете не само да ядете трици самостоятелно, да го добавяте в храна, но и да готвите вкусни и здравословни ястия с тях.
Най-простото ядене е елда каша с трици, Крупът първо трябва да се свари и да се остави да изчезне под капака. По това време лукът и триците се запържват в тиган в масло, докато продуктите придобият златист оттенък. Всички компоненти се смесват и осоляват на вкус. За около 100 г варена елда се взема около чаша трици.
Окрошка на кефир - Ястие, което подобрява храносмилането и помага в борбата с напълняването.
За да го подготвите ще ви трябва:
- прясна краставица;
- варено яйце;
- половин варено цвекло;
- зелени (за предпочитане пера от лук).
Нарежете всичко на кубчета, сложете в купа. Подправете с кефир, наполовина разреден с вода. Добавете трици (30 г на порция) към готовото ястие, за да вкусите сол и заквасена сметана. Разбъркайте и оставете да вари малко.
Можете да направите хляб, който да замените трици торти, За да направите това, трябва да загреете 100 g заквасена сметана на водна баня, така че да стане течна и течаща, но няма време да се извие.
В отделен съд разбийте пилешкото яйце с лъжица гранулирана захар до стабилна пяна. Комбинирайте двете вещества. Към тях добавете 60 г трици и 40 г твърдо настърган кашкавал.
Оформете торти от тестото. Сложете върху намазнена тава за печене. Печете във фурната на 180 ° C до готовност (около 30 минути).
Мога ли да дам деца?
Най-често инструкциите за използване на добавката ограничават възрастта, на която може да се приема продукт на 12 или дори 14 години. Поради тази причина триците не трябва да се дават на деца.
Грубите влакна могат да провокират дразнене на крехките черва, причинявайки издуване, газове и запек.
Понякога, по съвет на педиатър, бебетата, започващи на 10-месечна възраст, се дават отвара от трици като витаминна добавка. Чаена лъжичка зърнена люспа се изсипва в половин чаша вряла вода. Настоявайте 30 минути, филтрирайте и добавете лъжица към готови ястия или пийте до три пъти на ден.
Тази напитка насърчава храносмилането и повишава имунитета.Минералите, съдържащи се в триците, влияят положително върху растежа и развитието на опорно-двигателния апарат.
Възможна вреда от употреба
Влиянието на триците не е уникално. Не се забърквайте в тях. По-добре е да използвате периодични курсове, след консултация с Вашия лекар.
Въпреки естествения произход, хранителната добавка има противопоказания.
Триците не се препоръчват за:
- сраствания в храносмилателния тракт;
- ерозивни и язвени лезии на лигавиците на стомаха или червата;
- възпалителни заболявания на храносмилателния тракт в острия стадий;
- обструкция.
В тези случаи активен ефект върху стените на червата може да доведе до обостряне на основното заболяване.
В допълнение, излишъкът от диетични фибри в диетата причинява обратния ефект под формата на подуване на корема, запек, повишено образуване на газове и чревна болка.
Като естествен сорбент триците частично абсорбират хранителни вещества от храната. Активната им употреба може да доведе до липса на витамини и минерали.
През последните години са направени много открития. В триците е намерена фитинова киселина. Според някои изследователи това вещество предотвратява усвояването на магнезий, калций, желязо и други микроелементи от храната, така че честата употреба на трици може да доведе до дефицит на някои съединения.
Версията за фитинова киселина не е окончателна. В момента споровете продължават. Установено е, че при излагане на температура коварното съединение се унищожава. Според най-новите препоръки е по-добре да се използва добавката на зърното в пара или кулинарно преработена форма, като по този начин тя става по-малко опасна.
Избор и съхранение на продукта
На рафтовете на магазините и аптеките можете да намерите широка гама от подобни продукти. Но не всички трици са еднакво полезни. Сами по себе си те нямат вкус. За да увеличат привлекателността на продукта, производителите често добавят към него сол, захар, естествени или изкуствени аромати.
Струва си да се даде предпочитание на продукт с прост състав, без захар и компоненти, „идентични на естествените“. Триците не трябва да съдържат много сол. За да решите конкретни проблеми, можете да изберете обогатен продукт, например трици с калций.
Зърнените люспи трябва да се съхраняват в плътно затворени буркани или хартиени кутии. Пазете от влага и пряка слънчева светлина.
В преследване на здравето човек понякога предприема необмислени стъпки. Практиката показва, че манията за хранителни добавки не води до нищо добро.
Преди да консумирате трици, препоръчително е да проверите здравето, да премахнете възможните противопоказания. И едва след това пристъпете към подбора на качествен и наистина полезен продукт.
