Спанакът е идеален листен зеленчук за бъркани яйца за закуска. Неутралният му вкус не прекъсва аромата на подправки, а микроелементите помагат на тялото да абсорбира протеин.

Преди да приготвите омлет със спанак, резниците се отрязват от пресен зеленчук. Листата се варят два пъти във вода с мляко, докато омекнат, за да неутрализират оксолиновата киселина в нейния състав.

Класически омлет с пресен спанак в тиган

Тайната на великолепен омлет: за да направите бърканите яйца високи, трябва да разбиете яйчно-млечната смес не с миксер, а с размах.

продукти:

  • пресен спанак - 50 грама;
  • пилешко яйце - 2 бр .;
  • прясно мляко - една трета от чаша;
  • масло - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сол, подправки (на вкус и желание)

Метод на готвене:

  1. Нарежете сварените листа на ивици, оставете да къкри в тиган в масло за 5 минути.
  2. Смесете яйцата с мляко, сол, подправки, разбийте.
  3. Добавете масата към задушените зелени.
  4. Затворете капака, запържете омлета в тиган за 10 минути на слаб огън.

Със сирене

Приготвя се традиционен омлет от сирене, използвайки меко сирене.

компонента:

  • яйце - 4 бр .;
  • мляко - 80 г;
  • спанак - 50 г;
  • сирене фета - 70 г;
  • масло - 20 г;
  • подправки, индийско орехче.

Алгоритъм за готвене:

  1. Пасира нарязан спанак в масло
  2. Разбийте яйцата с размах.
  3. Изсипете яйчената и млечната смес в спаначената маса.
  4. Настържете сиренето фета, поръсете отгоре омлета.
  5. Гответе пържените яйца в затворен тиган за 7 минути.
  6. Сервирайте със заквасена сметана или майонеза.

Италианците много обичат фритата - бъркани яйца със спанак и твърдо сирене с пикантен аромат.

съставки:

  • яйце - 4 бр .;
  • спанак - 250 г;
  • сирене - 30 г;
  • изтичане на масло. - 50 g;
  • домат - 100 г;
  • соев сос - 1 чаена лъжичка;
  • сол, индийско орехче (на вкус)

Как се готви:

  1. Пасирайте нарязаните зелени в половината количество олио.
  2. Поръсете сместа с настърган индийско орехче.
  3. Поръсете листата със соев сос, оставете да къкри 5 минути.
  4. Прехвърлете спаначената смес в чинията.
  5. Разбийте леко яйцата с вилица.
  6. Настърган кашкавал, смесен с яйчена маса, пържен спанак.
  7. Настържете тигана с останалото олио, сложете сместа от яйца, сирене и спанак. Загрейте на огън, докато дъното на омлета се изпече.
  8. Нарежете домата на кръгчета, разпределете върху повърхността на фрита.
  9. Завършете фритата във фурната на 180 градуса.

Готвене с домати

продукти:

  • пилешко яйце - 4 бр .;
  • шунка - 70 г;
  • сирене - 50 г;
  • листа спанак - 50 г;
  • домат - 1 бр .;
  • отцеди. олио - 1 супена лъжица. лъжица;
  • зелен лук, подправки.

Процес на готвене:

  1. Нарежете шунката на кубчета, домата на филийки.
  2. Настържете сирене, нарежете сварения спанак.
  3. Соте зеле с домати в олио.
  4. Добавете шунката, разбъркайте.
  5. Разбийте яйцата отгоре, подправете със сол.
  6. Поръсете омлета в тиган със сирене чипс, запържете до омекване.
  7. Поднесете готовото ястие с нарязан лук.

Диета Омлет със спанак

Здравословна закуска за деца и възрастни, хранителна стойност 115 kcal, приготвена за половин час.

Прочетете също:пържени яйца

компонента:

  • пилешки яйца - 4 бр .;
  • немазно мляко, 1,5% - 80 г;
  • пресен спанак - 80 г;
  • отцеди. масло - 5 g;
  • сол - 2 g.

Как се готви:

  1. Нарязваме ситно спанака
  2. Смесете камшика с млякото и солта.
  3. Свържете листата спанак с яйцето и млечната маса.
  4. Сложете в намазнена форма.
  5. Изпечете диетичен омлет във фурната за 30 минути на 180 ° C.

Рецепта за гъби

Както пресни гъби (например шампиньони), така и мариновани са подходящи за омлет със спанак, придавайки на ястието пикантна подправка.

съставки:

  • спанак, листа - 100 г;
  • Шампиони - 100 г;
  • яйце - 4 бр .;
  • Сирене Чедър - 50 г;
  • зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
  • чесън - 1 скилидка;
  • сол, подправки

Как се готви:

  1. Натрошете спанака и чесъна.
  2. Настържете сиренето.
  3. Нарежете гъбите на филийки.
  4. Разбийте яйцата в купа, добавете настърган кашкавал.
  5. В затопления зехтин сложете спанак с чесън, шампиньони. Пасирайте всичко, докато гъбите омекнат.
  6. Изсипете разбитите яйца, разбъркайте.
  7. Покрийте, донесете омлет от гъби със спанак и сирене, докато се готви на слаб огън.

Вкусна рецепта:великолепен омлет във фурната

Със замразен спанак

Омлетът със спанак, замразен чрез метод за бързо замразяване, не изисква много време: трябва само да изтръгнете влагата от размразените листа.

продукти:

  • замразен спанак - 100 г;
  • голямо яйце - 3 бр .;
  • отцеди. масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • прясно мляко - 50 г;
  • твърдо сирене, настъргано - 40 г;
  • чери домати - 2-3 бр .;
  • чесън - 1 скилидка;
  • сол, билки (по желание: копър, магданоз, лук), черен пипер

Метод на готвене:

  1. Начукайте чесъна, сложете в тенджера и запържете в половината масло за 2 минути.
  2. Добавете пресованите листа, соте за 3 минути, солта.
  3. Смесете яйцата с млякото, добавете сол, черен пипер, пяна с вилица.
  4. Комбинирайте яйчената и млечната маса с чипс спанак и сирене.
  5. Загрейте останалото масло в тиган, разбъркайте спаначената смес с нарязаните чери домати.
  6. Варете всичко под капака на слаб огън за 3 минути, след това - още 5 минути във фурната до златисто кафяво.

Предлаганите опции ще помогнат на домакините да приготвят вкусна, питателна закуска с витамини, протеини и здравословни минерални добавки.

Свързан софтуер:Още от автора: