Точно същия омлет като в детската градина много готвачи мечтаят да готвят сами. Нежният й специален вкус напомня за онова щастливо безоблачно време и се връща обратно в детството. Всъщност повтарянето на носталгична почерпка у дома е съвсем просто. Основното е да имате под ръка правилната рецепта.

Омлет както в детската градина - класическа рецепта във фурната

Омлет във фурната, както и в детска градина, обикновено се готви във висока великолепна форма. За това не се използва тиган. Лакомствата се пекат във фурната. За да го приготвите, ще трябва да вземете следните съставки: 6 яйца, 320 мл обезмаслено мляко, щипка сол, масло.

  1. Яйцата се разбиват на дълбоки чинии. Катеричките заедно с жълтъците се разбиват леко с камшик и се осоляват.
  2. След това в масата се налива мляко. Съставките трябва внимателно да се смесват помежду си, като същевременно не се налага превръщането им в пищна пяна.
  3. Всяка топлоустойчива правоъгълна форма се смазва с масло. Трябва да се нанася на тънък слой, в противен случай млечният продукт може да пречи на възхода на омлета.
  4. Добре смесените заедно съставки се изсипват във формата. Те трябва да изглеждат много по-ниски от горните граници на съдовете, защото ястието във фурната ще се покачи няколко пъти.
  5. За да го получите наистина, както в детската градина, трябва да изберете форма с високи страни - най-малко 12 cm.
  6. Вари се на 190 градуса за около 35 минути. В крайна сметка на повърхността трябва да се появи вкусна златиста коричка.

Веднага след изваждането на формата от фурната, омлетът ще се утаи леко. В допълнение, серумът може да бъде на дъното на съда. Това е съвсем нормално за такова ястие.

Как да готвим ястие в тиган?

Ако няма достъп до фурната, но все пак наистина искате да опитате освежителни напитки от детството, тогава можете да готвите омлет в обикновен тиган. Отново ще трябва да използвате най-простите налични съставки: 6 яйца, 230 мл мляко, 2 щипки сол, масло.

  1. Големите пилешки яйца се разбиват в капацитивен съд. С размахване или обикновена вилица се смесват, докато се получи еднообразен жълт цвят. В този случай е невъзможно да действате с миксер, тъй като можете напълно да съсипете ястието.
  2. Млякото се влива в яйцата. Много е важно продуктите да са с еднаква температура. Затова яйцата и млякото се изваждат предварително от хладилника.
  3. Съставките са добре смесени и осолени. По желание към тях може да се добави малко количество черен или червен смлян пипер.
  4. Дълбок чугунен тиган е щедро намазан с масло.
  5. Получената млечна и яйчена маса се изсипва в приготвените ястия и се изпраща до печката.
  6. На слаб огън ястието се готви за около 12-15 минути.

Сервирането на лакомство е особено вкусно с пресни зеленчуци и пържена сланина.

Пищен омлет от детството в бавна готварска печка

За да не се притеснявате дали ястието изгори или не се вдигне, можете да го приготвите в бавна готварска печка. Подходящо устройство от всяка марка. За такъв омлет трябва да вземете: 3 яйца, 160 мл мазно мляко, щипка сол, олио.

  1. Яйцата в отделна купа се бият с размах около 30 секунди. Катериците с жълтъците трябва да бъдат напълно свързани.
  2. След добавяне на мляко, масата вече не се разбива, а внимателно се смесва със същата каша или вилица.
  3. Солта се добавя към съставките. Можете също да изсипете всякакви подправки: черен пипер, сушен босилек и т.н.
  4. Купата за мултикукър е добре смазана с всяко масло и растително масло до най-високата оценка.
  5. В контейнера се изсипва яйчно-млечна смес.
  6. В режим "Пилаф" лакомството се приготвя за не повече от 35 минути. През това време трябва да се издигне добре.

Ако посочената програма не е в устройството, тогава е подходяща и опцията „Каша на водата“. Готовият омлет, както в детска градина в бавна готварска печка, веднага се сервира на масата, тъй като при охлаждане ще загуби нежността и мекотата си.

В микровълновата, със сирене

Разнообразие от устройства са чудесни за направата на омлети. Можете да използвате, включително микровълнова печка. Твърдото сирене (40 г) ще направи по-удовлетворяващо лакомство. В допълнение към тази съставка трябва да вземете и: 3 пилешки яйца, 90 мл мляко, щипка сол, масло.

  1. На първо място яйцата леко бият със сол. Жълтъците и катериците трябва да се смесят напълно.
  2. След това в масата се излива мляко със стайна температура. Заедно съставките се смесват добре.
  3. Сиренето се нарязва на малки кубчета. Можете да вземете всяка солидна версия на него. Много е важно сиренето да запълва не повече от 1/3 от формата. Ако го вземете твърде много, можете да съсипете ястието. В този случай омлетът ще се окаже твърде труден.
  4. Яйце-млечна смес се изсипва в намазнените съдове, подходящи за готвене в микровълновата, и в нея се изсипват кубчета сирене.
  5. Лакомството се приготвя само за 5 минути при пълен капацитет на устройството.

Сервира се омлет с пресни билки и домати. Можете да го залеете с всеки чесън или доматен сос.

С добавянето на грис, както в детската градина

Ако най-малките членове на семейството отказват да ядат грис, тогава можете да ги почерпите с тази здравословна зърнена култура с вкусен омлет.

Но не го замествайте с брашно, за да не превърнете ястието в твърда тънка палачинка със силен яйчен аромат. В допълнение към грис (1 супена лъжица), трябва да използвате: 230 мл мляко, 6 яйца, щипка сол, масло.

  1. Преди да започнете приготвянето на лакомства, грисът трябва да се накисне в топло мляко за около 15-20 минути.
  2. В отделна купа белтъците и жълтъците на всички яйца се разбиват отделно. Това е една от основните тайни на великолепието и деликатния вкус на ястието.
  3. Млякото и яйчената смес се смесват.
  4. Бъдещият омлет се изсипва в намазнена тавичка с високи страни.
  5. Ястието се готви за около 20 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса.

Ако искате допълнително да увеличите височината на яйчената гювеч във фурната, трябва да вземете мляко малко повече от яйчната маса.

Диетичен омлет със зеленчуци

Дори и най-вкусният и удовлетворяващ омлет може да се окаже диетично ястие. Това ще бъде чудесна възможност за закуска за всеки, който иска да отслабне. Печените зеленчуци вървят добре с бърканите яйца. Освен яйца (3 бр.) И мляко (130 мл), ще трябва да използвате: щипка морска сол, шепа замразени зеленчуци и всякакви подправки. Най-добре е да вземете обезмаслено мляко, за да намалите съдържанието на калории в готовото лакомство.

Прочетете също:микровълнов омлет

  1. Яйцата в дълбока купа бийте, докато на повърхността се появи лека пяна. Трябва да направите това, без да използвате миксер или пасатор.
  2. В яйцата се налива мляко, добавя се сол и избрани подправки. В този случай трябва да продължите процеса на камшик.
  3. Смес от зеленчуци се излага в стъклена форма. Трябва да се помни, че ястието в процеса на готвене ще се увеличи с около 3 пъти. Ето защо, трябва да изберете просторни ястия.
  4. Зеленчуците се заливат със смес от мляко и яйца, след което стъкленият съд се изпраща в микровълновата за 10 минути. при максимален капацитет.

Можете да изберете всяка зеленчукова смес. Основното е, че съставът му не съдържа картофи. Замразеният зелен грах и ситно нарязаните пресни домати също вървят добре с бърканите яйца.

Свързан софтуер:Още от автора: