Омлетът е популярно и обичано ястие от всички. Приготвя се по много начини: според класическата рецепта, с добавяне на зеленчуци, гъби, сирене, шунка или като сладка закуска. А можете да си направите и омлет без мляко - така се оказва нежен, великолепен и много вкусен.
Съдържание на материалите:
Омлет без мляко в тиган
Сочно и ароматно ястие с пържени яйца е чудесен вариант за закуска. Омлет без мляко се приготвя бързо и много лесно.
Просто вземете под внимание, че трябва да разбиете на ръка всички съставки и да ги изпържите в отворен съд с незалепващо покритие.
Необходими компоненти:
- три пилешки яйца;
- смлян черен пипер и сол - по ваш вкус;
- вода - 30 мл;
- магданоз, босилек - 4 клонки.
Гответе омлета в тиган:
- Разбийте яйцата в дълбока купа, след това отделете жълтъците, извадете ги и разбъркайте помежду си.
- Разклатете добре белтъците в пенестата маса с помощта на вилица или разбийте.
- Комбинирайте протеиновия състав с топла вода, след което добавете нарязаните жълтъци, сол и разбийте отново.
- Овкусете готовата смес с черен пипер и изсипете в горещ тиган, намазан с масло.
- Запържете омлета в тиган без капак на силен огън за около три минути.
- Когато яйчената смес се увеличи в обем, направете огъня много малък и гответе още един - две минути.
Вкусно освежаване в тигана е готово. Остава да поръсите омлета с нарязани билки, да го разделите на порции и да предложите да опитате всичко с домашните си.
Рецепта за камшик с микровълнова фурна
Невероятно бързо приготвяне на омлет без млечни продукти се извършва в микровълновата. Тя ви позволява значително да спестите време и не изисква специални кулинарни умения.Ястието е леко, устата и е идеално за следобедна закуска или вечеря.
Още материали:микровълнов омлет - рецепта
Необходими компоненти:
- четири яйца;
- черен пипер, морска сол - според нуждите;
- зелени - 35 грама.
Готвене:
- Разбийте яйцата с вилица в голяма купа. След това добавете сол и черен пипер.
- Изсипете сместа в стъклена купа и я поставете вътре в кухненския уред.
- Печете 60 секунди при висока мощност.
- След това извадете съда, внимателно разбъркайте и поставете отново едновременно в кухненския уред.
Поръсете горещ омлет с нарязан цилантро и зелен лук. Препоръчва се да се предлага заквасена сметана или доматен сос.
Готвене във фурната
Във фурната можете да направите мек и пищен омлет с домати, който децата ще харесат много с нежния си вкус. За ястието трябва да използвате пресни яйца и да добавите зелени в процеса на готвене. Благодарение на това лакомството ще бъде ефирно.
Необходими компоненти:
- пет пилешки яйца;
- един голям домат;
- вода - 65 грама;
- брашно - 10 грама;
- всякакви зелени - 25 грама;
- щипка подправки за зеленчуци.
Готвене:
- Белтъците трябва да бъдат отделени от жълтъците и да ги бият с добавяне на сол (2 грама).
- След това разбийте жълтъците в пенеста маса.
- Комбинирайте и двете форми, поръсете брашно, подправете с подправки и разбъркайте добре.
- Измийте домата и нарежете на средни филийки, нарязайте на ситно зелените.
- Намажете формата с олио и я напълнете със смес от яйца. След това хвърлете домата в получения състав и поръсете с билки.
- Поставете ястието във фурната (165 градуса) и печете за половин час.
Нарежете розовия и ароматен омлет на порции и подредете върху чинии. По-добре е да го използвате с чесън или майонезен сос.
Прочетете също:рецепта за великолепен омлет на фурна
Буен омлет без мляко в бавна готварска печка
Предястие, приготвено в електрическа пещ, е равномерно пържено, еластично и много вкусно. Такова ястие ще бъде оценено от жените, които следят фигурата си, тъй като е удовлетворяващо, здравословно и съдържа много малко калории.
Необходими компоненти:
- шест яйца;
- преварена вода - 85 мл;
- копър - 3 клона;
- подправка, сол - по ваша преценка.
Готвене:
- Разбийте яйцата в чиния и ги разтрийте обилно с камшик.
- След това добавете вода, добавете сол, подправете с черен пипер и разбийте до гладкост.
- Намажете купата за мултикукър с масло и изсипете омлета в нея.
- Изплакнете копъра под чешмата, след това изсушете и нарежете на ситно.
- Поръсете омлета с нарязани билки, затворете мултиварка с капак.
- Изберете режим „Печене“ и гответе за двадесет минути.
За да не свежият омлет да не "магаре", се препоръчва да го държите в затворено устройство още десет минути.
Потискайте лакомствата с кафяв хляб и зеленчукови филийки.
Как се прави заквасена сметана
За приготвянето на омлет със заквасена сметана без мляко ще е необходимо минимум време, а резултатът ще се хареса на всички домакинства по време на сутрешно хранене. Ястието ще има ярък вкус с приятни кремообразни нотки, ако е направено от пресни яйца и домашна заквасена сметана.
Необходими компоненти:
- две големи яйца;
- сол - 3 грама;
- заквасена сметана (20%) - 35 грама.
Готвене:
- В керамична купа смилайте яйцата със сол.
- Когато масата се увеличи в обем, сложете заквасена сметана и продължете да разбивате с желязна камшик.
- След като сместа се сгъсти и на повърхността се образува пяна, я изсипете върху горещ тиган, намазан с масло.
- Запържете три минути на максимален огън, след това сложете малко топлина, покрийте съда с капак и гответе още пет минути.
- За да получите хрупкава закуска, трябва да добавите омлет наполовина с шпатула и да го изпечете от двете страни, докато се появи кафява коричка.
Необходимо е ястието да се използва горещо и свежо. Може да предложи зърнен хляб и салата от краставици с домати.
Със сирене
Сиренето перфектно допълва вкуса на омлет и му придава апетитен и красив външен вид.Твърди сортове като Suluguni, холандски или моцарела са най-подходящи за предястия за яйца.
Необходими компоненти:
- сирене - 60 грама;
- яйца - 3 бр .;
- заквасена сметана - чифт лъжици;
- зелен лук - 4 пера;
- едрозърнеста сол - на вкус.
Как да си направим омлет със сирене:
- Смелете сиренето на ренде с големи дупки и поставете чипса във фризера, така че да се втвърди.
- Разбийте пилешките яйца в подходящ съд и добавете сол.
- Изплакнете зеления лук с вода и нарежете на малки пръстени.
- Комбинирайте яйцата с лука и разбъркайте. След това изсипете заквасена сметана и активно смилайте всички продукти с вилица.
- Вземете кръгла форма, обработете я с растително масло и напълнете с яйчена маса.
- Покрийте съда с настърган кашкавал и сложете във фурната, загрята до 185 градуса.
- Печете за около петнадесет минути. Когато омлетната маса стане златиста, лакомството може да се счита за готово.
Прехвърлете мезето със сирене и яйца върху плоска чиния и нарежете на триъгълници. Сервирайте го с препечени препечени тостове, ароматен чай или черно кафе.
Парен омлет без мляко
Тази рецепта ще ви каже как да направите омлет без мляко за двойка.
Яйцата, приготвени по този начин, се считат за много полезни, тъй като готовото ястие не съдържа масло и запазва всички оригинални витамини.
Необходими компоненти:
- вода - 40 мл;
- заквасена сметана - 50 грама;
- две яйца;
- щипка сол;
- сода - 2 грама.
Готвене:
- Освободете яйцата от черупката, поставете в купа и разбийте старателно.
- След това добавете към тях сода и заквасена сметана, добавете сол и налейте вода.
- Смесете интензивно всички съставки, тогава омлет без мляко със заквасена сметана ще се окаже ефирен и еластичен.
- Сега изсипете вода в тигана, поставете гевгир с правилния размер отгоре на съдовете, така че да не влиза в контакт с вряла течност.
- Вземете калъп за омлет (един по-голям или няколко малки), намажете с постно масло и изсипете яйчената маса в него. Внимателно сложете формата в гевгир.
- Включете фурната и гответе ястието под стъклен капак за осем минути.
- Когато бърканите яйца втасат, изключете котлона и оставете закуската да престои пет минути.
Извадете горещото лакомство от тигана, сложете го на красива чиния и сложете на масата. Препоръчително е да украсите парен омлет с клончета копър.
Протеинова диета
Ястие от яйчен белтък без мляко се счита за диетично и е по-добре да го приготвите във фурната.
Това предястие ще се хареса на тези, които искат да отслабнат, или хората, които предпочитат здравословна диета.
Необходими компоненти:
- яйчен белтък - 3 бр .;
- кисело мляко (немазно) - 15 грама;
- вода - 45 мл;
- сол - 2 грама.
Готвене:
- Поставете катериците в чиния, добавете вода, добавете сол и разклатете с размах.
- Сложете киселото мляко в сместа и бъркайте на бърза скорост.
- Намажете огнеупорна купа с парче масло и изсипете белтъчната маса в нея.
- Поставете ястието във фурна, загрята до 175 градуса, и печете за около двадесет минути.
Сервирането на здравословен омлет се препоръчва незабавно, тъй като се охлажда доста бързо. За белтъчна закуска можете да предложите чаша топло мляко. Приятен апетит!
