Омлет - 12 рецепти

Висок, буйни и розови! Всеки ще намери рецепта за омлет по свой вкус.

Омлет - класическа рецепта с мляко

 

Омлет с мляко е опция, която не изисква голям брой продукти. Най-важното е тяхното правилно съотношение.

Основни съставки:

• Няколко яйца, в зависимост от броя на порциите, в размер на 2 броя на порция.
• Мляко - 60 мл на порция.
• Сол, черен пипер.

Процес на готвене:

1. Изсипете яйцата в купа, добавете там мляко и сол.
2. Разбъркайте всичко добре, по-добре с размахване, но щепселът също ще свърши работа. Най-важното е да не размахвате.
3. Пригответе формата - намажете я с малко олио, така че нищо да не залепне. Вземете го не твърде голямо, така че сместа да е висока 3 сантиметра.
4. След като сте напълнили формата, трябва да я поставите във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса. След време - около 15-20 минути преди образуването на златиста кора. Когато е готов, оставете го да престои известно време преди ядене.

Великолепен омлет в тиган?

Рецептата за омлет в тигана е подходяща за тези, които не искат да отделят много време, но искат вкусна и удовлетворителна закуска.

Списък на съставките:

• две яйца;
• приблизително 4 супени лъжици мляко;
• голяма лъжица масло;
• сол и черен пипер по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Вземете всяка купа и в нея направете хомогенна смес от яйца, мляко и подправки. Не е нужно да биете, просто разбъркайте всичко добре.
2. Загрейте леко тигана и сложете маслото в него, така че да се разтопи равномерно.
3. Изсипете сместа, покрийте и варете на слаб огън за около 3 минути.Ястието трябва да стане гъсто, след което можете да направите огъня още по-малък и да къкри за около пет минути.

Рецепта за френско сирене

По-удовлетворяваща версия на омлет. Страхотна закуска както за възрастни, така и за деца.

Необходими продукти:

• малка лъжица мляко;
• три средно големи яйца;
• около 50 грама сирене, но можете по ваш вкус;
• голяма лъжица масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Процес на готвене:

1. Разбъркайте яйцата с млякото и разбъркайте всичко с вилица.
2. Пригответе тигана: той трябва да е достатъчно топъл. Ако се готви на студено, тогава омлетът няма да се вдигне.
3. Намажете формата с масло и изсипете яйцата и млякото.
4. Когато ястието е почти готово, поръсете го с предварително настърган кашкавал. Но само една половина. Изчакайте, докато се разтопи.
5. Сега вземете едната част от омлета и я увийте от другата. Можете да изключите огъня, но не сваляйте от печката - оставете да престои около 30 секунди.

Вкусът на детството - омлет с мляко и яйце на фурна

Направете детето си щастливо - направете го вкусен и великолепен омлет като в детска градина с много мляко.

Съставки за готвене:

• шест яйца;
• около 30 грама масло;
• една и половина чаши мляко, без мазнини;
• солта.

Процес на готвене:

1. Направата на омлет с тази рецепта е проста: започнете с отделяне на яйцата. Смесете жълтъците с млякото, така че сместа да стане еднородна.
2. Разбийте белите отделно. Трябва да получите добра пяна. След това комбинирайте тази смес с жълтъчната маса.
3. Изберете съд за печене, за предпочитане с малък размер. Намажете го с масло и изсипете яйца и мляко.
4. Загрейте фурната до 200 градуса и варете омлета за около 30 минути. Не отваряйте фурната по време на готвене.

С домати и зърнена чушка

Буен омлет в тиган със зеленчуци - здравословно и удовлетворяващо ястие.

Основни съставки:

• 50 мл мляко;
• шест яйца;
• домати и чушки - по три във всяка;
• сол, смлян черен пипер, по ваш вкус;
• супена лъжица брашно;
• сирене - преработено или настъргано твърдо;
• пресни зеленчуци.

Процес на готвене:

1. Пригответе зеленчуците. За целта обелете пипера и го нарежете, за предпочитане на ивици. Доматите могат да бъдат или на кубчета, или на ивици. Сиренето се натрива на едро ренде, а зелените се нарязват на ситно.
2. Е, загрейте тигана, като изсипете малко олио в него и сложете приготвените зеленчуци в него. Те трябва да бъдат леко пържени, буквално няколко минути, на тих огън, така че да станат меки.
3. Докато зеленчуците достигнат желаното си състояние, смесете яйцата с млякото и брашното. Добавете избрани подправки веднага.
4. На следващо място - със сместа напълнете зеленчуците и покрийте тигана с капак. Направете огъня малко по-малък от средния.
5. Гответе около четири минути, а когато ястието е почти готово, поръсете го със сирене и билки. Покрийте отново и изчакайте до готовност. Ще отнеме още 5 минути.

С наденица или колбаси

Проста и задоволителна рецепта от това, което е вкъщи.

съставки:

• няколко яйца;
• всяка наденица, наденица или шунка;
• сол, черен пипер по ваш вкус;
• сметана или мляко - около 30 мл;
• малко масло - масло или растително.

Процес на готвене:

1. В тенджера или купа смесете яйцата с млякото и солта.
2. Избраните месни продукти не е необходимо да се пържат отделно, тъй като те се пекат добре по време на приготвяне на омлети. Просто ги нарежете на кубчета или сламки.
3. Намажете тигана с всяко масло и го напълнете с получената смес.
4. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете там калъп или тиган с бъдещ омлет. Печете около 15 минути. Трябва да получите розова равномерна повърхност.

Фритата - традиционен италиански омлет

Този омлет се приготвя с различни продукти за пълнене. Предлагаме рецептата с най-успешната комбинация.

Основни съставки:

• един лук;
• скилидка чесън;
• четири яйца;
• твърдо сирене - около 50 грама;
• сол и смлян пипер;
• един домат и черен пипер;
• малко растително или зехтин;
• пресни зеленчуци.

Процес на готвене:

1. Започнете да готвите, като накълцате зелените.След това настържете кашкавала и направете яйчената смес: смесете яйцата със сол, черен пипер и добавете към тях зеленина и сирене.
2. Оставете сместа за сега и нарежете лука и чесъна.
3. Зеленчуци: нарязваме домата и черния пипер на малки парченца.
4. Загрейте тиган с олио и леко запържете чесъна върху него, така че да придобие красив златист цвят.
5. След това можете да добавите лук със зеленчуци и да запържите за около пет минути.
6. Изсипете яйчената смес и изчакайте да се настрои. След това тиганът трябва да се сложи в гореща фурна и да се готви около 15 минути на 180 градуса.

Готвим на полски с моркови в тиган

Истински полски омлет с пълнеж.

За ястието ще ви трябва:

• около 70 грама моркови;
• две яйца;
• сол и захар;
• пресни зеленчуци;
• чаена лъжичка брашно;
• малко масло.

Процес на готвене:

1. Сварете морковите, обелете и ги смилайте през сито или на ситно ренде.
2. В предварително загрят тиган с олио запържете малко брашно и го смесете с морковите.
3. Изсипете захарта в сместа и отново загрейте всичко.
4. Пригответе яйчената смес: смесете яйцата, млякото и солта. Изсипете в гореща тиган и гответе до готовност.
5. Сложете ястието в чиния и върху нея изсипете смес от моркови. Можете да поръсите отгоре с пресни билки и да навиете омлета, така че да се окаже затворен като пай с пълнеж.

Италианска рецепта за омлет - тортила

Силна вариация на висококалорично ястие.

Необходими продукти:

• един домат;
• два лука;
• пет яйца;
• няколко картофа;
• чаша грах от консерви;
• три големи лъжици зехтин;
• сол и черен пипер.

Процес на готвене:

1. Нарежете обелените картофи много тънко и ги поръсете със сол.
2. Нарежете лука и превърнете доматите на кубчета с доста остър нож.
3. Загрейте олиото в тиган и запържете нарязаните картофи за пет минути, като не забравяте да го разбъркате, за да не изгори. Малко по-късно сложете там лука, покрийте и направете слаб огън.
4. Докато зеленчуците отпадат, подгответе основата за омлета: смесете жълтъците и катеричките, добавете подправки.
5. Изчакайте, докато зеленчуците са готови и ги сложете в купа с яйцата. Към това добавете доматите и граха.
6. Изсипете получената смес в гореща тава, поставете на слаб огън и гответе 15 минути.
7. Изчакайте, докато цялата течност се изпари, обърнете омлета и го запържете за още пет минути.

Със спанак

Полезна рецепта с интересен вкус.

Продукти за готвене:

• пресен спанак - около 250 грама, можете да използвате замразен;
• 250 мл мляко;
• осем яйца;
• малко масло и сол.

Процес на готвене:

1. Първо включете фурната на 180 градуса, така че да има време да се загрее.
2. Измийте добре спанака. Оставете само чаршафите; стъблата за омлет няма да работят. Изчакайте да изсъхнат и нарежете на тънки ивици.
3. Поставете съдържанието на яйцата в купа, осолете и разбъркайте с камшик или вилица. Изсипете мляко тук, не трябва да е студено, но не и горещо.
4. Смесете яйчно-млечната смес с билки и разбъркайте.
5. Вземете малка форма, изсипете масата в нея, загладете всичко добре и го сложете във фурната да се готви. Готвенето ще отнеме от 30 до 60 минути. Готовото ястие трябва да е еластично.

Тамаго - Яки, японски омлет

Любими бъркани яйца сред японците, които знаят много за храната и правилното хранене.

Основни съставки:

• четири яйца и още един жълтък;
• малка лъжица соев сос;
• сол и захар;
• три големи лъжици растително масло;
• две супени лъжици сухо бяло вино

Процес на готвене:

1. Вземете просторна купа, в която леко бийте яйцата, така че да няма въздушни мехурчета.
2. Получената маса трябва да се филтрира през сито. Това изисква специален процес на готвене.
3. Към сместа се добавят захар, вино и соев сос. След това се разбърква отново, така че да не останат захарни кристали.
4. Пригответе тигана за пържене, добре, ако е незалепващ. Загрейте го и изсипете около една трета от сместа. Изчакайте, докато основата леко се запържи, след това леко я усучете на руло с шпатула.
5. Гледайте температурата на тигана, тя не трябва да е прекалено гореща, в противен случай ще се появят мехурчета. Направете още два пъти описаното по-горе, но не е необходимо да търкаляте всяко руло поотделно, а го направете „едно към едно“. Така че получавате едно голямо руло.

Бързо и вкусно в бавна готварска печка

Готвенето на омлети в чудо с тиган с минимално време.

съставки:

• голяма лъжица масло;
• една и половина чаши мляко;
• 5-6 яйца;
• сол и черен пипер по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Първо смесете млякото с яйцата много бързо. Препоръчително е да направите това в дълбока купа и с размах, но можете да стигнете с вилица.
2. Добавете малко сол и черен пипер, за да придадете по-пикантен вкус. А също и масло. Можете да готвите без него. Омлетът така или иначе ще се окаже.
3. Смажете формата в мултикукър с масло и изсипете масата.
4. Задайте режим "Печене" на 25 минути. Друг вариант е да изберете програмата Multivar, но след това ще ви отнеме повече време и температура от 110 градуса.