Количеството на консумацията на рафинирани мазнини се е увеличило опасно през последните десетилетия, а делът на естествените масла, съдържащи фосфолипиди и есенциални мастни киселини (омега-6, омега-3) намалява значително. Резултатът беше скок на автоимунни, онкологични и други заболявания, свързани с липса на полиненаситени мастни киселини от това семейство, и този проблем е много актуален.
Съдържание на материалите:
Какво е омега-6, видове мастни киселини
Диетата на съвременния човек е пренаситена с мазнини, уви, далеч от полезна. Това са хидрогенирани и, още по-лошо, индустриални трансмазнини. Отплата за тяхната употреба е рак, диабет, затлъстяване, проблеми със сърцето и кръвоносните съдове.
Ненаситените мастни киселини (LFAs) са карбоксилни съединения, които са важни за човешкото тяло и принадлежат към класовете омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9 (те се класифицират по разстоянието на първата двойна връзка от метиловия въглерод). Мастните киселини се делят на семейства:
- Мононенаситени (MUFA):
- омега-7 (палмитоленова киселина (POK)),
- омега-9 (олеинова, ерукова, ейкозенова, меделова киселина)
- Полиненаситени (PUFA):
- омега-3 (основните киселини са алфа-линоленова (ALA), ейкозапентаенова (EPA) и докозахексаенова (DHA) киселини);
- омега-6 (линолова, арахидонова и гама-линолова киселина).
Омега-3 и омега-6 PUFA са незаменими, тъй като тялото ни не е в състояние самостоятелно да ги синтезира от други вещества (само частично) и е принудено да ги приема с храна. Строго погледнато, съществени са само киселините - линолова и α-линоленова. Те участват във формирането на фосфолипиди, които изграждат мембраните. А количеството линолова киселина преобладава 10 пъти в сравнение с количеството линоленова, което показва значението на целия клас омега-6 FA за нормалното поддържане на функциите на клетъчните мембрани.
За какво е подходящ омега-6 LCD?
Линолевата киселина изпълнява следните функции:
- засилва регенерацията на кожните клетки, задържайки влагата;
- подпомага производството на храносмилателни ензими, хормони;
- участва в транспорта, разграждането и отделянето на холестерола, необходим за синтеза на гонадостероиди и витамин D.
- намалява нивото на стеролите, предотвратявайки развитието на атеросклероза и появата на сърдечно-съдови заболявания;
- Има успокоително, успокояващо действие върху нервната система, подобрява процесите на паметта.
Арахидонова киселина:
- образува липидни медиани и образува простациклини, тромбоксани и простагландини (хормоноподобни съединения);
- има мембранен защитен ефект върху клетката;
- подобрява кръвообращението в кръвоносните съдове.
Гама линоленова киселина:
- повлиява положително кръвосъсирването при наранявания;
- ускорява регенерацията на клетъчните мембрани;
- киселинно производно (DGLA) се бори с възпалението, намалява болката.
Линолеви и арахидонови киселини в комбинация с линоленова киселина образуват мастноразтворим витамин F, понижаване нивото на стеролите в черния дроб.
Причини и симптоми на недостиг в организма
Въпреки достатъчно количество хранителни източници и собствени ресурси под формата на съхранени мазнини, може да има причини за появата на омега-6 PUFA дефицит. Това е:
- доброволен отказ да се консумират всички мазнини поради страх от тяхната „вреда“.
- продължително гладуване;
- следване на строги програми за отслабване (строги диети, монодиети);
- патологични процеси в черния дроб и храносмилателния тракт.
Симптоми на липса на омега-6 PUFAs:
- повишаване на кръвното налягане, неговите резки спадове;
- податливост на внезапни промени в настроението;
- силна умора, обща слабост на тялото;
- високи нива на тромбоцитите и холестерола в кръвта;
- Честа депресия
- забележимо увреждане на паметта;
- често излагане на инфекциозни заболявания;
- суха кожа, чупливост и косопад, ексфолиране на ноктите;
- наддаване на тегло;
- различни обриви по кожата (до екзема);
- хормонални нарушения;
При липса на незаменими киселини се нарушава липидния метаболизъм и в резултат на това атерогенният коефициент на холестерола се увеличава (нормата не е по-висока от 3 cu).
Полза и вреда.
Благоприятен ефект на триглицеридите и омега-6 фосфатидите е очевиден, но продължава разгорещен дебат за отрицателното въздействие на тези киселини върху организма. Какви са предимствата и вредите от Omega-6 LCD?
Вещества, получени при тяхното действие:
- подобряват функцията на имунната система;
- ускоряване на липидния метаболизъм и приключване на крайните метаболитни продукти;
- регулиране на телесното тегло;
- подпомагат и подобряват сърдечно-съдовата, нервната и репродуктивната системи на тялото;
- участват в производството на хормони,
- предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.
- облекчаване на възпалението при екзема.
- подобряват външния вид на кожата и косата
- намалете желанието за силен алкохол.
- поддържа целостта на клетките, задържа влагата в съединителната тъкан на кожата - дермата (съдържа колаген, еластин и хиалуронова киселина);
Свойствата на омега-6 PUFAs се използват за лечение на атеросклероза, екзема, акне, остеопороза, очни заболявания, различни алергии, онкология и туберкулоза на алкохолизъм.
Въпреки това, за разлика от омега-3 FA, омега-6 присъства в много животински мазнини, орехови масла и дори в малки количества, но дори и в зеленчуци. В слънчогледовото масло, например, изобщо няма омега-3 киселини. следователно по-скоро това не е дефицит, а дисбаланс на тези киселини. Оптималното съотношение на съединения ω-6 към ω-3 се изразява като 4: 1. Излишъкът от омега-6 липиди повече от 20 пъти, в сравнение с омега-3 вещества, е изпълнен с развитие:
- различни възпаления в тъканите или органите
- патологии на сърцето и кръвоносните съдове,
- увеличаване на вискозитета на кръвта,
- нарушена функция на имунната система,
- психични разстройства, депресия.
Освен това излишните липиди в ежедневното меню влияят негативно върху работата на репродуктивните органи на женската репродуктивна система, което често води до безплодие.
Ежедневен прием за деца и възрастни
През целия живот човек трябва да получава PUFA, защото основните компоненти идват при него или с храна, или под формата на лекарства (БАД). Ролята на омега-3 и омега-6 PUFA за деца е особено голяма. Един възрастен консумира 4 до 8 г омега-6 мастни киселини на ден. Това ще бъде 5% от дневния прием на калории.
Днес фармацевтичният пазар представя сложни препарати в комбинирания състав на омега-3-6-9. Те се използват в различни схеми на лечение като помощни средства. Произвеждат се главно в капсули, приети през устата по време на обяд или след. Дневната превантивна доза за възрастни е 1 g, за терапевтични цели - 2 g. Капсулите приемат 1-3 p. на ден (точните дози са описани в инструкциите). Колко време да приемате лекарствата се решава от лекаря. Стандартният прием е 30 дни, след това един месец почивка, след което курсът може да се повтори.
Таблицата по-долу показва стандартните норми за използване на PUFAs, както и препарати на немската компания Kweisser Pharma - Doppelgerz Asset Omega 3-6-9 и на американската корпорация SAN - Omega 3-6-9 на базата на пореч, рибено масло и ленено масло.
Стандартна консумация на PUFA
| групи | ω-6 PUFA (на ден) | ω-3 PUFA | % калории дажба (на ден) | съотношение ω-6 : ω-3 |
|---|---|---|---|---|
| Възрастни | 8-10 g | 0,8-1,6 g | за ω-6 - 5-8% за ω-3 - 1-2% | 5-10 : 1 |
| деца | 0,7 g | 0,8-1 g | за ω-6 - 4-12% за ω-3 - 1-2% | |
| Актив на Doppelherz Omega 3-6-9 | ||||
| Възрастни | ω-6 - 302 mg; | ω-3 - 337 mg | 1 капсула 2 п. на ден | 0,92 : 1 |
| Деца (до 5 години) | Половин доза за възрастни - 1 капсула на ден | |||
| SAN Lipidex. Комплекс Омега 3 6 и 9 | ||||
| Възрастни | 2 капсули 3 пъти на ден. | # colspan # | Като част от маслото от пореч: ω-6 – 34% ω-3 – 19 % Като част от ленено масло: ω-6 – 15% ω-3 – 55 % | 1, 8 : 1 0, 3 : 1 |
Преди да спрете избора си на което и да е лекарство, трябва да се консултирате с лекар.
Добавките с международен сертификат за качество са с голямо търсене и са на достъпни цени. Съставът е перфектно балансиран, насочен към намаляване на сърдечно-съдовия риск и укрепване на имунната система. Подробна информация за продукта съдържа инструкции за употреба.
Омега-6 по време на бременност и кърмене
По време на активно вътреутробно развитие плодът спешно се нуждае от прием на полиненаситени мастни киселини. При бременни жени това се дължи на следното:
- има активна концентрация на омега-6 FA в централната нервна система за формиране на зрителните органи и мозъка на детето;
- като компоненти от структурата на веществото на мозъка, омега-6 PUFAs осигуряват ментални и определят интелектуалните способности на индивида;
- линолова киселина и нейните производни участват във формирането и развитието на визуалния анализатор.
Комплексните препарати от основни киселини за профилактика и лечение на различни патологии при бременни жени са показани за употреба:
- преждевременно раждане;
- забавяне на растежа и смърт на плода;
- обичайния спонтанен аборт;
- тромбофилия на всеки генезис, включително наследствен;
- разкъсване на плацентата;
- следродилни депресивни разстройства и психози.
Разкрита е пряка връзка между дефицита на омега киселини и възможността за развитие на най-тежката форма на късна токсикоза - прееклампсия при бременни жени, както и артериална хипертония.
Бременните жени и по време на лактация се препоръчват да приемат поне 300 mg FA омега на ден. Тяхното присъствие има положителен ефект върху здравето на майката и бебето, като осигурява предотвратяване на усложненията след раждането. Комплексните препарати от PUFA омега 3-6-9 се приемат под строгото наблюдение на специалисти (акушер-гинеколог и неонатолог).
Какви продукти съдържат
Можете да направите огромен списък от продукти, които съдържат омега-6 PUFAs. Ето една малка част от него:
- в мазнините на морската змиорка, както и в стерлета, сардина, рапи, нототения, палто и други сортове тлъста риба.
- тиквени семки, ленен слънчоглед;
- авокадо, някои сортове ориз;
- масло от ядки - кедър, лешник, пекан, кашу, фъстъци;
- животински мазнини (пиле, гъска, тлъста опашка);
- говеждо и патешко свинско месо;
- масло;
- щраусово месо, агнешко, прасенце, телешко месо (червено месо);
- карантия.
Основната роля на основните доставчици на омега-6 PMZHK се дава от правото на растителни масла (ленено семе, от гроздови семки, зародишни разсад от пшеница, онагро (вечерна иглика), бораго и др.).
Таблицата по-долу съдържа съдържанието на LCD на различни степени на масло.
Съдържанието на омега-6 и омега-3 PUFAs в растителни масла
| Растително масло | Омега 6 | Омега 3 | ω-6 : ω-3 |
|---|---|---|---|
| ленено семе | 12, 7 | 53,3 | 0,23 : 1 |
| коноп | 54 | 26 | 2, 1 : 1 |
| кедър | 37 | 23 | 1,7 : 1 |
| орех | 53 | 10 | 5, 3 : 1 |
| соя | 50 | 10 | 5 : 1 |
| рапица | 14,5 | 9,1 | 1, 6 : 1 |
| слънчоглед | 60 | 0 | |
| маслина | 9, 76 | песни | |
| царевица | 44 | песни | |
| тиква | 49 | песни | |
| фъстък | 31,7 | песни | |
| памуково | 50 | песни | |
| Семена от сусам | 60 | песни |
Необходимо е да се знае за една характеристика, обща за всички киселини: те силно окисляват, когато влизат в контакт с въздух и топлина. В резултат на това образуването на свободни радикали, които имат отрицателен ефект върху тялото. Когато купувате масло, те проверяват за течове, срокове на годност и го отстраняват далеч от светлината.
Противопоказания, предозиране и странични ефекти
Организмът ще изпраща сигнали, че се извършва свръхдоза от незаменими киселини под формата на гадене и дискомфорт - киселини, оригване, хълцане, усещане за пълнота в корема, нарушения на изпражненията, болка в десния хипохондриум, повръщане. Тези признаци изискват намаляване на консумираното количество омега-6 FA, особено ако се приемат подходящи лекарства.
Излишъкът от омега-6 FA може да причини възпаление или обостряне на съществуващи хронични заболявания. следователно не нарушавайте баланса между омега-6 и омега-3 LCD.
Що се отнася до противопоказанията, единствената пречка за хранене, богато на омега-6 PUFAs или сложни препарати, е индивидуалната непоносимост към компонентите.
Линоловата, арахидоновата (омега-6) и ейкозапентаеновите киселини са жизненоважни за хората. За нормалното функциониране на организма е необходим баланс на ендогормони, произвеждани от тези противоположни във функционалните киселини. С правилното си съотношение (оптимално 4: 1) болестите, депресията и хроничната умора изчезват, тялото се изпълва с жизненост и оптимизъм.
