Пищните нежни тиквени палачинки ще бъдат идеалната закуска, вечеря или страхотна закуска за цялото семейство. В процеса на готвене е допустимо да използвате тиквички, както пресни, така и задушени или печени. По-долу са 8-те най-добри рецепти за тиква с фритюр

Основна рецепта

Руди и необичайно буйни се оказва палачинки върху тесто с млечна мая и пюре от тиква.

За готвене се нуждаете от следните компоненти:

  • 0,3 кг и тиквена каша;
  • яйце;
  • 0,55 литра мляко;
  • торба с пудра мая с обем 30 g;
  • пшенично брашно;
  • гранулирана захар със сол.

Как да готвя класически тикви с дрожди от дрожди:

  1. Правим тесто от половин чаша мляко, сладък пясък и мая, чакаме появата на пяна на повърхността.
  2. Изгасяме тиквата, нарязана на парчета под капака, след което я смиламе в блендер или я избърсваме през сито.
  3. Разбийте яйцето с малко количество сол, комбинирайте с тесто и портокалово пюре, добавете мляко и разбъркайте.
  4. Добавете брашното, оформяйки вискозно тесто и го оставете да си почине преди пържене поне час.

Внимание! Тъй като палачинките с дрожди по време на процеса на готвене ще се увеличат по размер, те трябва да бъдат подредени в тиган на определено разстояние един от друг.

Рецепта за кефир

Можете да готвите палачинки с тиква на кефир без мая.

За да направите това, трябва да вземете следните компоненти:

  • 0,45 кг тиква;
  • 0,5 л кефир;
  • яйце;
  • брашно;
  • захар на вкус;
  • сода и сол.

Как да готвя палачинки с тиква на кефир:

  1. Печем тиква във фурната, след което обелваме филийките и минаваме през месомелачка.
  2. Разбийте яйцето със захарта, посолете малко, изсипете кефира и добавете тиквената каша.
  3. Въвеждаме необходимото количество брашно в състава, изсипваме сода и разбъркваме старателно.

Към бележка. Преди пържене тестото за фритри трябва да се влива най-малко четвърт час.

Готвене с ябълки

Ако в къщата има малки деца, те определено ще харесат тиква и ябълкови фритери.

За готвене ще ви трябват следните компоненти:

  • 0,45 g тиквена каша;
  • 2 - 3 сладки и кисели ябълки;
  • 0,15 L кефир;
  • яйце;
  • първокласно брашно;
  • бакпулвер
  • гранулирана захар със сол.

Как да готвя палачинки с тиква и ябълки:

  1. Обелете тиквата и ябълките, смилайте на средна ренде.
  2. Добавете яйцето, изсипете кефира, изсипете захарта, бакпулвера и солта, разбъркайте добре.
  3. Най-внасяме такова количество брашно, така че тестото за фритюрници да не е течно, защото тиквата и ябълките пак ще произведат сок, След това пържете порции в горещ тиган.

Сервирайте такива палачинки със заквасена сметана, мед или сладко.

С добавка на извара

Получават се невероятно нежни и ефирни извара палачинки с тиква и стафиди.

За да приготвите такъв десерт, ще са необходими следните компоненти:

  • 0,3 кг извара;
  • 0,4 кг тиквена каша;
  • 3 яйца
  • малко брашно;
  • шепа стафиди;
  • захар на вкус;
  • сода и сол.

Приготвяне на извара палачинки с тиква:

  1. Задушете тиквената каша в малко количество вода и след това пюрирайте с пасатор или сито.
  2. Напълнете стафидите с вода и ги оставете да набъбнат.
  3. Превъртете изварата през месомелачка, комбинирайте с яйца и пюре от тиква, добавете стафиди, захар, сол и сода и след това омесете.
  4. Изсипете нужното количество брашно в тестото и запържете палачинките в горещ тиган.

Към бележка. Вместо стафиди могат да се използват нарязани сушени кайсии или сини сливи.

Тиквени палачинки с картофи

Не е необходимо фритюрниците да се сервират за десерт, можете да ги направите като основно ястие, като добавите картофите и зелените в състава.

За работа трябва да вземете следните продукти:

  • тиквена каша;
  • няколко картофа;
  • 1/2 чаша кефир;
  • малко брашно;
  • яйце;
  • чесън;
  • червен пипер;
  • всякакви зелени;
  • солта.

Как да готвя палачинки с тиква, картофи и билки:

  1. Смелете суровите картофи и тиквената каша на ренде, подправете с червен пипер и сол, добавете натрошен чесън.
  2. Вкарваме в масата яйцето, кефира, нарязаните зелени и разбъркваме старателно.
  3. Изсипете брашно в палачинките, доведете сместа до хомогенност и след това изпържете порциите в горещо олио.

Чудесно допълнение към това ястие ще бъде заквасена сметана или майонезен сос.

Постни палачинки с тиква

За тези, които са принудени да спазват диета или да спазват религиозен пост, можете да направите тиквени палачинки без яйца и млечни продукти.

За да приготвите ястието ще ви трябват такива компоненти:

  • тиквена каша;
  • зърнени храни, които не изискват готвене;
  • вода;
  • малко брашно;
  • сол и захар.

Как да готвим постни тиквени палачинки:

  1. Кипваме вода в чайник и я пълним с люспи, положени в дълбока купа.
  2. Смелете тиквената каша на ренде, сол и поръсете със захар.
  3. Изцедете излишната течност от набъбналите люспи, добавете малко брашно и запържете постните палачинки в горещ тиган.

Когато сервирате такова ястие, можете да поръсите с пудра захар или да изсипете мед.

Как се готви със сирене

Малките и възрастни членове на семейството със сигурност ще се насладят на сърдечни палачинки със сирене и тиква.

За да приготвите ястието, ще са ви необходими следните продукти:

  • 0,45 кг тиквена каша;
  • 0,15 литра мляко;
  • яйце;
  • парче твърдо сирене;
  • брашно;
  • малко захар;
  • солта.

Как да си направим палачинки от сирене с тиква:

  1. Смелете тиквената каша и твърдото сирене на ренде, разбъркайте и добавете малко захар и сол.
  2. Разбийте яйцето с млякото и след това изсипете тази смес към тиквено-сирената маса.
  3. Добавете необходимото количество брашно към състава, разбъркайте до гладкост и запържете на гореща мазнина.

Към бележка. Такива палачинки могат да бъдат направени не сладки, но остри, като добавите към състава натрошен чесън и горещи подправки.

Тиквени палачинки

Палачинките са малки тънки палачинки, които са популярни сред жителите на САЩ.

За да направите този десерт с тиква, се нуждаете от тези продукти:

  • 0,25 кг тиквена каша;
  • 2 яйца
  • чаша мляко;
  • чаша брашно;
  • кулинарен бакпулвер;
  • захар и сол.

Готвене на тиквени палачинки:

  1. Нарежете тиквата на парчета и печете във фурната до омекване, а когато изстине, сложете в купа за блендер.
  2. Ние готвим тиквено пюре в устройството, като добавяме малко количество мляко.
  3. Разбийте яйцата със захарта и солта, добавете тиквата с млякото и готварския бакпулвер.
  4. Въвеждаме такова количество брашно, така че тестото да се окаже малко по-гъсто, отколкото за палачинки, но все пак не толкова вискозно, колкото основата на палачинките.

След това остава само да изпържим палачинките в сгорещено олио и след това сервираме, поръсени с пудра захар или покрити с шоколадова глазура.

Свързан софтуер:Още от автора: