Пилешко филе фритера - универсално предястие. Тя е еднакво добра в семейната вечеря и по празниците. В същото време те не оставят усещане за тежест в стомаха дори при обилно пиршество. И те лесно се променят, предлагайки нови вариации. Как се готви, какво да се сервира - прочетете селекция от най-добрите рецепти за месни палачинки.

Класически пилешко филе палачинки в тиган

Пилешките фритюри се готвят в тиган за 30 минути, а резултатът е много вкусен. Децата, които обичат самородки и друга бърза храна, са първите, които ядат ястието, без да оставят трохи. Ако искате да готвите повече, увеличете количеството на съставките.

Пилешките палачинки се различават от котлетите по начина, по който обработват месо: никога не се превръща в месомелачка, а се нарязва на кубчета по 3 мм.

От какво се нуждаем:

• 2 ленти гърди (приблизително 500 g);
• 2 яйца,
• лук;
• чесън;
• сок от лайм или оцет със слаба концентрация - 1 ч.л .;
• 3 супени лъжици. л. пълнозърнесто брашно;
• слънчогледово масло - 70 мл;
• подправка.
Нарязваме гърдата на кубчета по 0,5 см, сол, черен пипер, караме яйца. След това поръсете плънката с брашно, разбъркайте до гладкост. Разтрийте скилидката чесън, нарежете лука. Напълнете каймата и я оставете да вари за няколко минути, докато маслото се загрее. Сложете каймата в сгорещено олио, като му придадете кръгла форма. Запържете до получаване на коричка.
Сервирайте предястието с варени картофи, картофено пюре, билки и нарязани пресни зеленчуци. Ние ядем, като ги потапяме във всякакъв сос, не забравяйте да заглушите фрити с пресен пълнозърнест хляб.

Просто и вкусно готвене с майонеза

Пилешкото филе с майонеза е добро за способността му да се съхранява доста дълго време. Дори някои плънки се приготвят за тях предварително. Достатъчно е да приготвяте мляно месо вечер и сутрин или следобед да изпържите порция палачинки „в разгара на жегата“: майонезата действа като консервант и в същото време успява да маринова пилешки парчета, придавайки им специална сочност.

Плънката се съхранява в хладилник за максимум 24 часа от датата на приготвяне.

Ще ни трябва:

• 500 г филе;
• яйце;
• лук;
• чесън;
• 50 г майонеза;
• малко брашно;
• олио за пържене - 70 мл;
• сол и подправки.
Смелете месото на кубчета, три лука там (така ще се запържи по-бързо), разбийте яйцето, солта, подправете с подправките, майонезата. Плънката трябва леко да се влива, докато маслото се загрява: майонезата има време леко да маринова месните влакна, да ги направи меки. Поставете палачинките в тигана, запържете от двете страни. Сервирайте с варени картофи, паста, доматен сос. Опитайте да сварите ориз, подправете с резен масло и отгоре сложете палачинки - вкусни са!

Печете във фурната с нишесте

Често вместо брашно, нишестето се слага в тестото за фритри - то отлично държи парчета месо заедно, по време на процеса на готвене те не се разпадат. В този случай рецептата не се нуждае от яйца: консистенцията се оказва красива без тях. Понякога грис се добавя вместо нишесте: трябва да му се даде време, за да набъбне.

Опитайте да подправите каймата с подправка къри - това е изненадващо подходящо в това ястие.

Получава се от:

• 500 г гърди без кост;
• лук;
• яйце;
• чесън;
• майонеза - 50 мл;
• щипка нишесте;
• къри на върха на нож;
• сол.
Нарежете месото на малки парченца, добавете майонеза, поръсете с нишесте. Добавяме. Добавете малко чесън и лук. Омесете добре каймата, оставете я да вари за 3-5 минути. Поставете каймата под формата на кръгли парчета върху хартия за печене, покрита с хартия за печене. Изпраща се до фурната и фурната на 220 градуса. Време за готвене 15 минути.
Не можете да прекалявате с палачинките, за да не излязат сухи. Тази рецепта може да се нарече диетична - печените ястия съдържат по-малко калории, палачинките са полезни. Сервирайте с билки, зеленчуци, всякакъв сос.

Нарязано пилешко филе със сирене

Настърган кашкавал в кайма придава на ястието кремообразност: сиренето се разтопява и става приятно, вискозно, много вкусно. Особено добри са палачинките под формата на топлина. Сгответе ги за вечеря или ги загрейте преди сервиране, за да стане сиренето топло.

Прочетете също:тиквички с тиквички

Колкото по-фино се нарязва месото, толкова по-бързо ще бъдат готови; големи парчета могат да останат влажни вътре.

Нуждаем се от:

• 450 г пилешко месо;
• чесън с лук;
• 60 г сирене;
• подправки;
• нишесте;
• малко масло.
Начин на приготвяне: нарязваме месото на парчета, добавяме нишесте, чесън, лук, сол, черен пипер. Настържете твърдото сирене на едро ренде в сместа, разбъркайте всичко старателно. Остава да сложите каймата на горещ тиган, запържете и от двете страни. Снекът може да се разстила върху салфетка, оставя се да поеме излишната мазнина.
Ядем със заквасена сметана, билки, зеленчуци или домашно приготвени соли! Тези, които следват талията, могат да заменят сиренето с 45% мазнина с по-леко. Кажете, вземете "Oltermani" с ниско съдържание на мазнини. А някои добавят извара вместо сирене. Това също е много вкусно!

Как се готви на кефир

Палачинките с кефир се оказват по-нежни и великолепни: всеки готвач ще го каже. Комбинирайки с пилешко месо, кефирът придава на месото специална нежност - палачинки от нарязано пилешко филе просто се стопят в устата ви. Не наливайте много кисело-млечна напитка: тестото ще стане течно, по-трудно ще го запържите.

Ще се изисква:

• 450 г филе;
• 100 мл кефир;
• лук;
• чесън;
• брашно или грис (2 с. Л.);
• яйце;
• подправка готварско масло.

Инструкции:

1. Натрошете месото, изсипете кефира в каймата, разбийте яйцето, подправете и добавете на вкус.
2. Оставете месото да се маринова за 30 до 60 минути. След това разтрийте лука там, чесъна на ситно ренде.Смесваме грис или брашно.
3. Сложете фритюрници върху тиган и запържете.
Сервираме ястие с картофени клинове по селски начин, сос от зеленина, заквасена сметана, капка майонеза или кисело мляко. Вкусен, сърдечен и необичаен обеден камшик е готов!

Диета рецепта

Всеки, който е на диета, трябва да яде достатъчно протеини - това ще каже всеки специалист по здравословно хранене. Лесно е да превърнете пилешките палачинки в диетично ястие, ако втриете голямо парче тиквички или млади тиквички там. Оказва се, нискокалорична балансирана версия, която върви особено добре със салата от рукола, домати и краставици.

Отоплението не трябва да бъде прекалено силно, за да не изгорят палачинките; по-добре да поддържате средно ниво.

От какво се нуждаем:

• 500 пиле (филе);
• 70 мл натурално кисело мляко;
• млечна зрялост тиква;
• чесън;
• щипка брашно;
• едно яйце;
• сол;
• подправки и масло.
Нарежете филето на кубчета, три тиквички, изсипете брашното, разбийте яйцето. Подправете и сол. Не забравяйте да добавите лука с чесъна. Бързо хвърляме палачинките в гореща тенджера: не чакайте дълго време, в противен случай тиквичките ще дадат сок, трудно ще се запържи.
Само забележете: мъжете наричат ​​такива тиквички твърде леки и ядат десетки. Искате да нахраните силна половина? Пържете много - няма да загубите!

Пилешко филе фритера с гъби

Пиле, гъби и сирене - идеалната комбинация за любителите на обилна храна за обяд. И също така е много вкусно, оригинално: не всеки отгатва състава на ястието, като изисква да издаде фирмена тайна и добавки.
В тази рецепта сиренето ще бъде основната „връзка“, така че потърсете качествен сорт, който се топи, като придава на месото характерна кремообразност; сирена със заместители на мазнините няма да работят.

съставки:

• всякакви гъби - 100 г;
• филе - 400 г;
• руско (или гаудо) сирене - 80 г;
• яйце;
• растително масло;
• сол;
• подправки.
Задушени гъби в тиган. Ако ги добавите към сурови стюардеси, чакат два инцидента: гъбите ще дадат сок, а каймата ще „плава“, а също така рискува да остане сурова вътре. И така се пържат, оставяйки аромата си. Натрошете пилето с остър нож на малки парченца, добавете настърган кашкавал, гъби и яйце. Подправете с подправки. Сложете на горещ тиган, като придадете леко плоска форма. Добре запържете и от двете страни.
По-добре е да сервирате палачинки топли, с бял сос, варени млади картофи, поръсени с копър. Не забравяйте да поставите парче масло отгоре върху картофа.

Със заквасена сметана

Фритюрниците със сметана или заквасена сметана са нежни, леки - идеални за страхотна романтична вечеря. В тази версия няма чесън: умишлено премахнахме подправката, за да не придаде прекалено пикантност (и специфичен аромат).

Така, че палачинките да са пържени перфектно, да не останат сурови отвътре, не можете да ги сложите плътно една до друга: в противен случай те ще започнат да се задушават, а ние трябва да „запечатваме“ месните сокове вътре.

Получава се от:

• 2 ленти пиле без кости;
• яйце;
• щипка картофено нишесте;
• 4 супени лъжици. л. нишесте;
• лук;
• риган;
• заквасена сметана;
• сол
• черен пипер;
• слънчогледово масло.
Нарязваме пилето, поръсваме го с нишесте, овкусяваме със заквасена сметана. Разбиваме яйцето, солта и черния пипер. Подправете с подправки. Загряваме яхнията, загряваме олиото. Правим палачинки с лъжица (леко ги изравняваме в горещ тиган), запържваме равномерно.
Фритюрниците са вкусни с млади зеленчуци, билки. Като напитки препоръчваме да сервирате чаша мартини с лед или полусухо шампанско. Ще се окаже незабравима, вкусна вечеря.
Пилешки фритри - благодарна рецепта за експерименти. Някои домакини търкат картофи в кайма, други - тиквички или тиква. И всяка рецепта е уникална.

Свързан софтуер:Още от автора: