Фритата от тиквички със сирене е просто и пикантно ястие, с което можете бързо и лесно да зарадвате цялото семейство. Може да се сервира като добавка към месо или независимо. Можете да готвите такива палачинки в рамките на половин час и да се насладите на вкуса на това лятно ястие. Изберете една от рецептите, които ще ви зарадват не само с вкус и простота, но и ще се окажат много бюджетни.
Съдържание на материалите:
Как да готвя палачинки от тиквички със сирене?
Ето основните съставки на ястието:
- Тиквички (за предпочитане млади) - 1 бр .;
- Пшенично брашно - около 5 супени лъжици;
- Всяко твърдо сирене - 100 г;
- Пилешко яйце - 2 бр .;
- Сол, подправки - количеството зависи от индивидуалните предпочитания;
- Нерафинирано масло (за пържене).
Процесът на готвене изобщо не е сложен.
- Първо, смилайте тиквичките. След като отстраним излишната течност, прехвърляме масата за тиквички в дълбок съд, добавяме яйцето, солта, подправките, разбъркваме.
- След това настържете сиренето на ситно ренде. Пармезанът е идеален за приготвяне на такива палачинки, но можете да останете на по-бюджетен вариант. Сиренето се добавя към по-голямата част.
- След това изсипете брашното и разбъркайте всичко до гладкост.
Загряваме тигана, намазваме го, оформяме спретната палачинка. Те трябва да се пържат до златисто кафяво от всяка страна.
След като първата партида фритери е готова, извадете ги от тигана и ги разстелете върху плоска чиния, като я покриете с хартиена кърпа, така че да абсорбира излишната мазнина.
Без да губим време, изпращаме втората партида в тигана. За скорост можете да използвате две тигани.
Можете да сервирате палачинки като самостоятелно ястие, като добавите заквасена сметана или като добавка към зеленчукова салата.
Печете вкусни палачинки във фурната със сирене и чесън.
За да приготвим ястието, от което се нуждаем:
- Големи тиквички - 1 бр;
- Твърдо сирене - 100 г;
- Пилешко яйце - 2 бр .;
- Лук, чесън - на вкус;
- Зелените - по желание;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Хартия за печене.
- Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите основната съставка, тиквички. Трябва да направите това по следния начин: измийте тиквичката, обелете я, смилайте.
- Смелете билки, чесън. Що се отнася до чесъна, той също може да бъде настърган или да използвате пресата за чесън.
- Препоръчва се нарязването на лука много внимателно, до състояние на пюре. По-добре е да използвате пасатор или фина ренде.
- Разтрийте сиренето на едро ренде.
- Комбинираме всички съставки, като ги смесваме в дълбока купа, добавяме към получената маса, яйцата, овкусяваме с подправките, разбъркваме старателно.
- Смелете зелените с чесън, натрийте сиренето на едро ренде. За предпочитане е лукът да се избърше с фина ренде или да се използва месомелачка.
- Изпращаме всички подготвени съставки в купа с маса от тиквички, разбиваме там яйцата, осоляваме всичко, пипер на вкус и разбъркваме старателно.
- Подредете хартията върху лист за печене и разпределете спретнатите кръгчета върху нея със супена лъжица. Разстоянията между палачинките могат да бъдат направени малки, достатъчен е само един сантиметър.
- Слагаме листа за печене във фурната (180 градуса) за около 12 минути, като не забравяме да ги обърнем на шестата минута
Голямо предимство на тази рецепта е липсата на масло, което значително намалява съдържанието на калории в ястието.
Рецепта за готвене
Саксията с тенджери е особено популярна при младите домакини и е заела своето място във всеки дом.
С помощта на бавна готварска печка можете да приготвите палачинки с тиква със сирене.
За да приготвим ястието, което вземаме:
- Настъргана тиква (1 тиква);
- Пилешко яйце - 2 бр;
- Сирене (твърди сортове) - 100 г;
- Брашно - 5 супени лъжици;
- Сол, подправки - на вкус;
- Масло за пържене.
- Тиква от тиква, сол и добавете малко подправки и настърган кашкавал.
- На следващо място, ние въвеждаме пилешки яйца с тези съставки, разбъркваме.
- Изсипете малко брашно, омесете тестото.
- Изсипете масло в дъното на купата, изберете бутона „печене“ на индикатора, задайте времето на 30 минути, за да имате време да изпечете всички палачинки.
- Печете палачинки със сирене трябва да са около 5 минути от всяка страна.
Ефирни палачинки с кефир
Тази рецепта за фритери също е различна от класическата, която не включва присъствието в съда на други съставки, освен тиквички, сол, яйца, брашно.
Сиренето и кефирът обаче са съставките, които правят това ястие по-красиво, палачинките са по-буйни и вкусни.
За готвене вземете:
- Тиквички - 1 бр;
- Млечен продукт - 2/3 чаша;
- Пилешко яйце - 1 бр;
- Сирене - 50 г;
- Сол, подправки - на вкус;
- Пшенично брашно - 9 супени лъжици;
- Содата е на върха на нож.
Етапи на готвене стъпка по стъпка:
- Свързваме масата на тиква и сиренето.
- Добавете течни съставки: кефир, яйца. Разбъркайте.
- Сол, добавете сода и 9 супени лъжици брашно.
- Разбъркайте старателно.
- Загрейте тигана и печете палачинки.
Тайните и триковете на готвенето
Палачинките с тиквички са просто ястие, с което дори начинаещата домакиня може да се справи. Има обаче тънкости, които ще ви позволят наистина да се насладите на техния вкус. Много от тези тайни могат да бъдат достигнати с цената на многократни повторения. В тази статия щедро споделяме триковете за приготвяне на вкусни фритри.
- За да не се използва много брашно, масата от тиквички може да се сгъсти. За да направите това, настържете го и го осолете, оставяйки го 30 минути. Когато тиквичката дава сок, излишната течност трябва да се отстрани. Можете също така да задушите / запържете настъргани тиквички малко.
- Ако използвате фина ренде, за да разтриете основната съставка, тогава палачинките ще бъдат по-равномерни, равномерни и времето за печене ще бъде намалено.
- За да направите палачинките по-великолепни, трябва да разпределите тестото в тиган с пързалка.
- Печенето на среден огън ще позволи печенето на палачинки равномерно.
- Палачинките със скуош може да се пекат с добавяне на настъргани картофи - така те ще бъдат по-задоволителни.
- За по-бързо смилане на тиквички можете да използвате пасатор или месомелачка
