Новогодишни ястия - 22 популярни рецепти

Избирайки новогодишните ястия за празничното меню, трябва да увеличите въображението си. По тази причина можете да зарадвате дома си с най-оригиналните и интересни ястия. Важно е да се грижите не само за техния вкус, но и за интересен дизайн.

Класическа салата "Оливие" в тарталетки

съставки:

• 10 до 12 вафлени тарталетки;
• 3 картофа;
• 1 лук;
• 1 кисела краставица;
• 2 варени яйца;
• 1 морков;
• ½ консерви зелен грах (консерви);
• 300 г варена наденица;
• класическа майонеза;
• солта.

Получаване:

1. Сварете кореноплодни зеленчуци поотделно. Охладете, обелете ги от кожата. Нарязваме на спретнати и приблизително еднакви по размер кубчета.
2. Смелете маринованата краставица, охладените яйца и варената наденица на същия принцип.
3. Всички се смесват. Добавете граха.
4. Посолете лакомствата и подправете с класическа майонеза. Предястието трябва да е сочно.

Подредете готовата салата върху миниатюрни тарталетки от вафли.

Това трябва да се направи непосредствено преди сервиране, за да не се намокрят основите.

Лаваш руло с корейски моркови

съставки:

• 1 голяма широка арменска пита;
• 2 предварително сварени яйца;
• 2 преработено сирене;
• 250 г корейски моркови;
• 1/3 чл. лека майонеза;
• копър зелени.

Получаване:

1. Грубо охладени варени яйца. Смелете плато сирене. За по-лесно разтриване, първо трябва да замразите леко храните.
2. Изстискайте корейско предястие директно от сока с ръце. Ако зеленчуковата сламка е твърде дълга, я нарежете с кухненски ножици до желания размер.
3. Изплакнете копъра, подсушете и нарежете на ситно.
4. Смесете приготвените съставки и подправете с майонеза.
5. Поставете получения пълнеж в равномерен слой върху разгънатия пита.
6. Увийте плътно стегнато руло от него.

Покрийте предястието с филм и поставете в хладилник. Нарежете на малки парченца и сервирайте.

Желирано свинско и говеждо месо

съставки:

• 1 кг свински бутчета;
• 700 г говеждо месо;
• 2 л филтрирана вода;
• 1 лук;
• 1 - 2 дафинови листа;
• 8 грах от люспи;
• 2 бр карамфил;
• едра сол на вкус;
• 1 бр моркови;
• 3 до 5 скилидки чесън.

Получаване:

1. Свинските крака трябва да бъдат добре почистени с остър нож. Отстранете стърнищата, отрежете костите, отстранете всички замърсявания. Залейте обработените заготовки с ледена вода в продължение на 9 - 10 часа. След това изплакнете отново и изпратете да заври.
2. В същия контейнер преместете големи парчета говеждо месо и сложете обелени зеленчуци.
3. След 3 часа готвене на масата на слаб огън, добавете лаврушка, сол, люта подправка и карамфил. Опитайте бульона на сол и добавете сол, ако е необходимо.
4. Пригответе основата за желето за още 30 до 40 минути.
5. Извадете месото от тигана. Разглобете говеждото месо на влакна, извадете месото от краката. Изхвърлете останалите части с варени зеленчуци.
6. Сложете месото в малки купички. Поръсете отгоре с нарязан чесън.
7. Изсипете компонентите с прецеден бульон и сложете на студено, докато се втвърди напълно. Това ще отнеме 5 - 7 часа.

Спомнянето на популярни ястия на масата на Нова година, игнорирането на аспика просто не е позволено. Това е вечна класика, която е толкова вкусна за сервиране с пикантна горчица, хрян, оцет и топъл черен хляб.

Необичайна ролка "Херинга под кожено палто"

съставки:

• 1 голяма леко осолена херинга;
• 4 средни грудки картофи;
• 2 моркови;
• 3 до 4 малки цвекло;
• 3 варени яйца;
• ½ лилав лук;
• 10 г зелени;
• 2/3 чл. класическа майонеза;
• сол;
• захар и трапезен оцет за мариноване на лук.

Получаване:

1. Сварете предварително всички кореноплодни зеленчуци, за да могат да се охладят до момента, в който салата се приготвя. Натрийте ги на ситно ренде. Просто накълцайте яйцата.
2. Изплакнете зелените, подсушете и нарежете с остър нож.
3. Почистете херинга от кости, кори и всичко, което е излишно. Оставете само меко нежно филе и го нарежете на малки кубчета.
4. Нарежете лука, добавете оцет с щипка захар и добавете малко сол. След като мариновате зеленчука за 15 до 20 минути, го изцедете от излишната течност.
5. Покрийте масата с плътен залепващ филм, сложете цвеклото върху нея, добавете сол и намажете с майонеза.
6. След това разпределете морковите, нарязаните билки, картофите и маринования лук. Намажете ги със сос и добавете сол на вкус.
7. Разпределете филе от херинга в центъра на последния слой.
8. Повдигнете краищата на прилепналия филм и оформете плътно руло. Изпъкналите слоеве трябва да се припокриват.
9. Поставете предястието в чиния със шев надолу и почистете за 6 до 7 часа.

Извадете филма от готовото руло за закуска, нарежете го на филийки и го поднесете на празничната трапеза. Можете да украсите лакомствата с майонезна мрежа и пресни или мариновани червени боровинки.

Печена патица във фурната с ябълки

съставки:

• 1 труп на патица (с тегло около 1,5 кг);
• 4 - 5 бр. кисели ябълки;
• ½ ч.л. прясно смляна канела;
• 2 с.л. л. течен мед;
• 2 с.л. л. натурален ябълков оцет;
• 450 мл филтрирана вода;
• ½ ч.л. сушен джинджифил;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 1 чипс. лют червен пипер;
• 2 - 3 зъба. чесън.

Получаване:

1. Изплакнете добре трупа на птиците. Задръжте над огъня, за да премахнете всички останали пера. Изрежете фалангите на задни крила, в които няма месо. Не забравяйте да премахнете кокцигеалната жлеза и мазнините в опашката - всичко това придава характерна миризма на патицата.
2. Налейте вода и ябълков оцет в малка яхния, добавете мед и канела. Доведете сместа до кипене, гответе за няколко минути и изсипете върху трупа, което води до гореща марината. В този случай кожата й ще потъмнее и леко ще се стегне.
3. Настържете патицата със сол, червен пипер, натрошен чесън и сушен джинджифил.
4. Всяка ябълка заедно с корите се нарязват на 4 части, отстранете сърцевината със семена. Поръсете подготвените плодови филийки със сол и канела.
5. Напълнете патицата с ябълки и фиксирайте краищата на коремната кухина с клечки за зъби.
6. Опаковайте кланичния труп в ръкава, легнете надолу. Пробийте черупката на няколко места, така че парата да изтича през тях.
7. Печете ястието на 200 градуса за 90 минути.
8. В самия край нарязайте ръкава с нож и намажете патицата с течен мед.

След това повишете температурата на фурната с още 20 градуса и запечете птицата за 7 - 9 минути.

Пилешка торта с черен дроб

съставки:

• ½ килограм пилешки дробчета;
• ½ супени лъжици брашно;
• 3 десертни лъжици мазна заквасена сметана;
• 3 големи лука;
• 2 яйца
• 3 големи моркови;
• растително масло;
• сол;
• пресен чесън на вкус;
• класическа майонеза;
• 50 г вече настърган кашкавал.

Получаване:

1. Изпратете черния дроб в блендер и мелете до гладкост.
2. В получената течна маса добавете яйца, сол, брашно, заквасена сметана и чесън. Отново убийте всичко с пасатор.
3. Запържете няколко широки тънки палачинки от полученото тесто.
4. За пълнежа ситно нарежете зеленчуците и ги запържете във всякаква мазнина до мека и златиста.
5. Смесете майонезата с малко натрошен чесън.
6. Омазнете охладените торти за палачинки със соса от последната стъпка. За всяка разпределете малка част от гарнитурата за печене на зеленчуци.

Оставете тортата да престои и кисне поне час, след това украсете с настърган кашкавал. Последното на вкус може да се добави към пълнежа.

Празнична салата с черен дроб на треска

съставки:

• 1 консерва черен дроб на треска;
• 1 куп пресен чесън;
• 3 картофа;
• 2 моркови;
• 3 варени яйца;
• 1 сладка и кисела ябълка;
• 150 гр. Топено сирене без добавки;
• 1 ч.л. лимонов сок;
• 40 гр. Обелени орехи;
• ½ супени лъжици класическа майонеза.

Получаване:

1. Сварете кореноплодните зеленчуци с кори. Например в бавна готварска печка. Охладете, четкайте и разтривайте.
2. Картофеният чипс със осолена майонеза ще бъде първият слой освежители.
3. Върху него се разпределя черният дроб на треска с малко количество олио от консерва и нарязан зелен лук.
4. Следва настърган крема сирене, яйца и майонеза със сол. Отгоре се разпределя маса настъргана ябълка без кори, поръсена с цитрусов сок. Настърган морков със сос завършва „състава“.

Предястието е украсено с едро нарязани ядки. Определено трябва да даде време, за да настоява за прохлада, преди да сервира.

Френско печено свинско месо

съставки:

• 650 - 700 г свинско балък;
• 300 г пресни домати;
• 150 г твърдо сирене;
• 2 глави лук;
• 1/3 чл. класическа майонеза;
• 1 ч.л. смлян черен пипер и сол на вкус.

Получаване:

1. Измити и изсушени свински балък, нарязани на еднакви филийки. Важно е да изберете прясно месо, тогава готовото ястие ще бъде по-меко и сочно.
2. Поръсете битите свинско филийки със сол, всякакъв пипер на вкус и сложете върху намазнена тава един до друг.
3. Нарежете лука много тънко на полукръгчета и ги разпределете върху месото.
4. След това наредете чинии от пресни домати и покрийте съставките с мрежа за майонеза.
5. Покрийте всичко със сирене. Колкото повече го използвате, толкова по-вкусно ще се окаже готовото ястие.

Печете свинско месо с всички съставки на средна температура малко повече от час. Важно е да оставите готовото месо за 10 - 12 минути на същия лист за печене, така че да абсорбира соковете, отделени по време на печене.

„Гъбена поляна“ с шампиони

съставки:

• 200 - 250 г кисели шампиньони (цели);
• 250 г пилешко филе;
• 150 г кисели краставици;
• 100 г вече настъргано „руско“ сирене;
• 3 до 4 варени картофа;
• 1 - 2 бр. варени моркови;
• 3 предварително сварени яйца;
• пресен магданоз;
• сол, подправки, класическа майонеза.

Получаване:

1. Покрийте дълбоката подвижна форма с прилепващ филм. В долната му част лежаха гъбите, с шапките им надолу. Поръсете щедро шампионки с едро нарязан магданоз. Зелените ще имитират горска поляна.
2. Смесете майонезата със сол и избрани подправки.
3. Сварете пилето в солена вода, нарежете на кубчета, смесете с майонезата и сложете гъби.
4. Отгоре с варени настъргани моркови, сирене и майонезен сос.
5. След това поръсете кубчетата варени яйца, малки парченца кисели краставички и покрийте всичко с майонеза.
6. Последният слой, който в крайна сметка ще стане най-нисък, разпределете настърганите картофи със соса.

Намачкайте добре готовата салата, охладете и завийте на чиния. Внимателно отлепете формата и залепвайте филма.

Желирана риба на масата на Нова година

съставки:

• 450 г бяла риба;
• 300 г рибни продукти за бульона (дребна риба, глави, хребети);
• 2 моркови;
• 1 лук;
• 1 супена лъжица. л. зелен грах (консерви);
• 1 супена лъжица. л. сладка царевица (консервирана храна);
• 2 дафинови листа;
• 1 варено яйце;
• качествен желатин и сол.

Получаване:

1. Поставете всички рибни продукти наведнъж в голям съд. Добавете същия магданоз, обелени зеленчуци и сол на вкус.
2. Сварете масата при слаб кипене за малко по-малко от половин час. Пяна постоянно да се събира.
3. Хвърлете лука, оставете морковите за украса, отделете рибеното филе от семената.
4. Прецедете добре готовия бульон с чиста марля. Използвайте хартиени кърпи, за да премахнете мазнините от повърхността му.
5. Добавете желатина към бульона (1 с. Л. На 300 мл течност) и разбъркайте, докато се разтвори.
6. Налейте малко бульон в дъното на дълбока чиния. Поставете рибеното филе, добавете нарязани моркови, резенчета варени яйца, грах и царевица.
7. Изсипете бульона отгоре.

Изпратете пълнителя на студено поне 3 часа.

Киевски котлети с пълнеж

съставки:

• 600 г пилешко филе;
• ½ пакет тлъсто масло;
• 2 супени лъжици яйца;
• 3 до 4 супени лъжици брашно;
• 2 - 3 супени лъжици. трохи трохи;
• магданоз и копър;
• каменна сол;
• растително масло.

Получаване:

1. Нарежете на ситно всички измити и изсушени зелени.
2. Нарежете маслото на 3 парчета. Поръсете всяка със зеленина. Те трябва да бъдат изцяло покрити с копър и магданоз.
3. Извадете кубчетата масло със зеленина във фризера.
4. Пилешко филе разделено на 3 тънки чинии. Всеки отбива с кухненски чук. Настържете със сол от двете страни.
5. Поставете резенче масло със зеленина върху всяка чиния.
6. Изсипете брашно и галета върху различни чинии. Разбийте яйцата със солта в отделен съд.
7. Увийте всяка котлона плътно и оваляйте в брашно. След това потопете в яйчената смес и варете в галета.

Запържете детайла във врящо олио до златисто кафяво. Поставете готовите банички в тавичка за печене и ги поставете за четвърт час във фурната на 190 градуса. Сервирайте горещо.

Празнично свинско свинско месо

съставки:

• 1 килограм свинско месо с умерена мазнина;
• 1 голяма глава чесън;
• 1 - 1,5 ч.л. сушена мащерка;
• 2 ч.л. остра горчица;
• 1 щипка прясно смлян червен и черен пипер;
• 2 ч.л. трапезна сол.

Получаване:

1. Изплакнете месото с течаща вода. Изсушете добре с хартиени кърпи или просто оставете в гевгир, докато излишната течност се оттича.
2. Начукайте чесъна на малки филийки.
3. Комбинирайте всички подправки, посочени в рецептата, и смилайте в хаванче. Към тях добавете сол.
4. Оваляйте в чеснова смес всяка филия чесън.
5. Месото трябва да се използва само сухо. На повърхността му трябва да направите плитки пробиви, в които да добавите чесън с подправки. Месото трябва да се пълни от всички страни.
6. Намажете парче свинско месо с останалите подправки и сол отгоре.
7. Разпределете горчицата върху месото и я разтрийте обилно с ръце.
8. В тази форма преместете свинското месо в чиниите със стегнат капак и поставете в хладилника за 12 - 14 часа.
9. След това оставете месото за 1 час на стайна температура, а след това прехвърлете във фолио и плътно увийте.В покритието не трябва да остават дупки. В противен случай целият сок ще тече през тях и ястието ще се окаже сухо.
10. Поставете детайла в още студената фурна. Загрейте го на 180 градуса и печете 90 минути.
11. Намалете температурата до 160 градуса и продължете да готвите още 20 - 25 минути.
12. Оставете готовото сварено свинско месо да изстине за 2 часа.

Разгънете месото, покрийте го с пергамент и го охладете за една нощ.

Салата "Гривна от нар"

съставки:

• 250 г пилешки бутчета;
• 2 бр. моркови, картофи, цвекло и варени яйца;
• 1 лук;
• 2 с.л. л. орехи;
• 2 неподсладени гранати;
• сол на вкус;
• растително масло;
• класическа майонеза.

Получаване:

1. Сварете всички кореноплодни зеленчуци до омекване вътре. Охладете, обелете и разтрийте в отделни купички.
2. Смелете варени яйца по същия начин.
3. Сварете краката до омекване. Извадете месото от костите и нарежете на кубчета.
4. Натрошете фино ядките. Нарежете лука на тънки четвърти пръстени и запържете до златисто кафяво на всяко загрято олио.
5. Сложете чаша в чиния. Около нея ще се наслояват слоеве маруля.
6. Солена майонеза.
7. Първо сложете около чашата половината пиле със солена майонеза. След това моркови със сос, картофи, ядки и половин цвекло.
8. След това разпределете запържения лук с майонеза и останалото пилешко месо.
9. Изсипете последните яйца и ги залейте със соса.
10. Гарнирайте салатата с останалото цвекло, покрийте я с майонеза и семена от нар.

Извадете стъклото. Охладете предястието и сервирайте на празничната трапеза.

Нова година торта "Наполеон"

съставки:

• 3 супени лъжици. мляко;
• 5,5 с. Л. брашно;
• 450 г висококачествен кремав маргарин;
• 2,5 с.л. гранулирана захар;
• 250 г маслено масло;
• 3 жълтъка;

Получаване:

1. Пресейте 5 супени лъжици на дъската. брашно. Добавете омекналия маргарин. Натрошете съставките заедно на трохи.
2. Постепенно се налива в 1 с.л. мляко и омесете мазно лепкаво тесто. Не можете да го месете дълго, в противен случай питките няма да се разтегнат.
3. Разделете тестото на 2 части, а всяка друга още 7 парчета.
4. Разточете всяка бъдеща торта много тънко. Изпечете всички на чист, сух лист за печене. Не забравяйте да пробиете с вилица на няколко места, за да не набъбнат.
5. Гответе питки до златисто на 200 градуса.
6. Нарежете дори кръгли заготовки и раздробете тапицерията.
7. ½ супени лъжици смилайте захарта с жълтъците, добавете останалото брашно и разредете състава с малко количество мляко до консистенцията на желе. Разбъркайте. Сварете останалото мляко и изсипете в масата.
8. Доведете крема до кипене и охладете.
9. Разбийте маслото с останалата захар отделно. Без да изключвате миксера, добавете буквално няколко лъжици към крема от последната стъпка до изчерпването му. Ако излеете цялата маса наведнъж, тогава тя ще се разпали.
10. С получения крем намажете всички питки (с тънък слой) и легнете една върху друга.

Гарнирайте тортата с натрошени парченца. Покрийте с чиния и разбийте 2 л с кутия вода. Оставете така, както е в хладилника цяла нощ.

Пилешко филе от печена фурна

съставки:

• 1 килограм пилешко филе;
• 2 бр домати;
• 100 - 150 г твърдо / полутвърдо сирене;
• сол на вкус;
• сушен босилек, черен пипер;
• растително масло.

Получаване:

1. Нарежете пилешкото филе вътре, така че да получите "джоб".
2. Настържете месото със сол и подправки.
3. Нарежете доматите на филийки, а сиренето - на филийки.
4. Напълнете джоб с пълнеж от домати и сирене, закрепете краищата с дървени клечки за зъби.
5. Намажете филето с растително масло отгоре.

Печете ястието във фурната при средна температура 35 - 45 минути.

Мимоза от консерва Саури

съставки:

• 1 консерва saury (консервирана храна);
• 2 бр лук;
• 250 г картофи;
• 1 голям морков;
• 2 кисели ябълки;
• 3 предварително сварени яйца;
• смес от заквасена сметана и майонеза;
• сол и подправки на вкус;
• копър.

Получаване:

1. Пригответе сос от заквасена сметана, майонеза, сол и подправки.
2. Сварете кореноплодите и разтривайте. Варените яйца се разделят на протеини и жълтъци. Разтривайте отделно.
3. Нарязваме ситно лука и заливаме стръмна вряща вода за няколко минути. Изцедете излишната течност.
4. За да отървете рибата дори от най-малките семена и омесете с вилица.
5. Поставете настърганите картофи със сос в чиния. След това разпределете: консервирана храна, лук, моркови със сос, тънки сламки от ябълки и настъргани яйчни белтъци със сос.
6. Изсипете последно счуканите жълтъци.

Гарнирайте готовата салата с пресен копър.

Пуф салата с цвекло и сирене

съставки:

• 250 г варено цвекло;
• 150 г варени моркови;
• 150 г варени картофи;
• 100 г зелен грах (консерви);
• 100 г настърган кашкавал;
• класическа майонеза и сол.

Получаване:

1. Покрийте дъното на дълбоката купа за салата с фолио.
2. Разстелете настърганото сварено цвекло отгоре. Сол и мазнина с майонеза.
3. След това разпределете настърганите картофи, консервирания грах, сиренето и настърганите моркови. Към всеки слой на вкус сол и мазнина със сос.

Обърнете готовата салата върху плоска чиния и внимателно извадете фолиото от нея.

Рулца с шунка

съставки:

• 350 г пилешка шунка;
• 1 супена лъжица. едро настърган кашкавал;
• класическа майонеза;
• пресен чесън.

Получаване:

1. Обелете и натрошете чесъна. Количеството му трябва да се регулира според вкуса.
2. Смесете го с предварително настърган кашкавал и добавете майонеза.
3. Нарежете пилешката шунка на много тънки, еднакви филийки.
4. Към всяка подредете гарнитурата на порции и навийте рулцата.

Закрепете детайлите с красиви шишчета и охладете.

Сандвичи със сирене и червена риба

съставки:

• 150 г осолена червена риба;
• 1/3 чл. меко извара;
• бял хляб;
• растително масло;
• салата от морски водорасли.

Получаване:

1. С остър нож нарежете рибата на тънки грациозни чинии.
2. Отрежете корички от филийки бял хляб. Нарежете квадратни парчета от останалата каша.
3. Намажете тигана с малко количество от всяко растително масло. Сух хляб върху него.
4. Основите за бъдещите сандвичи трябва да бъдат покрити с вкусна кафеникава коричка. Можете да използвате тостер за тази цел.
5. Намажете всяко парче хляб с меко извара. Колкото повече ще бъде, толкова по-вкусна и по-нежна ще се окаже закуската.
6. Върху сиренето сложете малки парчета риба.

Гарнирайте всеки сандвич с малко количество салата от морски водорасли. За същата цел можете да вземете корейски моркови, пресни билки или всякакви зеленчуци.

Сушени с говеждо месо от сушени сливи

съставки:

• 850 г говеждо месо (от цервикалната или скапалната част);
• 130 г сушени сини сливи;
• 2 бр лук;
• 1 супена лъжица. филтрирана топла вода;
• 1 щипка подправки за говеждо месо и смес от чушки;
• 1 чаена лъжичка кориандър семена;
• 3 до 4 дафинови листа;
• трапезна сол на вкус;
• растително масло;
• няколко стръка магданоз;
• Пресен копър за украса.

Получаване:

1. На първо място, трябва да подготвите месото за по-нататъшно печене. За да направите това, изплакнете го добре със студена вода, избършете с хартиени кърпи или кърпи. Не забравяйте да отрежете излишната мазнина, отлепете всички филми и други излишни части с остър нож.
2. Нарежете готовото говеждо месо на тънки пръчици. Всеки внимателно бие с кухненски чук, в противен случай вече приготвеното говеждо месо може да се окаже твърде твърдо.
3. Изплакнете сините сливи и налейте гореща вода. Оставете в тази форма да кисне 20 - 25 минути.
4. Обелете люспите от лука и го нарежете на много малки кубчета.
5. Загрейте малко количество растително масло в чугунен тиган. Запържете лука върху него до златисто кафяво и добавете сол.
6. След няколко минути изпратете месните пръчици към зеленчуците.
7. Гответе говеждото месо в изпарителен сок толкова дълго, колкото е възможно.
8. Щом течността започне да се изпарява от тигана, изсипете 1 с.л. вода. Добавете всички подправки и лаврушка. Добавете.
9. Варете храна заедно под капак на слаб огън за 10 до 15 минути. Прехвърлете почти готово говеждо месо в термоустойчива форма.
10. Добавете накиснати и ситно нарязани сини сливи към месото.
11. Сложете купата във фурната и гответе, докато говеждото омекне. Това ще отнеме 60 - 90 минути.

Сервирайте приготвеното месо с всяка гарнитура и асортирани кисели зеленчуци.

Свински котлети във фурната със сирене и домати

съставки:

• ½ килограм свинско сладко;
• 2 сурови големи яйца;
• 50 г пшенично брашно;
• 100 г натрошено твърдо сирене;
• слънчогледово масло;
• 15 г пресни билки;
• 2 до 3 домата;
• сол и черен пипер.

Получаване:

1. Нарежете месото на парчета (оптималната дебелина за всяко е 1,5 см).
2. Увийте свинско месо в торба и победете всяка филия със специален чук. Трябва да използвате страната, върху която няма зъби, за да не разкъсате месото.
3. Оваляйте всеки резен свинско месо в брашно, смесено със сол и черен пипер. По желание можете да настържете месото с подправки по ваш вкус.
4. Разбийте съдържанието на сурови яйца в купа. Потопете бъдещите котлети в получената маса.
5. Парчета, панирани в брашно и яйце, се слагат в тиган с дебели стени с нагрято растително масло. Първо запържете котлетите от едната страна, след това от другата. Достатъчно е да готвите всяко парче в продължение на 2 минути.
6. Леко пърженото месо трябва да се постави във форма с ниски страни или върху лист за печене.
7. Изсипете малка шепа нарязана зеленина върху всяко парче. Добавете няколко резена домат. Отгоре се поръсва с нарязано сирене.
8. Печете месо във фурната на 180 - 190 градуса за 10 - 12 минути. Ако увеличите това време, свинското може да бъде изсушено.

Когато избирате топли ястия, дайте предпочитание на тези, които са удобни за сервиране на малки порции. В това отношение грациозните пълнени котлети са идеалното решение.

Рустик гарнитура от картофи

съставки:

• 5 до 6 грудки картофи;
• 5 супени лъжици. л. галета;
• Френски билки
• трапезна сол на вкус;
• 5 супени лъжици. л. зехтин;
• смес от цветни прясно смлени чушки.

Получаване:

1. Обелете суровите картофи, измийте ги добре и изсушете от влагата. Ако зеленчукът е млад, тогава можете да оставите корите.
2. Изсипете картофените клинове в дълбока купа. Към тях добавете френски билки, смес от чушки и сол. Отгоре намажете със зехтин.
3. Смесете добре картофите и ги изсипете върху хартия за печене, покрита с хартия за печене. Разстелете в един слой.
4. Печете гарнитура на 180 - 200 градуса. Точното време зависи от характеристиките на фурната и дебелината на картофените филийки. Готовността може да се провери с клечка за зъби. Вътре зеленчуковите филийки трябва да станат меки, а отвън - покрити със златисто кафяво.

Сервирайте варени картофи с горчица и / или сос от сирене.

Избирайки за себе си най-добрите рецепти за новогодишните ястия, струва си да обърнете специално внимание на тези, които могат да се повторят бързо и просто. Дори оригиналните празнични лакомства могат да се приготвят лесно и интуитивно. За да сте сигурни, че гостите са сигурни, че са пълни, струва си да комбинирате топли и студени закуски, основни ястия и сладки на масата.