В цял свят американско панирано пилешко ястие е влюбено. Можете да го приготвите у дома. Остава само да вземете любимата си рецепта за самородки, за да изненадате любимите си хора с хрупкава и сочна закуска.

Класически пилешки самородки

Класическите пилешки гърди самородки в тесто са лесни за направа. Дори новак готвач ще се справи с тях.

За да приготвите ястието ще ви трябва:

  • 450 мл растително масло;
  • 750 г пилешко филе;
  • 60 г брашно;
  • 160 г галета;
  • 15 г сол;
  • смлян черен пипер;
  • 1 чаена лъжичка гранулиран чесън;
  • 3 яйца.

рецепта:

  1. Измийте пилешкото филе, нарязано на парчета.
  2. В купа разбийте яйцата с вилица или разбийте.
  3. Брашното се смесва с чесън, черен пипер и сол.
  4. В контейнера се изсипват галета.
  5. Потопете всяко парче в брашно, а след това в яйцето.
  6. След това разточете филето в галета.
  7. Такива манипулации се правят с всички парчета и се слагат на отделна чиния.
  8. Растителното масло се изсипва в тавичка или дълбок тиган и се нагрява до мехурчета.
  9. Парчетата се поставят в масло, така че да не се допират един до друг.
  10. Запържете самородките на среден огън за около 5 минути, докато станат златисти.
  11. След като излязат с нарязана лъжица и сложат върху хартиена кърпа.

Когато мазнината се отцеди напълно, ястието се сервира на масата с червен или бял сос.

Турция рецепта

За да направите пуешки самородки, ще трябва:

  • 400 г пуешко филе;
  • 2 скилидки чесън;
  • 2 яйца
  • галета;
  • черен пипер, сол;
  • растително масло.

Получаване:

  1. Приготвеното филе се нарязва на парчета с дебелина 1 см.
  2. Обелете чесъна и изстискайте в купа. Добавете сол и смлян черен пипер.
  3. Всички са смесени.
  4. Полученият състав се разтрива с парчета пуйка и се оставя за 15 минути.
  5. Разбийте яйцата със солта.
  6. Всяко парче пуйка се потапя в яйчена смес и след това се натрошава хляб.
  7. Запържете в загрят тиган в олио. Това трябва да стане на слаб огън, покрито с капак.
  8. Ножовете се покафеняват от двете страни и се подреждат върху салфетка.

Сервирайте хрупкаво предястие с пресни зеленчуци.

Самородки като в Макдоналдс

Наггетите принадлежат към категорията на бързото хранене и са особено популярни сред децата и юношите. Бързата храна, продавана в магазините, се отразява негативно на здравето, особено ако я консумирате редовно. Домашните самородки са добра алтернатива на нездравословната храна. Приготвят се без добавки, консерванти или ароматизатори, а вкусът не е по-лош.

Рецепта като в Макдоналдс:

  • 400 г пилешко месо;
  • 1 яйце
  • 4 супени лъжици паниране;
  • 4 супени лъжици брашно;
  • 1 супена лъжица аксиален сос;
  • 1 скилидка чесън;
  • 1 малка лъжица червен пипер;
  • 1 чаена лъжичка куркума;
  • 200 мл олио;
  • солта.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Пилешкото филе се нарязва на малки парченца. Дължина - 5 см, ширина - 2 см, дебелина - 1 см.
  2. Залейте ги със соев сос и добавете пресования чесън. Всички се смесват и се оставят за 30 минути.
  3. Смесете галета, червен пипер и куркума.
  4. Разбийте яйцето в купа.
  5. Брашното се изсипва в отделна чиния.
  6. Всяко парче пиле се овалва в брашно, след това се поставя в яйце и след това галета.
  7. Маслото се изсипва в дълбок тиган и се загрява до мехурчета.
  8. Приготвените пилешки самородки се потапят в него.
  9. Запържете за 5-6 минути от всяка страна.
  10. Разстелете пилето върху хартиена кърпа.

Сервирайте ястие с различни сосове: домат, сирене или чесън. Подходящ тартар и барбекю.

С пълнеж от сирене

Сиренето прави пилешкото филе още по-нежно и сочно. Оказва се оригинално ястие, подобно на продуктите на Miratorg.

За да си направите сирене, ще ви трябват следните съставки:

  • 400 г пилешко месо;
  • 100 мл растително масло;
  • 120 г крекери;
  • 1 яйце
  • 100 мл мляко;
  • 150 г твърдо сирене;
  • сол, черен пипер.

рецепта:

  1. Филе, нарязано на парчета.
  2. Яйце, мляко, сол и черен пипер се смесват в чиния.
  3. Отделно сложете купа с галета.
  4. Сиренето се нарязва на кубчета, които са 4 пъти по-малки от пилешките парчета.
  5. На всяко парче се прави широк разрез и там се поставя кубче сирене, което мести месото вътре.
  6. Филето потопено в яйце с мляко, а след това хляб в галета.
  7. Нагетките се запържват в загрят тиган от две страни до златиста коричка.

В някои рецепти настърган кашкавал се добавя към малки парчета пилешко филе, след това се оформят котлети, натрошават се в галета и се запържват в тиган.

Печете във фурната

За да направите самородките по-малко питателни, трябва да ги приготвите във фурната. За целта вземете съставките от всяка рецепта, която харесвате и гответе по описания принцип, докато пържите в тиган. Изпечете ястието на телена поставка, която се поставя върху лист за печене. Фурната се загрява до двеста градуса. Едва след това поставете лист за печене с телена поставка в него. Пригответе самородки за 20-30 минути.

Вместо скара можете да използвате фолио, силиконова подложка или хартия за печене. 10 минути преди края на готвенето обърнете парчетата пилешко месо, за да изпечете другата страна. Наггетата във фурната не са мазни и са най-полезни.

Зеленчукови нокти

Здравословните зеленчукови хапки са чудесни като закуска или гарнитура.

Приготвят се от следните продукти:

  • 2 картофа;
  • 2 моркови;
  • 150 г броколи;
  • 1 лук;
  • 1 скилидка чесън;
  • 2 супени лъжици олио;
  • 5 г сол;
  • черен пипер на вкус;
  • 60 г брашно;
  • 60 г крекери;
  • 2 яйца.

Прогрес на готвене:

  1. Варени картофи в униформи, обелени.
  2. Броколи се вари.
  3. Лукът се нарязва на половин пръстени.
  4. Морковите се нарязват на кръгчета.
  5. Нарязваме ситно чесъна.
  6. Запържете лука, чесъна и морковите в тиган за 3 минути. След това се задушава за 10 минути и се охлажда.
  7. Охладените зеленчуци, картофи и броколи се разбиват в блендер. Сол, черен пипер.
  8. От получения състав се оформят топчета.
  9. Всеки от тях се овалва в брашно, след това се слага в яйце и след това в панировка.
  10. Разстелете зеленчукови нокти върху лист за печене, покрит с хартия. Изпратете ястието във фурната за 10 минути. След това топките се обръщат и се готвят още 8-10 минути. Температурата е 200 градуса.

Зеленчуковите нокти могат да се пържат в тиган, но предястие във фурната се оказва по-малко калорично.

С чесън, царевичен панировка

Царевичните галета са вкусни и хрупкави.

Направете ги от следните продукти:

  • 1 пилешка гърда;
  • 100 г неподсладени царевични люспи;
  • 2 яйца
  • 100 г брашно;
  • сол, черен пипер;
  • 1 скилидка чесън;
  • 150 мл растително масло.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Пилешкото филе се нарязва на правоъгълни парчета или големи ленти.
  2. Мариновайте го в настърган чесън, сол, черен пипер.
  3. Люспите се натрошават с помощта на хаванче.
  4. Разбийте яйцата с размах.
  5. Потопете филетата в брашно, след това в яйцето и след това в галета.
  6. Наггетите се пържат по 4-5 минути от всяка страна.

Вкусът на ястието наподобява пилешки ленти от KFC.

Кайма с пилешко месо

Млечните пилешки наггета се приготвят толкова лесно, колкото филетата.

Ще ви трябват следните продукти:

  • 500 г кайма;
  • 4 супени лъжици брашно;
  • 2-3 яйца;
  • чаша бисквити;
  • сол, черен пипер;
  • 150 мл растително масло;
  • магданоз.

Получаване:

  1. Кълцаната зеленина, сол и черен пипер се добавят към каймата. Можете да си купите пилешко месо и да го нарежете сами в месомелачка.
  2. Плънката е добре омесена и бита, така че да стане гъста и еластична.
  3. Разделете го на равни порции и разточете топки с размерите на топка за тенис. Трябва да получите кръгли банички с равномерни ръбове.
  4. В купа разбийте яйцата с вилица.
  5. Внимателно разточете самородки в брашно, потопете в яйца и хляб.
  6. Формата на баничките се коригира и се пържи в загрят тиган в олио за 4-5 минути от всяка страна.
  7. Наггетата се подреждат върху хартиена кърпа и се сервират горещи.

За да придадат на ястието аромат, галета се смесват с лъжица къри или куркума.

Със сусамовите семена

Специално двойно паниране със сусамови семена ви позволява да спестите месен сок и да направите ястието по-хрупкаво.

За готвене ще ви трябва:

  • 300 г пилешко месо;
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжичка горчица;
  • 2 супени лъжици брашно;
  • 3 големи лъжици сусам;
  • 6 супени лъжици галета;
  • сол, подправки;
  • олио за готвене.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. В купа разбийте яйцата с горчицата, солта и подправките.
  2. Брашното се изсипва в отделна чиния, а крекерите и сусамът се смесват в друга купа.
  3. Филе, нарязано на парчета, осолено.
  4. Сложете ги първо в брашно, а след това в яйце-горчица тесто.
  5. Нежно хляб със сусамово семе.
  6. Запържете парчетата на среден огън със затворен капак за 3-4 минути от всяка страна.

Ако желаете, можете да готвите самородки в фритюрник. Във всеки случай оставете маслото да се отцеди, като поставите пържените парчета върху хартиена кърпа.

Рецепта за диета в мултикукър

 

Готвенето на нокти в бавна готварска печка помага да се получи Диетично ястие с максимална полза. Вярно, размерът на купата не винаги ви позволява да поставите всички парчета пиле. Трябва да готвя в няколко преминавания. Наггетите в бавна готварска печка се приготвят по любимата ви рецепта, като щедро смажете съда с масло. За готвене изберете режима "Печене".

Домашните самородки, като закупените, могат да се приготвят в микровълновата. За да направите това, те се поставят във фурната за 5 минути и се държат на максимална мощност. След това парчетата се обръщат и се готвят още 5 минути. Микровълновите нокти са нежни, меки и сочни.

Свързан софтуер:Още от автора: