Вафлени ролки с маслен крем - любим десерт от детството. Пълнени тръбички изглеждат красиви и са подходящи за празничен десерт. Заслужава да се отбележи, че пълнежът за вафлени ролки може да бъде сладък или солен, така че те често се сервират като закуска. Вкусът на епруветките зависи от пълнежа, това е тяхната основна тайна. Благодарение на селекцията от най-популярните пълнежи, приготвени по същата рецепта или закупени в магазина, тръбите ще имат различен вкус!
Съдържание на материалите:
Пълнеж от извара за вафлени ролки
Класическата версия на пълнежа с извара ще направи вафлените ролки основно ястие на десертната маса. Пълнежът има плътна структура, вкус на извара и прекрасен аромат. Приготвянето му не изисква усилия, достатъчно е да подготвите необходимите съставки и да следвате тази рецепта.
Необходими продукти:
- пакет извара;
- 1 яйчен белтък
- чаша пудра захар;
- ванилия на вкус.
Получаване:
- Разтрийте изварата през тънко сито или сито. Ако това начинание ви се струва сложно, купете извара.
- Разбийте пудра захар, ванилия и протеин на пяна. Протеинът е по-добре да се приема охладен, тогава пяната ще бъде много силна.
- Комбинирайте изварата и пяната, внимателно смесете с шпатула. Пълнежът от извара е готов!
- По-лесно е да стартирате епруветките със сладкарска торбичка. Https: //youtu.be/tIaJdZfdHHU
Нежен аромат на извара, съчетан с приятна сладост и аромат на ванилия, ще придаде особен чар на вафлен десерт.
Заварване за десерт
Традиционно крем, приготвен от яйчни жълтъци, захар и мляко. Някои кулинарни специалисти заменят млякото със сметана и добавят ванилия, за да добавят аромат. Следвайки тази рецепта, можете да приготвите домашен крем с правилна консистенция и невероятен вкус.
Необходими продукти:
- 4 яйца
- чаша гранулирана захар;
- 300 мл мляко;
- 1 пакетче ванилия;
- 2,5-3 супени лъжици царевична каша.
Получаване:
- Отделете яйцата, като поставите жълтъците в голяма купа. Ако не отделите протеините от жълтъците - това значително опростява процеса на приготвяне на крема.
- Добавете захарта към жълтъците или яйцата, разбийте до побеляване. Ако е необходимо, разбийте белтъците и след това ги комбинирайте с жълтъците, като изсипвате царевично брашно.
- Млякото трябва да се доведе до кипене и след това изсипете разбитата смес на тънка струя. В същото време, не забравяйте да разбъркате съдържанието на тигана, варете крема.
- Трябва да действате бързо и точно, намалете огъня до минимум, след което го изключете, в противен случай кремът ще изгори.
- Не забравяйте да добавите и когато изстине, сложете парченца масло.
- Разбийте всичко напълно, трябва да се окаже, че е пищна и доста гъста маса с приятен млечно-ванилов аромат.
Заварният крем, приготвен по тази рецепта, е подходящ за всякакъв вид печене, торти, пайове, торти. Добре е да го охладите, накиснете тортата и тортата с готова торта или бисквита!
От варено кондензирано мляко
Вероятно всички са възхитени от такъв сладък десерт като рулца от вафли. Буквално всеки ден можете да се възхитите на техния вкус, ако използвате варено кондензирано мляко като пълнеж. Факт е, че не е нужно да се притеснявате в кухнята дълго, просто купувайте варено кондензирано мляко, бийте го с масло или пълнете епруветките, както е право от консерва.
Необходими продукти:
- консерва кондензирано мляко;
- 125 г масло (по желание).
Получаване:
- Отворете буркан с варено кондензирано мляко. В древни времена се е приготвяло в домашни условия, за целта метален буркан е бил поставен в съд с вода. Гответе около 2 часа, след което охладете.
- Ако трябва да се сложи масло в кондензирано мляко, то трябва леко да се омекне и да се разбие заедно с миксер. Крем от варено кондензирано мляко е готов!
Вареното кондензирано мляко се смесва много добре с вафлени продукти, тяхната хрупкавост и сладост придават страхотен вкус. Тази версия на пълнежа се приготвя бързо, за тях е лесно да напълнят тарталетите и да ги превърнат в празничен десерт.
Шоколадови вафлени ролки
Вафлите могат да бъдат залети отгоре с разтопен шоколад, а за да ги започнете вътре, трябва да приготвите крем с добавка на какао.
Необходими продукти:
- пакетче масло;
- чаша пудра захар;
- 3 супени лъжици какао на прах;
- 0,5 с.л. лешници или орехи.
Получаване:
- Омекотено леко масло, което да се комбинира с пудра захар. Смелете го до бяло, постепенно добавете какао и нарязани ядки.
- За да стане пълнежът по-вкусен, лешниците първо трябва да бъдат печени.
- Смесете всичко добре с миксер или вилица, сложете на студено, охладете леко и можете да започнете тръбите.
Можете да вземете абсолютно всякакви ядки, те придават на пълнежа вкус и го сгъстяват, така че да не пълзи от епруветките.
Готвим от горски плодове
Ако епруветките са пълни с просто нарязани плодове, съдържанието ще изтича, за да се сгъсти, трябва да използвате сладко или нишесте. Много вкусна комбинация се получава от бита сметана и цели плодове.
Това е интересно:домашни вафли - рецепта в ютия за вафли
Необходими продукти:
- 350 г всякакви плодове
- 150 г захар
- 4 супени лъжици нишесте
Получаване:
- Смелете през сито или натрошете горски плодове с пасатор. Изцедете малко сок, смесете останалата маса със захарта и доведете до кипене.
- Извадете пяната, сварете малко, но не много, в противен случай вкусът ще загуби ягодовата свежест.
- Смесете сока с нишестето, разтворете го и постепенно изсипете в тигана към горските плодове.
- Трябва да се намесваш постоянно. Масата ще започне да се сгъстява. След като изстине, можете да стартирате тръбите.
Всички плодове са подходящи, колкото по-ярки са, вафленият десерт ще изглежда по-апетитен.
Как да си направим плодов пълнеж
Необходими продукти:
- 1 ябълка
- 1 праскова;
- бита сметана 250 г;
- пудра захар 1 чаша.
Получаване:
- Обелете ябълката и прасковата, нарежете на малки парченца.
- Разбийте сметаната с пудра захар, добавете нарязани плодове. Разбъркайте внимателно.
- Напълнете епруветките със сметана.
Тубулите, пълнени с пресни плодове, не се съхраняват дълго време, те трябва да бъдат изядени за един ден.
Пълнеж от месо
Необходими продукти:
- варено пилешко месо 345 г;
- лук;
- подправки, сол;
- варено яйце.
Получаване:
- Смелете месото в блендер, добавете към него запържения лук в растително масло, сол и подправки.
- Нарежете ситно яйцето с нож, добавете го към месото. Крем за гарнитура на месна основа е готов.
- Напълнете рулцата от вафли и сервирайте веднага!
Пълнените с месо рула са идеално празнично предястие. Можете да напълнете тарталетите с пълнежа и да си направите сандвичи. Вместо пилешко месо, можете да вземете варен дроб или консервирана риба, вкусът на епруветките ще бъде невероятен!
От раци пръчки
Необходими продукти:
- пакет ракови пръчки;
- 3 варени яйца;
- 1 прясна краставица;
- 3 супени лъжици майонеза;
- сол на вкус.
Получаване:
- Обелете пръчките от раци, настържете или натрошете с пасатор.
- Добавете настъргани яйца, прясна краставица и майонеза.
- Смесете всичко, добавете сол на вкус, пълнете епруветките.
Пълнежът може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилника. Има много рецепти за приготвяне на гарнитури и вафли, експериментирайте с вкусове, можете да готвите всеки оригинален по нещо оригинално. Селекция от най-простите и оригинални пълнители ще ви спести от намирането на правилната рецепта в Интернет. Гответе леко и с любов. Приятен апетит!
