Пълнеж за тарталетки - 18 рецепти за приготвяне на празничната трапеза

За приготвянето на закуски е удобно да закупите готови кошнички от бутер, тесто или вафлено тесто. Пълнежът за тарталетите ще създаде различни вкусови усещания. Тя може да бъде всяка: месна, зеленчукова, сладка, пикантна, нежна. Предложените рецепти ще ви помогнат да изберете закуска по ваш вкус.

Тарталетки, пълнени с ракови пръчки

Тази рецепта е много популярна поради наличните съставки и скоростта на приготвяне.

Ще се изисква:

• 6 ракови пръчки;
• 100 г холандско сирене;
• 2 варени яйца;
• 60 г майонеза;
• сол на вкус;
• 15 г магданоз.

Стъпка по стъпка рецепта.

1. Раковите пръчици леко се замразяват и се нарязват на едро ренде.
2. Сиренето и яйцата се търкат по същия начин.
3. Компонентите са комбинирани, осолени, смесени с майонеза.
4. Пълнените тарталетки са украсени с пресни листа от магданоз.

Съвет: за декорация можете да използвате и парчета киви.

Вкусно предястие с черен дроб на треска

Оригиналната порция и деликатен вкус на салата с черен дроб на треска позволява на ястието да заеме доминиращо място на празничната трапеза.

Съставки:

• 4 яйца
• 240 г черен дроб на треска;
• 50 г грах от консерви;
• 6 малки кисели краставички;
• 80 г лека майонеза;
• 20 г копър.

Процес на готвене.

1. Омесете рибния продукт с вилица.
2. Краставиците и варените яйца се нарязват на малки кубчета.
3. Копърът се нарязва на ситно.
4. Всички съставки се смесват, добавя се грахът и се подправя с минимални порции майонеза.
5. Тарталетите от черен дроб на треска се съхраняват в хладилник за 40 минути преди сервиране.

Тарталетки, пълнени с червен хайвер

Ефектното, ярко и много вкусно предястие с червен хайвер винаги ще бъде център на вниманието на всяко пиршество.

Списък с продукти:

• 100 г червен хайвер;
• 50 г масло от сладка сметана;
• 3 чаши лимон;
• магданоз за украса.

Стъпки за готвене.

1. Вълнообразните плочи се оформят с масло като нож. Те са увити в тръба и поставени в тарталетки.
2. След това сложете малка филия лимон. Тази съставка не трябва да бъде много, така че киселинността й само подчертава вкуса на хайвер и не отнема цялото внимание.
3. Тарталето е напълнено с хайвер и украсено с лист магданоз.

Готвене на пилешки пълнеж

Според тази рецепта можете да приготвите вкусна обилна закуска, която гостите определено ще запомнят.

Ще ви трябва:

• 250 г пилешко месо;
• 150 г орехи;
• 100 г заквасена сметана със средно съдържание на мазнини;
• 40 мл неароматно масло;
• сол на вкус;
• 15 г магданоз.

Рецептата е стъпка по стъпка.

1. Филето нарязано на малки еднакви кубчета.
2. В сгорещено олио пилето се пържи до златисто кафяво.
3. Добавете заквасена сметана и задушете под капака 7 минути.
4. Нарязваме на ситно ядките и зелените с нож.
5. Охладеното задушено пиле се комбинира с ядки и магданоз, осолени.

Рецепта с червена риба

За приготвяне на тази закуска е подходяща всяка червена риба. Препоръчително е да вземете осолен продукт.

Списък на съставките:

• 200 г осолена пъстърва;
• 1 яйце
• 50 г крема сирене;
• 1 краставица;
• 50 г майонеза.

Стъпки за готвене.

1. Сварете яйцата, охладете, омесете с вилица.
2. Сиренето леко се замразява и се стрива на средна ренде.
3. Рибното филе се нарязва на парчета, оставяйки парче за украса.
4. Краставицата се нарязва на кубчета и се смесва с майонезата.
5. Всички съставки се смесват и се разпределят в тарталетки. Украсете с остатъчна риба.

Пълнеж от тарталетки от скариди

Такова ястие ще изглежда ефектно на всяка тържествена маса на бюфет. Малките скариди са подходящи за пълнене, кралските трупове могат да се използват за декорация.

Ще се изисква:

• 30 скариди;
• 1 прясна краставица;
• 20 мл сос терияки;
• 20 мл зехтин;
• 10 г сусамово семе;
• 100 г твърдо сирене.

Етапи на готвене.

1. Скариди, изчистени от черупки, изсипете смес от сос и олио, оставете да се маринова за 10 минути.
2. Готови яхнии със скариди в отворен тиган, като бъркате постоянно, в продължение на 2 минути.
3. Нарязана на кубчета краставица, разтривайте сиренето.
4. Всички компоненти се смесват, поръсват се със сусамовите семена.

Вариант на сирене

Нежно, ефирно предястие от сирене, допълнено от пресни домати, ще се хареса на всеки гурме.

Основни съставки:

• 100 г извара без добавки;
• 100 г холандско сирене;
• 15 чери домати;
• 30 г пресен копър.

Начин на готвене.

1. Твърдото сирене се натрива на средна ренде, изварата се пюрира с вилица.
2. Копърът се нарязва на ситно.
3. И двата вида сирене и зелените се слагат в блендер и се разбиват за 30 секунди.
4. Доматите се разделят наполовина.
5. Тарталетите се пълнят със сирене маса, а половината от доматите се потапят в нея.

Съвет: феновете на подправките могат да разнообразят пълнежа с различни подправки.

Плънка за тарталетки с гъби

Тарталетите с този пълнеж се сваряват във фурната и се сервират горещи.

Ще ви трябва:

• 250 г пресни шампиньони;
• 40 г бекон;
• 3 пера лук;
• 70 г твърдо сирене;
• 20 мл слънчогледово масло;
• сол и черен пипер на вкус;
• 2 стръка магданоз.

Стъпки за готвене.

1. Ситно нарязаните шампиньони се запържват в олио за 6 минути.
2. Добавете натрошен бекон, запържете още 5 минути.
3. Магданозът се нарязва на ситно, слага се на пържените съставки и се готви още една минута.
4. Съдържанието на тигана се охлажда, добавят се нарязаният магданоз и настърган кашкавал. Смесени.
5. Тарталетите се пълнят с получената маса и се слагат във фурната, предварително загрята до 180 ° С, за 10 минути.

Рецепта за шунка и сирене

Тези тарталетки са много задоволителни и изглеждат апетитно без допълнителен декор.

Съставки:

• 2 сурови яйца;
• 200 г шунка;
• 50 г холандско сирене;
• 100 г заквасена сметана.

Технология на готвене.

1. Разбийте яйцата с размах.
2. Добавя се заквасената сметана и се разбива до равномерност.
3. Шунката се нарязва на тънки ивици. Поставете го на дъното на тарталетите.
4. Съдържанието на кошничките се залива със заквасена сметана и яйчена маса.
5. Сиренето се натрива на ситно ренде и се добавя към тарталетите.
6. Предястието се поставя във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за четвърт час. Сервирайте горещо.

Десертни плодови тарталетки

Това ястие ще бъде приятен освежаващ десерт на всеки празник. Сладкото пълнене е идеално за детски партита.

Ще ви трябва:

• 150 мл разбита сметана;
• 250 г мазна заквасена сметана;
• 100 г пудра захар;
• 150 г ягоди;
• 2 киви;
• 1 голяма праскова.

Стъпка по стъпка рецепта.

1. Охладената сметана и заквасената сметана се разбиват с ръчен пасатор до сгъстяване.
2. Изсипете захарта на части, разбийте още 2 минути.
3. Измийте плодовете и ягодите, нарязани на малки парченца (кивито е предварително обелено).
4. Тарталетите се пълнят със сладка сметана, отгоре се полага всяко парче плодове.
5. Преди сервиране плодовата закуска се охлажда.

С пълнеж от цвекло и херинга

Съставките за тази закуска трябва да се приготвят предварително, а пълнежът трябва да се събере преди сервиране: тя ще изглежда по-свежа и апетитна.

Съставки:

• 100 г филе от херинга;
• 1 малка цвекло;
• 2 листа салата;
• 40 г майонеза;
• зелен лук за украса.

Напредък в готвенето.

1. Цвеклото се вари до омекване, обелени и ситно настъргани.
2. Всяка тарталетка е покрита с майонеза от вътрешната страна.
3. В долната част сложете резенчета листа от маруля, така че да изглеждат извън кошничките.
4. Внимателно разстелете цвеклото, без да смазвате, като се опитвате да не оцветявате листа от маруля, така че предястието да изглежда апетитно.
5. Парчета херинга се нарязват на тънки ивици. Поставете отгоре на цвекло.
6. Всяка тарталетка е украсена със зелени лукови пръстени.

С авокадо и хайвер

Вкусът на осолен хайвер е идеално комбиниран с нежен крем от авокадо, а лимонената киселинност допълва цялостния състав.

Ще се изисква:

• авокадо;
• 80 г червен хайвер;
• половин лимон;
• 2 стръка магданоз.

Готвене стъпка по стъпка.

1. Авокадото се разделя наполовина, изважда се камък, лъжица изважда цялата плът.
2. Плодовете се заливат със сок, изцеден от лимона и се пюрират с ръчен блендер.
3. Тарталетите са пълни с нежна зелена паста.
4. Хайверът се поставя отгоре.
5. Предястието е украсено с лист магданоз.

Салата Оливие в тарталетки

Традиционната салата може да бъде сервирана по нов начин, като я нареждате в пясъчни кошници.

Списък с продукти:

• 1 варено яйце;
• половината моркови (варени);
• 1 варен картоф;
• 1 малка туршия;
• ¼ част от крушката;
• 50 г докторска наденица;
• 3 мл лимонов сок;
• сол;
• захар;
• смлян черен пипер;
• 2 листа салата;
• 60 г домашна майонеза.

Стъпки за готвене.

1. Моркови, картофи, яйца, краставици и колбаси се нарязват на равни кубчета.
2. Лукът се нарязва много ситно, покрива се със захар, сол и се поръсва с кисел сок. Оставете за мариноване за 15 минути на стайна температура.
3. Всички компоненти се смесват в купа за салата, черен пипер, подправен с майонеза.
4. В долната част на всяка тарталетка сложете парче маруля и след това разстелете пълнежа.

С пилешко месо и гъби

Апетитно подхранващо предястие, чиято пикантност придава чесън в комбинация с орехи.

Необходими компоненти:

• 0,2 кг варени пилешки гърди;
• 0,2 кг сурови шампиньони;
• 70 г сирене;
• 2 скилидки чесън;
• 40 г орехи;
• 20 мл растително масло;
• 80 г майонеза;
• сол на вкус.

Процес на готвене.

1. Шампиноните се натрошават по-малки и се запържват в олио, докато течността се изпари напълно.
2. Пилето се нарязва на малки кубчета и се комбинира с гъби.
3. Сиренето се търка.
4. Ситно нарязани орехи.
5. Карамфилът се натрошава в чесън мелница и се смесва с ядка.
6. Приготвените съставки и майонезата се смесват.
7. Тарталетите се пълнят с получената маса и се пекат до златисто кафяво на 180 ° C (около 12 минути).

Пълнеж за тарталетки с ананас и сирене

Сладките плодове вървят добре с чесън и сирене. Пълнежът е пикантен, с незабравим вкус.

Съставки:

• 100 г консервиран ананас (без течност);
• 1 яйце
• 80 г пармезан;
• 2 скилидки чесън;
• 50 г лека майонеза;
• 20 г макови семена.

Стъпка по стъпка рецепта.

1. Разбийте яйцето с вилица.
2. Ананасът се нарязва на ситно и се изсушава със салфетка, за да се освободи напълно от сока.
3. Сиренето и чесънът се нарязват на ситно ренде.
4. Компонентите се смесват, поливат се с майонеза.
5. Готовите тарталетки се украсяват с макови семена.

Важно: напълнете формите с ананасово-сирената маса непосредствено преди сервиране, в противен случай тестото ще се намокри от сочния пълнеж.

С черен дроб и чери домати

Тарталетите са идеален вариант за сервиране на паста. В тази форма продуктът изглежда апетитно, удобно е да се вземе.

Ще ви трябва:

• 2 листа маруля;
• 130 г черен дроб;
• 5 малки чери домати;
• 5 варени пъдпъдъчи яйца;
• всяка зелена маса.

Етапи на готвене.

1. Доматите и яйцата се нарязват на 2 равни части.
2. В долната част на тарталетите се поставя част от листната салата.
3. Плътно разстелете пастата, като образувате малък слайд.
4. Половинките домати и яйца се вмъкват в пастата.
5. Поръсете отгоре с нарязани билки.

Пълнеж от корейски морков и колбаси

Сервирането в кошници прави необичайна салата още по-оригинална.

съставки:

• 100 г корейски моркови;
• 100 г пушена наденица;
• 1 голяма краставица;
• 5 листа маруля;
• 60 г майонеза.

Стъпки за готвене.

1. Ивиците моркови се съкращават.
2. Наденицата и краставицата се нарязват на тънки ивици.
3. Ръцете за салата разкъсвайте на малки парчета.
4. Комбинирайте съставките, добавете майонеза.

Със сирене, маслини и чесън

Тази закуска прилича на популярните сладкиши Raffaello. Тарталетите с пикантни топки винаги изглеждат изгодно на масата.

Ще ви трябва:

• 100 г твърдо сирене;
• 2 скилидки чесън;
• 5 без костилки маслини;
• 2 варени яйца;
• 100 г майонеза;
• 50 г кокосови люспи.

Напредък в готвенето.

1. Сиренето и яйцата се смилат на ренде.
2. Добавете майонезата и натрошения чесън.
3. От получената маса се оформят топчета, като се постави половината от маслината вътре.
4. Всеки детайл се навива в кокос и се поставя в тарталет.

Оригинални на външен вид и отлични на вкус, тарталетите с различни пълнежи са прекрасна украса на празнична трапеза или опция за бърза вечеря. Какво да сложи в тарталетки, домакинята решава сама. Предлаганите рецепти могат да бъдат допълнени по желание, като се образуват нови ароматизиращи състави.