Пита пълнеж - 20 рецепти

Как да превърнете тънки торти, подобни на умело изтъкана тъкан за няколко минути, в гурме предястие, нежни сладкиши, здравословна домашна бърза храна? Оригиналният пълнеж за лава за хляб е универсален начин за използване на хлебен продукт.

Лаваш ролка

Тънкият арменски лаваш е подходящ за приготвяне на ролки. Преди да намажете пълнежа, повърхността на листа трябва да бъде смазана с масло, заквасена сметана, кетчуп или майонеза.

съставки:

• магданоз, спанак, копър - на куп;
• тънък пита питка - 4 бр .;
• сирене (всеки, който може да се разтопи бързо) - 200 g.

подготовка

1. Поставете зелените за половин час в купа с вода, сменете течността няколко пъти. Изваждаме клоните от съда, отърсваме излишните капки, подсушаваме върху чиста кърпа, нарязваме на ситно.
2. Големи листа от лава за пита са разделени на квадратчета. Натъркайте грубо сиренето, поръсете чипс върху тънки питки, наредете слоеве нарязана зелена. Разточваме ролките под формата на правоъгълници с ширина до 5 см, като огъваме краищата на чиниите от четири страни към центъра - опаковаме ароматния пълнеж вътре в продукта.
3. Слагаме рулцата в сух тиган, запържваме до розово, нарязваме малко по диагонал. Представяйки ястието, ние украсяваме чинията с нежен лист за салата, идеално в хармония с апетитния пълнеж на ястието.

Пита пълнеж с раци пръчки

съставки:

• твърдо сварени яйца - 3 бр .;
• раци пръчки - 400 г;
• лук перо - китка;
• майонеза - 150 г;
• меко сирене - 150 г;
• сол (на вкус), копър - 30 g.

подготовка

1. Нарязваме фино раковите пръчици, нарязваме лука перо, почистваме зелените, слагаме храната в купата. Добавете меко сирене, ситно настъргани яйца, прясна майонеза. Смесете добре съставките, осолете по ваш вкус.
2. Нанесете слой от ароматизирани асорти върху всеки лаваш, сгънете листа под формата на епруветки, нарязани на части. Оставяме рулцата за половин час, така че да са наситени с вкуса на соса.

Пълнен питен хляб

Варените топли сладкиши са чудесно хрупкаво лакомство за деца и възрастни.

съставки:

• пита питка - 3 бр .;
• сирене (твърди сортове) - 400 г;
• мляко - 60 мл;
• скилидки чесън - 2 бр .;
• яйце;
• масло - 50 g.

подготовка

1. Комбинираме ситно настърган кашкавал, мляко и яйце в купа. Добавете нарязания чесън (две скилидки) и нарязаните зелени, леко сол и черен пипер продукти, разбъркайте добре сместа.
2. Разстиламе тънък лист върху лист за печене (пригоден да пасне), намазваме с пълнежа. Отгоре поставяме още един пита хляб. Повторете процедурата с пълнежа.
3. По този начин използваме всички подготвени съставки. Горният слой се оставя отворен. Печете във фурна на 200 ° C.

Лаваш във фурната с пълнежа за 20 минути ще се превърне в удивителен пай с невероятен вкус!

Лавашки триъгълници

Универсалните възможности на арменския хляб са особено изразени в представената рецепта. „Сгъстяване на ръцете“ и без изневери - пред нас са вкусни „пасти“ с луксозна свежа!

съставки:

• тънък пита хляб;
• приготвено мляно месо;
• лук;
• черен пипер, сол, подправки, билки се избират според предпочитанията;
• олио (зехтин или слънчоглед);
• ледена пречистена вода - до 20 мл.

подготовка

1. Нарязваме ситно лука, добавяме нарязаните билки, солта, подправките и подправките към каймата. Изсипете в бутилирана ледена вода, старателно омесете състава.
2. Разделяме тънкия лист на квадратчета (16х16), намазваме слоевете с месен слой (оставяме свободни само два противоположни края).
3. Сгънете парчетата лаваш наполовина под формата на триъгълници, леко натиснете надолу, отрежете горния ъгъл, образувайки полукръгъл продукт.
4. Запържете храната в олио, докато от двете страни се появи златиста коричка. Разпределяме го върху салфетки, оставяйки ги с излишна мазнина, и веднага го сервираме на семейство, което гори от нетърпение!

Готвене с кайма

Невероятно вкусен тандем може да се получи от арменски лаваш и обикновена кайма.

съставки:

• опаковане на тънки листове;
• яйца - 3 бр .;
• лук перо - китка;
• кайма (свинско + говеждо месо) - 400 г;
• изберете сол и подправки според вашите желания;
• постно масло;
• лук.

подготовка

1. Оформяме каймата по метода, описан в предишната рецепта, добавяме нарязаното перо от зелен лук - пълнежът за лава за хляб е готов.
2. Разгъваме тънък лист, нарязваме го на квадратчета с ножици (сами изберете размера), нанасяме равномерен слой кайма. Сгънете тортите наполовина под формата на пликове, след това го направете отново.
3. Вкарваме яйцата в купа, разбъркваме добре, потапяме всеки месен продукт в състава, запържваме в горещ тиган с олио от двете страни.
4. По желание печете храна във фурната (t 190 ° C). Просто сложете храната във форма, изсипете заквасена сметана, поръсете със сирене чипс.

След 40 минути поставете пита хляб с месо върху топло ястие и сервирайте горещ.

Пълнено със сьомга и крема сирене

съставки:

• няколко клона копър и магданоз;
• филе от сьомга - 200 г;
• постно масло;
• меко сирене - 250 g.

подготовка

1. Нарежете ситно зелените чисти, добавете към нея омекотеното сирене, разбъркайте добре.
2. Измийте рибата ми, подсушете със салфетки, запържете в олио. Когато филето се охлади, разделяме парчето на тънки слоеве.
3. Намазваме пита хляба със състава на сиренето, покриваме слоя с филийки сьомга, увиваме листа с руло и го изпращаме в хладилника за час.

Остава да нарежете апетитното ястие на малки порции, така че предястието да придобие завършения си вид.

Пълнене на извара

Съставки за лава за хляб:

• прясно извара - 150 г;
• домашна заквасена сметана (15% мазнина) - 30 г;
• копър;
• скилидки чесън - 2 бр .;
• узрели плодове от авокадо.

подготовка

1. Нарязваме копър, комбинираме с извара, заквасена сметана, нарязан чесън и щипка сол.
2. Разделяме авокадото наполовина, отстраняваме костилката, нарязваме корите, нарязваме пулпата на кубчета.
3. Намажете лаваша с извара маса, сложете парчетата плод, навийте рулото, разделете го на порционирани порции.
4. Ако замените заквасената сметана с яйца, изсипете ги на рулцата, положени във формата и ги поръсете с настърган кашкавал, можете да изпечете храната във фурната.

Чудесен начин да разнообразите семейното си меню!

Пикантна версия с извара и кисели краставички

съставки:

• Салата Айсберг;
• туршии - 3 бр .;
• скилидки чесън - 2 бр .;
• тънък пита хляб;
• майонеза - 20 г;
• заквасена сметана - 50 г;
• сол, билки, черен пипер.

подготовка

1. Ситно разтрийте скилидките чесън и краставица, сложете в купата, добавете желаното количество сол и подправки, майонеза и заквасена сметана. Разбъркайте добре получената маса.
2. Разгръщаме пита питка, поставяме маруля върху нея, намазваме със състав на извара, внимателно оформяме плътно руло. Разделяме разточената торта с пълнежа на порционни парчета.

Нежният цвят на зелените придава на ястието изискана привлекателност.

Плънка с лаваш с пилешко месо и гъби

Съставки за един лист:

• вилици зеле (бяло зеле);
• морков - 1 бр .;
• пилешко филе (шунка) - 1 бр .;
• шампиньони - 100 г;
• кетчуп - 20 г;
• майонеза - 30 г;
• масло - 15 г;
• избираме количеството черен пипер и сол по желание.

Готвене на пити гарнитури

1. Сварете пилешкото месо до готвене, охладете, отделете от костите, нарежете на малки парченца.
2. Нарязваме и запържваме гъбите, преди да изпарим течността.
3. Изваждаме горните листа на зелето, нарязваме зеленчука с тънка сламка, разтриваме обелените моркови.
4. Смесете 15 г майонеза с кетчуп, мазен сос от пита. След това изложете слой от пилешко месо, черен пипер и сол, след което поставете гъбите и ивиците зеле. Върху редицата зеленчуци нанесете "решетка" на майонеза. Завършваме сглобяването на мезета с нарязани моркови.
5. Разточеният питен хляб се обработва с масло, печено в микровълнова фурна.

По желание, бързо покафенявайте продукта в горещ тиган, допълвайки вкуса на тънък пита хляб с хрупкава коричка.

Предястие от пет минути корейски моркови

съставки:

• топено сирене;
• пикантно морков;
• кисели краставици;
• пита хляб;
• качествена майонеза.

подготовка

1. Разтриваме краставицата, изстискваме сока, предпазвайки тънкия лист от излишната влага.
2. Преработените сирена са особено деликатни, но това приятно качество затруднява смилането на продукта. За бързо преминаване на сиренето през рендето, изпратете филийката за няколко минути във фризера. Малък, но ефективен трик!
3. Разпределяме разтопения чипс в купа, добавяме резените краставица, тънките нишки морков на корейски, смесваме състава.
4. Намажете питата с подготвената маса, навийте рулото, нарязано на порции.

Не минаха дори пет минути и на масата вече беше готова закуска, излъчваща изискани аромати на ориенталски подправки и подправки.

Рецепта от консервирана сардина

съставки:

• яйца - 2 бр .;
• сирене - 2 бр .;
• пита хляб;
• буркан с консервирани храни „Сардини в масло“;
• копър, майонеза.

подготовка

1. Изваждаме рибата от консерва (без олио), омесваме с вилица. Почистваме твърдо сварени яйца, нарязваме на ситно.
2. Намажете питата с майонеза, поръсете с малко нарязани билки, поставете яйчния състав, парчета сардини и повторете слоя копър.
3. Сгъваме листа под формата на руло, нарязани на парчета.

Приказно вкусна риба "улов" вече е на масата!

Предястие за черен дроб на треска

съставки:

• пита хляб;
• буркан с черен дроб на треска;
• твърдо сварени яйца - 2 бр .;
• сирене (твърдо) - 130 г;
• копър.

подготовка

1. Взимаме нежната карантия от консервата, омесваме с вилица, добавяме малко рибено масло, смесваме получената маса.
2. Намажете питата с подготвения състав. Майонезата не се използва, като се има предвид съдържанието на мазнини в черния дроб на закуската. Разстелете слой настърган жълтък, поръсете с нарязан копър.
3. След това поставете нарязаните пилешки протеини, малко зеленина, сирене чипс. Обръщаме рулото, разделяме на порции.

Представената версия на закуски от черен дроб на треска ще изненада с вкуса на най-взискателния гурме.

Пълнеж от червена риба

Съставки за един тънък лист:

• леко осолена пъстърва - 700 г;
• сладък пипер - 2 бр .;
• майонеза - 50 г;
• твърдо сварени яйца - 2 бр .;
• измити и изсушени листа от маруля.

подготовка

Разгръщаме правоъгълен лист лаваш, намазваме с част от майонеза, разпределяме листа от маруля и тънко нарязани слоеве пъстърва. Прилагаме мрежа от бял сос към рибата, отново поставяме зелените листа, поръсваме ги с настъргани яйца. Завъртете рулото, разделете на порции. Яжте сервирани!

Пълнеж от шунка и сирене

Ако лека закуска е предназначена за временно съхранение в хладилника (очакваме гости), добавяме пита хляба на два слоя, за да не омекнат от присъствието на майонеза.

Съставки за 3 листа:

• шунка - 300 г;
• скилидки чесън - 2 бр .:
• сирене - 150 г;
• копър зелени;
• майонеза - до 300 g.

подготовка

1. Намазваме листа с пресен сос, разпределяме нарязаната на ивици шунка, покриваме месото с друга тънка торта, покриваме я с „решетка“ на майонеза, поръсваме с настърган кашкавал и нарязана зелена.
2. Обръщаме плътно руло, опаковаме го в пликче и го изпращаме в хладилника.

Плънката за лава за хляб надмина всички очаквания!

Лаваш с розова сьомга и черен пипер

съставки:

• леко осолена розова сьомга - 200 г;
• прясна краставица;
• плодовете на червен пипер;
• пита хляб;
• крема сирене, зелените.

подготовка

1. Ситно разтрийте сиренето, смесете с нарязан копър. Намажете тортата с получената маса.
2. Поставяме тънко нарязани кръгчета краставица върху слой сирене. Между тях имаме ивици от пипер. Полагаме слоеве благородна розова сьомга върху ярка зеленчукова полянка.

Правим питка с вкусен пълнеж под формата на руло, внимателно го разделяме на парчета с желания размер.

Нежно пълнене с херинга и авокадо

Съставки за 1 пита хляб:

• яйце;
• сок от половин лимон или лайм;
• авокадо;
• синапено зърно - 10 г;
• леко осолено филе от херинга в масло - 100 g;
• майонеза - 70 g.

подготовка

1. Почистваме твърдо сварени яйца, смиламе на ренде.
2. Получаваме парчета от херинга, намазваме със салфетки от излишната мазнина, нарязваме на тънки филийки.
3. Разделяме авокадото на половинки, отстраняваме костилката, освобождаваме плодовете от корите, оформяме малки кубчета от пулпата.
4. Остава да намажете питата хляб със смес от горчица и майонеза, сложете слой херинга, резени краставица и авокадо, навийте рулото.

Страхотен дизайн на пълнеж с пикантна риба и плодове с орехов вкус!

Празнично предястие с варена наденица

съставки:

• пита хляб;
• меко сирене - 250 г;
• варен наденица - 300 г;
• олио (маслиново или слънчогледово) - 20 г;
• Зелените.

подготовка

1. Нарежете листа на арменския лаваш на големи квадратчета (15X15).
2. Разделяме наденицата на малки парченца, смесваме с преработеното сирене и билки, подправките и подправките.
3. Полученият пълнеж се разпределя върху всички питки, разпределени в средата. Оформяме слоевете под формата на пликове, запържваме в олио от двете страни.

По желание поставете продуктите във форма, печете 5 минути във фурната. Получаваме такова апетитно ястие, че трябва да сдържаме особено нетърпеливите ядещи, за да не се изгорим!

Пилешки дробчета, пълнени с пита

съставки:

• варено яйце;
• лук;
• пилешки дробчета - 200 г;
• морков;
• настърган кашкавал - 150 г;
• растително масло - 20 г;
• пита хляб;
• избираме подправки и подправки по желание.

подготовка

1. Сварете до готовност (7 минути) пилешки дробчета, охладените карантии се нарязват на малки парченца.
2. Пасираме настъргани моркови и ситно нарязан лук, смесваме с черен дроб, настъргани яйца, сирене чипс, подправки и подправки. Не забравяйте за малко количество сол.
3. Разпределяме масата на тънък лист, сгъваме я с епруветка, нарязваме я на парчета.

Пълнежът от пилешки черен дроб с питка за пореден път подчерта специалната нежност на арменския пита хляб.

Готвене с консервирана риба тон

съставки:

• варено яйце;
• буркан с риба;
• пита хляб - 2 бр .;
• скилидки чесън - 2 бр .;
• зелено лук перо;
• майонеза - 50 n;
• зелени, сол, която избираме според предпочитанията.

подготовка

1. Изцедете течността от консервата с риба тон, омесете я с вилица.
2. Почистваме яйцата, разтриваме грубо, комбинираме с майонеза, нарязан чесън, любими подправки.
3. Намазваме първия пит хляб с чеснов сос, поставяме яйчния слой, след това нареждаме парчетата риба, поръсваме го с нарязани билки.
4. Покриваме пълнежа с втори лист, навиваме рулото, опаковаме го във филм.

Приготвеният продукт се съхранява един час в хладилника и едва тогава се наслаждаваме на прекрасния вкус на приготвената закуска.

Рецепта с цаца и сирене

съставки:

• пита хляб - 2 бр .;
• варено яйце;
• сирене (меко) - 150 г;
• цаца - 300 г;
• майонеза - 150 г;
• плод от сладък пипер;
• куп зелени.

подготовка

1. Разстиламе пита на хляб на масата, намазваме го с част от майонезата, покриваме с втори лист, също го обработваме със сос.
2. Разстиламе слой настъргани яйца, сирене чипс и черен пипер, нарязан със сламки.
3. Завършваме сглобяването на мезета с цели трупове от вкусни цаца. Поръсете храната с нарязани билки, увийте я в епруветка, изпратете продукта в опакован вид в хладилника.

Един час по-късно, когато компонентите на пълнежа са пропити с взаимни вкусове и рулото придобива желаната форма, нарязва се на филийки и сервира храната на масата.

Защо точно пълнежът от цаца за лава за хляб завърши нашето „вкусно“ запознаване с кулинарните възможности на тънките продукти? Вероятно носталгията засяга онези времена, когато захарта беше, образно казано, по-сладка, водата е по-влажна, а храната е много по-добра и вкусна!