Месото в съдовете с картофи на фурна е отлично на вкус и ароматно. Глинените саксии имат дебели стени, по време на готвене се нагряват равномерно, така че месото се изтънява, а не се пържи, запазвайки всички полезни свойства.

Фурна в саксии с картофи - основна рецепта

Това ястие е лесно да се направи от храни, които са винаги под ръка. Но въпреки своята простота, храната излиза питателна и вкусна.

съставки:

  • пилешко месо - 1 кг;
  • моркови - 2 бр .;
  • млади картофи - 1 кг;
  • лук - 2 бр .;
  • лавр - 2 листа;
  • черен пипер - 5 грах;
  • сол;
  • слънчогледово олио.

Получаване:

  1. Изплакнете пилето в студена вода, нарязано на малки парченца.
  2. Налейте малко олио в тигана, загрейте. Запържете месото, изместете до дъното на съдовете.
  3. Изплакнете грудките картофи. Ако картофите са млади с нежна кожа, тогава не обелвайте. Изберете по-малки грудки, няма да е необходимо да се режат. Ако е голям, след това се нарязва на две части.
  4. Нарежете лука. Нарежете морковите на кубчета, поставете в тиган. Поставете.
  5. Разпределете зеленчуците на пилешкото месо.
  6. Покрийте със слой картофи.
  7. Налейте с гореща вода, така че да покрие напълно храната.
  8. За сол. Поръсете черен пипер.
  9. Сложете лаврушка. Покрийте с капак.
  10. Гответе за около час във фурната на 190 градуса.

С гъби

Картофите с гъби и месо са класика, но ако искате да придобиете нов вкус, добавете туршии.

съставки:

  • телешко месо - 450 г;
  • сирене - 180 г;
  • картофи - 10 грудки;
  • шампиньони - 250 г;
  • заквасена сметана - 180 мл;
  • моркови - 2 бр .;
  • сол;
  • пипер;
  • кисела краставица - 2 бр .;
  • лук - 2 бр .;
  • чесън - 3 големи скилидки;
  • копър - 45 г;
  • слънчогледово олио.

Получаване:

  1. Изплакнете телешкото месо, нарязано на малки части.
  2. Нарежете краставицата.
  3. Гъби - на тънки филийки.
  4. Нарежете чесъна. Нарязваме зелените.
  5. Картофи, моркови, нарязани на ивици.
  6. Смелете и оставете да къкри лука в тиган, добавете моркови и сотирайте зеленчуци заедно.
  7. Добавете и запържете компонента за месо.
  8. В подготвените съдове поставете телешкото месо с печене.
  9. Покрийте със слой кисели краставички.
  10. Покрийте с копър, смесен с гъби.
  11. Разпределете чесъна, покрийте със слой картофи. За сол. Пепър.
  12. Изсипете бульона, той може да бъде заменен с вода. Течността трябва леко да покрие продуктите.
  13. Изсипете в процент на заквасена сметана.
  14. Поръсете с настърган кашкавал.
  15. Покрийте, сложете във фурната.
  16. Накиснете за малко повече от час при температура 190 градуса, докато компонентите са напълно готови.

Свинско с картофи и зеленчуци

Ако искате да разнообразите диетата си, опитайте да нахраните семейното свинско месо в саксии. Ястието се приготвя много просто, но поради високото съдържание на зеленчуци се оказва ароматно и вкусно.

съставки:

  • свинско месо - 1 кг;
  • зелен фасул - 200 г;
  • голям патладжан - 1 бр .;
  • големи картофи - 4 бр .;
  • домат - 2 бр .;
  • моркови - 2 бр .;
  • черен пипер;
  • копър - 35 г;
  • шалот - 10 бр .;
  • сол;
  • зелен сладък пипер - 3 бр.

Получаване:

  1. Нарежете свинското месо на порции, удобно за консумация, поставете в съд. Така ще бъде по-лесно да подправите компонента със сол и черен пипер. Поставете парчетата в саксии.
  2. Нарежете доматите на кръгчета. Оформете в слой свинско.
  3. Нарежете краищата на боба, нарежете на дълги ивици, поставете следващия слой върху доматите.
  4. Нарежете обелените патладжани на филийки не повече от 4 сантиметра. Подредете върху зелен фасул.
  5. Поставете шалот.
  6. Нарежете зеления пипер на четири половини.
  7. Нарежете картофите на големи кубчета, сол. Поставете в саксии.
  8. Натрошете копъра, поръсете.
  9. Изсипете вода.
  10. Покрийте с капак. Изгасете малко повече от час на 200 градуса.

Как да готвя с говеждо месо?

Саксийното говеждо месо ще се окаже вкусно, ако получите правилното месо. Тя трябва да е свежа, без външни миризми и да не е замразена.

За да предотвратите напукване на съдовете по време на готвене поради температурни скокове, те трябва да бъдат поставени в студена фурна. Те ще бъдат равномерно загряти заедно с фурната и ястието няма да бъде развалено от непредвидена ситуация.

съставки:

  • картофи - 650 г;
  • прясно говеждо месо - 850 г каша;
  • студена вода - 970 мл;
  • масло - 45 г;
  • сол;
  • ряпа лук - 110 г;
  • слънчогледово масло;
  • смлян черен пипер.

Получаване:

  1. Изплакнете говеждото месо в топла течаща вода, така че фрагментите, които може да присъстват на парчето, да бъдат премахнати. Извадете вените, филмите, нарязани на малки парченца.
  2. Нарежете обелените и измити грудки картофи. Размерът на готовите парчета картофи трябва да е равен на месото.
  3. Натрошете маслото на толкова парчета, колкото саксиите.
  4. Нарежете луковиците. Ако искате ястието да е по-сочно, нарежете възможно най-ситно.
  5. Добавете масло в тигана. Сложете на печката, загрейте.
  6. Внимателно поставете месото, ще поръсите мазнини.
  7. Когато плътта придоби златист оттенък, преминете към чиния.
  8. Включете огъня. Изсипете вода, доведете до кипене, сол, поръсете с черен пипер.
  9. Пристъпете към отметка на продукти. Сложете картофи в саксии. Покрийте със слой месо, поръсете с лук. Подредете маслото. Изсипете получения бульон.
  10. Затворете капаците. Поставете във фурната, като настроите 190 градуса. Прецедете за 1,5 часа.

Филе от Турция с картофи в саксия

Пуешкото филе във фурната в тенджерата се оказва вкусно, ако предварително мариновате месото. Благодарение на маринатата, тя ще бъде сочна, което ще направи ястието незабравимо на вкус.

съставки:

  • пуешко филе - 750 г;
  • натурално кисело мляко - 15 мл;
  • магданоз - 13 г;
  • чесън - 4 скилидки;
  • картофи - 470 г;
  • копър - 13 г;
  • подправки - 11 г;
  • сол;
  • горчица - 7 g.

Получаване:

  1. Изплакнете птицата, потупете я със салфетки, нарязани на парчета с дебелина 2 см.
  2. Поставете в купа, поръсете със сол, черен пипер.
  3. Смесете киселото мляко с подправките, подправете с горчицата. Разбъркайте.
  4. Напълнете получената смес с птица, най-добре е да я направите с ръце.
  5. Туршия за два часа.
  6. Нарязваме зелените, чесъна.
  7. Нарежете картофа на парчета по размер, като пуйка.
  8. Поставете картофи в саксии, поставете птицата отгоре. Поръсете с чесън. Поръсете с билки.
  9. Покрийте с фолио.
  10. Поставете във фурната (190 градуса) за час.

Саксийно месо с картофи и краставици

Опитайте се да приготвите елегантна, празнична храна, която е евтина и удовлетворяваща. Задушено ястие, наситено с всички сокове, ще ви зарадва с нежна и ароматна текстура.

съставки:

  • свинско месо - 470 г;
  • майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
  • сирене - 240 г;
  • кисела краставица - 3 бр .;
  • картоф - 3 бр .;
  • лук;
  • сол;
  • подправки;
  • сладки пиперки;
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Нарязваме месо, краставици.
  2. Лук - на кубчета.
  3. Смесете приготвените храни, поръсете с подправки, сол. Разбъркайте.
  4. Картофите, нарязани на ивици.
  5. Комбинирайте майонеза и заквасена сметана. Смажете стените на саксиите с тази смес, трябва да получите дебел слой.
  6. Сложете месната смес, покрийте със слой картофи. Намажете с майонеза.
  7. Сложете сиренето отгоре.
  8. Език под завивките за час.
  9. 190 градусов режим.

С пиле

За да се насладите на вкуса, просто сварете пилето в саксии. Месото се готви в собствен сок. Ястието се оказва нискокалорично, но много вкусно. Подходящ за хранене не само възрастни, но и деца.

съставки:

  • картофи - 330 г;
  • пилешко филе - 330 г;
  • лук;
  • моркови;
  • сирене - 110 г;
  • магданоз;
  • чесън - 3 скилидки;
  • слънчогледово масло;
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
  • сол;
  • пипер;
  • подправки;
  • бульон - 470 мл.

Получаване:

  1. Смелете всички обелени зеленчуци, за предпочитане направени на кубчета.
  2. Изплакнете птицата, подсушете я, нарежете на порции. Смесете с подправките. За сол. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
  3. Загрейте олио в тиган, сложете пилешко месо, запържете. Когато се появи златист оттенък, отстранете от топлината.
  4. В отделен тиган запържете морковите с лука.
  5. Поставете месото в тенджера. Покрийте със зеленчуково пържене (наполовина), картофи.
  6. Поставете останалата част от пърженото. Изсипете бульона.
  7. Разбъркайте нарязания чесън със заквасена сметана, намажете го с чиния.
  8. Покрийте с капаци.
  9. Гответе един час.
  10. Настържете сиренето.
  11. Поръсете ястието с нарязан магданоз и сирене.
  12. Поставете отново във фурната за 5 минути.

Свързан софтуер:Още от автора: