За да допълнете всяко пиршество с оригинално, необичайно вкусно и бързо приготвяне на ястие, трябва да се научите как да готвите месо на френски от говеждо месо. Това е страхотно, много удовлетворяващо и презентиращо изглеждащо лакомство, подходящо както за специален повод, така и като оригинална вечеря.
Съдържание на материалите:
Френско говеждо във фурната
В класическата версия посоченото ястие се прави в конвенционална фурна от минималния списък на продуктите. По желание на домакинята съставът на рецептата може да бъде допълнен или модифициран поради лични предпочитания.
Основни съставки:
- говеждо месо - 600 г;
- лук - 3 бр .;
- сирене - 200 г;
- майонеза или сос Бешамел - 100 г;
- растително масло - 12 мл;
- сол - 1 ч.л.
Работни етапи:
- За да направите сочно месо на френски език от говеждо месо във фурната, първо трябва да победите основния продукт. Преди това трябва да се нарязва на филийки с приблизително еднакъв размер и сол.
- Оставете месото да се маринова.
- Нарязваме обеления лук на пръстени и настъргваме твърдото сирене с ренде.
- Покриваме листа за печене с пергаментова хартия или фолио, намазваме повърхността с масло, след което започваме да оформяме бъдещото лакомство.
- Първо изложете слой от говеждо говеждо месо, нарязайте лука отгоре и след това изсипете всички продукти с майонеза.
- Остава само да поръсите детайла със сирене и да сложите във фурната за 30 минути.
Съвет! Ако месото е добре отбито в началото на работата, времето за готвене ще бъде значително намалено.
Готвене в тиган
Картофи със сирене - печеливша комбинация, много вкусна и много задоволителна.Добавете малко повече прясно говеждо месо тук, което ще доведе до отлични лакомства. За да го подготвите, трябва да подготвите:
- говеждо месо - 350 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- картофи - 1 кг;
- лук - 2 бр .;
- майонеза - 200 г;
- масло - 50 г;
- подправки;
- солта.
Работни етапи:
- Изплакнете и подсушете месото. Нарежете на партидни слоеве със същата дебелина. Отбиваме съставката с кухненски чук, слагаме я в един съд, поръсваме със сол и подходящи подправки. Смесваме съставките, оставяме месото да се маринова.
- Почистваме картофите, измиваме ги, нарязваме ги на тънки плочи.
- Смелете обеления лук на тънки полукръгчета.
- За готвене ще ви трябва чугунен тиган с дебели стени. Намажете повърхността му с масло, сложете половината от подготвените картофи на дъното. Отгоре се нарежда купа с нарязано говеждо месо, след това лук. Покрийте реколтата с останалите картофи.
- Намажете с майонеза (може да се замени с мазна заквасена сметана), отровете във фурната за 40 минути.
- Изваждаме ястието, поръсваме с настърган кашкавал, за да достигне готовност още 15 минути.
Важно! Ако направите определените лакомства на печката, всички съставки ще трябва да се използват не в суров вид, а предварително приготвени. Те трябва да бъдат сгънати по описания по-горе начин, изсипете в сос бешамел и оставете да къкри на слаб огън за около 25 минути под затворен капак.
Рецепта за бавно готвене
Всеки знае, че такъв добре познат кухненски уред, като бавна готварска печка, позволява не само да готвите всяко ястие без излишни усилия, но и да го направите по-малко калоричен. За да задушите прилично месо на френски език, използвайки тази техника, се нуждаете от стъпка по стъпка рецепта за освежаване и списък с необходимите продукти:
- говеждо месо - 550 г;
- картофи - 650 г;
- лук - 150 г;
- сирене (твърди сортове) - 170 г;
- майонеза или заквасена сметана - 4 супени лъжици. л .;
- смлян черен пипер - 1 ч.л;
- сол на вкус.
Работни етапи:
- Измиваме месото, нарязано на малки ивици или кубчета. След като победихме с кухненски чук.
- Прехвърляме съставката в купата за мултикукър. Между другото, преди това е необходимо да подравните дъното с фолио, така че говеждото да не залепва по време на процеса на приготвяне.
- Поръсете продукта със сол и смлян черен пипер.
- Обелете картофите и ги нарежете на чипс, а лука нарежете на половин пръстени.
- Отгоре на месото слагаме купа лук, а след това и картофи.
- Намажете повърхността с майонеза, отгоре поръсете сирене, настъргано на едро ренде.
- Задайте режим "Печене" за 1 час.
- Получаваме лакомство директно с фолиото, слагаме го в дълбока купа и сервираме.
С добавяне на картофи
Френското месо с картофи се счита за най-популярното лакомство сред много домакини. Обикновено се прави във фурната, като се запасява с малък списък от продукти.
Основни съставки:
- говеждо филе - 550 г;
- картофи - 5 грудки;
- сирене - 120 г;
- майонеза - 250 г;
- лук - 1 голяма глава;
- растително масло - 15 мл;
- чесън - 2 скилидки;
- смлян черен пипер - 1 ч.л;
- зелени - шепа;
- солта.
Работни етапи:
- Нарежете картофите на тънки ивици, лукът на половин пръстени.
- Смесете майонезата с настърган кашкавал.
- Измиваме месото, изсушаваме го и след това го нарязваме на малки парченца. Смесете съставката с черен пипер, чесън и щипка сол. Смесете съставките, оставете да вари 10 минути.
- Намазнете лист за печене с олио. Разстелете слой картофени филийки, поръсете с черен пипер. Сложете месо отгоре, след това лук, а след това сирене и майонезна композиция.
- Изпращаме заготовката за 50-60 минути във фурната. Работна температура - 180-190 градуса.
- Преди сервиране поръсете горещи лакомства с нарязани пресни билки.
Как се прави с домати
За да направите обичайното лакомство още по-сочно и ароматно, добавете към него малко пресни домати.
Съставки:
- говеждо месо - 250 г;
- домати - 70 г;
- лук - 50 г;
- твърдо сирене - 120 г;
- майонеза - 40 г;
- растително масло - 25 мл;
- подправки (червен пипер, смлян черен пипер, сушен чесън);
- сол;
- Зелените.
Работни етапи:
- Нарязваме говеждото месо на ивици през влакната, увиваме го в прилепнал филм и бием добре.
- Посолете получените месни слоеве, подправете с подправки и разбъркайте добре.
- Обработваме формата с олио, слагаме подготвения продукт на дъното.
- Нарежете лука на половин пръстени, разпределете отгоре на говеждо месо.
- Моите домати, нарязани на не много тънки кръгчета, слагам следващия слой отгоре върху лука.
- Покриваме всичко с майонеза, а след това поръсваме с настърган кашкавал.
- Печете не повече от 50 минути при максимална температура от 180 градуса.
Съвет! За да направите ястието наистина перфектно, е по-добре да обелите домата. За да направите това, изсипете вряща вода върху тях за няколко минути и ги разпечете.
Месо във френски стил, печено с гъби
Друго популярно френско лакомство, което изисква гъби или други гъби.
Необходими продукти:
- смляно говеждо месо - 570 г;
- шампиньони - 240 г;
- сирене - 165 г;
- лук - 1 бр .;
- домати - 3 бр .;
- лимонов сок - 2 ч.л .;
- зехтин - 15 мл;
- майонеза - 170 г;
- вода - 100 мл;
- сол и черен пипер - на вкус.
Работни етапи:
- Създаваме ястието от смляно говеждо месо. Използваме или готовия продукт, или усукваме посочения вид месо през месомелачка. Поръсете съставката със сол и шепа смлян черен пипер. Смесете, оставете да вари.
- Смесете преварена и охладена вода с лимонов сок. В получената смес измиваме гъбите, след което ги нарязваме на малки плочи.
- Три кашкавала на едро ренде, нарязваме доматите на кръгчета, като предварително отстраняваме кожата от тях. Обелете лука и нарежете на половина пръстени.
- Намазваме тавата с хартия за печене, слагаме първата топка кайма. Отгоре слагаме гъби, а след това и лук. Напълнете детайла с майонеза, след което поставете пръстените домати. Остава да поръсите с настърган кашкавал и да прехвърлите във фурната за 30 минути. Температурата на готвене е 180 градуса.
Да направите известно, необичайно вкусно и красиво ястие е напълно неусложнено, ако имате малко свободно време, необходими продукти и няколко добри рецепти. Гответе с удоволствие и се наслаждавайте на яденето си!
