Оригиналната рецепта за ястието включва използването на телешко месо. Месото в албански от свинско месо обаче се оказва не по-малко вкусно, характеризиращо се със сочност, нежност и аромат.

Месо от албанско свинско нишесте

Благодарение на употребата на нишесте, месните палачинки се свързват добре, а вкусът на продуктите придобива деликатни нотки.

За да преведете рецептата в живота, трябва:

  • ½ кг целулоза;
  • голям лук;
  • 50 г нишесте;
  • 50 мл майонеза;
  • 2 яйца
  • сол, подправки, слънчогледово масло.

Методът на приготвяне се състои в извършване на следните манипулации:

  1. Измитата и изсушена пулпа с хартиени кърпи се нарязва на малки парченца, които могат бързо и добре да се изпържат.
  2. Настърган лук се смесва с месото.
  3. След това се вкарват яйца, добавят се нишесте и майонеза.
  4. Месната маса се смесва старателно, осолява се и се подправя.
  5. Купа мляно месо се изпраща в хладилника за 1-3 часа.
  6. Ако имате време, каймата се влива на студено през цялата нощ.
  7. След определеното време от месната маса с помощта на супена лъжица се оформят палачинки, които се запържват в загрято слънчогледово масло от двете страни.

Готвене във фурната

Когато изпълнявате рецепта във фурната, вкусът на ястието се променя леко.

За да опитате албанско месо, приготвено по този начин, ще трябва:

  • 700 г каша;
  • 2 глави лук;
  • голямо яйце;
  • 30 мл заквасена сметана;
  • 2 скилидки чесън;
  • 100 мл мляко;
  • 150г брашно;
  • сол и подправки;
  • слънчогледово олио.

Етапи на приготвяне на сърдечно ястие, отдавна надхвърлило границите на историческата си родина:

  1. Измитото и изсушено свинско месо се нарязва на ситно с нож.
  2. Лукът също се нарязва с остър нож или с пасатор.
  3. В купа се комбинират парченца месо, каша от лук, яйце, заквасена сметана, мляко, брашно, подправки, сол и нарязани скилидки чесън.
  4. Добре смесена месна маса с лъжица се разстила върху лист за печене, покрит с пергамент, където леко се поръсва с олио.
  5. Печенето се извършва за около 20 минути във фурна, загрята до 180 ° C.

С майонеза

Вкусни месни продукти, които се характеризират с невероятна сочност, се приготвят от:

  • 500 г свинско месо;
  • 3 глави лук;
  • ½ глава чесън;
  • 100 мл майонеза;
  • 3 яйца;
  • 40 г картофено нишесте;
  • смлян черен пипер и сол.

Етапи на създаване:

  1. Месото се нарязва на филийки, които леко бият, а след това се нарязват на малки парченца.
  2. Чесънът и луковиците на чесъна се разбиват в блендер до почти равномерна каша.
  3. Яйцата се бият с вилица.
  4. В дълбок съд се приготвят всички приготвени съставки, включително нишесте, майонеза. сол и подправки.
  5. След като каймата се влива за около 2 часа в хладилник, с лъжица месната маса се разстила в тиган, където палачинките се запържват до златисто кафяво.

Албанско свинско с брашно

Една проста рецепта за фризери, за изпълнението на която ще ви трябва:

  • ½ кг слабин;
  • 2 малки лука;
  • 60 г брашно;
  • 2 яйца
  • 80 мл майонеза;
  • сол и любими подправки.

Да се ​​готви месо в албански стил, от което дори малки домакинства ще се зарадват:

  1. Парче свинска каша се нарязва на малки кубчета.
  2. Луковиците също се нарязват на малки парчета и се смесват с месни филийки.
  3. Яйцата се бият в купа с луково-месната смес, изсипва се брашното и се добавя майонеза на части.
  4. Един вид кайма се омесва старателно и се оставя настрана за 1,5 часа, след което с помощта на лъжица масата се разстила върху тиган, загрят с олио.
  5. Сочните фритри се запържват от 2 страни до златисто кафяво.

Със сирене и чесън

Сиренето, което придава на ястието специална нежност, в комбинация с чесън също ще придаде уникален вкус.

За да подготвите, подгответе:

  • ½ кг месо;
  • лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • резен сирене;
  • 2 яйца
  • 30 мл майонеза;
  • 50 г брашно;
  • сол, подправки и слънчогледово масло.

В процеса на изпълнение на рецептата:

  1. Измитото и изсушено месо с хартиени кърпи се нарязва на ивици.
  2. Чипсът се приготвя от сирене, което се комбинира с месни сламки в дълбока купа.
  3. Лукът, чесънът се обелват, нарязват се и също се изпращат към месото.
  4. Яйцата се бият с майонеза и след това се изсипват в каймата.
  5. Накрая се изсипва сол, подправки, брашно и след това смесената кайма се слага на студено за 2 часа.
  6. След определеното време палачинките се запържват от 2 страни.

Необичайна рецепта с гъби

За да изпълните интересна вариация на месно ястие, трябва:

  • ½ кг слабин;
  • 2 пъти по-малко гъби;
  • 30 мл майонеза;
  • лук;
  • слънчогледово масло;
  • 2 яйца
  • 50 г брашно;
  • черен пипер и сол.

Методът на приготвяне е следният:

  1. Гъбите се нарязват на кубчета и се изпращат в тигана, където се запържват до розово.
  2. Месото и лукът се смилат и след това се комбинират с топли кубчета гъби.
  3. Яйцата се бият и изпращат към месната маса.
  4. Брашното, майонезата, солта и подправките се изпращат към каймата.
  5. След като се приготви маринована основа, месото с помощта на лъжица се поставя в тиган, за да се създадат вкусни румени фритюри.

Готвене с тайна

Тайната за получаване на нежни и сочни продукти не е толкова в продуктите, колкото в процеса на готвене.

За подготовка се използват:

  • 1 кг месо;
  • 150 г нишесте;
  • 50 мл заквасена сметана;
  • лук;
  • яйце;
  • скилидка чесън;
  • сол, подправки и слънчогледово масло.

Метод на готвене:

  1. Леко замразеното месо се смила много ситно.
  2. Скилидката лук и чесън се превръщат в каша с пасатор, което ви позволява да получите нежна структура на кайма.
  3. За задържане на месото се използват заквасена сметана, нишесте и яйце.
  4. Плънката се осолява, подправя се и се изпраща на студа цяла нощ.
  5. С течение на времето палачинките, образувани от месната маса, се запържват в горещ тиган.
  6. За да се отървете от аромата на слънчогледово олио, след пържене продуктите се разнасят върху хартиени кърпи.

По този начин кулинарният шедьовър под формата на месо в албански стил е сочна, нежна и много апетитна алтернатива на традиционните кюфтета.

Свързан софтуер:Още от автора: